• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Mango for babyer:næringsverdi, fordeler og oppskrifter

Mango er en saftig tropisk frukt rik på næringsstoffer. Moden mango smaker søtt og har en myk fruktkjøtt med en søt aroma. Mango er også hypoallergen og relativt lett å fordøye, noe som gjør mango for babyer til et godt valg. Men selv om mango ser ut til å gi flere fordeler, må du vite riktig alder og passende måter å mate den til babyer på.

Fortsett å lese mens vi gir deg et innblikk i de mulige helsemessige fordelene med mango for babyer med riktig alder og alderstilpassede måter å mate den på.

Når kan babyer spise mango?

De fleste friske babyer kan spise moden mango fra rundt seks måneder når de begynner å spise faste stoffer (). Til å begynne med kan du mate små mengder jevn, klumpfri mangopuré eller mos. Når babyen utvikler smak og fordøyelighet for frukten, kan du tilsette mangopuré/mos til annen mat, for eksempel banan- eller rødbetpuré/mos, for å lage allsidig babymat hjemme. For babyer eldre enn ni måneder kan du servere små biter av mango eller hakket mango på yoghurt eller ost for å trene på fingermating.

For baby-ledet avvenning, kan du gi tynne skiver mango kiler (uten skall eller skinn) til babyer å holde og spise. Siden mango uten skall er glatt, overvåk babyen din og hjelp dem med å mate seg selv for å redusere kvelningsrisikoen. Alternativt kan du fjerne all fruktkjøttet (og la litt være igjen) og gi mangofrø/kjerner til babyene å holde og suge på.

Merk: Umoden mango har en skarp, syrlig smak og hard tekstur. Dessuten er den rik på stivelse og pektin som kan forstyrre babyens fordøyelsessystem. Derfor er det vanligvis ikke tilrådelig å mate babyer med umoden mango.

Ernæringsverdien av mango

Mango har flere hundre varianter. Hver mangotype har en annen smak, tekstur og næringssammensetning. I gjennomsnitt kan 75 g frossen mango tilby følgende næringsstoffer for å bidra til babyens daglige ernæringsbehov () ().

*AI =Tilstrekkelig inntak – næringsnivå antatt for å sikre ernæringsmessig tilstrekkelig

Kilde: US Food and Drug Administration og kostholdsretningslinjer for amerikanere 2020-2025

De vanligste mangovariantene i USA er Honey, Francis, Haden, Keitt, Kent og Tommy Atkins (). Noen andre er Alphonse, Kesar, Manila, Edward og Palmer.

Mulige helsemessige fordeler av mango for babyer

Mango er en fuktighetsgivende frukt rik på viktige næringsstoffer og bioaktive forbindelser for å hjelpe en baby å vokse og utvikle seg sunt. Det kan gi en baby følgende helsemessige fordeler.

1. Støtter vekst og utvikling: Mango er en energitett frukt rik på flere viktige næringsstoffer, som vitamin A (). Babyer trenger energi til forskjellige kroppsfunksjoner, avgjørende for riktig vekst og utvikling. Vitamin A (beta-karoten) bidrar til å danne sunn hud, hår, slimhinner og riktig utvikling av synet ().

2. Fremmer fordøyelsen: 75 g frossen mango inneholder 1,2 g kostfiber. Å mate babyer med mango som en del av et sunt, godt balansert kosthold kan hjelpe dem med å få nok fiber. Kostfiber gir bulk og jevner ut avføringen, noe som er avgjørende for å unngå forstoppelse.

3. Styrker immunforsvaret: Mango er en utmerket kilde til vitamin A, vitamin C og flere fytokjemikalier, som flavonoider og fenolsyrer. Disse forbindelsene har antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper som kan gjøre immuniteten robust ().

I tillegg til disse kan mango tilby en liten mengde jern, folat, magnesium, kalium, fosfor og vitamin B6. Babyer trenger disse næringsstoffene for å utføre forskjellige fysiologiske funksjoner som er nødvendige for vekst, utvikling og næring.

Tips for å velge og lagre mango

Å velge riktig mango og dens riktige oppbevaring er avgjørende for å høste fordelene til det fulle. Her er noen tips som kan hjelpe deg ().

• Fokuser på følelsen og ikke fargen. Vei mangoen og velg de som er tunge for størrelsen. Velg de som er lubben og ikke grøtaktig. Sørg også for at den er fri for svarte groper, blåmerker eller kutt for å redusere risikoen for mikrobiell kontaminering.

• Hold mangoen i hånden og trykk den forsiktig. Helt modne, fyldige mangoer er faste, men likevel følbare. Snus på mangoen og velg den som har en søt aroma.

• Rengjør mangoene under kaldt, rennende vann og tørk med et kjøkkenhåndkle før du oppbevarer dem i kjøleskapet eller legger dem på kjøkkenbenken.

• Oppbevar umodne mangoer i romtemperatur i noen dager til de modnes, mens bare modne mangoer lagres i en dag eller to. Spis fullmoden mango så tidlig som mulig eller oppbevar dem i kjøleskapet i ikke mer enn en dag eller to.

• Oppbevar skrellet/kuttet mango i en lufttett glass- eller BPA-fri plastbeholder noen dager i kjøleskapet eller opptil seks måneder i fryseren.

Hvis fersk, moden mango ikke er tilgjengelig, velg frossen eller hermetisk mango. Velg hermetiske mangoer lagret i juicen i stedet for sukkersirup. Skyll hermetisk mango før bruk for å fjerne overflødig sukker.

Måter å mate babyer med mango

En moden mango har en myk tekstur som er lett å mose og pure. Her er noen tips for trygt å mate babyen din med mango.

• Velg alltid ferske, modne mangoer for å lage mangopuré eller mos til babyen din. Mens du lager puré/mos, sørg for at den er jevn, frittflytende og klumpfri. Ikke gi babyer med mangojuice med mindre annet er anbefalt av helsepersonell.

• Unngå å mate babyer med tørket mango da det kan øke risikoen for kvelning. Men hvis du er for ivrig, kan du tilsette en klype tørket mangopulver til andre pureer eller mos. Alternativt kan du rehydrere tørkede mangobiter ved å bløtlegge dem i vann.

• Introduser en teskje eller to mangopuré eller mos til babyen. Hvis babyen virker komfortabel med smak og fordøyelighet, øker du mengden gradvis først til en spiseskje og deretter to.

• Hvis babyen ser ukomfortabel ut, avbryt matingen mangopuré/mos og prøv å mate igjen etter en stund. Rådfør deg imidlertid med helsepersonell og fôr mango i henhold til deres anvisninger hvis problemet vedvarer.

• Mangoallergi er uvanlig, men mulig. Symptomene kan komme opp umiddelbart etter berøring eller inntak av en mango (oralt allergisyndrom) (). De vanlige tegnene på en allergisk reaksjon som du bør se etter er vedvarende kløe, hudutslett (elveblest), hvesing, oppkast og diaré.

I sjeldne tilfeller kan babyen også få en anafylaktisk reaksjon. Hvis babyen har en familiehistorie med allergier, spesielt mot lateks, bjørkepollen, giftig eføy, gifteik, bynke, selleri, gulrot, pistasjnøtter, tomat, papaya og banan, kontakt lege før du mater dem med mango.

Velsmakende og sunne mangooppskrifter for babyer

1. Mangopuré

Du trenger:

• 1 moden mango (skrellet og hakket)

Hvordan lage:

1. Bland mangomassen til en jevn, klumpfri puré med en blender.
2. Overfør litt puré til en matskål og mat babyen. Tilsett litt morsmelk eller morsmelkerstatning for å justere konsistensen, om nødvendig.
3. Når babyen er komfortabel med å spise mangopuré, kan du prøve å blande den med banan, søtpoteter, butternut squash, pære, eplemos eller havregryn.

2. Mango og bananmos

Du trenger:

• ½ moden banan (hakket)
• ½ kopp moden mangomasse (hakket)

Hvordan lage:

1. Legg banan- og mangobiter i en bolle. Mos bitene forsiktig med en gaffel for å lage en jevn, klumpfri mos.
2. Tilsett litt morsmelk eller morsmelkerstatning for å justere konsistensen om nødvendig. Gi babyen mat umiddelbart.

3. Mangois

Du trenger:

• 2 kopper ferske eller frosne mangoterninger
• 1 kopp vanlig gresk yoghurt
• 1 ss rosinpuré

Hvordan lage:

1. Bland alle ingrediensene til en klumpfri, jevn væske. Tilsett mer mango, yoghurt eller rosinpuré for å justere smak og konsistens.
2. Hell væsken i ispinneformene og frys i fire til seks timer til ispinene er faste.

4. Mango ananas smoothie bowl (12+ måneder)

Du trenger

• ¼ kopp kald, kokt quinoa
• ⅓ kopp frossen banan
• ⅓ kopp frossen mango
• ⅓ kopp frossen ananas
• ⅓ kopp fersk mango (tynne, små skiver)
• ⅓ kopp fersk ananas (tynne, små skiver)
• ⅝ kopp usøtet mandelmelk
• 2 ss granola
• ½ ss kokosflak

Hvordan lage

1. Bland quinoa, frossen banan, frossen mango, frossen ananas og mandelmelk til en jevn, klumpfri smoothie med en blender eller foodprosessor.
2. Hell smoothien i en serveringsbolle og topp den med fersk mango, ananas, granola og kokosflak.
3. Server den til babyen din og la den mate seg selv.

Mango er en deilig, tropisk frukt som også er næringsrik. Du kan servere den til babyer fra rundt seks måneders alder. Først mater du dem med jevn, klumpfri mangopuré eller mos. Etter hvert som babyen vokser, server dem gradvis hele mangobiter og andre deilige mangopreparater, for eksempel mangosmoothie eller mousse.