• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Når kan babyer ha jordbær, fordelene og oppskriftene

Jordbær er en næringsrik frukt rik på vitaminer, fiber og antioksidanter. Men siden de er sure, vil foreldre kanskje vite når kan babyer få jordbær? Heldigvis kan du gjøre jordbær til en del av en babys avvenningsdiett. Frukten kan bidra til deres generelle ernæringsbehov, fremme deres helse og støtte vekst og utvikling.

Les videre for å vite når kan babyer spise jordbær, hvilke mulige helsemessige fordeler de kan tilby til babyer, og alderstilpassede måter å mate dem til den lille.

Når kan babyer få jordbær?

De fleste sunne babyer som spiser fast føde kan ha jordbær fra rundt seks måneder (). Først kan du gi jevn, klumpfri jordbærpuré eller mos til babyer i små mengder. Når babyen har utviklet smaken og fordøyeligheten for frukten, kan du tilsette jordbær til puréer laget av forskjellige frukter og grønnsaker, for eksempel banan, eple, papaya eller butternut squash.

Når babyer begynner å spise jordbær, kan de utvikle utslett rundt munnen. Foreldre kan knytte disse utslettene til en allergisk reaksjon, men jordbær er hypoallergene, og disse utslettet utvikler seg vanligvis på grunn av fruktens sure natur. Ifølge eksperter er disse utslettene mer vanlig hos babyer med sensitiv hud og eksem (). Ikke desto mindre, vær forsiktig og diskuter eventuell historie med babyens matallergier med en barnelege før du serverer jordbær til babyen din.

Ernæringsmessig verdi av jordbær

Det er over 100 jordbærvarianter tilgjengelig i USA (). Disse variantene varierer litt i utseende og smak, men i gjennomsnitt kan én frukt av jordbær (18 g) tilby følgende næringsstoffer for å bidra til babyens kostholdsbehov () ().

*AI =Tilstrekkelig inntak – næringsnivå antatt for å sikre ernæringsmessig tilstrekkelig

RDA =Anbefalt kosttilskudd

Kilde:US Food and Drug Administration og kostholdsretningslinjer for amerikanere 2020–2025

Mulige helsemessige fordeler med jordbær

Jordbær inneholder flere næringsstoffer og bioaktive forbindelser som gagner helsen over tid. Her er et kort innblikk i noen av disse potensielle fordelene ().

1. Fytterer babyen: En 18 g jordbær inneholder 16,4 g vann, noe som gjør jordbær til en av de mest fuktighetsgivende fruktene du kan tilby til den lille. Babyer har en veldig sensitiv kropp som lett kan dehydrere. Så å mate babyer med jordbær kan bidra til deres daglige vannbehov og sikre optimal hydrering.

2. Støtter fordøyelseshelsen: Jordbær er en fibrøs frukt. Folk på tvers av aldersgrupper, inkludert babyer, trenger fiber for å legge til bulk og jevne ut avføringen, og forhindre forstoppelse. Fiber fra jordbær kan også fungere som et prebiotikum (mat for sunne bakterier) som kan hjelpe probiotika (sunne bakterier) til å trives.

3. Styrker immunforsvaret: Babyer har et umodent immunsystem, og de må spise sunn mat for å gjøre det robust. Jordbær er en utmerket kilde til vitamin C og fytokjemikalier, som antocyaniner og fenolsyrer. Disse forbindelsene har antioksidantegenskaper som styrker immunsystemet og hjelper babyer med å bekjempe infeksjoner og sykdommer.

4. Hjelper den generelle utviklingen: Jordbær inneholder folat, kalium, magnesium, fosfor, kalsium og jern. Disse næringsstoffene hjelper ulike fysiologiske funksjoner og er avgjørende for sunn vekst. For eksempel kan folat i jordbær hjelpe cellulær vekst, mens kalium og magnesium bidrar til å opprettholde elektrolyttbalansen.

Tips for å velge og lagre jordbær

Jordbær modnes ikke etter høsting. Vær derfor oppmerksom på fruktens modenhet mens du handler. Å plukke helt modne jordbær er bra, siden deres søte smak vil fremstå som behagelig for de fleste babyer.

• Se etter modne jordbær med knallrødt, blankt kjøtt uten hvite eller grønne områder. Kast de som er for myke og med dyp rød farge, da de mest sannsynlig er overmodne.

• Plukk jordbær uten groper/hull, svarte/brune flekker eller flekker. Når de berøres, skal de føles myke, men likevel faste.

• Rengjør jordbærene med en tørr klut så snart du får dem hjem. Vask aldri jordbær med mindre du spiser dem umiddelbart etter vask.

• Kjøl jordbær i en plast- eller papirpose utildekket i 24 timer eller legg dem i en forseglet frysepose og frys i flere måneder.

Hvis ferske jordbær ikke er tilgjengelig, kan du kjøpe hermetiske eller frosne jordbær. Husk følgende når du kjøper hermetiske jordbær.

• Kjøp hermetiske jordbær som har blitt konservert i juicen og ikke sukkersirup.
• Velg godt forseglede, rustfrie bokser uten hevelser og bulker.

Forholdsregler når du mater jordbær til babyer

Her er noen forholdsregler du bør følge for å sikre trygt inntak av jordbær.

1. Kjøp økologiske jordbær fra et anerkjent marked eller butikk ettersom de er en av de 20 beste "skitne dusin" matvarene med høye plantevernmidler ().

2. Før først en jevn, klumpfri jordbærmos eller puré. Hvis babyen ser ukomfortabel ut, avbryt matingen og prøv å mate etter en stund. Snakk med en lege hvis ubehag dukker opp igjen.

3. Følg tre-dagers venteregelen og gi ingen ny mat mens du mater jordbær til babyen din. Det vil bidra til å utelukke følsomhet, intoleranse eller allergi forårsaket av jordbær.

4. Før først bare én til to teskjeer med jordbærpuré/mos til babyen. Når babyen ser komfortabel ut, øker du gradvis til ønsket mengde. Server tynne skiver av jordbær som fingermat på rundt ni måneder. Ikke mat hele jordbær siden de kan være kvelningsfare.

5. Allergi mot jordbær er uvanlig ennå mulig. Symptomene kan komme opp umiddelbart etter berøring eller inntak av jordbær. Noen av de vanlige symptomene du bør se på er kløende hudutslett (elveblest), hvesing, hoste, oppkast, diaré og halssmerter.

6. Snakk med en lege før du mater jordbær til babyen din hvis de har en familiehistorie med allergi mot bjørkepollen og matvarer som tilhører Rosaceae-familien (kirsebær, eple, pære, aprikos og mandel) (). Andre matvarer som kan kryssreagere med jordbær er banan, gulrot og selleri.

7. Ikke mat jordbærjuice til babyer og småbarn med mindre annet er instruert av helsepersonell. Å mate babyer og småbarn med fruktjuice kan bidra til uønsket vektøkning og tannhuler.

Deilige jordbæroppskrifter for babyer og småbarn

Her er noen få jordbæroppskrifter du kan mate babyen og barnet ditt som en del av et sunt, velbalansert måltid.

1. Jordbær- og bananpuré

Du trenger

• ½ banan (hakket)
• 3-4 friske, modne jordbær (vasket og kokt)

Hvordan lage

1. Bland alle ingrediensene til en jevn, klumpfri puré med en blender eller foodprosessor.
2. Overfør pureen til en matskål og mat babyen. Alternativt kan du tilsette gresk yoghurt og kokte epler for å gjøre tilberedningen mer næringsrik.

2. Jordbær- og eplemos

Du trenger

• 1 kopp jordbær (hakkede)
• ¼ kopp friske blåbær
• 1 eple (skrelles, kjernekjernes og terninger)

Hvordan lage

1. Plasser alle fruktene i en kjele og kok over høy varme i to minutter. Etter to minutter, senk varmen og kok fruktene i juicen i ytterligere fem minutter. Slå av varmen og sett kasserollen til den er avkjølt.
2. Hell fruktpuréen i en foodprosessor og kjør til den er jevn. Sørg for at det ikke er noen klumper.
3. Ha litt puré i en matskål og gi babyen mat. Overfør resten til en BPA-fri plastbeholder eller en glasskrukke, og frys til bruk.

3. Jordbærhavregryn

Du trenger:

• 2 kopper vann
• 1 kopp instant havre
• 10 jordbær (mos)
• 1 banan (most)
• 1 ts malt kanel
• 1 ts daddelpuré

Hvordan lage:

1. Varm vann i en panne på middels varme. Tilsett havre og kok opp.
2. Tilsett moste jordbær, most banan, kanel og dadlerpuré. Rør blandingen godt til den er godt blandet.
3. Ta kjelen fra varmen, dekk til og la den stå i omtrent fem minutter til den blir tykk og kremet. Mat deretter babyen mens havregrynene fortsatt er varme.

4. Jordbærsmoothie

Du trenger

• 1 kopp jordbær
• 1 kopp vanlig, usøtet gresk yoghurt
• ½ kopp mandelmelk
• 1 ts tørket fruktpulver

Hvordan lage

1. Dampkok jordbærene til de blir blandbare. Sett dem til side en stund til de er avkjølt.
2. Hakk de dampede jordbærene og bland sammen med alle ingrediensene til en jevn, klumpfri smoothie med en foodprosessor.
3. Hell smoothien i en matekopp og la babyen/småbarnet ditt mate seg selv.

Jordbær er en deilig og næringsrik frukt. Du kan mate babyen din fra rundt seks måneders alder i puré eller mos. Å mate babyer med jordbær kan gi dem viktige næringsstoffer og bioaktive forbindelser, noe som bidrar til deres sunne vekst og utvikling.