• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

7 helsefordeler med aprikos (Khubani) for babyer og oppskrifter å prøve

Aprikos, også kjent som "khuabni" i det indiske subkontinentet, er en søttluktende flerårig frukt som har en søt og syrlig smak. I tillegg har den en saftig, fibrøs tekstur og er rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Generelt virker aprikos for babyer et godt valg, men å mate den i riktig alder og på alderstilpassede måter er avgjørende for å sikre at babyen svelger og fordøyer frukten godt.

Les videre for å lære mer om hvorvidt babyer kan spise aprikoser, når de kan gjøre det, deres ernæringsmessige verdi, mulige helsemessige fordeler og bivirkninger, hvordan du velger og oppbevarer dem, og forholdsregler du må ta mens de mater dem til spedbarn. Denne artikkelen tilbyr også noen enkle og deilige aprikosoppskrifter for babyer.

Kan babyer spise aprikoser?

Ja, babyer kan spise aprikoser. Det amerikanske jordbruksdepartementet (USDA) foreslår at spedbarn mates med modne og friske aprikoser som en kilde til vitamin A. Men generelt kan både ferske og tørkede aprikoser mates til babyer på en alderstilpasset måte.

Når kan babyer få aprikoser?

Babyer kan få ferske og modne aprikoser så snart de begynner å spise faste stoffer. De fleste babyer begynner med faste stoffer mellom fire og seks måneder gamle. Imidlertid er det ikke sikkert at alderen for start av faste stoffer er den samme for alle babyene. Rådfør deg derfor med en barnelege eller barneernæringsfysiolog om riktig alder for at babyen din skal begynne å spise aprikoser.

Når du har fått klarsignal fra eksperten, kan du begynne å servere frukten til babyen som en hjemmelaget aprikospuré laget av ferske eller frosne aprikoser.

Ernæringsverdien av fersk aprikos

Aprikosen er tilgjengelig i friske, tørkede, hermetiske og frosne fruktformer. Nedenfor er næringsverdien til en kopp (155 g) fersk og moden aprikos, med anbefalt mengde næringsstoffer som kreves av babyer.

Kilder:U.S. Department of Agriculture and World Health Organization

Mulige helsemessige fordeler med aprikoser for spedbarn

Regelmessig inntak av modne aprikoser som en del av et godt balansert kosthold kan være nyttig på følgende måter.

1. Hydrating: En kopp fersk aprikos inneholder 134 g vann. Dessuten har den en god mengde spormineraler som natrium, kalium og magnesium som bidrar til å opprettholde elektrolyttbalansen i kroppen.
2. Næringstett: Friske og modne hele aprikoser (med skinn) kan bidra til å dekke et spedbarns kaloribehov. Dessuten er de en rik kilde til naturlig sukker, multivitaminer, mineraler, polyfenoler, karotenoider, cyanogene glukosider , og bioaktive forbindelser som fytonæringsstoffer.
3. Fordøyelseshelse: Ferske og tørkede aprikoser har betydelige mengder kostfiber, noe som gir bulk til kostholdet og hjelper til med enkel avføring. Japansk aprikos er en variant som er kjent for å øke hyppigheten av avføring, en nyttig egenskap for å lindre forstoppelse.
4. Tarmmikrobiotahelse: Hel aprikos og aprikosjuice er rike på FODMAPs (fermenterbare oligo, di, mono-sakkarider og polyoler) som har prebiotiske effekter som er nyttige for å øke tarmmikrobiotaen. Dessuten kan kostfiberen fungere som et prebiotikum.
5. Immunitet: Aprikosfrukt er kjent for å ha antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper. Begge disse egenskapene er avgjørende for å støtte babyens immunsystem. Noen studier har vist at regelmessig inntak av aprikoskjerneolje kan styrke immunforsvaret. Imidlertid er fordelene for spedbarn fortsatt ukjente.
6. Hjertehelse: Fersk aprikos og aprikosjuice inneholder fenoliske forbindelser, som antocyaniner og anti-inflammatoriske forbindelser, for eksempel kumarsyre som har kardiobeskyttende effekter. Flere in vivo studier har støttet inntak av aprikoser for deres kardiobeskyttende effekt.
7. Genell helse: Aprikos er kjent for å ha antimikrobielle egenskaper som kan bidra til å bekjempe infeksjoner. Frukten har også antinociceptive egenskaper som kan fremme bruken av aprikoser som et potensielt næringsmiddel i smertebehandling.

Regelmessig inntak av ferske aprikoser er fordelaktig, men det har noen bivirkninger som må utforskes.  

Mulige bivirkninger av aprikoser hos babyer

Det er godt å vite bivirkningene for å dempe eventuelle problemer for babyen.

1. Gastrointestinale forstyrrelser: Aprikoser er rike på FODMAPs. Hvis det spises i store mengder, kan det forårsake mageproblemer som gass, oppblåsthet, flatulens og diaré. Hvis babyen din får morsmelk og viser symptomer på kolikk, så sjekk forbruket av aprikos.
2. Allergi: Aprikosallergi er ikke uvanlig. Allergien kan enten være forårsaket av kryssreaktivitet med bjørkepollen (bjørkepollenallergi) eller fersken. I begge tilfeller observeres Oral Allergy Syndrome (OAS), og derfor må inntak av aprikos unngås. Sensitive personer med aprikosallergi har en tendens til å utvikle allergiske reaksjoner på enkelte andre frukter og nøtter som eple, kirsebær, plomme og nøtter (som hasselnøtter og valnøtt).
3. Sulfittfølsomhet eller allergi: Aprikos, som tørket frukt, behandles ofte med konserveringsmidler som inneholder sulfitter . Disse forbindelsene er kjent for å forårsake uønskede allergiske reaksjoner hos enkelte individer avhengig av rester som er igjen i produktet.

Vær forsiktig og reduser sjansene for bivirkninger ved å velge og oppbevare modne aprikoser på en passende måte. 

Hvordan velge og lagre aprikoser til babymat?

Utvalg av aprikoser

1. Foretrekk å kjøpe all fersk sesongens frukt, for eksempel aprikoser, fra en sertifisert økologisk butikk.
2. Gi preferanse til ferske og tørkede fremfor frosne og hermetiske varianter.
3. Økologiske aprikoser som er tremodne er av høy kvalitet. For å vite forskjellen, se etter følgende punkter.

• Plukk lubne, ganske faste aprikoser. Men mens du gjør det, unngå å plukke aprikoser som er for faste eller har en hard pels, da det indikerer at de ikke er tremodne.
• Den ytre huden skal føles delikat og fløyelsmyk å ta på.
• De skal ha en oransje til gulbrun farge med fyldig rød inni.

4. Unngå å plukke aprikoser med grønn pels, da de er umodne. 5. Se etter sprekker og hvite flekker. Hvis det er noen på fruktene, unngå å plukke dem. 6. Når du kjøper tørkede aprikoser, velg brunfargede tørkede aprikoser fordi sulfittbehandlede aprikoser        har en tendens til å se oransje ut.

Oppbevaring av aprikoser

1. Etter kjøpet, oppbevar modne aprikoser i kjøleskapet, da kjølige forhold vil bremse modningsprosessen.
2. Under oppbevaring, bruk en ren glassbeholder eller plastpose med glidelås, da modne aprikoser raskt blir ødelagt.
3. Vær forsiktig når du legger aprikoser i en beholder eller en pose, siden frukten lett kan få blåmerker.
4. Du kan lagre umodne aprikoser i en papirpose til de er modne.
5. Oppbevar den kuttede frukten for senere bruk i en BPA-fri plastbeholder eller gjenlukkbare glass laget av glass. Det samme kan gjøres for moste eller purerte aprikoser også.

Forholdsregler å ta når du gir aprikos til spedbarn

Du kan følge disse forholdsreglene mens du mater aprikos til babyen din.

1. Fôr alltid moden aprikos og produktene deres. Inntak av rå aprikos (som er bitter på smak) kan føre til helseproblemer på grunn av tilstedeværelsen av et giftig kjemikalie kalt blåsyre.
2. Hvis du bruker ferske aprikoser, vask dem grundig for å fjerne støv, smuss og plantevernmidler.
3. Hvis du vil prøve tørket aprikos, sørg for at du serverer den i moset eller moset form. Den harde teksturen kan være en potensiell kvelningsfare for babyer under 24 måneder.
4. Når du introduserer aprikos til babyen din, følg en tre til fem dagers venteregel for å se etter eventuelle sensitiviteter, allergier eller intoleranser. I løpet av denne tiden bør du unngå å inkludere annen ny mat i babyens kosthold.
5. Hvis du bruker hermetiserte og frosne aprikoser, vent til frukten har fått romtemperatur før du mater den til babyen.

Aprikos, når valgt og lagret godt, kan brukes til å tilberede flere hjemmelagde babymatoppskrifter.  

Aprikos babymatoppskrifter

Det er flere aprikosbarnematoppskrifter som du kanskje vil prøve. Den enkleste og enkleste oppskriften er imidlertid en aprikospuré. Selv om du kan bruke enten ferske eller hermetiske aprikoser, er ferske aprikoser å foretrekke.

1. Aprikospuré

Denne oppskriften er et ideelt valg for yngre babyer som nettopp har begynt med faste stoffer. Du kan tilsette morsmelk eller formelmelk til denne pureen om nødvendig. For eldre spedbarn kan den blandes med andre fruktpureer for å tilberede blandede pureer.

Du trenger:

• 1 kopp friske aprikoser
• 1 kopp vann

Hvordan:

1. Vask og skrell det ytre skallet på frukten. Hvis du vil kan du dampe aprikos før bruk.
2. Nå fjerner du gropen og legg fruktkjøttet i en blender.
3. Bland aprikosmassen til du får en jevn pasta. Sørg for at det ikke er igjen klumper.
4. Hvis nødvendig, tilsett vann for å oppnå ønsket konsistens.
5. Ingen tilsatt søtningsmiddel er nødvendig, da aprikos kan gi naturlig sødme til oppskriften.

Tips:Det er ikke nødvendig å fjerne skallet av frukten før tilberedning. Hvis du ønsker å servere frukten med skall, må du koke frukten lenger. Men hvis du vil fjerne den, kan du legge frukten i kokende vann i fem minutter og deretter umiddelbart legge den i kaldt vann. Denne prosessen, kalt blanchering, mykgjør den ytre huden, noe som gjør den lett å skrelle.

2. Nøtteaktig aprikos- og banansmoothie

Denne oppskriften kan gis til babyene når de er rundt syv til åtte måneder gamle. Det kan også lage en sunn matbit for pjokk.

Du trenger:

• 1 kopp friske aprikoser (fruktkjøtt)
• 1 mellomstor banan
• 1 kopp gresk yoghurt
• ½ kopp blandede nøtter (pulver)
• 1 ss blandede nøtter (finhakkede)

Hvordan:

1. Ta en blender og tilsett aprikosmasse, banan, yoghurt og nøtterpulver.
2. Bland alt godt til du får en rennende konsistens. Om nødvendig, tilsett vann for å justere konsistensen.
3. Hell smoothien i en liten kopp og dryss over finhakkede nøtter. Hvis du vil, kan du også strø over noen finhakkede aprikoser også.
4. Gi den til babyen din umiddelbart. Oppbevar restmengder i en oppbevaringsbeholder for senere bruk.

Aprikoser for babyer kan være et sunt valg av førstemat da de er rike på karbohydrater, fiber og sunt fett. Aprikoser kan introduseres til babyer så snart de begynner å spise faste stoffer. Det er lurt å gi aprikoser i små mengder først og rapportere til legen dersom du merker noen allergiske reaksjoner. Gi også økologiske og friske aprikoser til barnet ditt. Du kan prøve deilige og sunne aprikosoppskrifter som smoothies og puréer eller legge dem til kaker eller informasjonskapsler for å oppmuntre barnet ditt til å spise dem.