Zucchine Per Bambini:Sicurezza, Valore Nutrizionale, Benefici E Ricette

Le zucchine hanno i suoi benefici per la salute. Ma ha la sua quota di effetti collaterali?

Effetti collaterali delle zucchine per i bambini

Non sono noti effetti avversi del consumo di zucchine. Ma in alcuni casi potresti trovare una zucchina estremamente amara. L'amarezza delle zucchine indica elevate quantità di cucurbitacina . Le cucurbitacine sono composti che possono essere tossici e possono portare a complicazioni fatali. Tuttavia, l'avvelenamento da cucurbitacina è estremamente raro e di solito si verifica a causa del consumo eccessivo di verdure di zucca. Assaggia le zucchine prima di darle da mangiare al bambino. Se ha un sapore troppo amaro, evita di darlo al bambino.

Ricette di zucchine facili da preparare

Introduci le zucchine sotto forma di purea e poi mettile gradualmente a far parte delle altre pappe. Di seguito alcune ricette di pappe che incorporano l'uso delle zucchine.

1. Purea di zucchine e mele

Questa ricetta è ideale per i bambini piccoli che non hanno ancora iniziato a masticare il cibo. Un morbido e cremoso blend di zucchine con mela donerebbe al bambino un gusto gradevole e una sensazione rinfrescante.

Avrai bisogno di:

• 1 zucchina di media grandezza tritata finemente
• 2 piccole mele tritate finemente
• Acqua

Come fare per:

1. Metti una padella dal fondo profondo su fuoco medio e aggiungi due tazze d'acqua. Portare l'acqua a bollore.
2. Mettere i pezzi di zucchine e mele nella vaporiera sopra la pentola. Lasciar cuocere a vapore zucchine e mele per circa 10-15 minuti, o finché non saranno tenere.
3. Una volta pronte, mettere da parte zucchine e mele e lasciarle raffreddare.
4. Quando tornano a temperatura ambiente, mettili in un frullatore e frulla fino a ottenere una pasta liscia.
5. Aggiungere acqua per regolare la consistenza. Servitela in una ciotola o in una tazzina.

2. Frullato di zucchine e noci

Questa ricetta è ideale per i bambini di età compresa tra gli otto e i dieci mesi. Oltre alle zucchine, la ricetta contiene grassi benefici dalle noci. La frutta a guscio è anche ricca di alcuni minerali, essenziali per i processi fisiologici. Tuttavia, prima di introdurre le noci per il tuo bambino, consulta un pediatra per essere informato sulle allergie.

Avrai bisogno di:

• 1 ½ tazza di latte intero
• 1 tazza di zucchine tritate
• 2 banane
• 1 tazza di noci miste (mandorle, noci, pistacchio e uvetta)
• ¼ cucchiaino di cannella

Come fare per:

1. Mettere tutte le noci in un tritacarne e macinare fino a quando non diventa una polvere fine. Mettere da parte le noci frullate.
2. Ora aggiungete gli ingredienti (tranne la polvere di noci) in un frullatore e frullate bene fino ad ottenere un liquido liscio. Per regolare la consistenza, puoi aggiungere altro latte artificiale o acqua.
3. Quando la miscela appare liscia, aggiungere la miscela di noci e dare una miscela finale per due o tre minuti.
4. Servilo al tuo bambino in una tazza a bocca larga o in una tazza.

Suggerimento: Per ottenere un po' di varietà, puoi provare questa ricetta con lo yogurt al posto del latte artificiale o dell'acqua .

3. Frittata di zucchine al formaggio

La frittata è molto amata per la sua preparazione facile e veloce. Inoltre, fornisce proteine ​​di alta qualità e altri nutrienti essenziali al tuo bambino. Aumenta il contenuto proteico della frittata aggiungendo del formaggio.

Avrai bisogno di:

• 1 uovo
• ½ tazza di cipolla, tritata finemente
• ½ tazza di zucchine, grattugiate
• 1 peperoncino verde, affettato sottilmente
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio raffinato
• Pepe nero, quanto basta
• Sale, a piacere 

Come fare per:

1. Prendi una ciotola e mettici dentro le zucchine con il sale. Amalgamate bene e tenete da parte la ciotola.
2. Nel frattempo, prendi un'altra ciotola. Rompete l'uovo, versatelo nella ciotola e sbattete bene. Ora aggiungi il formaggio, il sale e il pepe nero nella ciotola e sbatti di nuovo. Una volta fatto, tieni la ciotola da parte.
3. Ora prendi le zucchine e premile saldamente tra i palmi delle mani. Assicurati che le zucchine lascino tutta l'acqua e si asciughino.
4. Aggiungi le zucchine secche al composto di uova e sbatti il ​​tutto con una bella frusta per un minuto.
5. Infine, prendi una padella piatta e tienila a fuoco medio e spalmaci sopra l'olio. Man mano che l'olio si scalda, mettete le cipolle in padella e fatele appassire fino a quando non saranno ben dorate.
6. Versare il composto di uova sulle cipolle e far cuocere la frittata. Mentre cuoci la frittata, assicurati che entrambi i lati diventino marrone chiaro.
7. Servitela calda con il pane oppure potete tagliarla a pezzi lunghi e darla al vostro bambino come finger food.

Suggerimento: Per aggiungere più colore e valore nutritivo, puoi aggiungere peperoni e mais a questa frittata.

4. Zuppa di zucchine

Puoi dare una zuppa calda al tuo bambino in qualsiasi momento della giornata. La zuppa è anche una cena anticipata ideale per i bambini che possono essere facilmente messi a letto dopo un pasto sontuoso.

Avrai bisogno di:

• 1 patata media
• 1 zucchina media
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di yogurt
• 1 spicchio d'aglio
• 1 ½ tazza di brodo vegetale
• Olio d'oliva

Come fare per:

1. Soffriggete la cipolla e l'aglio in una piccola padella con olio d'oliva finché non diventano teneri.
2. Taglia la patata a cubetti e aggiungila nella padella e cuoci a fuoco molto basso per 15 minuti.
3. Adesso aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e fate cuocere per altri cinque minuti.
4. Adesso aggiungete il brodo vegetale e fatelo bollire. Unire lo yogurt e il gioco è fatto.

Suggerimento: Per rendere sana questa zuppa, puoi aggiungere ½ tazza di avena insieme ad altre verdure, come zucca e carote.

5. Frittelle di zucchine e carote

Questa ricetta è buona per i bambini che hanno iniziato a masticare il cibo. È un finger food ideale, soprattutto quando si viaggia con i bambini.

Avrai bisogno di:

• 1 carota media
• 1 zucchina media
• 1 cipolla piccola
• ½ tazza di farina multicereali
• 1/3 tazza di ricotta
• 1 uovo
• ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
• Olio d'oliva

Come fare per:

1. Lava bene tutte le verdure e grattugia la carota e le zucchine e tienile da parte.
2. Tritate la cipolla e poi mescolate tutte le verdure in una ciotola.
3. Aggiungere la ricotta, l'uovo, la farina e il pepe e mescolare bene. Puoi aggiungere acqua per cambiare la consistenza.
4. Ungete leggermente una padella con olio d'oliva e aggiungete i cucchiai di questo composto sulla padella e lasciate cuocere fino a doratura.
5. Servire caldo con una salsa fatta in casa o una tazza di latte caldo.

Domande frequenti

1. Posso dare zucchine crude al mio bambino?

Le zucchine crude sono sicure da mangiare con pochi o nessun effetto negativo noto per i bambini. Tuttavia, mentre si alimentano le zucchine crude, è necessario prestare attenzione alla sua buccia. Per i bambini piccoli che non sanno masticare, le zucchine crude dovrebbero essere idealmente evitate.

2. È necessario sbucciare la pelle delle zucchine mentre si preparano le pappe?

Piuttosto che togliere la pelle, è meglio cuocere le zucchine con la pelle. In questo modo, puoi garantire una maggiore ritenzione di nutrienti nel cibo, aumentando al contempo il contenuto di fibre necessario per mantenere un intestino sano

Le zucchine vengono introdotte ai bambini preferibilmente dopo otto mesi. Le zucchine potrebbero non essere un superfood ma hanno importanti nutrienti che conferiscono proprietà antiossidanti e immunomodulatorie. Le zucchine possono essere offerte ai bambini sotto forma di purea, frullati, zuppa o frittata dopo essere state combinate con altre verdure o noci. Evita di sbucciare le zucchine se non vuoi perdere un contenuto di fibre più elevato e, inoltre, evita di darle ai bambini se hanno un sapore amaro. Prova varie ricette di zucchine per i bambini per aggiungere varietà alla loro dieta e allo stesso tempo soddisfare le loro esigenze nutrizionali.