• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Sütőtök csecsemőknek:egészségügyi előnyök, püré és egyéb receptek

Ha a baba elkezdett szilárd ételeket enni, megfontolhatja a sütőtököt. A csecsemők számára készült sütőtök egy tápláló zöldség, amely alapvető tápanyagokban, például A-vitaminban (béta-karotin) és ásványi anyagokban gazdag, amelyek elősegítik a baba fejlődését. Különböző szezonális zöldségekhez és gyümölcsökhöz adva egészséges házi bébiételeket készíthetsz belőle.

Fontos azonban, hogy ismerjük a csecsemők sütőtök etetésének megfelelő időpontját és életkorának megfelelő módját, hogy biztosítsuk a baba megfelelő emésztését és asszimilációját. Olvasson tovább, hogy megtudja, milyen életkorban kell tököt etetni a csecsemőknek, milyen jótékony hatást gyakorolhat az egészségre, és megtudhatja, milyen egyszerű, tökből készült bébiétel-recepteket próbálhat ki.

Mikor mutassuk be a tököt a babáknak?

Ha a baba átlépi a hat hónapos mérföldkövet, és átveszi a szilárd étel evését, nyugodtan bemutathatja neki a sütőtököt. Szinte bármilyen formában elkészíthető (gőzölés, pörkölés, főzés, grillezés stb.), amikor a baba etetésére vágyik.

De ha szeretnéd bemutatni a tökmagot, csecsemőknek vagy kisgyermekeknek nem ajánlott, mert allergiás lehet rá. Ha a magvakat is szeretné bevezetni, ezt megteheti, miután konzultált a baba gyermekorvosával, mert a diófélékre és magvakra adott allergiás reakciók esetspecifikusak. Legyen óvatos, és vegye figyelembe az allergia jeleit és tüneteit, ha gyanítja.

A sütőtök tápértéke

A sütőtök zsír- és kalóriaszegény, de rostban gazdag, ásványi összetétele pedig kiegyensúlyozott. Íme egy gyors áttekintés a sütőtök friss, főtt és hozzáadott zsír tápértékéről. 

Forrás:USDA

A sütőtök egészségügyi előnyei csecsemőknek

1. Létfontosságú tápanyagokat biztosít: A tökben található vitaminok és ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a babák fejlődéséhez. Például a kalcium és a magnézium elősegíti a csontok erősödését, a foszfor segíti az agyműködést, az emésztést, a hormonháztartást stb.

2. Emésztést segítő: A sütőtök kiváló rostforrás, amely támogatja az emésztést. Segíthet szabályozni a baba bélmozgását.

3. Antioxidánsokban gazdag: A béta-karotin egy pigment, amely sárgától mély narancssárgáig terjed a gyümölcsök és zöldségek színére. A természetben előforduló retinol (A-pro-vitamin) antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és erősíti az immunrendszert. Ezenkívül a baba szervezete a béta-karotin egy részét A-vitaminná alakítja, ami fontos a baba növekedéséhez.

4. Kiegyensúlyozza az anyagcserét: Egy csésze sütőtök körülbelül 560 mg káliumot tartalmaz, ami segít a 12 hónapos korig csecsemők számára ajánlott napi bevitel elérésében. A kálium segíti az anyagcserét és javítja az izmok működését.

5. Jó az immunrendszernek: A sütőtök megfelelő mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely segít megerősíteni az immunitást, és megvédi a babát a megfázástól és az influenzától.

6. Segít a baba jobb alvásában: A sütőtök triptofánt tartalmaz, amely segít a szervezetben a szerotonin termelésében. Az aminosav nyugalmat és álmosságot idéz elő, így a baba ellazul és jobban alszik.

7. Jó az immunrendszernek: A sütőtök C-vitamint, valamint számos fontos biokémiai anyagot tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni a babát a megfázástól és az influenzától. Antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkeznek. Egy csésze főtt sütőtök távol tarthatja a fertőzéseket és a betegségeket, mivel erősítheti a baba immunitását.

8. Segít a baba jobb alvásában: A sütőtök triptofánt tartalmaz, amely segít a szervezetben a szerotonin termelésében. Az aminosav nyugalmat és álmosságot idéz elő. A sütőtökben található szerotonin tartalma segít a babának ellazulni és jobban aludni.

9. Féreghajtó tulajdonságok: A csecsemők nem csak fertőzésekre hajlamosak, hanem férgekre és más makroszkopikus élőlényekre is. Ilyenkor a féreghajtó tulajdonságokban gazdag sütőtök jöhet a segítségedre.

Megjegyzés:minden új élelmiszer bevezetése előtt konzultáljon orvosával. Előfordulhat, hogy az általánosságok nem vonatkoznak a kicsire.

Ha tököt szeretne adni a babának, akkor tegye meg, mert biztonságos és egészséges is. Azonban ki kell választani a számukra megfelelő tökfajtát.

Hogyan válasszunk sütőtököt csecsemőknek?

Az Environmental Research Organisation (EWG) szerint a sütőtök nem tartozik a peszticidekkel súlyosan szennyezett „piszkos tucat” élelmiszerek közé. Tehát a bio vásárlása személyes döntés.

Ha vágatlan sütőtököt vásárol, válassza azt, amelyik narancssárga színű, és nincs vágott vagy lágy folt. Olyant válassz, ami a méretéhez képest nehéz. Ezenkívül ne legyen túl érett.

Válasszon kisebb, puha sütőtököt, amelyet cukortöknek vagy pite sütőtöknek is neveznek. A kisebb sütőtök puhák és kevésbé szálasak, mint a nagyobbak. A cukros sütőtök édes, és ízesíti a sült ételeket és a leveseket. Ha egy csomag hámozott és feldarabolt tököt vásárol, válassza a mélynarancssárga színűt.

Használhat konzerv sütőtököt a babának?

A konzerv ételek nem ideálisak csecsemők számára. Mindig adj friss gyümölcsöt és zöldséget. A sütőtökpite-keveréket nem szabad csecsemőknek használni, mivel keményítőt, cukrokat és egyéb adalékanyagokat tartalmaz.

Hogyan főzz tököt csecsemőknek?

Öblítse le a sütőtököt hideg vízben, és egy növényi kefével dörzsölje le a bőrt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Öblítse le újra. A sütőtököt félbevágjuk. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a magokat. Ha előre felvágott sütőtököt választott, tegye egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le hideg vízzel.

Vágás után azonnal főzzük. A tápérték megőrzése érdekében kerülje a hosszan tartó főzést. A sütőtök most már főzhető, buggyantott, párolható vagy süthető

Sütési mód

• Mindegyik felét megkenjük olívaolajjal. Helyezze őket bőrös oldalukkal lefelé egy tepsibe.
• Közel 45 percig sütjük 375 F-on, amíg megpuhul.
• Vegyük ki a sütőből, és kanalazzuk a húst egy tálba.

Forrásmód

• Forraljon fel vizet egy közepes lábosban. A kockára vágott sütőtököt puhára főzzük.
• A megfőtt tököt lecsepegtetjük, majd hideg víz alatt körülbelül három percig öblítjük.
• A főtt sütőtököt azonnal használja fel, vagy tárolja fagyasztóban főtt darabokban vagy püré formájában. A főtt sütőtök barnás narancssárgává válhat.
• Ehet sima sütőtököt a babának püré formájában, vagy házi gabonapelyhekkel vagy joghurttal keverve. Egy két kilós sütőtökből 28 uncia pürét lehet készíteni.
• Sült sütőtököt kínálj falatoknak egy idősebb babának. Sütés előtt dörzsölj bele egy kis fahéjat és vajat a sütőtökbe, hogy ízletes legyen.

Egészséges és finom sütőtökreceptek csecsemőknek

Íme néhány egészséges, finom és egyszerűen elkészíthető sütőtökös bébiétel recept, amit ki kell próbálnod:

1. Egyszerű sütőtökpüré

Egy kétkilós sütőtökből 28 uncia pürét készíthetsz.

Ön lesz kell:

• 1 cukortök
• Víz
• Egy csipet fahéj és szerecsendió por (elhagyható)
• Vaj (nem kötelező)

Hogyan címre:

1. A megfőtt sütőtököt turmixgépben vagy robotgépben simára pürésítjük. Szerecsendió- és fahéjpor szórása után tálald babádnak.
2. Egy kanál vajat is hozzáadhat az extra krémesség érdekében.
3. Adjon hozzá vizet, tápszert vagy anyatejet a kívánt állag érdekében.

2. Alma és tökpüré

Szükséged lesz:

• 1 cukortök
• 3 hámozott és kimagozott alma
• Víz
• Egy csipet fahéj és szerecsendió por (elhagyható)

Hogyan:

1. A sütőtököt félbevágjuk, meghámozzuk és kimagozzuk. Vágjuk kockákra.
2. Szeletelje fel az almát.
3. Töltsön vizet egy serpenyőbe, tegyen bele egy párolókosarat, és tegye bele a sütőtökkockákat és az almát. Forraljuk fel a vizet.
4. Fedjük le a serpenyőt, és addig főzzük, amíg az alma és a sütőtök megpuhul.
5. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja félre hűlni.
6. Csipetnyi fahéjat és szerecsendiót tehetsz hozzá, mielőtt a pépesített alma- és sütőtökpürét tálalnád a babának.

3. Almás, sütőtök és zabpehely reggeli recepta

Szükséged lesz:

• ½ csésze almaszósz
• ½ csésze sütőtökpüré
• 1½ csésze főtt zabpehely
• Egy csipet fahéj és szerecsendió por (elhagyható)

Hogyan:

1. Keverjük össze az almaszószt és a sütőtökpürét. Adjuk hozzá a zabpelyhet, és jól keverjük össze.
2. Győződjön meg arról, hogy nincsenek csomók. A keveréket robotgépben turmixolhatod, hogy sima állagot kapj.
3. Tálalás előtt szórja meg a szerecsendióval és a fahéjjal.

4. Sütőtökös palacsinta

Szükséged lesz:

• 1 csésze univerzális liszt
• 2 evőkanál barna cukor
• 2 evőkanál sütőpor
• ½ evőkanál gyömbérpaszta
• ½ evőkanál fahéjpor
• 1/8 evőkanál szerecsendió por
• Egy csipet zúzott szegfűszeg
• 1/8 evőkanál só
• 1 csésze tej
• ½ csésze tökkonzerv
• ½ evőkanál vaníliakivonat
• 1 tojás
• 2 evőkanál cukrozatlan almaszósz
• Főző spray

Hogyan:

1. Egy tálban összekeverjük a cukrot, a lisztet, a sütőport, a fűszereket és a sót.
2. A tejet, a vaníliát, a sütőtököt, az almaszószt és a tojást egy külön edényben összekeverjük, majd a két tál tartalmát egyesítjük, és jól keverjük össze.
3. Helyezzen egy serpenyőt közepes lángra, és kenje ki főzőpermettel. Öntsön egy merőkanál keveréket a serpenyőbe. Egyenletesen elosztva palacsintát készítünk belőle.
4. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
5. Tálalás előtt tehetünk a tetejére darált diót vagy egy csésze joghurtot.

5. Krémes sütőtök leves

Szükséged lesz:

• 3 csésze kockára vágott piros sütőtök
• ¼ csésze apróra vágott hagyma
• ¼ csésze friss tejszín
• 2 evőkanál vaj
• Só és bors ízlés szerint
• Víz

Díszítéshez:

• 2 evőkanál apróra vágott újhagyma (opcionális)

Hogyan:

1. Olvasd fel a vajat egy serpenyőben, és párold meg a hagymát.
2. Add hozzá a sütőtök darabokat és pirítsd meg.
3. Most adjunk hozzá három csésze vizet és fűszereket. Hagyja a keveréket párolni, amíg a sütőtök megpuhul.
4. Zárja le a hőt, és hagyja hűlni a keveréket 15 percig. Most tegye át egy konyhai robotgépbe, hogy turmixolja.
5. Tegye vissza a serpenyőbe. Adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk felforrni a levest.
6. Díszítsd apróra vágott zöldhagymával, és tálald.

6. Sütőtök krémra

Szükséged lesz:

• 750 g hámozott és kockára vágott sütőtök
• 1½ csésze tej
• 2 tojás
• 1 evőkanál vanília
• ½ evőkanál szegfűborspor
• 1 evőkanál fahéjpor
• Víz

Feltöltéshez:

• 2 evőkanál barna cukor
• ½ evőkanál fahéjpor
• ½ evőkanál szegfűbors

Hogyan:

1. Főzzük meg a sütőtököt egy lábosban vízzel, amíg megpuhul.
2. Melegítse elő a sütőt 360 fokra
3. A sütőtököt robotgépben turmixoljuk pürévé.
4. Egy tálban összekeverjük a tejet, a tojást, a vaníliát, valamint a szegfűbors- és fahéjport. Jól keverjük össze.
5. Most adjuk hozzá a keveréket a sütőtökpüréhez, és turmixoljuk újra.
6. A keveréket ramekinekbe öntjük.
7. Egy tálba tesszük az öntet hozzávalóit, és jól összekeverjük. Szórjuk rá a keverékre.
8. Tegye a ramekineket egy vizet tartalmazó tepsibe.
9. 30 percig sütjük, és tálaljuk.

7. Könnyű tökmártás

Szükséged lesz:

• 250 g főtt és pépesített vöröstök
• 1 evőkanál pörkölt és porított földimogyoró vagy vegyes dió
• 1 evőkanál finomra vágott koriander
• ½ csésze friss joghurt
• 1 evőkanál cukor
• Só ízlés szerint

Hogyan:

1. Egy tálban keverje össze az összes hozzávalót. 30 percre hűtőbe tesszük.
2. Kínálja mártogatósként a babának friss gyümölcsökkel és zöldségekkel.

8. Barnarizses sütőtökös rizottó

Szükséged lesz:

• 4 evőkanál olívaolaj
• 4 gerezd darált fokhagyma
• 2 darált medvehagyma
• 1½ csésze barna rizs
• 2½ csésze csirkehúsleves
• ¼ evőkanál szerecsendió por
• ¼ evőkanál só
• Friss paprikapor ízlés szerint
• 1 csésze főtt sütőtökpüré
• 2 evőkanál frissen vágott zsályalevél
• ¼ evőkanál fahéjpor
• 1 csésze reszelt sajt

Hogyan:

1. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a medvehagymát. Addig főzzük, amíg megbarnulnak és megpuhulnak.
2. Most adjuk hozzá a barna rizst, és főzzük körülbelül két percig.
3. Adjuk hozzá a csirkelevest, a szerecsendióport, sózzuk és borsozzuk. Tekerjük fel a hőt, és hagyjuk felforrni az egészet. Folyamatosan keverjük.
4. Fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Hagyja forrni körülbelül 30-35 percig.
5. Adja hozzá a sütőtökpürét, a zsályát és a fahéjport. Hagyja 10-15 percig párolni.
6. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adja hozzá a sajtot. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tálalás előtt hagyjuk állni körülbelül öt percig.

9. Sült sütőtök Mac N sajt

Szükséged lesz:

• 8 uncia nyers tészta
• 1 csésze tökkonzerv
• 1 csésze tejszín
• 4 evőkanál krémsajt
• 1 csésze reszelt Cheddar sajt
• ½ csésze reszelt sajt
• 1½ evőkanál sütőtök pite fűszer
• Tengeri só ízlés szerint
• Fekete bors por ízlés szerint
• 1/3 csésze zsemlemorzsa
• ¼ csésze reszelt parmezán sajt
• Főző spray
• Víz

Hogyan:

1. Tíz percig főzzük a tésztát. Leöntjük a vizet, és hideg víz alatt átöblítjük a tésztát. Tartsa őket félre.
2. Melegítse elő a sütőt 400 F-ra, és zsírozzon ki egy rakott edényt.
3. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a tejszínt és a sütőtököt. Addig főzzük, amíg a keverék sűrűsödni kezd.
4. Csökkentse a hőt, és adja hozzá a sajtot. Addig keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad.
5. Adjon hozzá egy csipetnyi sütőtökös pite fűszert, sót és borsot. Most adjuk hozzá a tésztát, és jól keverjük össze.
6. Ezt a keveréket öntse a rakott edénybe. Szórjuk meg a zsemlemorzsát, a tetejére egy kevés parmezán sajtot és a maradék sütőtökös pite fűszert.
7. Tíz percig sütjük a tésztát, és tálaljuk.

10. Sütőtök és spenót Roti

Szükséged lesz:

• 1 csésze reszelt vöröstök
• 1 csésze apróra vágott spenót
• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
• ½ evőkanál kurkumapor
• 1 evőkanál olaj
• Só ízlés szerint
• Vaj

Hogyan:

1. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a spenótot és pirítsuk meg. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
2. Eközben a vaj kivételével keverje össze az összes többi hozzávalót, hogy lágy tésztát gyúrjon. Nyújtsa ki a tésztagolyókat, hogy rotis legyen.
3. Melegítsen fel egy lapos serpenyőt, és helyezze rá a kinyújtott rotit. Adjunk hozzá egy kevés vajat, és süssük addig, amíg a roti mindkét oldalán aranybarna nem lesz.

11. Sütőtök és körtepüré

Szükséged lesz:

• ½ csésze sütőtökpüré
• 1 körte hámozva, kimagozva és felkockázva

Hogyan:

1. Pépesítse össze a peer-t, és keverje össze a sütőtökpürét.

12. Sütőtök, banán és őszibarack

Szükséged lesz:

• ½ csésze sütőtökpüré (friss vagy konzerv)
• 1 körte – meghámozva, kimagozva, felkockázva
• 1 őszibarack – meghámozva, kimagozva, felkockázva

Hogyan:

1. Az őszibarackot és a körtét pároljuk együtt.
2. Pépezze össze őket, és keverje össze őket.
3. Add hozzá a sütőtökpürét a keverékhez.

13. Barna rizs és sütőtök zabkása

Szükséged lesz:

• ½ evőkanál barna rizs
• 1 csésze víz
• 120 g magozott, hámozott sütőtök

Hogyan:

1. Mosd meg, öblítsd le, és áztasd fél órára vízben a barna rizst.
2. A meghámozott sütőtököt pároljuk meg, és főzzük 25 percig.
3. A barna rizst és a sütőtököt keverje össze vízzel.
4. Tegye a keveréket egy serpenyőbe, és forralja két percig nagy lángon, majd párolja további öt percig. Folyamatosan keverjük.
5. A megfőtt zabkását szitáljuk át, és hűtsük le.

Tippek:

Amikor új ételeket kezd bevezetni csecsemőjébe, kövesse néhány tippet, hogy megóvja babáját, miközben új ízeket és textúrákat fedez fel:

• Kérje gyermekorvosának jóváhagyását, mielőtt bármilyen új ételt hozzáadna kedvese ételéhez.
• Egyszerre egy-egy új ételt vezessen be, hogy ellenőrizze, nem jelentkezik-e az adott élelmiszerrel kapcsolatos mellékhatás.
• Ne adjon be semmilyen új ételt, ha a baba rosszul van, vagy ha gyógyszert szed.

A sütőtök az egyik jó táplálék a babák számára. A tökhöz hasonló ízű sütőtök sok zöldséghez, gyümölcshöz és húshoz illik. Próbálja meg a sütőtököt körtével, brokkolival, lencsével, rizzsel, csirkével és egyebekkel keverni, ha a kicsi nem allergiás a receptekben szereplő összetevőkre.

Próbálja ki a recepteket a baba számára. Ha van valami jó sütőtök recepted babáknak, oszd meg velünk.