Comment faire manger des légumes à votre tout-petit

Si manger des légumes est l'une des activités les moins préférées de votre tout-petit, comme partager des jouets et prendre "non" comme réponse, considérez ceci :l'un des moyens les plus simples d'intéresser votre enfant à manger des légumes, c'est manger les vôtres.

Vous n'êtes pas convaincu que cela puisse être aussi simple ? Si vous avez déjà surpris votre enfant en train de "parler" sur votre téléphone ou de traîner dans vos chaussures, vous savez que les tout-petits aiment faire ce que vous faites. Donc, si vous mangez des légumes avec appétit, il y a de fortes chances que votre petit imitateur finisse par le remarquer et peut-être même en prendre une bouchée.

Ne soyez pas frustré, cependant, s'il ne creuse pas immédiatement. Comptez au moins 10 expositions avant qu'elle ne s'aventure à grignoter de la nourriture. Continuez ensuite à lui proposer des essais pour qu'elle y prenne goût.

En attendant, si vous craignez que votre tout-petit manque de nutriments, faites preuve de créativité avec ce qui est au menu. À cette fin, voici quelques moyens stratégiques pour amener votre tout-petit à manger les légumes dans son assiette pendant qu'il développe encore son palais.

Les meilleurs légumes pour les tout-petits et les jeunes enfants

Tous les légumes sont d'excellentes options pour les enfants, et certains des meilleurs légumes pour les jeunes mangeurs regorgent de fibres, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Bonus :Beaucoup de ces aliments n'ont pas une saveur super forte - parfait pour les mangeurs difficiles. En voici quelques-uns :

  • Brocoli
  • Carottes
  • Chou-fleur
  • Céleri
  • Concombre
  • Courges
  • Poivrons doux
  • Patates douces
  • Tomates

Recettes de légumes saines pour les tout-petits et les enfants

Essayez ces idées de repas végétariens pour les mangeurs difficiles :

  • Serpents concombre : Coupez trois tranches de concombre en deux pour obtenir six demi-lunes. Disposez les tranches pour créer un corps de "serpent" et ajoutez une tranche de carotte râpée pour créer une langue.
  • Pizzas végétariennes : Garnir une mini croûte de pizza au chou-fleur de sauce tomate et de fromage râpé, puis saupoudrer de tranches de poivrons rouges et jaunes, de champignons et de brocoli.
  • Fourmis sur une bûche : Mettez 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète sur un bâton de céleri.
  • Visage de pomme de terre : Faites cuire une pomme de terre au four ou une patate douce et laissez votre enfant la "décorer" avec les légumes de son choix :des tomates cerises pour les lèvres, du brocoli pour les boucles d'oreilles et des olives pour les yeux (et un peu de fromage râpé pour les cheveux).
  • Chenilles végétales : Alternez des morceaux de légumes cuits de différentes couleurs - courgettes, concombres, poivrons et courges - dans une rangée. Ou créez une chenille aux couleurs de l'arc-en-ciel en ajoutant des morceaux de tomates cerises et de betteraves violettes.
  • Quesadillas aux légumes : Empilez des poivrons tranchés, des haricots noirs cuits, des carottes et du fromage râpé sur une moitié de tortilla. Replier la tortilla et cuire de chaque côté pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Comment faire manger des légumes à votre tout-petit ou enfant difficile

Si votre tout-petit montre son petit nez aux légumes, essayez d'utiliser ces conseils pour stimuler son intérêt.

  • Impliquer votre enfant dans le travail de préparation. Plus vous exposez votre enfant aux légumes, plus il est susceptible d'être excité à leur sujet. Recrutez son aide lorsque vous achetez des légumes (ou que vous les cultivez dans le jardin), que vous les lavez dans l'évier de la cuisine ou que vous les saupoudrez dans des salades et des pâtes.
  • Ajouter des purées de légumes aux repas adaptés aux enfants. Les légumes en purée peuvent facilement se mélanger aux repas principaux. Par exemple :Incorporez de la purée de chou-fleur ou de courge jaune dans des macaronis au fromage ou des sauces à pizza, ou glissez-les entre des couches de lasagne. Vous pouvez même trouver un nouveau nom amusant, comme "sauce de super-héros".
  • Inspirez-vous des histoires. Brouillez le brocoli en purée dans des œufs pour obtenir des « œufs verts » avec son jambon ou servez des tortillas roulées « Hungry Caterpillar ».
  • Faites des galettes de légumes. Remplacez les hamburgers par des hamburgers végétariens faits en partie avec des légumes en dés – cela compte vraiment comme un légume! Vous pouvez également râper des courgettes, des betteraves ou des carottes et les mélanger à du pain de viande, des boulettes de viande et des hamburgers.
  • Échangez des pâtes contre des légumes. Au lieu de nouilles, servez de la courge spaghetti et nappez-la d'une sauce saine. Ou, si vous avez un spiralizer, vous pouvez faire des nouilles de courgettes, de concombres, de betteraves ou de patates douces. (Ne sous-estimez jamais l'attrait des couleurs amusantes !)
  • Sculpez vos tacos. Échangez la viande de taco contre des crumbles de légumes emballés. Toute votre famille ne sera peut-être pas en mesure de faire la différence.
  • Enfouissez les légumes dans les pâtisseries. Cela peut sembler un décalage, mais vous pouvez glisser un boisseau de légumes dans des bonbons avec de bons résultats :remplacez la purée de haricots blancs par une partie du beurre dans les recettes de biscuits; faire cuire un paquet d'épinards surgelés en purée dans un mélange de brownie (honnêtement, c'est bon ! ); ajouter des courgettes ou des carottes râpées aux muffins et pains sucrés ; mélanger les betteraves dans le gâteau au chocolat ou la purée de carottes et de courge dans les gâteaux jaunes ; ou fouetter la citrouille dans la pâte à crêpes.
  • Faites de l'art culinaire. Fourmis sur une bûche. Serpents de concombre. Bananiers. Façonner les aliments en «art culinaire» amusant peut piquer l'intérêt de votre enfant pour la nourriture. A cet âge, jouer avec sa nourriture est une bonne chose !
  • Préparez une gorgée de jus de légumes. Ajoutez du jus de carotte au jus de pomme et servez-le tel quel, ou mélangez le mélange avec de la glace pour faire un shake (ajoutez du yogourt pour le transformer en un smoothie légumes-fruits).
  • Faites des pops glacés. Encore plus amusant :versez le jus dans des bacs à glaçons et congelez vos propres glaçons. Votre tout-petit n'a jamais besoin de savoir à quel point sa friandise glacée est saine.

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