• bébés
• Construire une famille
• enfants
• général Parenting
• Les nouveau-nés
• adolescents
• Les tout-petits
• grossesse

Meilleur poisson pour les tout-petits et les enfants

Un poisson, deux poissons, poisson rouge - dont le poisson ? Celui de votre bambin, c'est qui ! Le poisson peut être tout aussi divertissant dans l'assiette que dans les pages d'un livre du Dr Seuss (et non, vous n'avez pas toujours besoin de recourir à des bâtonnets de poisson).

Si vous êtes constamment à la recherche de quelque chose à servir à votre tout-petit qui élargira ses préférences alimentaires au-delà du macaroni au fromage, des spaghettis et du fromage grillé, essayez de pêcher un peu au comptoir de poisson de votre supermarché.

Il y a de bonnes raisons d'ajouter du poisson sain dans l'assiette de votre tout-petit. Le poisson est pauvre en graisses saturées et riche en protéines, en vitamine D et en plusieurs vitamines B.

De plus, les poissons gras (comme le saumon et le maquereau) regorgent d'acides gras essentiels oméga-3, qui sont importants pour le cerveau, le système nerveux et la vision de votre enfant. De plus, ajouter du poisson à son alimentation à un âge précoce pourrait aider à se protéger contre l'asthme et l'eczéma.

Mais même avec les avantages incroyables du poisson, il est important de pêcher judicieusement. Des contaminants, comme le mercure et les BPC (biphényles polychlorés), qui peuvent affecter le cerveau et causer des problèmes d'apprentissage et de comportement, se cachent dans de nombreux poissons et crustacés. Certaines espèces contiennent des niveaux très élevés; d'autres n'en ont que des traces.

Quels sont les meilleurs types de poissons pour les tout-petits et les enfants ?

Selon la Food and Drug Administration (FDA) et l'Environmental Protection Agency (EPA), les "meilleurs" types de poissons incluent :

• Anchois
• Couronne atlantique
• Maquereau atlantique
• Bar noir
• Butterfish
• Poisson-chat
• Palourde
• Cabriole
• Crabe
• Écrevisses
• Flet
• aiglefin
• Merlu
• Hareng
• Homard américain et épineux
• Mulet
• Huître
• Maquereau du Pacifique
• Perche, eau douce et océan
• Bois doré
• Carrelet
• Pollock
• Saumon
• Sardines
• Saint-Jacques
• Alose
• Crevettes
• Patiner
• Éperlan
• Sole
• calmar
• Tilapia
• Truite, eau douce
• Thon léger en conserve (comprend le listao)
• Poisson blanc
• Merlan

Les adultes et les enfants devraient manger une à trois portions par semaine.

La FDA et l'EPA désignent également certains poissons comme étant de « bons » choix. Votre tout-petit ou votre enfant peut manger une portion par semaine (mais pas d'autre poisson cette semaine-là) des options suivantes :

• Taupe bleu
• Buffalofish
• Carpe
• Bar du Chili/Légine australe
• Mérou
• Flétan
• Mahi mahi/dauphin
• Lotte
• Sébaste
• Sablefish
• Tête de mouton
• Vivanne
• Maquereau espagnol
• Bar rayé (océan)
• Thon, germon/thon blanc, en conserve et frais/congelé
• Thon, albacore
• Acoupa/truite de mer
• Crosse blanche/Crosse du Pacifique

Quels types de poissons ne sont pas considérés comme sûrs pour les tout-petits et les enfants ?

Les poissons à haute teneur en mercure ne sont pas au menu des enfants (ainsi que des mères allaitantes, des femmes enceintes ou des femmes susceptibles de tomber enceintes). Ceux-ci incluent :

• Maquereau royal
• Marlin
• L'hoplostète orange
• Requin
• Espadon
• Tilefish
• Thon obèse (ahi)

Pourquoi certaines espèces de poissons appartiennent-elles à deux catégories différentes ? C'est parce que les plus gros types de thon - ou ceux qui ont tendance à vivre plus longtemps - ont tendance à avoir des niveaux de mercure plus élevés que les types plus petits.

Les poissons que l'on trouve dans certaines parties du monde peuvent également contenir plus de mercure. Par exemple, le tile pêché dans le golfe du Mexique contient plus de mercure que le tile pêché dans l'océan Atlantique.

Quelle quantité de poisson les enfants devraient-ils manger ?

L'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande de servir une variété de poissons aux enfants une ou deux fois par semaine.

La taille des fruits de mer pour les enfants est cependant plus petite que celle des adultes et augmente avec l'âge. En général, une portion correspond à :

• 1 once (oz) pour les enfants de 2 à 3 ans
• 2 oz pour les enfants de 4 à 7 ans
• 3 oz pour les enfants de 8 à 10 ans
• 4 oz pour les enfants de 11 ans et plus

Gardez à l'esprit, cependant, que les fruits de mer sont une allergie alimentaire courante, donc si vous donnez du poisson ou des crustacés à votre enfant pour la première fois, soyez à l'affût des signes d'une réaction allergique.

Votre tout-petit peut avoir une allergie alimentaire si, peu de temps après avoir mangé (en quelques minutes à quelques heures), il ressent :

• Ruches
• Démangeaisons
• Gonflement de la peau, des lèvres ou de la langue
• éternuement
• Sifflements
• L'oppression dans la gorge ou la difficulté à avaler
• Nausées, vomissements, douleurs à l'estomac ou diarrhée
• Troubles respiratoires

Gardez à l'esprit que certains enfants ont des réactions retardées et peuvent ne pas montrer ces signes avant trois jours. Pour cette raison, il est préférable de n'introduire qu'un seul aliment riche en allergènes à la fois afin de pouvoir identifier facilement ce que pourrait être l'allergène en cas de réaction.

Appelez toujours votre médecin immédiatement si votre enfant présente des symptômes de réaction allergique. Une réaction allergique peut être plus grave ou potentiellement mortelle (appelée anaphylaxie) si plusieurs zones du corps sont touchées. Dans les rares cas où votre enfant présente des signes d'une réaction allergique potentiellement mortelle, comme des difficultés à respirer ou à avaler, appelez immédiatement le 911.

Si vous avez des questions ou des antécédents familiaux d'allergies alimentaires, parlez-en à votre médecin avant de proposer du poisson à votre enfant.

Conseils pour servir du poisson aux tout-petits

Si votre enfant n'a pas appris à pêcher comme, disons, un poisson à l'eau, n'abandonnez pas. (N'oubliez pas qu'il y a aussi beaucoup d'adultes qui se moquent du poisson.) Les enfants peuvent avoir besoin d'être exposés à un nouvel aliment en moyenne 10 à 15 fois avant de finalement l'accepter.

En attendant, continuez à initier (et réintroduire) votre enfant à la pêche. Emmenez-le au comptoir des fruits de mer au supermarché, mettez le poisson préparé sur un plat de service et ajoutez quelques petites portions dans son assiette. Le plus important :laissez-la vous voir en train de le manger.