• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Ρυζόνερο για μωρά:Είναι υγιεινό;

Το ρυζόνερο για μωρά είναι ένα από τα παλαιότερα τρόφιμα απογαλακτισμού που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι σε διάφορους πολιτισμούς λόγω της διαθεσιμότητας, της απλής προετοιμασίας και της οικονομικής του τιμής. Για να προετοιμάσετε το ρυζόνερο, πρέπει να μαγειρέψετε το ρύζι μέχρι να γίνει λείο και να διαλυθεί πλήρως στο νερό. Στραγγίζουμε το βρασμένο ρύζι και το υπόλοιπο αιωρούμενο άμυλο λέγεται ρυζόνερο.

Όμως, παρόλο που η διατροφή των μωρών με ρυζόνερο φαίνεται καλή επιλογή, είναι μια ασφαλής επιλογή τροφής για τον απογαλακτισμό; Διαβάστε παρακάτω καθώς σας λέμε περισσότερα για τη θρεπτική αξία του ρυζόνερου, τα πιθανά οφέλη, τις παρενέργειές του και πολλά άλλα.

Είναι το νερό με ρύζι καλό για τα μωρά;

Το ρυζόνερο συνιστάται συχνά ως η πρώτη τροφή του μωρού σύμφωνα με τις παραδοσιακές πρακτικές απογαλακτισμού. Γίνεται εν μέρει λόγω της εύκολης πέψης και της υποαλλεργικής φύσης του. Ωστόσο, διατηρώντας τη συνολική διατροφική του αξία στο επίκεντρο, το νερό ρυζιού δεν μπορεί να θεωρηθεί ως αυτόνομη πρώτη επιλογή για τα μωρά.

Γιατί έτσι? Λοιπόν, η απάντηση βρίσκεται στη διατροφική του αξία.

Διατροφική αξία του ρυζόνερου

Το νερό του ρυζιού είναι ένα πλήρως υγρό προϊόν ρυζιού που αποτελείται από άμυλο, ορισμένες βιοδραστικές ενώσεις, υδατοδιαλυτές βιταμίνες όπως η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), η Β2 (ριβοφλαβίνη) και η Β3 (νιασίνη) και μέταλλα όπως το νάτριο και το κάλιο. Σε σύγκριση με το πλήρες ρύζι, το νερό του ρυζιού στερείται φυτικών ινών, λιποδιαλυτών βιταμινών όπως η βιταμίνη-Α και ορισμένες ζωτικής σημασίας πρωτεΐνες ρυζιού επίσης.

Επομένως, θα πρέπει ιδανικά να χρησιμοποιείται για μωρά ως συμπληρωματική τροφή μαζί με άλλες τροφές όπως πουρές γλυκοπατάτας, άλλα λαχανικά και πουρές οσπρίων. Θα επιτρέψει στο γεύμα του μωρού να περιέχει μια μερίδα πρωτεΐνης, μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.

Σημείωση :Το νερό ρυζιού δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος. Πρέπει επίσης να αποφεύγεται η χρήση ρυζιού ως μοναδική πηγή διατροφής για τα μωρά.

Πότε να δίνετε ρύζι στα μωρά;

Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP) συνιστά αποκλειστικό θηλασμό για μωρά έως έξι μηνών. Τα βρέφη, περίπου στην ηλικία των έξι μηνών, θεωρούνται συχνά έτοιμα να ξεκινήσουν τον απογαλακτισμό τροφών .

Έτσι, εάν το παιδί σας δείχνει σημάδια ετοιμότητας μέχρι την ηλικία των τεσσάρων μηνών, μπορείτε να προγραμματίσετε να ξεκινήσετε το ρυζόνερο για το μωρό σας υπό την καθοδήγηση ενός παιδίατρου ή ενός παιδοδιατροφολόγου.

Ας εξερευνήσουμε τα οφέλη του ρυζόνερου που το καθιστούν μία από τις κορυφαίες επιλογές ως τροφή απογαλακτισμού.

Οφέλη για την υγεία του ρυζόνερου για μωρά

Το νερό ρυζιού δεν θεωρείται επαρκές για τα μωρά, ωστόσο έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία που προέρχονται από τη θρεπτική του αξία.

1. Πηγή ενέργειας :Η ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξη στα μωρά έχει ως αποτέλεσμα αυξημένη ενεργειακή πρόσληψη. Η συνολική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στο ρυζόνερο μπορεί να είναι μια καλή πηγή ενέργειας για τα μωρά.

2. Βρεφική γαστρεντερίτιδα :Διάφορες μελέτες έχουν δείξει την αποτελεσματικότητα του ρυζόνερου στις περιπτώσεις βρεφικής γαστρεντερίτιδας. Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως πιθανή εναλλακτική λύση στο ORS. Συνιστάται να χρησιμοποιείται μαζί με άλλες στερεές τροφές στη φάση συντήρησης (μετά την επανυδάτωση με ORS) σε περιπτώσεις ήπιας έως μέτριας αφυδάτωσης. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο του ως διάλυμα επανυδάτωσης .

3. Δέρμα του μωρού :Το νερό από ρύζι πιστεύεται ότι έχει ιδιότητες που βοηθούν στην επίτευξη λείου τόνου δέρματος. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ακόμη ότι το νερό του ρυζιού έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που έχουν αντιγηραντική δράση στο δέρμα μακροπρόθεσμα.

Σημείωση :Το νερό ρυζιού έχει κάποια οφέλη αλλά δεν αντικαθιστά το μητρικό γάλα. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως συμπληρωματική τροφή για να καταναλώνεται με τρόφιμα από άλλες ομάδες τροφίμων ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν το μωρό διψάει.

Μειονεκτήματα της παροχής ρυζιού νερού στο μωρό σας

Το νερό ρυζιού έχει τα μειονεκτήματά του όταν εισάγεται στη διατροφή ενός μωρού:

1. Μπορεί να μειώσει την πρόσληψη μητρικού γάλακτος :Η προσθήκη τροφών και άλλων υγρών (συμπεριλαμβανομένου νερού, σούπας, χυμού, ρύζι-νερού, dal-νερού κ.λπ.) παρεμποδίζει τον βέλτιστο θηλασμό. Μπορεί να γεμίσουν το στομάχι του παιδιού και να ξεδιψάσουν. Μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερη πρόσληψη μητρικού γάλακτος σε μωρά μικρότερα των έξι μηνών .

2. Δεν έχει θρεπτικά συστατικά :Το νερό του ρυζιού είναι ένα προϊόν που καλύπτει όλα τα νερά. Ως εκ τούτου, δεν έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο πλήρες ρύζι. Η θρεπτική ποιότητα του ρυζόνερου είναι σημαντικά μικρότερη από αυτή του πλήρους ρυζιού. Έτσι, το ρυζόνερο δεν είναι μια υγιεινή τροφή για το μωρό.

3. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργία :Το ρύζι είναι υποαλλεργικό, ωστόσο έχουν αναφερθεί μερικές περιπτώσεις αλλεργίας στο ρύζι. Είναι απαραίτητο να προσέχετε τυχόν αλλεργίες όταν εισάγετε ρυζόνερο στο μωρό σας, ειδικά εάν το μωρό σας ανήκει στην ομάδα βρεφών υψηλού κινδύνου ή έχει ατοπική δερματίτιδα .

4. Μπορεί να περιέχει ανόργανο αρσενικό :Η FDA των ΗΠΑ δηλώνει ότι το ρύζι μπορεί να περιέχει ποσότητες ανόργανου αρσενικού. Το ανόργανο αρσενικό σχετίζεται με νευρογνωστικά ελλείμματα σε βρέφη και παιδιά.

Επομένως, καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο ή έναν παιδοδιατροφολόγο πριν δώσετε στο μωρό σας ρυζόνερο.

Εάν ο γιατρός του μωρού σας σας έχει δώσει το δικαίωμα να προχωρήσετε, τότε ίσως θέλετε να μάθετε τη διαδικασία παρασκευής του ρυζιού.

Συνταγή ρυζόνερου

Ετοιμάζετε πάντα μια φρέσκια παρτίδα ρυζόνερου για το μωρό σας. Δείτε πώς μπορείτε να το φτιάξετε

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας ρύζι – Δύο κουταλιές της σούπας
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

1. Καθαρίστε όλα τα σκεύη που θα χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία.

2. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι για να ξεπλύνετε τυχόν ακαθαρσίες.

3. Τώρα τοποθετήστε μια κατσαρόλα στη φωτιά και ρίξτε νερό σε αυτήν.

4. Προσθέστε ρύζι και βράστε μέχρι να ομογενοποιηθεί αλλά να γίνει πολτό και να φαίνεται στην επιφάνεια αμυλούχο νερό.

5. Στραγγίστε το ρύζι και μαζέψτε το αμυλούχο ρυζόνερο.

Προφυλάξεις κατά την εισαγωγή του ρυζόνερου στα μωρά

1. Διατηρήστε ένα κενό 3-5 ημερών μεταξύ της εισαγωγής οποιουδήποτε άλλου νέου τροφίμου. Θα βοηθήσει στον εντοπισμό της αιτίας της τροφικής αλλεργίας ή δυσανεξίας, εάν υπάρχει.

2. Εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό σε οποιοδήποτε άλλο δημητριακό ολικής αλέσεως, τότε υπάρχουν πιθανότητες διασταυρούμενης αντίδρασης. Μείνετε σε εγρήγορση για σημεία και συμπτώματα αλλεργίας, όπως πυρετό, διάρροια, έμετο, στομαχόπονους, εξανθήματα και δύσπνοια (9).

3. Το ρύζι, ανάλογα με την ποικιλία και την καλλιέργειά του, βρίσκεται γενικά ότι περιέχει ανόργανο αρσενικό. Επομένως, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε ορισμένες προφυλάξεις όταν σερβίρετε ρυζόνερο στο μωρό σας (10):

• Δώστε προτίμηση στο βιολογικό ρύζι
• Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με νερό πριν το ψήσετε
• Μαγειρέψτε το ρύζι σε 6-10 μέρη νερού σε ένα μέρος ρυζιού

4. Η FDA των ΗΠΑ συνιστά στους φροντιστές να παρέχουν στα βρέφη μια καλά ισορροπημένη διατροφή με μια ποικιλία ενισχυμένων δημητριακών στη διατροφή .

Να θυμάστε ότι το ρυζόνερο πρέπει να αποτελεί μέρος ενός υγιεινού γεύματος που περιέχει τρόφιμα από διάφορες κατηγορίες.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορούμε να προσθέσουμε ρυζόνερο σε βρεφικά δημητριακά;

Το νερό του ρυζιού δεν είναι μια διατροφικά επαρκής τροφή απογαλακτισμού. Αλλά μπορεί να γίνει υγιεινό προσθέτοντάς το σε άλλα τρόφιμα όπως πουρέ λαχανικών ή βρεφικά δημητριακά. Εάν προσθέτετε ρυζόνερο στα δημητριακά, τότε μην προσθέσετε άλλο νερό σε αυτό, καθώς η φόρμουλα μπορεί να γίνει πιο αραιωμένη από ό,τι συνιστάται. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με ρυζόνερο.

2. Μπορεί το ρυζόνερο να χρησιμοποιηθεί ως πλύσιμο μαλλιών για μωρά;

Δεν υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που να τεκμηριώνουν τα οφέλη του ρυζιού για τα μαλλιά, ειδικά στα μωρά. Το νερό από ρύζι χρησιμοποιείται συνήθως σε καλλυντικά μαλλιών στην Ιαπωνία, την Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρυζόνερο για να πλύνετε τα μαλλιά του μωρού σας, καθώς θεωρείται ασφαλές για τοπικές εφαρμογές.

Το ρυζόνερο για τα μωρά συνιστάται συχνά ως τροφή απογαλακτισμού μετά από έξι μήνες αποκλειστικού θηλασμού. Αν και έχει μικρότερη θρεπτική αξία, είναι υποαλλεργική και εύπεπτη τροφή. Το νερό του ρυζιού στερείται ορισμένων βιταμινών, πρωτεϊνών και ινών σε σύγκριση με το πλήρες ρύζι. Ωστόσο, θα πρέπει να χορηγείται με μέτρο ή να προστίθεται με άλλες θρεπτικές στερεές τροφές, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει την πρόσληψη μητρικού γάλακτος ή άλλων τροφών και να οδηγήσει σε ελλείψεις. Επίσης, δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να υποστηρίζουν τα οφέλη του πλυσίματος μαλλιών με ρυζόνερο για τα μωρά.