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12 nützliche Tipps zum Einfrieren und Aufbewahren von Babynahrung

Das Einfrieren von Babynahrung spart Zeit, da Sie Mahlzeiten für Ihr Baby im Voraus zubereiten und für den späteren Gebrauch aufbewahren können. Frische Nahrung für Babys zuzubereiten ist am besten, aber da dies nicht immer möglich ist, ist das Einfrieren von Babynahrung eine praktische Lösung. Sie können die meisten Lebensmittel in Ihrem Gefrierschrank einfrieren, aber einige grundlegende Richtlinien sollten befolgt werden.

Unsachgemäß gelagerte Lebensmittel können schädliche Krankheitserreger beherbergen, die Infektionen und Krankheiten verursachen. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel Sie einfrieren können und wie Sie sie richtig einfrieren, damit sie für den späteren Verzehr durch Ihr Baby sicher sind.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie selbstgemachte Babynahrung einfrieren, welche Lebensmittel nicht aufbewahrt werden können und einige nützliche Tipps zum sicheren und effektiven Einfrieren von Babynahrung.

Wie kann man hausgemachte Babynahrung einfrieren?

Die meisten hausgemachten Lebensmittel können im Kühlschrank ein oder zwei Tage frisch und gesund bleiben. Das Einfrieren ist jedoch eine Option, wenn Sie die Lebensmittel länger lagern müssen, z. B. einen Monat, zwei oder mehr.

Nachfolgend finden Sie einige gängige Zubehörteile, die zum bequemen Einfrieren von hausgemachter Babynahrung verwendet werden können.

1. Eisschalen: Eisschalen eignen sich zur Aufbewahrung von entsafteter, pürierter und pürierter Babynahrung. In Eisschalen gefrorene Lebensmittel sind normalerweise Portionen von einer Unze, was bedeutet, dass Sie kleine Mengen von Lebensmitteln als Würfel aufbewahren, wobei jeder Würfel als einzelne Portion geeignet ist. Sie müssen die Lebensmittel in saubere Eiswürfelformen geben, die Schale fest mit dem Deckel (oder Plastik) abdecken und einfrieren.

2. Muffinbleche: Muffinbleche oder -formen ähneln in ihrer Funktion Eisschalen. Sie können pürierte oder entsaftete Lebensmittel in Muffinformen auf Silikonbasis aufbewahren, während pürierte Lebensmittel in Muffinformen auf Zinnbasis gehen können. Verwenden Sie Wachspapiereinlagen, um Muffinbleche auf Blechbasis auszukleiden, da es normalerweise schwierig ist, gefrorene Lebensmittel daraus zu lösen.

3. Cookie-Blätter: Wenn Sie keine Eis- oder Muffinbleche haben, können Sie Backbleche verwenden, um Portionen von Babynahrung einzufrieren. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Blatt mit Pergament- oder Wachspapier auszulegen, die Lebensmittel zu platzieren und einzufrieren. Backbleche eignen sich auch zum Einfrieren von stangenartigem Fingerfood. Nach dem Einfrieren das Fingerfood platzsparend in Gefrierbeutel umfüllen.

4. Gefrierbeutel: Gefrierbeutel (Ziploc-Beutel) eignen sich zur Aufbewahrung von ganzen Lebensmitteln, wie z. B. Weintrauben oder in größeren Mengen zubereiteten Speisen. Sie können die Beutel auch verwenden, um gefrorene Lebensmittel in Eisschalen, Muffinblechen und Backblechen aufzubewahren. Eine sorgfältige Platzierung der Gefriergutwürfel verhindert, dass diese im Beutel aneinander kleben.

5. Gefrierbehälter: Gefrierbehälter sind im Freiverkehr oder online erhältlich. Aus mehreren zur Auswahl stehenden Größen eignen sich 4-Unzen-Lebensmittelbehälter zur Aufbewahrung von portionierten Lebensmitteln. Überprüfen Sie beim Kauf deren Qualität, z. B. das Material und ob es niedrigen Temperaturen standhält.

Sobald Sie wissen, wie Sie selbstgemachte Babynahrung richtig aufbewahren, ist es gut zu wissen, welche Lebensmittel zum Einfrieren geeignet sind und welche nicht.

Lebensmittel, die gut einfrieren

Püriert oder in kleine Stücke geschnitten, verlieren die folgenden Lebensmittel beim richtigen Einfrieren nicht ihre Farbe, ihren Geschmack, ihre Textur und ihre Nährstoffe.

• Beeren (Heidelbeeren und Erdbeeren)
• Mais und Süßkartoffel
• Karotte und Blumenkohl
• Grüne Bohnen und Erbsen
• Pfirsiche
• Eichelkürbis, Butternusskürbis, Winterkürbis und Kürbis
• Marinierte Gurke und Kohl
• Rind, Huhn und Fisch

Lebensmittel, die nicht gut einfrieren

Einige Lebensmittel behalten ihre Frische nicht, wenn sie eingefroren und gelagert werden. Außerdem bilden sich bei einem hohen Wassergehalt in Tiefkühlkost gerne Eiskristalle. Nach dem Auftauen kann dies dazu führen, dass die Speisen matschig werden und Geschmack und Aroma verlieren.

• Roher Kohl, Sellerie, Kresse, Gurken, Kopfsalat, Petersilie und Rettich
• Irische Kartoffeln (gebacken oder gekocht)
• Birne, Banane und Aprikose
• Gekochte Makkaroni, Spaghetti und Reis
• Gekochtes Eiweiß
• Käse- oder Krümelbelag, Joghurt und Hüttenkäse
• Creme- und Puddingfüllungen
• Soßen auf Eibasis (Mayonnaise und Hollandaise)

Wie lange können Sie Lebensmittel einfrieren?

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) bleiben ordnungsgemäß gefrorene Lebensmittel auf unbestimmte Zeit sicher. Eine längere Lagerung von Tiefkühlkost wirkt sich jedoch auf deren Qualität aus, d. h. Farbe, Geschmack und Textur.

Dennoch können Sie sich an der Gefrierschrank-Aufbewahrungstabelle orientieren und die idealen Einfrierzeiten für einzelne Lebensmittel kennen. Denken Sie daran, dass Tiefkühlkost sicher ist, aber es ist am besten, Babys wann immer möglich mit frischer, hausgemachter Nahrung zu füttern.

Nützliche Tipps zum Einfrieren von Babynahrung

Diese einfachen Tipps helfen, die sichere Aufbewahrung von gefrorener Babynahrung zu gewährleisten .

1. Gründlich waschen und schälen Obst und Gemüse wie Erdbeeren, Karotten und Kartoffeln, bevor Sie sie pürieren oder in Stücke schneiden. Wenn Sie ganzes rohes Gemüse lagern möchten, blanchieren Sie es vor dem Einfrieren, um seine enzymatische Aktivität einzuschränken und Mikroorganismen auf seiner Oberfläche zu zerstören .

2. Gar alles Gemüse und Fleisch richtig bis ihre Textur weich ist. Geflügel sollte auf 74 °C (165 °F), Fisch auf 63 °C (145 °F) und rotes Fleisch und Schweinefleisch auf 71 °C (160 °F) gegart werden.

3. Kühlen Sie das gekochte Essen bevor Sie es in den Vorratsbehälter legen. Lassen Sie es nicht zu lange abkühlen. Gekochte Lebensmittel, die innerhalb der „Fensterperiode“ gelagert werden, stellen sicher, dass die Lebensmittel keiner mikrobiellen Kontamination unterliegen.

4. Verwenden Sie eine minimale Menge Flüssigkeit (Wasser, Muttermilch, Milchnahrung) bei der Zubereitung von Pürees, um die Bildung von Eiskristallen zu minimieren.

5. Gründlich waschen Eiswürfelschalen und Gefrierbehälter mit Seife und Wasser (vorzugsweise bei hohen Temperaturen) reinigen, um sie zu desinfizieren.

6. Stellen Sie die Gefriertemperatur ein bei unter -18°C. Die Lagerung der Lebensmittel bei angemessenen Temperaturen ist von größter Bedeutung, um einen mikrobiellen Verderb zu verhindern.

7. Verwenden Sie niemals Gläser Lebensmittel einzufrieren. Die meisten Gläser können Gefriertemperaturen nicht standhalten und könnten brechen oder brechen, wodurch Scherben im Essen zurückbleiben.

8. Überfüllung vermeiden die Eisschalen oder Gefrierbehälter bis zum Rand. Denken Sie immer daran, dass sich Lebensmittel beim Einfrieren ausdehnen, lassen Sie also beim Füllen etwas Platz.

9. Verwenden Sie luftdichte Behälter oder Beutel, um ganze Lebensmittel aufzubewahren. Es muss sichergestellt werden, dass das Lebensmittel keinen Gefrierbrand erleidet, einen weißlichen, bräunlichen oder gräulichen, strukturierten Fleck, der sich aufgrund von Austrocknung und Oxidation durch Lufteinwirkung über dem Lebensmittel bildet.

10. Eindeutig kennzeichnen die Behälter, Beutel oder Eisschalen mit dem Namen der gelagerten Lebensmittel und dem Lagerdatum.

11. Die Lebensmittel richtig auftauen damit keine harten Teile des Lebensmittels vorhanden sind. Sie können die Lebensmittel auftauen, indem Sie sie in den Kühlschrank, in kaltes Wasser oder in die Mikrowelle stellen.

12. Auftauen und Aufwärmen das Essen in kleinen Portionen, um Verschwendung zu vermeiden oder zu minimieren. Erhitzen Sie die aufgetauten Speisen, bis sie kochend heiß sind. Kühlen Sie die Nahrung warm und servieren Sie sie dann Ihrem Baby.

13. Wirf die Essensreste weg da es nicht ratsam ist, gekochte Speisen mehr als einmal wieder einzufrieren oder aufzuwärmen.

14. Es ist ratsam zu probieren mindestens ein wenig aufgetaute Babynahrung, bevor Sie sie dem Baby geben, damit Sie sich ihres Geschmacks bewusst sind, bevor Sie versuchen, sie dem Baby zu füttern.

Wenn Sie sich beim Einfrieren von selbstgemachter Babynahrung unsicher sind, versuchen Sie es zunächst mit dem Einfrieren kleiner Mengen. Wenn Sie die Technik nützlich finden, versuchen Sie nach und nach, verschiedene Babynahrung einzufrieren.

Das Einfrieren von Babynahrung kann unter Berücksichtigung bestimmter wichtiger Faktoren richtig durchgeführt werden. Normalerweise entscheiden sich Mütter nur dann für das Einfrieren von Lebensmitteln, wenn die Fütterung von frischer Nahrung nicht möglich ist. Sie können hausgemachte Lebensmittel in loser Schüttung in geeigneten Behältern zubereiten und einfrieren, z. B. Druckverschlussbeutel für größere Mengen und Eis- oder Muffinschalen für kleinere Lebensmittelmengen. Bei Bedarf können Sie das Essen auftauen, um es Ihrem Kleinen zu servieren. Beachten Sie jedoch die ideale Einfrierzeit von Lebensmitteln und Lebensmitteln, die sich nicht gut einfrieren lassen. Frieren Sie daher nur die Lebensmittel ein, die die Nährstoffe enthalten, wenn sie für die empfohlene Dauer eingefroren werden.

Wichtige Hinweise

• Obwohl frische Nahrung am besten ist, macht es das Einfrieren der Nahrung bequem, das Baby zu füttern, wann immer es nötig ist.
• Eisschalen, Muffinbleche und Backbleche sind einige gängige Zubehörteile, die zum Einfrieren von Babynahrung verwendet werden.
• Einige Lebensmittel, die sich gut einfrieren lassen, sind Beeren, Pfirsiche und Blumenkohl, während andere, die nicht gut einfrieren, gekochte Makkaroni, Bananen und Joghurt sind.