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10 köstliche Pflaumenrezepte für Ihr Baby

Pflaumen sind Superfoods mit gesundheitsfördernden Eigenschaften und hohem Nährwert. Viele Mütter möchten Pflaumenrezepte für Babys lernen, da gängige Rezepte möglicherweise nicht geeignet und schmackhaft sind. Hohe Mengen an phenolischen Verbindungen wie Anthocyanen sind das Geheimnis hinter verschiedenen Vorteilen von Pflaumen. Babys, die älter als sechs Monate sind und bereits feste Nahrung zu sich nehmen, können gemäß den Empfehlungen des Kinderarztes damit beginnen, Pflaumen zu essen.

Sie können mit einfachen Pflaumenrezepten wie Püree und in geringeren Mengen beginnen; Andernfalls kann es für das unreife Verdauungssystem Ihres Babys schwierig werden. Lesen Sie weiter, um seine Vorteile zu erfahren, wie man sie in die Ernährung eines Babys einbezieht, und einige gesunde Pflaumenrezepte für Babys.

Gesundheitliche Vorteile von Pflaumen für Babys

Pflaumen sind eine kalorienarme Frucht, die viele lebenswichtige Vitamine wie A, C, K, B und Mineralien wie Kalium, Kupfer, Mangan, Phosphor, Magnesium und Ballaststoffe sowie bioaktive Verbindungen wie Anthocyane enthält.

1. Getrocknete Pflaumen oder Pflaumen werden aufgrund ihres einzigartigen Nährwertprofils, das wichtige Phenolverbindungen enthält, mit der Knochengesundheit in Verbindung gebracht.

2. Sowohl frische als auch getrocknete Pflaumen wirken abführend. da die darin enthaltenen Ballaststoffe größtenteils unlöslich sind und Sorbitol enthalten, das eine natürliche abführende Wirkung hat. Daher werden sie mit einer gesunden Darmmotilität in Verbindung gebracht, wodurch Verstopfung in Schach gehalten wird .

3. Pflaumen enthalten sekundäre Pflanzenstoffe wie Cyanidin und Lutein. Einige Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Pflaumen möglicherweise positive Auswirkungen auf die Gehirnfunktion haben könnte .

4. Pflaumen gelten als gute Quelle für Phytonährstoffe wie Flavonoide, Neochlorogen- und Chlorogensäure, die eine hohe antioxidative Wirkung haben. Diese Verbindungen könnten langfristig helfen, Entzündungen zu reduzieren und Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen.

Außerdem werden Pflaumen entzündungshemmende, antiallergische und antimikrobielle Eigenschaften zugeschrieben, die alle für Ihr Kind von Vorteil sind.

Wenn Sie vorhaben, Pflaumen in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen, stellen wir Ihnen im nächsten Abschnitt die verschiedenen Pflaumenrezepte vor, die Sie für Ihr Baby in Betracht ziehen können.

Köstliche Pflaumenrezepte für Babys

1. Pflaumenpüree:

Dies ist das grundlegendste Babynahrungsrezept, das ideal für Babys ist, die mit Beikost begonnen haben. Wenn das Baby bei fester Nahrung Fortschritte macht, können Sie versuchen, diesem Rezept verschiedene Pürees oder Fruchtpüree hinzuzufügen, um seinen Nährwert zu intensivieren.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• Wasser – Zimmertemperatur und eiskalt

Vorgehensweise:

1. Pflaumen waschen und trocknen lassen. Wasser in eine Pfanne geben und aufkochen lassen. Fügen Sie die Pflaumen hinzu und lassen Sie sie etwa 45 Minuten im kochenden Wasser ziehen. Dieser Prozess der Behandlung von Pflaumen wird als Blanchieren bezeichnet. Sie können auch versuchen, sie zu dämpfen, anstatt sie zu blanchieren.
2. In der Zwischenzeit Eiswasser in einen anderen Topf geben und beiseite stellen.
3. Nehmen Sie die Pflaumen mit einem Löffel aus dem heißen Wasser und geben Sie sie sofort in das eiskalte Wasser.
4. Nehmen Sie die Pflaume aus dem eiskalten Wasser und ziehen Sie die Haut mit den Fingern oder einem Messer ab.
5. Die Pflaumen in der Mitte aufschneiden und die Kerne entfernen. Die Pflaume in einem Mixer pürieren oder weich pürieren. Sie können Wasser oder etwas Muttermilch oder Formelmilch hinzufügen, um es cremig zu machen.

2. Pflaumenjoghurt:

Dieses Rezept ist ein Schritt nach vorne vom einfachen Pflaumenpüree. Die Zugabe von griechischem Joghurt verbessert den Nährwert dieses Pflaumen-Babynahrungsrezepts. Außerdem stärkt Joghurt die Darmmikrobiota, was dazu beiträgt, dass das Verdauungssystem Ihres Babys robust bleibt.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 Tasse ungesüßter griechischer Naturjoghurt

Vorgehensweise:

1. Machen Sie Pflaumenpüree aus frischen Pflaumen, wie im vorherigen Rezept gezeigt.
2. In einer Servierschüssel Naturjoghurt und Pflaumenpüree hinzufügen. Gut mischen und servieren.
3. Sie können diesem Rezept auch einen halben Teelöffel Trockenfruchtpulver hinzufügen, bevor Sie es Ihrem Baby servieren.

3. Hafer- und Pflaumenbrei:

Der hohe Ballaststoffgehalt von Pflaumen und Hafer fördert die Verdauungsmikroflora Ihres Babys. Außerdem unterstützt die reichhaltige Mikronährstoffzusammensetzung dieses Rezepts das gesunde Wachstum und die Entwicklung Ihres Babys.

Sie benötigen:

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Vollmilch
• ½ Tasse frische Pflaumen
• Wasser

Vorgehensweise:

1. In einer Pfanne Milch und Haferflocken hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Herausnehmen und beiseite legen.
2. In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Pflaumen hinzugeben. Nimm sie nach etwa 45 Sekunden mit einem Löffel heraus. Legen Sie sie in gekühltes Wasser und entfernen Sie die Schale.
3. Nach dem Abkühlen die Pflaumen mit den Fingern zerdrücken.
4. Geben Sie das Pflaumenpüree zum Haferbrei hinzu.
5. Wenn Sie möchten, können Sie diesem Rezept auch etwas fein geschnittenen oder pulverisierten Zimt, getrocknete Früchte wie Mandeln, Walnüsse und Pistazien hinzufügen. Dadurch wird der Nährwert des Rezepts um ein Vielfaches gesteigert.

4. Gebackene Pflaumen mit Zimt:

Zimt hat bei regelmäßigem Verzehr mehrere gesundheitliche Vorteile und ist eine gute Ergänzung zur Ernährung Ihres Babys. Das Gewürz kann zu einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt werden, um deren Nährstoffzusammensetzung zu verbessern.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 TL Zimtpulver
• 2 EL Apfelsaft

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Backofen auf 204 °C vor.
2. Zwetschgen halbieren und Kern entfernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Form.
3. Apfelsaft hinzugeben und etwas Zimtpulver darüber streuen.
4. Bedecken Sie die Form und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang oder bis die Pflaumen weich werden.
5. Nach dem Abkühlen die Haut entfernen und mit den Fingern zerdrücken.
6. Servieren Sie das Rezept warm mit einigen gerösteten Brotscheiben.

5. Geröstete Pflaumen mit Joghurt:

Dieses Rezept ist eine weitere Version von Pflaumenpüree mit Joghurt. Hier werden die Pflaumen geröstet anstatt blanchiert oder gedämpft. Diese Art des Garens verstärkt den Geschmack der Pflaumen und macht das Rezept köstlicher.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 Tasse ungesüßter Naturjoghurt
• 1 TL Vanilleschote oder -essenz
• 1 EL ungesalzene Butter
• Reiner Ahornsirup

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor.
2. Zwetschgen halbieren und Kern entfernen. Legen Sie sie mit dem geschnittenen Teil nach oben in eine ofenfeste Form.
3. Auf jedes Pflaumenstück ein kleines Stück Vanilleschote legen. Fügen Sie außerdem ein wenig Butter und einen Tropfen Ahornsirup auf jedes Stück hinzu.
4. In den Ofen stellen und ca. 30 Minuten backen oder bis die Pflaumen weich werden.
5. Nach dem Abkühlen die Haut entfernen, pürieren und als Püree mit Joghurt servieren.

6. Gefrorenes Pflaumenmus:

Die meisten Babys finden Eis und Süßigkeiten attraktiv. Mit diesem gefrorenen Pflaumenpüree-Rezept können Sie das Verlangen Ihres Babys nach kalten Desserts stillen. Dieses Rezept ist köstlich und nahrhaft. Außerdem könnte dieses Präparat helfen, das schmerzende Zahnfleisch von zahnenden Babys zu beruhigen.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• Wasser

Vorgehensweise:

1. Pflaumen halbieren und den Kern entfernen.
2. In einer Pfanne Wasser hinzufügen. Legen Sie die Pflaumen mit dem geschnittenen Teil zum Wasser zeigend in die Pfanne. Bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Pflaumen weich werden.
3. Nach dem Abkühlen die Haut entfernen.
4. Geben Sie die Pflaumen und das Wasser in einen Mixer und machen Sie ein Püree. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, um eine flüssige Konsistenz zu erhalten. In eine Eisschale geben und das Babypflaumenpüree einfrieren.
5. Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank, wenn Sie bereit sind, es Ihrem Baby zu servieren.

7. Pflaumenmarmelade:

Babys genießen Marmelade aufgrund ihrer halbfesten Konsistenz. Allerdings ist der hohe Zuckergehalt ein Problem. Dieses Rezept für Pflaumenmarmelade verwendet die natürliche Süße der Pflaume anstelle von zugesetztem Zucker. Sie können Ihrem Baby Pflaumenmarmelade mit einer Scheibe Vollkornbrot oder Kräckern servieren.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 EL gemahlener Piment (optional)
• 1 TL Zimtpulver
• Wasser

Vorgehensweise:

1. Die Pflaumen halbieren und die Kerne entfernen. In eine Pfanne geben und Wasser und Zucker hinzufügen. Kochen lassen, bis die Pflaumen weich sind.
2. Von der Hitze nehmen und pürieren. Das Püree zurück in die Pfanne geben und Piment und Zimt hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis es dick wird, genau wie Marmelade. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es verstauen.
3. Bewahren Sie die zubereitete Marmelade in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank auf und kennzeichnen Sie das Zubereitungsdatum.
4. Achten Sie darauf, die Marmelade innerhalb einer festgelegten Zeit aufzubrauchen, da hausgemachte Marmeladen in der Regel schneller ablaufen als kommerzielle.

8. Pflaumen und Bananen mit Quinoa

Quinoa ist ein Pseudogetreide, das die Ernährung eines Säuglings gesund ergänzt. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Quinoa sind vielversprechend und ihr regelmäßiger Verzehr ist mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Dieses Rezept ist eine interessante Kombination aus Quinoa mit Pflaumen, die im Handumdrehen zum Liebling Ihres Babys werden wird.

Hinweis: Dieses Rezept enthält Kuhmilch und ist für Babys ab 12 Monaten geeignet. Es ist wichtig, dass die Quinoa geschält ist und Ihr Baby nicht allergisch darauf reagiert.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 Banane (püriert)
• ½ Tasse Quinoa
• 1 Tasse Vollmilch aus der Kuh
• 1 TL Zimtpulver

Vorgehensweise:

1. Quinoa in Milch gemäß den Anweisungen auf der Quinoapackung kochen.
2. Entkernte und geschälte Pflaumen mit der Banane in einen Mixer geben. Mischen Sie, bis Sie eine glatte, halbflüssige Konsistenz der Paste erhalten.
3. Geben Sie die Paste zum Quinoabrei hinzu. Streuen Sie etwas Zimt darüber und servieren Sie es Ihrem Baby, solange es noch warm ist.

9. Pflaumen-Ingwer-Smoothie

Smoothies sind einfach zuzubereiten, leicht verdaulich und können auch den Ernährungsbedarf Ihres heranwachsenden Babys decken. Dieses Smoothie-Rezept ist eine Mischung aus Pflaumen und Bananen mit einem Spritzer Ingwersaft.

Sie benötigen:

• 1 Tasse frische Pflaumen
• 1 mittelgroße Banane
• 1 TL Ingwersaft
• 1 EL Trockenfrüchtepulver
• 1 Tasse Wasser

Vorgehensweise:

1. Legen Sie die Pflaumen in eine Pfanne und fügen Sie Wasser hinzu. Lassen Sie es kochen, bis die Pflaumen weich werden. Aus dem Wasser nehmen, zu einem Püree pürieren und eine Weile beiseite stellen.
2. In Scheiben geschnittene Banane, Ingwersaft und Trockenfruchtpulver in den Mixer geben und pürieren, bis alles gut vermischt ist.
3. Pflaumenpüree zu der Mischung hinzufügen und erneut pürieren. Stellen Sie sicher, dass die Mischung keine Klumpen enthält. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um den Smoothie zu verdünnen. Den Smoothie abseihen, um überschüssige Reste zu entfernen.
4. Gießen Sie es in den Trinkbecher Ihres Babys und servieren Sie es.

10. Pflaumen-, Pfirsich-, Aprikosen- und Thymiancreme

Dieses Rezept bringt die Süße und Cremigkeit von Pudding zusammen mit Nährstoffen aus ausgewählten Steinfrüchten wie Pflaume, Pfirsich und Aprikose. Es ist ein geeignetes Rezept für Babys, die älter als sechs Monate sind. Bevor Sie es Ihrem Baby vorstellen, überprüfen Sie es auf mögliche Allergien.

Hinweis: Dieses Rezept enthält Kuhmilch und ist für Babys ab 12 Monaten geeignet.

Sie benötigen:

• 1 ½ EL Puddingpulver
• 1½ Tasse Kuhvollmilch
• ½ Tasse Pflaumen
• ½ Tasse Pfirsich
• ½ Tasse Aprikose
• 1 TL Nüsse (fein gehackt)
• Eine Prise Thymian

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Backofen auf 176 °C vor.
2. Schneiden Sie die Früchte und entfernen Sie die Kerne. Legen Sie die Früchte mit der Schnittfläche nach unten in eine ofenfeste Form. Gießen Sie kaltes Wasser über die Früchte. Etwa 40 Minuten backen oder bis die Früchte weich sind.
3. Nach dem Abkühlen die Haut entfernen. Früchte in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine glatte Paste entsteht. Das Püree eine Weile beiseite stellen.
4. Nehmen Sie für den Pudding eine kleine Schüssel und geben Sie Puddingpulver hinein. Fügen Sie nun eine viertel Tasse Milch hinzu und mischen Sie alles gut mit einem kontinuierlichen Schneebesen. Ständig umrühren, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es beiseite.
5. Erhitzen Sie nun die restliche Milch in einer Pfanne. Nach fünf Minuten Blubbern köcheln lassen und das Vanillepuddingpulver langsam unter ständigem Rühren der Milch in die Milch geben.
6. Mischen, bis die Mischung zu einer cremigen Konsistenz eindickt. Schalten Sie danach die Flamme aus und stellen Sie die Pfanne zum Abkühlen beiseite.
7. Wenn die Pudding-Milch-Mischung abgekühlt ist, das Fruchtpüree mit einigen fein geschnittenen Fruchtstückchen hinzufügen. Die endgültige Mischung für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
8. Mit einigen fein geschnittenen Nüssen servieren und Ihrem Baby bei Zimmertemperatur servieren.

Die Kenntnis einiger Pflaumenrezepte für Babynahrung kann für Mütter hilfreich sein. Getrocknete und frische Pflaumen sind köstliche und reichhaltige Quellen für essentielle Nährstoffe wie Vitamin A, C, E und K, einschließlich Kalium, Magnesium und Phosphor. Dieses enthält auch Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit fördern. Sie können Babys gekochte Pflaumen geben, da sie frisches Obst möglicherweise nicht verdauen können und Bauchschmerzen oder -beschwerden verursachen. Pflaumenpüree, Pflaumenjoghurt, Haferflocken und Pflaumenbrei sind einige der einfachsten Pflaumenrezepte für Kleinkinder.