• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Oversigt over lipiderne i modermælk

Lipider er stoffer, der findes i kroppen, og som ikke kan opløses i vand. Der er mange typer lipider, herunder fedtstoffer, fedtopløselige vitaminer, fedtsyrer, voks og steroider. Lipider understøtter cellernes struktur, opretholder kropstemperaturen og danner hormoner. Men den vigtigste funktion af lipider er at lagre energi til kroppen.

Lipider i modermælk

Lipider udgør 3% til 5% af sammensætningen af ​​modermælk. Halvdelen af ​​kalorierne og halvdelen af ​​den energi, som din baby får fra en fodring, kommer fra lipiderne i din modermælk.

Udover energi udgør lipider en vigtig kilde til essentielle fedtsyrer og kolesterol. De er også nødvendige for væksten (og vægtøgningen) af din baby og udviklingen af ​​dit barns hjerne og syn.

Fedtstofferne i din modermælk kan også spille en rolle i at kontrollere din babys appetit. Da mængden af ​​fedt i modermælken stiger, når din baby ammer på det samme bryst, kan det fylde din baby op og få hende til at stoppe med at amme. Plus, da fedt er længere tid om at forlade maven, kan det hjælpe med at holde din baby tilfreds længere mellem fodringerne.

En række forskellige lipider er blevet identificeret i modermælk. Forskere fortsætter med at forske, da de ikke kender funktionerne og betydningen af ​​mange af dem. Her er et par af de vigtigste lipider i modermælk, som vi kender til.

Triglycerider

Triglycerider er fedt. De er det vigtigste lipid, der findes i modermælk, og de udgør 98 % af modermælksfedtet. Triglycerider er ansvarlige for lagring af energi. De bindinger, der holder triglyceridmolekylerne sammen, indeholder energien. Når triglyceriderne nedbrydes, bryder bindingerne og frigiver energien.

Kolesterol

Kolesterol er et steroid, og det er vigtigt for hjerne- og nerveudvikling. Kolesterol er også nødvendigt for at lave hormoner, der regulerer kroppens funktioner. Undersøgelser viser, at børn, der udsættes for kolesterol i modermælk, ser ud til at have bedre hjertesundhed, når de vokser. Det ser ud til, at voksne, der blev ammet som børn, har lavere niveauer af dårligt (LDL) kolesterol og en lavere risiko for hjertesygdomme.

Docosahexaensyre (DHA)

DHA er en essentiel fedtsyre, der bidrager til udviklingen af ​​centralnervesystemet og hjernen. Det er også vigtigt for synet og udviklingen af ​​øjnene, især for for tidligt fødte børn.

Arakidonsyre (ARA)

Betydningen af ​​den essentielle fedtsyre ARA i modermælk er ikke helt forstået. Det kan spille en rolle i spædbørns vækst, eller det kan være nødvendigt at balancere DHA.

Komplekse lipider

Komplekse lipider menes at være vigtige for hjernen, maven, tarmene og huden. De findes i en babys hjerne, de hjælper med at bekæmpe infektioner, og de menes at hjælpe med at reducere betændelse i tarmene for at beskytte en baby mod en alvorlig tarmsygdom kaldet nekrotiserende enterocolitis (NEC).

Fedt i modermælk

Mængden af ​​fedt i modermælken er ikke konstant. Det ændrer sig i løbet af dagen og over tid, efterhånden som din baby vokser. Det ændrer sig endda under hver fodring. Når du først begynder at amme, er din modermælk tyndere og har et lavere fedtindhold.

Når din baby ammer, bliver din modermælk tykkere og mere fedt. Jo længere dit barn ammer på det samme bryst, og jo tættere hun kommer på at tømme brystet, jo mere fedt får hun.

Modermælk produceret til for tidligt fødte spædbørn er også meget fedtholdigt. Den har omkring 30 % mere fedt end den modermælk, der er lavet til fuldbårne babyer.

Virkningen af ​​moderens kost

Så længe du ikke følger en usædvanlig diæt, vil din modermælk indeholde alle de vigtige næringsstoffer og lipider, som din baby har brug for. Men kosten spiller en rolle i mængden og typer af lipider, der findes i modermælk.

Nogle lipider, såsom mættede fedtsyrer, varierer ikke rigtig blandt kvinder uanset deres kost. Men niveauerne af andre lipider, især DHA, varierer. Niveauerne af DHA er meget forskellige blandt forskellige populationer af kvinder afhængigt af deres kost og hvor de bor. Her er et par eksempler på, hvordan kosten kan påvirke lipider, især DHA i modermælk:

• Tilskud under graviditet: Når gravide kvinder tager omega-3-tilskud, har de højere niveauer af DHA, IgA og andre immunegenskaber i deres tidlige modermælk.
• Vegetarisk og vegansk kost :Da vegetarer ikke får kostfedt fra animalske produkter, er niveauet af DHA i deres modermælk lavere. Men de har en tendens til at have meget høje niveauer af linolsyre, en plantebaseret fedtsyre. DHA-tilskud kan være nødvendige for dem, der følger en streng vegetarisk eller vegansk kost.
• Diæter med højt indhold af kulhydrater: Når kvinder har diæter med højt indhold af kulhydrater med lidt eller intet fedt, har deres modermælk højere niveauer af mellemkædede fedtsyrer såsom laurinsyre og linolsyre.
• Kystfisk spiser diæter: Kvinder, der bor i områder, hvor fisk og skaldyr er rigeligt og en stor del af deres kost, har højere niveauer af DHA i deres modermælk.

Lipider i formel vs. modermælk

Modermælkserstatning indeholder lipider og de fedtstoffer, der er nødvendige for sund vækst og udvikling. Der er dog mange forskelle i de typer og mængder af lipider, der findes i modermælk sammenlignet med dem, der findes i modermælkserstatning. De vigtigste forskelle er i niveauerne af kolesterol, essentielle fedtsyrer, mættede fedtstoffer og komplekse lipider.

En anden forskel mellem modermælkserstatning og modermælk er koncentrationen af ​​lipider i en fodring.

Mængden af ​​lipider i formel forbliver ensartet under en fodring og fra fodring til fodring. Koncentrationen af ​​lipider i modermælken ændrer sig dog fra begyndelsen af ​​fodringen til slutningen af ​​fodringen, fra den ene fodring til den anden og fra den ene dag til den anden.

Formelvirksomheder fortsætter med at se på forskningen, forbedre deres formel og forsøge at gøre den så tæt på modermælk som muligt. Men det er et vanskeligt arbejde, fordi vi ikke engang ved, hvad alle lipiderne gør, eller hvordan babyer absorberer og bruger lipider fra alternative kilder.