Fødevareallergi reaktioner

Hvordan ved jeg, om mit barn har en fødevareallergi?

En fødevareallergi opstår, når kroppen reagerer mod harmløse proteiner, der findes i fødevarer. Reaktionen sker normalt kort efter, at en fødevare er spist. Fødevareallergireaktioner kan variere fra mild til svær. Fordi der er mange ting, der kan forveksles med fødevareallergi, er det vigtigt for forældre at kende forskel.

Symptomer på en fødevareallergi

  • Hudproblemer
    • Nældefeber (røde pletter, der ligner myggestik)
    • Kløende hududslæt (eksem, også kaldet atopisk dermatitis)
    • Hævelse
    • Åndedrætsproblemer
    • Nysen
    • Hvæsen
    • Tæthed i halsen
  • Mavesymptomer
    • Kvalme
    • Opkastning
    • Diarré
    • Cirkulationssymptomer
    • Bleg hud
    • Stivhed
    • Tab af bevidsthed

Hvis flere områder af kroppen er påvirket, kan reaktionen være alvorlig eller endda livstruende. Denne type allergisk reaktion kaldes anafylaksi og kræver øjeblikkelig lægehjælp.

Ikke en fødevareallergi

Mad kan forårsage mange sygdomme, der nogle gange forveksles med fødevareallergi. Følgende er ikke fødevareallergier:

  • Madforgiftning -Kan forårsage diarré eller opkastning, men er normalt forårsaget af bakterier i fordærvet mad eller dårligt tilberedt mad.
  • Lægemiddelvirkninger — Visse ingredienser, såsom koffein i sodavand eller slik, kan gøre dit barn rystende eller urolig.
  • Hudirritation —Kan ofte være forårsaget af syrer, der findes i fødevarer som appelsinjuice eller tomatprodukter.
  • Diarré -Kan forekomme hos små børn på grund af for meget sukker, såsom fra frugtjuice.

Nogle fødevarerelaterede sygdomme kaldes intolerance eller en fødevarefølsomhed snarere end en allergi, fordi immunsystemet ikke forårsager problemet. Laktoseintolerance er et eksempel på en fødevareintolerance, der ofte forveksles med en fødevareallergi. Laktoseintolerance er, når en person har problemer med at fordøje mælkesukker, kaldet laktose, hvilket fører til mavepine, oppustethed og løs afføring.

Nogle gange forveksles reaktioner på de kemikalier, der tilføjes til fødevarer, såsom farvestoffer eller konserveringsmidler, med en fødevareallergi. Men mens nogle mennesker kan være følsomme over for visse fødevaretilsætningsstoffer, er det sjældent at være allergisk over for dem.

Fødevarer, der kan forårsage fødevareallergi

Enhver fødevare kan forårsage fødevareallergi, men de fleste fødevareallergier er forårsaget af følgende:

  • Komælk
  • Æg
  • Peanuts
  • Soja
  • Hvede
  • Nødder fra træer (såsom valnødder, pistacienødder, pekannødder, cashewnødder)
  • Fisk (såsom tun, laks, torsk)
  • Skaldyr (såsom rejer, hummer)
  • Jordnødder, nødder og skaldyr er de mest almindelige årsager til alvorlige reaktioner. Allergier forekommer også over for andre fødevarer såsom kød, frugt, grøntsager, korn og frø såsom sesam.

Den gode nyhed er, at fødevareallergier ofte vokser ud af den tidlige barndom. Det anslås, at 80 % til 90 % af æg-, mælke-, hvede- og sojaallergier forsvinder ved 5 års alderen. Nogle allergier er mere vedvarende. For eksempel vil 1 ud af 5 små børn vokse fra en jordnøddeallergi, og færre vil vokse fra allergier over for nødder eller skaldyr. Din børnelæge eller allergilæge kan udføre tests for at spore dit barns fødevareallergi og se, om de forsvinder.


Previous:

Next: