• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Интересни факти за въглехидратите за деца и техните функции

Понякога детето ви се нуждае от незабавно повишаване на енергията. Така че да им дадете бонбони може да е най-лесното решение. Въпреки това е важно да знаете фактите за въглехидратите, за да могат децата да бъдат по-добре запознати. Въглехидратите са основният източник на енергия за тялото, а бонбоните са много. Независимо от това, въглехидратите се игнорират и недооценяват благодарение на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и без въглехидрати. Истината обаче е, че не всички въглехидрати са вредни. Въглехидратите, като протеините и липидите, са от съществено значение за нашето тяло. И така, събрахме някои интересни факти относно въглехидратите за деца, включително техните изисквания, функции и употреби.

Какво са въглехидратите?

Въглехидратите са едни от хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае, за да продължи да функционира. Те са макронутриенти и едно от трите съединения, от които тялото ни получава енергията си. Тялото ни получава въглехидрати от нишестето и захарите, присъстващи в храните, които ядем. Въглехидратите могат да бъдат прости или сложни, въз основа на тяхната химическа структура. Класификацията се основава и на това колко бързо тялото ни може да ги погълне и преобразува в енергия.

Прости въглехидрати са захари, направени само от захарни молекули. По-нататък те се класифицират на монозахариди и дизахариди. Тези въглехидрати се усвояват бързо и са най-бързият източник на енергия. Сега знаете защо хората ядат бонбони, когато бързо се нуждаят от енергия! Източниците на прости въглехидрати включват захар, царевичен сироп, конфитюри, сладки напитки, плодови напитки, меласа, бонбони, мляко, кисело мляко, мед, кафява захар и въглехидрати, произведени от човека.

Сложни въглехидрати съдържат диетични фибри и нишесте, които са по-здравословни от захарите. За разлика от простите въглехидрати, сложните въглехидрати се получават от пълноценни храни и също така съдържат витамини и минерали. Най-добрите източници на сложни въглехидрати включват пълнозърнести храни, зелени зеленчуци, боб, грах, овесени ядки, пълнозърнест хляб, киноа, леща, картофи, сладки картофи, тиква и царевица. Сложните въглехидрати са два вида:олигозахариди и полизахариди.

Добри въглехидрати срещу лоши въглехидрати

Въглехидратите, които получаваме от естествени храни като зеленчуци, плодове и млечни продукти, се наричат ​​добри въглехидрати. Те се усвояват от тялото бавно, без да повишават нивата на кръвната захар или глюкозата. С други думи, сложните въглехидрати са добри въглехидрати.

Лошите въглехидрати са изкуствените въглехидрати, които са предимно захари, които се намират в изобилие в сладкиши, понички, сладолед, рафинирани продукти (бял ориз, брашно и др.), близалки и сладки напитки като газирани напитки и плодови сокове.

Изисквания за въглехидрати за деца

Препоръчителният хранителен прием на въглехидрати за малки деца е 19 грама (19 g), докато за деца на възраст от четири до осем години е 24 g. Момичетата от 9 до 18 години трябва да приемат 26 g на ден, докато момчетата от 9 до 13 години трябва да приемат 31 g на ден. По-големите момчета, между 14 и 18 години, трябва да приемат 38 g въглехидрати всеки ден.

Децата обикновено получават необходимите въглехидрати от храните, които ядат. Те обаче не винаги го получават под формата на фибри и нишесте. Според ръководството за референтен прием на диета от Института по медицина и Съвета по храните и храненето в САЩ, децата трябва да получават само 50 до 60 процента от енергията си от въглехидрати.

Какви са функциите на въглехидратите за тялото?

Не можете да дадете диета с нулеви въглехидрати на децата, тъй като хранителното вещество има шест основни функции в тялото. Продължете да четете, за да научите повече.

1. Осигурете енергия:

Въглехидратите, които получаваме от храната, се разграждат на по-малки захарни съединения като глюкоза, фруктоза и захароза. Тези съединения, когато се абсорбират от кръвта, позволяват превръщането на храната в енергия. Само част от глюкозата се изразходва за енергия, а останалата част се съхранява в панкреаса за последваща употреба. Диетичните фибри и нишестето, които получаваме от храната, играят основна роля за активиране на метаболизма, който е критичен химичен процес, който ни поддържа здрави.

Повече от клетките на нашето тяло, мозъкът зависи от енергията, получена от глюкоза. Може би затова хората на диета без въглехидрати или с ниско съдържание на въглехидрати се чувстват замъглени след известно време.

2. Изгаряне на мазнини:

Въглехидратите играят основна роля в метаболизма на мазнините. Излишната енергия в тялото се съхранява като мазнини. За да получите достъп до енергията по-късно, имате нужда от активната или работеща енергия, която въглехидратите осигуряват. Ниските нива на въглехидрати могат да предотвратят метаболизма на мазнините, което в крайна сметка може да доведе до състояние, наречено кетоза.

3. Активиране на стомашно-чревни функции:

Въглехидратите осигуряват гориво за добрите бактерии в тялото, които помагат за производството на основни витамини от В-комплекс. Добрите бактерии живеят от въглехидратите, които присъстват в стомашно-чревния тракт. Въглехидратите също ни помагат да усвоим по-добре калция.

4. Подкрепете използването на протеини:

Когато тялото ви няма достатъчно въглехидрати, то разгражда протеините за енергия. Когато протеинът се изразходва като гориво, той не може да помогне за изграждането на мускулни тъкани или за производството на ензими. Действайки като основен източник на гориво за тялото, въглехидратите позволяват на тялото да използва протеини за по-добри функции.

5. Клетъчни органели:

Въглехидратите са част от клетъчните органели като митохондриите, клетъчната мембрана и апарата на Голджи, наред с други. По някакъв начин въглехидратите придават на определени структури в живите клетки физическа форма. С други думи, въглехидратите помагат за изграждането на телесна маса, като допринасят за развитието на тъканните клетки.

6. Добавете вкус към храната:

Въглехидратите също добавят вкус към храната, която ядем. Те също така се усвояват лесно в сравнение с други макронутриенти, поради което могат бързо да доставят енергията, от която тялото се нуждае.

Имат ли нужда децата от въглехидрати?

Абсолютно! Въглехидратите са най-големият източник на енергия както за деца, така и за възрастни. Като цяло децата трябва да получават 50-60% от калориите си от въглехидрати. За съжаление, днес въглехидратите са виновни за епидемията от затлъстяване, обхванала света. Но истината е, че не всички храни, съдържащи въглехидрати, са лоши. Тайната е да ядете „добри въглехидрати“.

Най-добрите храни, осигуряващи добри въглехидрати за децата:

Въглехидратите присъстват в голямо разнообразие от храни, включително сладкиши, газирани напитки, плодове, зеленчуци, бобови растения и дори млечни продукти. По-долу са дадени някои примери за въглехидрати, които ще ви помогнат да изберете правилните храни и да ги консумирате в правилните количества.

• Пълнозърнест зърнени храни, пълнозърнест хляб и кафяв ориз са сложни въглехидрати, които са с високо съдържание на фибри и нишесте, но с ниско съдържание на глюкоза. Тези храни също са богати на определени минерали и витамини, от които вашето дете може да се възползва.

• Бял ориз , брашното, пастата, фидето и белият хляб също имат въглехидрати.

• Зеленуци с нишесте като картофи, сладки картофи, царевица, тиква, цвекло, грах и зеле имат въглехидрати. Те са богати на нишесте и фибри, от които тялото се нуждае за здравословен метаболизъм.

• Плодове имат въглехидрати под формата на захарни съединения глюкоза и фруктоза. Добрата новина е, че плодовете съдържат повече от въглехидрати и включването им в ежедневната диета ще осигури на детето ви необходимото хранене.

• Млечни храни имат въглехидрати под формата на лактоза. Млечните продукти обаче съдържат и значителни количества мазнини, в допълнение към други хранителни вещества. Така че най-добрите въглехидрати биха били нискомаслените или обезмаслените млечни продукти.

Случайни храни като сладкиши, сладки напитки, торти, сладкиши, сладолед, понички, бонбони и газирани напитки съдържат големи количества въглехидрати под формата на глюкоза, което ви дава прилив на енергия. Въглехидратите в тези храни са прости въглехидрати и бързо се превръщат в кръвна глюкоза.

Въглехидратни факти за деца

Ето няколко интересни факта, които ви казват защо въглехидратите са важни за вашето дете. И изненадващо, някои от тях ще разбият митовете, които сте имали за тях.

• Въглехидратите съдържат големи количества водород и кислород, както и известно количество въглерод.

• Един грам въглехидрати има четири калории.

• Почти всички живи същества консумират въглехидрати. На практика всички храни съдържат въглехидрати под някаква форма.

• Нашите тела имат ограничение, що се отнася до броя въглехидрати, които могат да абсорбират. Ако приемате твърде много въглехидрати, те се превръщат в мазнини и увеличават теглото ви.

• Липсата на въглехидрати може да доведе до ниски нива на кръвната захар, което води до замаяност и слабост.

• Нишестето е най-често срещаната форма на въглехидрати, която консумираме чрез храни като картофи, хляб и ориз.

• Някои храни съдържат повече въглехидрати от други. Например, оризът, брашното, тестените изделия, хлябът и печените продукти съдържат повече въглехидрати, отколкото зеленчуците, плодовете и бобовите растения.

• Произведените от човека въглехидрати в преработените храни като торти, газирани напитки, шоколади, бонбони и др. са предимно прости въглехидрати и реагират по различен начин в нашето тяло в сравнение с естествените, сложни въглехидрати. Те осигуряват малко хранене, но временен прилив на енергия, последван от чувство на умора и слабост.

• Възможно е да наддадете на тегло, когато консумирате повече прости въглехидрати под формата на газирани напитки, чипс, печени изделия, тестени изделия, бургери, пици и подсладени напитки.

• Възможно е да живеем здравословно без въглехидрати или ниски количества въглехидрати, тъй като тялото може да преобразува протеините в енергия. Това обаче пречи на телата ни да използват протеини за по-важни процеси.

• Въглехидратите, когато се консумират в правилните количества, няма да ви направят дебели. Но ако ядете повече въглехидрати и не тренирате, шансовете ви да напълнеете са високи.
• Растенията имат въглехидрат, наречен целулоза, който хората не могат да усвоят, както и другите форми на въглехидрати.

Често задавани въпроси

1. Макароните са прости или сложни въглехидрати?

За разлика от това, което повечето хора вярват, макароните са сложен въглехидрат и съдържат големи количества нишесте.

2. Кои са най-добрите видове храни за осигуряване на енергия?

Храни като кафяв ориз, сладки картофи, банани, боб и кисело мляко са някои от храните, които можете да ядете за енергия. Тези храни съдържат сложни въглехидрати, които бавно се превръщат в кръвна глюкоза.

3. Белият ориз прост въглехидрат ли е?

Белите или рафинирани храни съдържат повече захар и липсват нишесте или фибри, което ги прави прости въглехидрати.

Въглехидратите за деца са основни източници на енергия и помагат за оптимален растеж и развитие. Въглехидратите също са групирани въз основа на това колко бързо могат да произвеждат енергия в тялото. Въглехидратите от естествени хранителни източници като плодове и зеленчуци са здравословни, тъй като се усвояват бавно, а нивата на кръвната захар се повишават постепенно. За разлика от тях, рафинираните хранителни продукти и подсладените напитки съдържат лоши въглехидрати, които причиняват внезапно повишаване на кръвната захар. Консултирайте се с вашия педиатър, ако имате съмнения относно приема на въглехидрати на вашето дете.