Kaynak:USFDA ve Amerikalılar İçin Beslenme Yönergeleri 2020-2025

* 19 ile 30 yaş arasındaki emziren anneler için BKİ.

AI =Yeterli alım – besin yeterliliğini sağladığı varsayılan besin seviyesi.

Ananasın Sağlığa Olası Faydaları

Ananasın birçok tıbbi ve tedavi edici özelliği olduğu bilinmektedir. Bu özelliklerin çoğu, ananasın meyvesinde ve sapında bulunan bir enzim olan bromelaine atfedilir. Dengeli emzirme diyetinizin bir parçası olarak ananas yemekten elde edebileceğiniz bazı faydaların kısa bir özetini burada bulabilirsiniz.

1. Nemlendirme sağlar: 165 gr ananas yaklaşık 142 gr su verir ve ananası nemlendirici bir meyve yapar. Emziren annelerin anne sütü üretimini sürdürmek için iyi bir hidrasyona ihtiyaçları olduğundan, emzirme diyetinize ananas eklemek iyi bir seçimdir. Ananas, suyun yanı sıra doğum sonrası iyileşmeyi desteklemek ve uzun süreli sağlığa fayda sağlamak için çeşitli mikro besinler de sağlar.

1. Birkaç besin maddesi sağlar: Ananas, emziren bir annenin beslenme ihtiyaçlarına katkıda bulunabilecek önemli miktarda C vitamini ve potasyum ve folat gibi temel besinleri içerir. Vitaminler gibi bazı besinler de anne sütü yoluyla küçük miktarlarda emziren bebeğe geçebilir.

1. Diyet lifi verir: Emziren bir annenin günde yaklaşık 34 gr lif ihtiyacı vardır. Ananas, lif açısından zengin bir gıda olduğundan bu ihtiyacın karşılanmasına yardımcı olabilir. Diyet lifi, diyete toplu eklemek ve bağırsak hareketini pürüzsüz tutmak için gereklidir. Birçok anne doğum sonrası dönemde kabızlık yaşadığından ananas onlar için iyi bir seçim olabilir.

1. Antioksidanlar sunar: Ananas, antioksidan görevi gören ve uzun süreli sağlığı iyileştirmek için serbest radikal hasarıyla savaşan hayati bir vitamin olan C vitamini açısından zengindir. Ek olarak, bromelain, flavonoidler ve kumarik asit, ferulik asit, klorojenik asit ve ellagik asit gibi fenolik bileşiklere sahiptir ve bunlar aynı zamanda güçlü bağışıklık sistemi çalışması için gerekli olan antioksidan etkileri de sağlar.

Bu faydalarının yanı sıra ananasın antiinflamatuar, analjezik ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Belki de halk ve geleneksel tıpta boğaz ağrısı ve deniz tutması gibi rahatsızlıkların tedavisinde ananas eti ve suyunun yaygın olarak kullanılmasının nedeni budur.

Ananası Seçmek ve Saklamak İçin İpuçları

Ananasın doğru seçimi ve saklanması, faydalarından tam olarak yararlanmanızı sağlamak için hayati önem taşır. Ananas satın alırken uygulayabileceğiniz bazı basit ipuçlarını burada bulabilirsiniz.

Bir ananas seçme

1. Koyu yeşil yaprakları ve yeşilimsi sarı bir dış yüzeyi olan bir ananas arayın. Bu özellikler, ananasın olgun ve taze olduğunu gösterir.

1. Ananası elinizde tutun ve sıkın. Olgun bir ananasın sert bir kabuğu vardır ve onu sıktığınızda yumuşak bir his verir.

1. Boyutuna göre ağır gelen bir ananas seçin. Ağır ananaslar genellikle daha sulu, daha tatlı ve daha olgundur.

1. Ananasın tabanını koklayın. Taze ve tamamen olgun bir ananas, tatlı ve hoş kokar.

1. Yumuşak benekli ve içinden suyu sızan morlukları olan ananasları atın. Seçtiğiniz ananasın koyu renkli gözlere sahip olmadığından emin olun.

Bir ananas saklamak

1. Ananası eve getirdikten sonra toz, kir veya kalıntıları temizlemek için nemli bir bezle temizleyin.

1. Ananası iki ila üç gün içinde tüketmeyi planlıyorsanız mutfak tezgahında saklayın. Aksi takdirde, delikli bir plastik torba içinde saklayın ve üç ila beş gün buzdolabında saklayın.

1. Kesilmiş ananası bir cam veya BPA içermeyen hava geçirmez plastik kapta buzdolabında saklayın.

Emzirme Diyetinize Ananas Eklemenin Yolları

Taze veya donmuş ananası salatada tüketebilir veya suyunu (pulpa ile) yapabilir ve besleyici laktasyon smoothieleri hazırlayabilirsiniz. Alternatif olarak, sert et parçalarını yumuşatmak veya tatlı veya tuzlu bir yemeğin lezzetini arttırmak için ananas kullanabilirsiniz. Seçiminizden bağımsız olarak aşağıdaki noktaları unutmayın.

• Dengeli bir diyetin parçası olarak ananası ölçülü olarak tüketin.

• Mümkün olduğunca taze ananas kullanın. Taze ananas yoksa donmuş ananas tercih edebilirsiniz.

• Konserve ananası dikkatli kullanın. Çoğu konserve meyve şeker şurubunda korunur, bu nedenle kalorileri yüksektir. Bu nedenle, suyunda veya suyunda konserve ananas olup olmadığına bakın.

Ananas, emziren annelerin emzirme diyetlerine ekleyebilecekleri tropikal bir meyvedir. Meyve, doğum sonrası iyileşmeye yardımcı olabilecek ve uzun vadeli sağlığı artırabilecek besinler ve biyoaktif bileşikler açısından zengindir. Ananası bir salatada çiğ yiyebilir veya tatlı, keskin bir tropikal kokteyl veya smoothie yapmak için kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, tatlarını ve besin değerlerini arttırmak için tatlı ve tuzlu yemeklere ananas parçaları ekleyebilirsiniz.