• Bebekler
• Bir Aile Bina
• çocuklar
• Genel Ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Toddlers
• gebelik

Hem çocukların hem de yetişkinlerin bayılacağı 6 tatil tarifi

Tatiller, aile toplantıları, eğlenceli gelenekler ve harika yemekler için harika bir zamandır. Haftanın her gecesi çoğu ebeveyn, çocuklarımızın akşam yemeğini yiyip keyfini çıkarmasını sağlamak için geriye doğru eğilir, ancak biz kesinlikle tatil akşam yemeği için tavuk parmakları ve patates kızartması yapmak istemiyoruz.

Çocukların da seveceği yetişkinler için bir tatil yemeğinin nasıl hazırlanacağı konusunda uzmanlara başvurduk. Karşılığında? Bu harika yemek blogcuları, yılbaşına özel yan yemekler için bazı taze, lezzetli ve eğlenceli tarifler paylaştı. En iyi yanı:vegan halanız, glütensiz yengeniz ve en seçici çocuklarınız onları çok sevecek.

Altı tariften oluşan menümüze göz atın ve tatilde beslenme çılgınlığı başlasın.

MENÜ

(Tarif malzemelerini ve talimatları almak için aşağı kaydırın)

1. Biberiyeli Karabiber Akşam Yemeği Ruloları

Bu lezzetli ekmekler ister sade, ister hindi veya jambonla doldurulmuş olarak servis edilsin, Courtney Champion of Cook like a Champion, bunların kesinlikle kalabalığı memnun ettiğini biliyor!

2. Akçaağaç Zencefilli Armut Sosu

Elma püresine bu yaratıcı alternatif — Mom's Kitchen Handbook'tan Katie Morford—  yetişkinlerin de sevdiği bir çocuğun favorisine dönüşüyle ​​lezzetli bir yumruk atıyor.

3. Mini Türkiye Ciroları

Kimberley Hasselbrink of the Year in Food'ın geleneksel başyapıtı bu yeniden icat sayesinde, pul pul bir hamur işi cebine doldurulmuş bir hindi yemeğinden daha iyi bir şey olamaz.

4. Portakallı Kızılcık Sosu

Leanne Ely'nin Tasarruf Yemeği'nden geleneksel bir tatilde bu yeni yorumu deneyin.

5. Karnabahar ve Patates Püresi

Amy the Family Chef'de Amy Fothergill'in en sevilen aile püresi ile bu sağlıklı dönüşü yapın.

6. Çikolatalı Ganajlı Glutensiz Kekler

Ayrıca Fothergill'den ve glütensiz yiyiciler için mükemmel olan bu nefis kekler kesinlikle çok başarılı.

TARİFLER

Biberiye ve Karabiber Akşam Yemeği Ruloları

Courtney Şampiyonu, Şampiyon Gibi Yemek Yapın

14 rulo yapar (1 9 inç tava)

Malzemeler

1 paket (2 1/4 çay kaşığı) maya
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ (sebze, kanola veya zeytin) artı kase ve tavayı yağlamak için daha fazlası
1 büyük yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı doğranmış taze biberiye
3 1/4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yol Tarifi

1. Suyu hamur kancası takılı bir stand mikserin kasesine ekleyin ve mayayı üstüne serpin. Maya köpürene kadar 10 dakika bekletin.
2. Yağı, yumurtayı, şekeri, biberi ve biberiyeyi kaseye ekleyin. Unu ekleyin ve orta-düşük hızda yaklaşık 2 dakika, hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Hamur kasenin kenarlarını açmazsa, bir seferde 1 yemek kaşığı un eklemeye devam edin. Hızı orta seviyeye yükseltin ve hamuru 5 dakika yoğurun.
3. Kabı nemli bir havluyla örtün ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Tuzu ekleyin ve bir dakika daha düşük hızda karıştırın. Hamuru büyük, hafif yağlanmış bir kaba aktarın. Nemli bir havluyla örtün ve 1 ila 1 1/2 saat arasında iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
5. 9 inçlik bir fırın tepsisinin altını ve kenarlarını yağlayın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve ikiye bölün. Her yarıyı bir golf topu büyüklüğünde 7 parçaya eşit olarak bölün (eğer tartıyorsanız, her biri 2 ons). Yavaşça yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin, aralarında yaklaşık yarım inç boşluk bırakın. Donuyorsa, tavayı folyoya sıkıca sarın ve dondurucuya yerleştirin. Pişirme gününde 2 ila 2 1/2 saat eritin ve yükseltin ve devam edin. Ruloları örtün ve en az 20 dakika veya tavayı dolduracak şekilde genişleyene kadar yükselmeye bırakın.
6. Fırını 350 dereceye ısıtın. Eritilmiş tereyağının yarısını fırçalayın ve altın kahverengi olana kadar 20 ila 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve kalan tereyağı ile fırçalayın. Hemen veya oda sıcaklığında servis yapın.

Akçaağaç Zencefilli Armut Sosu

Katie Morford, Annemin Mutfağı El Kitabı

Yaklaşık 4 1/2 bardak yapar

Malzemeler

8 büyük olgun armut, soyulmuş, 1 inç küpler halinde kesilmiş (yaklaşık 8 bardak)
2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 /4 su bardağı su

Yol Tarifi

1. Armutları, akçaağaç şurubunu, tarçını, zencefili ve suyu orta boy bir tencereye koyun, iyice karıştırın ve yüksek ısıya ayarlayın. Sıvı kaynamaya başlayınca altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve kaynatın.
2. Armutları ara sıra karıştırarak, çatalla ezilecek kadar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tencerenin dibinde her zaman biraz sıvı kaldığından emin olun. Değilse, gerektiği kadar bir çorba kaşığı veya 2 su ekleyin. Armutlar pişmeye yakınken biraz meyve suyu kalırsa, kapağı çıkarın ve fazla sıvının buharlaşması için ısıyı yükseltin.
3. Armutları bir blender veya mutfak robotuna aktarın ve ipeksi pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Bir kaseye veya saklama kabına dökün ve soğutun. Sos soğudukça sertleşecektir.

Keçi Peyniri, Brie ve Kızılcık ile Mini Hindi Ciroları

Kimberley Hasselbrink, Gıdada Yıl

Yaklaşık 12 calzone yapar

Malzemeler

2/3 fincan rosto hindi eti, küçük doğranmış (göğüs eti hafif tadı için idealdir, ancak gerekli değildir)
1 12 onsluk pizza hamuru (Trader Joe's, Whole Foods ve benzerlerinde bulunur)
1 küçük soğan, uzunlamasına ince dilimlenmiş
1/3 fincan keçi peyniri
1/3 fincan hafif Brie, peynir yeterince sertse küçük küpler halinde kesilmiş
1/3 fincan kuru kızılcık
1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
tuz + karabiber
zeytinyağı

Mini hindi cirosu tarifinin tamamı için burayı tıklayın.

Portakallı Kızılcık Sosu

Leanne Ely, Akşam Yemeğini Kurtarmak

12 kişilik (artıklarla birlikte)

Malzemeler

4 su bardağı taze veya dondurulmuş kızılcık (1 pound poşet)
1 su bardağı su
1 1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu

Yol Tarifi

1. Kızılcıkları (donmuş olsalar bile) soğuk suyla bir süzgeçte yıkayın ve sapları ile kötü veya kusurlu meyveleri çıkarın.
2. Büyük bir tencerede orta ateşte suyu, suyu ve şekeri ara sıra karıştırarak kaynayana kadar ısıtın. Şekerin tamamen erimesini sağlamak için ara sıra karıştırarak 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
3. Kızılcıkları ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar tekrar ısıtın. Tencereye bir kapak koyun ve kızılcıkların patlamaya başladığını duyana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Tencereyi ocaktan alın, iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın.
4. Kızılcık sosunu bir kaseye veya kaba dökün ve soğutmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Karnabahar ve Patates Püresi

Amy Fothergill, Amy the Family Chef

4-6 kişilik

Malzemeler

1 pound (yaklaşık 3-4) Russett patatesi, yıkanmış, soyulmuş ve dörde bölünmüş (zamanınız kısıtlıysa isteğe bağlı olarak kabuğunu açık bırakabilirsiniz; sadece iyice yıkadığınızdan emin olun)
Bir baş karnabahar hakkında ( veya 1 küçük baş), doğranmış
3 çay kaşığı tuz, bölünmüş
1/2 çay kaşığı beyaz veya karabiber
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1/4-1/2 su bardağı süt ( bütün en iyi sonucu verir ancak herhangi bir türü kullanabilirsiniz)

Yol Tarifi

1. Büyük bir tencerede patatesleri ve karnabaharı suyla kaplayın. 2 çay kaşığı tuz ekleyip kapağını kapatın. Kaynamaya bırakın ve kaynamaya bırakın.
2. Karnabahar ve patates çatalla yumuşayana kadar pişirin ve tencerede biraz sıvı bırakarak suyunu süzün.
3. Süzülen patates ve karnabaharın üzerine tereyağı, biber ve 1/4 su bardağı sütü ekleyin ve iyice ezin. Ekstra kabarık hale getirmek için ezici ile çırpın veya bir el mikseri ile karıştırın. Gerektiğinde daha fazla süt ekleyin.
4. Baharatların tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz, biber veya tereyağı ekleyin. Karışım çok kalınsa, daha fazla süt ekleyin.

İpucu: Karnabaharı patateslerden daha küçük kesmek, yaklaşık aynı sürede pişecekleri anlamına gelir. Aksi takdirde, karnabahar pişmeden patatesler yumuşacık olur.

Varyasyon:Süt içermeyen/Vegan Patates Püresi
Tereyağını 3-4 yemek kaşığı tereyağı yerine veya zeytinyağı ile değiştirin. Normal süt için soya veya hindistan cevizi sütü gibi şekersiz sade süt kullanın.

Çikolatalı Ganajlı Glutensiz Kek

Amy Fothergill, Amy the Family Chef

18" x 8" pan yapar

Malzemeler

4 ons bitter çikolata
1/2 su bardağı yağ, eritilmiş hindistancevizi yağı veya tereyağı
1/2 su bardağı şeker
1/4 su bardağı agave nektarı (veya esmer şeker)
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı glutensiz un karışımı
İsteğe bağlı:1/2 su bardağı ceviz veya ceviz gibi kıyılmış fındık

Yol Tarifi

1. Fırını önceden 325캟'ye ısıtın. 8" x 8" kare fırın tepsisini yağlayın.
2. Çikolatayı yağ veya tereyağı ile kaynayan suyun üzerinde bir kapta veya mikrodalgada eritin. Mikrodalga kullanıyorsanız, eriyene kadar her 30 saniyede bir karıştırdığınızdan emin olun. Hafifçe soğumaya bırakın.
3. Orta boy bir kapta un, şeker, agave nektarı, yumurta, vanilya ve tuzu birlikte karışana kadar çırpın. Son olarak çikolata karışımını dökün ve kauçuk bir spatula ile karışım pürüzsüz hale gelene kadar dikkatlice karıştırın.
4. Karışımı hazırlanan fırın tepsisine dökün. 27-30 dakika veya kürdan hafif ıslak çıkana kadar pişirin. Aşırı pişirmemeye dikkat edin.

Çikolatalı Ganaj:
1/2 su bardağı (4 ons) yarı tatlı çikolata parçaları veya yarı tatlı çikolata
1/4 su bardağı krema

Çikolata parçacıklarını ve kremayı mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Mikrodalga 30 saniye boyunca yüksekte. Kaseyi çıkarın ve iyice karışana kadar bir çırpma teli veya çatalla karıştırın. Hemen kullanın. Kekleri üzerine yayın.