• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Sukraloz (Splenda) Çocuklar İçin Güvenli mi? Uzman Görüşleri ve Alternatifler

ABD çocukların yaklaşık üçte biri aşırı kilolu/obez ve diyabet, yüksek tansiyon gibi ciddi kronik sorunlar yaşıyorken, ebeveynlerin çocuğun ağına giren her bileşenle ilgilenmesi doğaldır. Sukraloz, yetişkinlerin kilo mücadelesinde ve şekerle ilgili sağlık sorunlarını önlemek için kullandığı düşük kalorili bir yapay tatlandırıcıdır; ancak pediatrik uzmanlar (William Sears, NYU Langone Medical Center) çocuklara vermeden önce iki kere düşünmenizi önerir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) sukralozu (Splenda olarak bilinir) çocuklar dahil herkes için güvenli ilan etse de, bu ideal bir besin kaynağı değildir.

Sukraloz Hakkında Gerçekler

Sukraloz, şeker moleküllerinden türetilen yapay bir tatlandırıcıdır. Üç hidrojen-oksijen grubunu üç klor atomu ile değiştirerek yapılır. Sonuç, normal masşekerden tahmini 600 kat daha tatlı bir madde. Sukralozun cazibesinin bir kısmı, neredeyse sıfır kalorili bir madde olmasıdır – bu iddiayı tartışmalıdır. Splenda yapımcıları, vücuttan bozulmadan geçtiği için herhangi bir kalori almadığınızı söyler. Ancak tanınmış pediatrist William Sears, emilen Splenda'nın %20-30'u metabolize edildiğini, yani sukralozdan küçük de olsa kalori alındığını gösteren çalışmalar olduğunu belirtiyor.

Üretici İddiaları

Splenda yapımcıları sukralozun çocuklar için güvenli olduğunu, çocukların günde tükettiği şekeri azaltmanın harika bir yolu olduğunu iddia ediyor. Örneğin, tatlı kekler pişirirken kalori kesip çocuğun diyetindeki katkı şekeri azaltmak için kullanabilirsiniz. Üretici, meyve ve çerezin üzerine serpildiğinde çocukların bu sağlıklı gıdalara tat alışkanlığı kazanmasını sağlayacağını da öne sürüyor. Önlem olarak ancak, çocuğun diyeti ve kilosu hakkında tüm sorular için her zaman çocuğun doktoru veya kayıtlı bir diyetisyenle danışmanızı öneriyorlar.

Güvenli Ama Gereksiz / Zararlı Olabilir

Sears, sukralozun çocuklar için iyi olduğuna inanmıyor. Piyasaya görece yeni girmesi nedeniyle, sukralozun uzun vadeli etkileri üzerine bir araştırma birikimi yok. O, sukralozun çoğu emilmese de, hâlâ bağırsaklardan geçiyor ve "saatlerce orada kalıyor" diyor. Bu, çocukların bağırsak sağlığı için bir tehdit oluşturabilir. Sıkça tartışmalı osteopat Dr. Joseph Mercola, sukralozun kimse için iyi bir fikir olmadığı konusunda daha da kararlı. Araştırması, gastrointestinal sorunlar, nöbetler, migrenler ve diğer alerjik reaksiyonlar gibi etkileri ortaya çıkardı. Ayrıca, tatlandırıcı üreticilerinin lobi gücünün maddenin etkileri üzerine araştırmaları bastırdığını öne sürüyor.

Boş Kalori vs. Besin Yoğunluğulu Kaloriler

NYU Langone Medical Center, sukralozu çocuğun diyetine eklerken dikkatli olmayı öneriyor. Gelişen bir vücut kaloriye ihtiyaç duyar. Çocuğun büyümesini destekleyen besleyici karbonhidratları, besin değeri olmayan tatlandırıcılarla değiştirmek "iyi bir fikir değil". Çocuğunuzu boş gıdalarla doyurursanız, besleyici gıdaları yemek istemeyebilir. Çocuğunuza tam gıdalar verdiğinizde, onlarla gelen vitamin ve mineralleri de vermiş olursunuz. Düşük kalorili gıdaları ve şeker alternatiflerini aşırı tüketmek, çocuğunuzu ömür boyu sağlıksız yeme alışkanlıkları için programlayabilir.

Damak Tadını Geliştirmeyi Düşünün

Küçük çocukların tatlı ve tatlı olmayan çeşitli lezzetler tercih etmeleri, Sears'e göre doğaldır. Hatta, çocukların tüm gıdaların doğal, yapaylaştırılmamış tadını öğrenip takdir etmelerine izin vermek iyi bir fikirdir. O, sadece doğal gıdalarla beslenen bebeklerin büyüyüp yapay tatlandırıcıların "kimyasal tadını" reddettiklerini söylüyor. Buna karşılık, düzenli olarak yapay tatlandırıcı gıdalarla beslenen çocuklar, doğal gıdaya karşı bir antipati geliştirebilirler.

Alternatifler

Maalesef, az çocuk bir tatlıya delicesine düşmeden yetişkinlik yaşına gelir. Hiçbir uzman çocuklarınızdan şekeri tamamen yasağınızı istemez. Çocuğunuzun tükettiği ekstra kalori ve şeker konusunda endişeleniyorsanız, bazı alternatifleri düşünün. Sears örneğin, meyve üzerine veya sabah yulaf ezmesine tarçın serpmeyi öneriyor. Ayrıca favori bir tatlı olarak, taze meyve (çilek, yaban mersini vb.) karıştırılmış saf yoğurdu öneriyor.