Ev Yapımı Bebek Mamasının Kahverengilemesini Önlemek
Evde kendi bebek mamasını yapmanın, para tasarrufu ve ailenin geri kalanının keyifle yediği aynı besinleri ve lezzetleri paylaşma, ayrıca bebeğinizin gıdasına ne girdiğini kontrol etme gibi birçok faydası vardır.
Daha önce kendi bebek mamasını yaptıysanız, muz püresi gibi, dondurup çözdükten sonra bazı renk değişikliği yaşadığınız olabilir.
Ev yapımı bebek mamasının kahverengilemesi, meyve ve sebzelerde (bazılarında diğerlerinden daha fazla) yaygın bir senaryodur. Kahverengilmenin tehlikeli bir bebek maması partisi olduğunu göstermediğini bilmelisiniz—sadece oksidasyon sürecinin kahverengileme yarattığı anlamına gelir. Gıda püre edildiğinde, oksidasyonun etkilenebileceği daha fazla yüzey alanı oluşur.
Oksidasyon
Kahverengilme (veya oksidasyon), meyve ve sebzelerin kesilmiş yüzeyleri oksijene veya havaya maruz kaldığında oluşur. Bebek mamasının püre halinin, daha fazla yüzey alanı yarattığı için renk değişimini hızlandırır.
Sağlam, temiz ve bozulmamış taze ürünler seçtiğiniz sürece, kahverengilme neredeyse her zaman besinsel veya güvenlik sorunu değil, estetik bir sorundur.
Kahverengilemiş (oksidasyona uğramış) gıda ne kadar istenmez görünse de, yemesi hâlâ tamamen güvenlidir.
Kahverengilmeyi Önlemek Nasıl?
Bebek mamasını daha uzun süre taze görünmesini sağlamak için yapabileceğiniz birkaç şey vardır:
- Suyu ekleyin. Püreye birkaç damla citrus suyu—limon, lime veya portakal—serpin, oksidasyonu yavaşlatmak için. Su askorbik asit içerir ki bu oksidasyonu önler.
- Dondurun. Bebek mamasını hazırladıktan hemen sonra küçük porsiyonları hava geçirmez bir kapta dondurucuya koyun. Ardından, her beslenme için sadece gereken miktarı çözün.
- Vakum makinesi alın. Bebek mamasını vakumlayarak havayı dışarıda tutun ve kahverengilmeyi önleyin.
- Önceden değil, ihtiyaç duyuldukça belirli püreler yapın. Muz gibi popüler bebek maması malzemeleri dondurulduğunda iyi sonuç vermez. Bunlar önceden hazırlamak için en iyi seçenekler değildir. Onları anında hazırlayın. Yapmanız gereken sadece ezip servis etmek, bu da kahverengilmeyle uğraşmanıza gerek kalmayacağı anlamına gelir.
Bebek maması püresine bir damla citrus suyu eklemek, kahverengilmeyi yavaşlatmak için en yaygın önerilen yoldur.
Ancak, bebeğinize citrus meyvelerini bir yıla yakın olana kadar vermemek gerektiğini duymuş olabilirsiniz. Bu artık Amerikan Pediatri Akademisi'nin (AAP) önerisi değildir.
Citrus alerjik reaksiyonları konusunda endişeleriniz varsa, aile pediatrinizle bebeğinizin riski hakkında konuşun.
-
Sizce hala küçük görünen ama aniden minik bir ergen gibi davranmaya başlayan bir çocuğunuz mu var? Muhtemelen aradaki yılları ebeveynliği yapıyorsunuzdur. Genellikle 9 ile 12 yaş arası çocukları kapsayan bu yaş grubu, tween (çocukluk ve ergenlik ara -
Siber zorbalık, internetin popülaritesiyle birlikte arttı. Siber zorbalığı etkili bir şekilde önlemek için, sadece siber zorbalığın ne olduğunu bilmek yetmez, nasıl ortaya çıktığı ve olası etkileri de bilinmeli. Farkındalık, herhangi bir oluşumu önle -
Kreş terimi yeterince basit kulağa gelse de, aslında ebeveynler çocuklarını bırakırken, genellikle iş günü sırasında, öğrenme, sosyalleşme ve gözetim için bir dizi çocuk bakımı seçeneğini kapsayan bir kısım terimidir. Kreş, tam zamanlı merkez tabanlı
