• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

Matförgiftning

Matförgiftning kan vara mild och pågå bara en kort tid eller kan vara allvarligare. Låt oss ta reda på hur du undviker det.

Vad är matförgiftning?

Matförgiftning kommer från att äta mat som innehåller bakterier som dåliga bakterier eller toxiner. Bakterier finns runt omkring oss, så milda fall av matförgiftning är vanliga. Dessa kan orsaka diarré och magbesvär. När detta händer, du kanske hör dina föräldrar kalla det en magsjuka eller magvirus.

Du kanske tror att lösningen är att bli av med alla bakterier. Men det är inte möjligt och du vill inte göra det, även om du kunde. Bakterier finns runt omkring oss, inklusive mat, och ibland kan de vara bra för oss. Du kan lära dig att undvika dåliga bakterier i mat.

Vad är tecknen på matförgiftning?

Någon som har matförgiftning kan ha:

• magbesvär (kallas illamående, säg:NAW-zee-uh)
• magkramper
• diarré (säg:dye-uh-REE-uh), som kan innehålla blod
• en feber

Ibland dyker det upp med matförgiftning inom några timmar efter att ha ätit den dåliga maten. Vid andra tillfällen, någon kanske inte känner sig sjuk förrän flera dagar senare. Med milda fall av matförgiftning, du kommer inte att känna dig sjuk så länge och kommer snart att må bra igen.

Det kan vara svårt att säga om du har matförgiftning eller något annat. Du kan göra lite detektivarbete och se vem som får samma sjukdom. Ät de samma sak som du gjorde? Om bara människor som åt den maten blev sjuka, matförgiftning kan vara problemet.

Vilka bakterier ska skylla?

Livsmedel från djur, rå mat, och otvättade grönsaker kan alla innehålla bakterier som orsakar matförgiftning. Den mest troliga källan är mat från djur, som kött, fjäderfä (t.ex. kyckling), ägg, mjölk, och skaldjur (som räkor).

Några av de vanligaste bakterierna är:

• Salmonella (säg:sal-meh-NEL-uh)
• Listeria (säg:lis-TEER-ee-uh)
• Campylobacter (säg:kam-pe-low-BAK-tur)
• E. coli (säg:EE KOLE-eye)

För att undvika matförgiftning, människor måste förbereda sig, laga mat, och lagra mat ordentligt.

Vad kommer doktorn att göra?

Läkaren kommer att ställa många frågor om hur du mår, när du först blev sjuk, vad du åt de senaste dagarna, och om någon annan du känner också är sjuk. Läkaren kan också ta ett prov av din avföring (bajs) och urin (kissa) för att testa eventuella bakterier som kan ha orsakat matförgiftning.

Behandlingen du får för matförgiftning beror på den bakterie som gör dig sjuk. Läkaren kan ge dig medicin, men oftast behöver någon som har matförgiftning inte ta medicin.

Det är också sällsynt att ett barn med matförgiftning skulle behöva gå till sjukhuset. Vanligtvis, bara människor som blir riktigt uttorkade måste gå till sjukhuset. Att vara uttorkad betyder att din kropp har tappat för mycket vätska på grund av diarré och kräkningar. En uttorkad person kan få vätska och medicin genom en IV på sjukhuset. För att inte bli uttorkad, försök att fortsätta dricka vätska när du är sjuk.

Du kan också behöva gå till sjukhuset om du har blod i din bajs. Om du ser blod i din bajs, du borde definitivt berätta för dina föräldrar om det.

Hur kan jag förhindra matförgiftning?

Många saker kan göras för att förhindra matförgiftning. Dessa försiktighetsåtgärder bör vidtas vid varje steg som en mat tar - från tillagning till matlagning till lagring av rester. Mycket av detta ansvar ligger på vuxna, men barn kan också hjälpa till att bekämpa bakterier. Ett av de bästa sätten är att tvätta händerna om du hjälper till att göra mat.

När ska du tvätta? Innan du börjar hjälpa - så att bakterier från dina händer inte kommer på maten - och efteråt så släpper du inte ut bakterier från maten till dig själv eller någon annan.

Andra sätt att hålla din mat säker inkluderar:

• Tvätta frukt och grönsaker ordentligt innan du äter dem.
• Ät bara mat som är rätt tillagad. Om du skär i kyckling och det ser rosa och rått ut inuti, berätta för en vuxen.
• Titta på vad du äter och lukta på det också. Om något ser ut eller luktar annorlunda än normalt, kolla med en vuxen innan du äter eller dricker det. Mjölk är ett bra exempel. Om du någonsin har fått en klunk surmjölk, du vet att du aldrig vill smaka på det igen! Mögel (som kan vara grön, rosa, vit, eller brun) är också ofta ett tecken på att maten har förstörts.
• Om du ska äta rester, be en vuxen om hjälp att värma upp dem. Genom att värma dem, du kan döda bakterier som växte medan de var i kylen.
• Kontrollera datumet. Många förpackade livsmedel har utgångsdatum eller "sälj före" datum (vilket innebär att maten ska lämna butikshyllorna vid den tiden). Ät inte mat om dagens datum är efter utgångsdatumet. Använd den innan den går ut. Be en vuxen om hjälp med att avgöra om det är efter säljdatum.
• Täck över och kyl maten direkt. Bakterier får en bra chans att växa i livsmedel som sitter i rumstemperatur. Genom att sätta mat i kylen, du lägger kyla på de dåliga bakterierna!