Jedilni običaji različnih kultur
Jedilni običaji različnih kultur
Je čas za jesti?
Številnim tujcem se zdijo običaji in terminologija, ki spremljajo prehranjevanje v Ameriki, čudni, zaskrbljujoči ali zmedeni. Zakaj nekateri ameriški vodstveni delavci radi opravljajo posel ob zajtrku, medtem ko kosilo pogosto smatramo za le malo več kot naknadno razmišljanje? Kozarce za vodo naložimo z ledom. Pijemo denaturirano (dekofeinsko) kavo. Jemo čudne stvari in ob nenavadnih časih. Upoštevajte naslednje:
- Glavni obrok dneva v drugih državah je opoldne. V Ameriki je glavni obrok ob koncu delovnika. Večernemu obroku pravimo "večerja", beseda, ki označuje opoldanski obrok v drugih angleško govorečih državah.
- Večer v Ameriki je običajno postrežen v eni uri v obeh smereh od 19.00 Drugod je praviloma pozneje in na splošno lažji. V Španiji se večerja običajno začne ob 10 popoldan
- Angleži pijejo čaj popoldne, običajno okoli 16.00 Ta obrok je sestavljen iz čaja, majhnih sendvičev in peciva. Visoki čaj ni bolj dodelana različica čaja. Pravzaprav je neformalni nadomestek za večerjo, ki jo pojemo kasneje zvečer.
Poleg tega brunch velja za radoveden ameriški izum v krajih, kjer ga sploh poznajo. Tujega obiskovalca bo verjetno njegov čas motil.
Neznana hrana
Tukaj je nekaj običajnih ameriških jedi, ki se tujcem zdijo nenavadne ali v nekaterih primerih odvratne.
- Marshmallows
- Koruza v storžih, za katero mnogi Evropejci menijo, da je primerna samo za živali
- Bučna pita (tudi pita s pekanom)
- Sladki krompir
- Raki
- Zdrobi
- Hrenovke
Ko potujejo v druge države, imajo lahko nekateri Američani enako reakcijo na živila, kot so morski ježki v Koreji, konjsko meso na Japonskem, opečene kobilice v Mehiki, morski polži na Kitajskem, ovčje oči na Bližnjem vzhodu, haggis (ovčji organi in drobovina) na Škotskem ali ledvična pita v Angliji.
Tudi to, o čemer mnogi Američani mislijo, da je mehiška hrana in kitajska hrana, ne bi bilo dobrodošlo – ali celo priznano! – v Mehiki in na Kitajskem. (Ko želijo Kitajski Američani povedati, da nekdo izgublja stik s svojo kitajsko dediščino, ga lahko pokličejo »chop suey man«. Chop suey je jed, za katero Američani mislijo, da je kitajska, Kitajci pa za ameriško.)
Živi in se uči
Mnogi Američani bi tako hitro pojedli podganji rep kot kuhanega polža. Nekaterim ljudem, ki imajo polže za poslastico, odvrne že sama ideja, da bi jedli tiste dobre stare Yankee pripravljene koruze v storžih in bučno pito.
Tukaj je nekaj splošnih pravil bontona, ki jih morate upoštevati, ko se soočite z neznano hrano v tujini:
- Če ne veste, kaj je, je morda bolje, da ne sprašujete. Okusi. Če vam ni všeč in vas vprašajo za vaše mnenje, recite nekaj, kot je "Ima zelo značilen okus."
- Če veste, kaj je in ne želite poskusiti, vljudno zavrnite. Lahko pa rečete nekaj takega, kot je "Vem, da je to precej poslastica, vendar sem že poskusil in ugotovil, da mi ne ustreza."
- Če menite, da bi zavrnitev užalila vašega gostitelja ali soigralce, ga razrežite in premaknite po krožniku, tako da bo videti, kot da jeste.
Faux Pas
Kar Američani imenujejo plenice, so v Angliji prtički. To bi lahko povzročilo nekaj smešnih in/ali neprijetnih nesporazumov. Ko se pogovarjate z nekom z Britanskih otokov, imejte posteljnino, ki jo položite na mizo, kot servitke.
Nekaj opozoril:
- Zlasti pomembno je spoštovati prehranska pravila muslimanov. Ne jedo mesa nobene živali, ki lovi, vključno s prašiči, kozami, nekaterimi pticami in morskimi mrhovinarji, kot so jastogi. Hrana se ne sme pripravljati z uporabo proizvodov, pridobljenih iz teh živali, kot so olja. Muslimani ne pijejo alkohola in se izogibajo hrani, kuhani z alkoholom.
- Ne kažite s paličicami in jih ne sesajte. Ne vtikajte palčk pokončno v riž. Ta umestitev naj bi prinesla smolo.
- V Evropi lahko pričakujete, da bodo solate postrežene po glavni jedi in ne prej.
- Ortodoksni Judje ne jedo svinjine ali školjk. Meso in perutnina morata biti košer, kar pomeni, da morata biti obredno pripravljena.
- V Evropi in drugod glavno jed postrežejo na začetku obroka, zato je ne predstavljajte kot predjed. Bodite previdni tudi na uradnih kitajskih banketih. Ti dogodki so sestavljeni iz veliko več tečajev, kot pričakujejo Zahodnjaki. Ne napolnite se prezgodaj, sicer boste presiti, da bi kasneje med obrokom pojedli nekaj čudovitih dobrot.
-
Ko se je Kate Motz odločila, da bo svojega sina Kyla dala na kahlico pri 2 1/2, je čutila pritisk, da bi ga usposobila za kahlico za vrtec. »Sem mama načrtovalka – prebrala sem vse knjige, pogledala vse videoposnetke in ugotovila, da poznam vse trik -
Nekega jutra, nekaj tednov po tem, ko sem ostal doma, je moj 20-mesečni otrok pokazal na ponev, ki se je od prejšnje noči sušila na štedilniku, se nasmehnil in s svojim najbolj ljubkim glasom zašepetal, cheeesssse. Pogledal me je in rekel GuhGuh, ime -
Otroci nenehno potrebujejo zabavo. Pravzaprav je eden izmed najljubših stavkov vašega malčka verjetno dolgčas mi je. K sreči obstaja veliko pametnih in popolnoma brezplačnih dejavnosti, ki jih lahko opravljate kot družina, tako da vam ni treba preseč
