• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Ali lahko imajo dojenčki mandljevo mleko? Kdaj uvesti in kako narediti

Mandljevo mleko je derivat mandljev v prahu ali paste. To pasto ali prah zmešamo z vodo in nato precedimo, da dobimo mlečno belo tekočino z okusom oreščkov. Mandljevo mleko za dojenčke je dobra alternativa za dojenčke, ki so alergični ali nestrpni na živalsko mleko. To mleko je komercialno na voljo v različnih različicah, vendar z dodanimi sestavinami, kot so mikrohranila (kalcij in vitamin D), sredstva za zgoščevanje, sladila in arome ter konzervansi.

Večina ljudi uporablja mandljevo mleko kot nadomestek za živalsko mleko pri pripravi sladkarij in slanic. Morda pa se sprašujete, ali je mandljevo mleko varno za otroka?

Preberite to objavo, če želite raziskati hranilno vrednost mandljevega mleka v primerjavi s kravjim mlekom. V to objavo je vključenih tudi nekaj zdravih receptov z mandljevim mlekom za malčke.

Ali lahko dojenčki in malčki uživajo mandljevo mleko?

Mandljevo mleko ni priporočljivo kot nadomestilo za materino mleko in mlečno mleko za otroke, mlajše od 24 mesecev. Po podatkih Ameriške akademije za pediatrijo rastlinskemu mleku, kot je mandljevo mleko, morda primanjkuje esencialnih hranil, kot so vitamin D, beljakovine in kalcij. Razen sojinega mleka akademija ne priporoča rastlinskega mleka kot nadomestila za mlečno mleko.

Svetovna zdravstvena organizacija priporoča izključno dojenje za dojenčke do prvega šestega meseca starosti. Dojenje skupaj s trdno hrano naj traja vsaj 12 mesecev. Če dojenje ni mogoče, se priporoča obogatena formula za dojenčke.

Če ima otrok alergijo na mleko ali laktozno intoleranco, se priporoča hipoalergena formula na osnovi soje.

Otrokom, starejšim od 12 mesecev, je treba dati obogateno ali polnomastno kravje mleko. Obogateno mandljevo mleko lahko postrežete svojemu malčku kot pijačo in ne kot alternativo mlečnemu mleku. Veganski starši in starši z otroki, ki imajo intoleranco za mlečno mleko, se morajo posvetovati s pediatrom, preden izberejo primerno alternativo mlečnemu mleku.

Hranilna vrednost mandljevega mleka v primerjavi s kravjim mlekom

Mandljevo mleko vsebuje manj energije, beljakovin, maščob in vitamina D na 100 gramov kot kravje mleko in sojino mleko. Tudi če je obogateno, ima mandljevo mleko manj beljakovin, maščob in vitamina D kot polnomastno kravje mleko. Zato ga ne priporočamo otrokom z beljakovinsko-energetsko podhranjenostjo, pomanjkanjem vitamina D in ogroženim.

Zato strokovnjaki priporočajo uporabo polnomastnega kravjega mleka pri odstavljanju malčka, saj lahko zagotovi optimalno količino beljakovin in maščob. Lahko pa malčku postrežete mandljevo mleko kot pijačo ali kot del priprave hrane.

Ali obstajajo zdravstvene koristi mandljevega mleka za malčke?

Nesladkano, obogateno mandljevo mleko, ki ga postrežete kot del dobro uravnotežene prehrane, lahko otroku ponudi prednosti mandljev. Na primer, mandlji imajo velike količine MUFA (enkrat nenasičenih maščobnih kislin) in esencialnih hranil, kot so kalij, cink, mangan in vitamin-E. Mandljevo mleko je lahko vir teh hranil za malčke.

Mandljevo mleko vsebuje tudi bioaktivne spojine, ki bi sčasoma lahko dale zdravju koristne lastnosti, kot je imunostimulacija. Poleg tega so lahko celi mandlji za malčke nevarnost zadušitve, mandljevo mleko pa je lahko varnejša alternativa, če vaš malček želi jesti mandlje.

Kaj so alternative za mleko brez mleka?

Če mandljevo mleko ni možnost za vašega malčka, lahko razmislite o drugem rastlinskem mleku, kot so riževo, ovesno, konopljino, kokosovo, sojino in lešnikovo mleko. Posvetujte se s pediatrom ali registriranim dietetikom/nutricionistom, preden izberete alternativo brez mleka. Pomagajo vam lahko izbrati pravo rastlinsko mleko glede na starost, zdravje in prehranske potrebe vašega malčka.

Previdnostni ukrepi, ki jih je treba upoštevati pri uporabi mandljevega mleka za malčke

1. Pred uporabo mandljevega mleka se posvetujte s pediatrom za vašega malčka, še posebej, če je v družini že obstajala alergija na oreščke. Posameznik z alergijo na oreščke ne more uživati ​​mandljevega mleka, ker lahko sproži alergijske reakcije.

2. Ne uporabljajte domačega mandljevega mleka za malčke saj nima esencialnih hranil. Namesto tega kupite nesladkano, obogateno mandljevo mleko ugledne blagovne znamke. Lahko pa uporabite domače mandljevo mleko v nekaterih receptih za mandljevo mleko.

3. Preverite oznako hranilne vrednosti mleka Oznaka mora vsebovati informacije o hranilni vrednosti izdelka, dodanih sestavinah, kot so arome in drugi dodatki. Izogibajte se različicam, ki vsebujejo velike količine dodanega sladkorja. Če niste prepričani o izbiri prave blagovne znamke mandljevega mleka za vašega malčka, se posvetujte s pediatrom ali pooblaščenim nutricionistom.

4. Dojenčki, starejši od enega leta, potrebujejo mandljevo mleko samo kot pijačo in ne obrok. Mandljevo mleko postrezite kot napitek ali kot del pripravkov hrane, kot sta kaša ali jogurt.

V naslednjem razdelku delimo nekaj preprostih in zdravih receptov za mandljevo mleko, ki jih lahko poskusite za svojega malčka.

Recepti z mandljevim mlekom za malčke

Če vam zdravnik prikima, lahko poskusite naslednje hranljive recepte za mandljevo mleko za vašega malčka.

1. Jogurt iz mandljevega mleka

Potrebovali boste:

• 2½ skodelice vode
• 1 skodelica mandljev (blanširanih)
• 1 pakiranje brezmlečne starter kulture

Kako pripraviti: 

1. Z mešalnikom s finimi rezili zmešajte mandlje in vodo v gladko tekočino. Tekočino precedimo v skledo skozi gazo. Odložite.

2. Izmerite količino starterja, kot je navedeno v navodilih na embalaži, in jo dodajte mandljevemu mleku. Dobro premešamo in posodo damo v jogurtov aparat za fermentacijo.

3. Če nimate aparata za pripravo jogurta, posodo postavite v nizozemsko pečico in jo shranite na toplem za štiri do šest ur. Kasneje ga za eno uro shranimo v hladilnik.

4. Po eni uri jogurt precedite v svežo skledo z gazo. Posodo odstavimo za eno uro. Ne hranite dolgo, saj lahko jogurt skisa.

5. Temu receptu dodajte sadno kašo ali sesekljano sadje in ga postrežite svojemu malčku.

2. Smoothie iz mandljevega mleka

Slika:Shutterstock

Potrebovali boste:

• 1 skodelica mandljevega mleka
• ¼ skodelice špinače (sesekljane)
• ½ zamrznjene banane
• ¼ avokada (na kocke)
• 1 žlička figovega pireja

Kako pripraviti:

1. Vse sestavine zmešajte v gladko tekočino brez grudic. Prepričajte se, da ni grudic.

2. Smuti prelijte v skodelico in nahranite otroka.

3. Temu receptu za starejše malčke lahko dodate več sezonskega sadja in čajno žličko chia semen.

3. Kremna mandljeva avokadova dipa

Potrebovali boste:

• ½ skodelice mandljevega mleka
• 1 zrel avokado (na kocke)
• 1 strok česna  (mlet)
• ⅛ žličke morske soli
• ⅛ žličke črnega popra v prahu

Kako pripraviti: 

1. Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte, dokler ne nastane gladka pasta.

2. Dodate lahko več mandljevega mleka, če se vam omaka zdi pregosta.

3. Svojemu malčku ponudite s kuhano zelenjavo in zdravo hrano za prste.

Mandljevo mleko za dojenčke je bogat vir kalcija in pomaga pri razvoju močnih kosti in mišic. Vendar pa dajanje mandljevega mleka vašemu otroku kot nadomestilo za materino mleko ali mlečno formulo ni priporočljivo. Če je vaš otrok alergičen na mandljevo mleko, mu lahko daste kokosovo ali sojino mleko. Prav tako se posvetujte s pediatrom, da se seznanite z varnostjo in možnimi stranskimi učinki mandljevega mleka ali katerega koli drugega pridobljenega mleka, preden ga vključite v prehrano vašega malčka.