• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Ječmen za dojenčke – vse, kar morate vedeti

Ječmen za dojenčke je lahko izjemno hladen in sito. Postal je priljubljena izbira trdne hrane zaradi svoje gladke konzistence, ki omogoča enostavno vključitev v golaže in juhe.

Ječmen je dober vir vlaknin, vitaminov in mineralov. Poleg tega je kuhanje ječmena preprosto in manj časovno zahtevno, zato lahko enostavno pripravite okusne recepte.

Preberite ta prispevek za več informacij o hranilni vrednosti ječmena, njegovih zdravstvenih pridih, zdravih receptih za dojenčke in nekaterih nasvetih, ki jih je treba upoštevati pri uporabi.

Vrednost ječmena za vašega dojenčka

Čeprav ječmen danes ni pogosta hrana, je eno izmed najbolj hranilnih žitaric, ki so naravno na voljo. Vsebuje veliko vlaknin, aminokislin, železa, bakra, vitaminov B skupine, mangana in fosforja. Ena skodelica kuhanega ječmena vsebuje naslednje hranilne vrednosti:

• Beljakovine – 3,55 g
• Vitamin A – 11 IU
• Vitamin C – 0 mg
• Tiamin – 0,13 mg
• Riboflavin – 0,09 mg
• Niacin – 3,23 mg
• Folat – 25 µg
• Sledovi drugih vitaminov
• Fosfor – 85 mg
• Kalij – 146 mg
• Kalcij – 17 mg
• Magnezij – 35 mg
• Železo – 2,09 mg
• Natrij – 5 mg

Kdaj se vaš dojenček lahko začne hraniti z ječmenom?

Ker ječmen vsebuje gluten, beljakovino, ki mu daje žvihljavo teksturo (tudi v pšenici in raži), mnogi strokovnjaki priporočajo, da ga dojenčkom uvedete po šestih mesecih. Gluten, če ga uvedemo prej kot po šestih mesecih, lahko poveča tveganje, da se u otroku razvije celiakija – resna bolezen, pri kateri imunski sistem napada lastne tkiva.

Tudi nikoli ne bi smeli ječmena vnesti kot "prvo hrano". Če je vaš dojenček alergičen na pšenico, imate še en razlog, da se izogibate uvedbi ječmena, saj med redko alergijo na ječmen in alergijo na pšenico obstaja neposredna povezava.

Zdravstveni pridih ječmena za dojenčke

Ječmen je odličen vir topnih in netopnih vlaknin, ki zagotavljajo splošno dobro zdravje vašega dojenčka. Naslednji so pridih, ki jih lahko pričakujete s ponudbo ječmena:

1. Prehranske vlaknine

Ječmen je bogat s prehranskimi vlaknini, kar ga naredi idealno hrano za vaše majhne. Ureja prosto stanje čreves in s tem ohranja vašega dojenčkanej zdravega in močnejšega.

2. Krepi kosti

Ječmen vsebuje visoke količine fosforja in kalcija. Fosfor ima pomembno vlogo pri krepitev kosti poleg kalcija. Za močne kosti vašega dojenčka morate vključiti ječmen v njihov prehranski načrt.

3. Krepi jetra

Ječmen je učinkovit pri zaščiti in krepitev jetra. Študije kažejo, da vključitev tega žita v prehrano kaže izrazito učinek pri zaščiti jetra pred poškodbami.

4. Protigljična dejavnost

Semena ječmena so učinkovita proti gljičnim napadalom na telo. Vsebujejo nekatere biokemikalije kot so proantocianidini, flavonoidi in chrysoeriol, ki imajo protigljične lastnosti.

Kako kuhati ječmeni kašo za dojenčke?

Ječmen je preprosto za kuhanje in ne porabi veliko časa. Lahko se odločite za kuhanje celo v stresnih časovnih okvirih.

Najenostavnejši način kuhanja ječmena je, da v 3 skodelice vode dvignete v vročino eno skodelico semen ječmena. Dodajte semena ječmena in jih znova kuhejte na majhnem ognju.

Če izberete perlični ječmen, zahteva manj vode in zahteva okrog 40 minut kuhanja. Za poliran (pot) ječmen lahko traja eno uro, ohišeni ječmen pa skoro 1,5 ure.

Kako hitreje in lažje kuhati ječmen:

Ječmen najprej namaknite. Dolgo namakanje omogoča, da so hranila lažje zasedljiva in poveča njihovo prebavljivost.

Dajte ječmen v skodelico, ga dobro operite in dodajte dovolj vode, da prekrije semena. Pustite prek noči, jutri se cedite in vodo ohranite, ker je bogata s hranili. Lahko jo uporabite v juhah, dalh in celo za mešenje testa.

Tudi jih lahko shranite v hladilniku približno 2 dni in jih kuhate, ko želite.

Okusni recepti s ječmenom za vašega dojenčka

Tukaj vam predstavimo nekatere zanimive in okusne recepte, ki jih lahko pripravite za vašega majhnega:

1. Ječmena jabolčna kaša za dojenčke

Za pripravo ječmene jabolčne kaše potrebujete celozrnati ječmen, jabolka in vodo. To je lahko najboljša trdna hrana za uvedbo vašemu dojenčku.

Postopek priprave:

• Najprej kuhajte ječmen z eno skodelico ječmena in 3 skodelicami vode v hitri pečici. Kuhajte 5 piščal in nato na majhnem ognju okrog 15–20 minut.
• Pustite, da para odide sama, in preverite, ali je ječmen pravilno skuhan.
• Dodajte narezana jabolka, 1/2 skodelice vode in kuhajte okrog 2 minuti.
• Zmešajte v mešalniku do gladke konsistence.
• Prelijte kašo v skodelico in pohranite vašega majhnega.

2. Ječmeni krompirčki

Ječmen ima okusen in orehovastek okus, ki je nenavadno všestran in ga je mogoče uživati na različne načine. Potrebujete mehek perlični ječmen (1 skodelico), jabolčni pirej, sladki krompir in ščipko muškatnega oreha, cimet in ingverja.

Postopek priprave:

• Vse sestavine zmešajte v skodelici.
• Naredite majhne žogice ali oblikujte ploskev za prstno hrano.

3. Ječmena solata

Ječmeno solato lahko ponudite dojenčku, ko polni 6 mesecev. Za to potrebujete mehak skuhan ječmen, mehko piščančje ali goveje meso, grah in korence.

Postopek priprave:

• Vse sestavine dajte v skodelico in zmešajte.
• Lahko poslužite kot prstno hrano s prigrizkom ali obrokom.

4. Ječmena voda za dojenčke

Ječmeno vodo lahko začnete davati med odvenjevanjem dojenčka okrog 10. do 12. meseca. Jo lahko okusite s sladkorjem, a le po odobravu pediatra.

Postopek priprave:

• V hitro pečico dajte 1 skodelico ječmena in 1,5 skodelice vode. Kuhajte okrog 3 piščali.
• Pustite, da para odide, preden odprete pokrov.
• Zmešajte v mešalniku do gladke konsistence.
• Sejte zmešavino in poslužite topleno.

Pomembne točke, ki jih je treba upoštevati

Mame v splošnem preferirajo domače ječmene kaše. Če kupujete ječmen v trgovinah, preverite, ali so perlični ali ohišeni, ker celoten ječmen lahko enostavno odstranite iz luskice. Preverite, ali je zrnje dobro zmlet v pripravljalniku hrane ali mešalniku.

• Nikoli ne kupujte celotnega ječmena za vašega dojenčka, ker je debelastni sloj težko prebavljiv.
• Perlični ječmen lahko shranite nekaj mesecev v hladnem in suhem mestu. Shranjujte v zračno neprepustnih posodah in najbolj v hladilniku.
• Pogledajte datum "najbolje uporabiti do ..." na embalaži.
• Če ječmena ne uporabljate pogosto, je dobro preveriti, ali je še svež in vredен uporabe.
• Perlični ječmen se hitro kuha, kar je ena največjih prednosti.
• Če meljete svoj ječmen, naravni olji postanejo žaljivi, če jih ne hladite.
• Če kupujete celozrnata zrnja, je najbolje najprej poskusiti z manjšimi količinami.

Ječmen za dojenčke je hranilno bogata hrana, bogata z vlaknini in več mikronutrientih. Hranjenje s to žvihljavo žitarico v dobro skuhani obliki zagotavlja enostavno prebavitev in absorpcijo. Dojenci lahko jedete navadno ječmeno kašo ali dodate različna sadja in zelenjave v iztideni ali pirejevi obliki, da naredite okusen in sito obrok. Vključevanje tega hranilno gostejo hrane v uravnoteženo prehransko shemo odvenjevanja lahko prinaša vašemu dojenčku številne zdravstvene pridolge v dolgem roku.