• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Ryby pri dojčení: Výhody, riziká a spôsoby zahrnutia do stravy

Dojčenie je cesta, kde vaše výbery jedla ovplyvnia výživu vášho dieťaťa, čo znamená, že zdieľate čokoľvek konzumujete s vašim dieťaťom cez materské mlieko. Avšak, jedenie rýb pri dojčení zaslúži druhý pohľad z hľadiska bezpečnosti, keď ide o dojčenie. Organická rtúť nájdená v rybách sa pravdepodobne prenáša cez materské mlieko novorodenému. Ak veľké množstvo tohto prvku vstúpi do tela dieťaťa, môže mať negatívne dôsledky. Preto je dôležité robiť zdravé výbery jedla nielen pre vás, ale aj pre vaše dieťa.

Nižšie uvedený príspevok vysvetľuje výhody a nevýhody jedenia rýb počas dojčenia a niektoré spôsoby, ako vybrať a konzumovať ryby.

Môžete jesť ryby pri dojčení?

Podľa Výživových smerníc pre Amerikanov 2020–2025: „Ženy, ktoré sú v tehotenstve alebo dojčia, by mali konzumovať aspoň osem až dvanásť unci rôznych mořských produktov za týždeň, z voľieb s nižším obsahom metylrtuti.“

Ryby sú nízko tukové morské produkty, ktoré môžu poskytnúť vysokokvalitné bielkoviny a ďalšie esenciálne živiny, ako jód, vitamín D a B2, ktoré väčšina bežných potravín zvyčajne neobsahuje. Tieto živiny podporujú vaše dlhodobé zdravie a rast a vývoj vášho dieťaťa. Avšak, musíte byť opatrní, aké typy rýb jete a v akom množstve.

Ryby, ktoré sú bezpečné jesť pri dojčení

Všeobecne, všetky ryby majú nejaké množstvo rtuti. Preto úplné vyhnutie sa rtuti pri jedení rýb nemusí byť možné. Avšak, môžete vybrať ryby s nižším obsahom rtuti.

Podľa American Pregnancy Association by dojčiace ženy mali konzumovať dve až tri porcie nízko rtutových rýb za týždeň. Môžete vybrať tučné ryby, pretože majú relatívne nízky obsah rtuti.

Tu je podrobný zoznam od Americkej agentúry pre potraviny a lieky (US FDA), ktorý vám dáva stručný prehľad o tom, aký typ rýb by ste mali jesť a ktoré sa vyhýbať.

Zdroj: US Food And Drug Administration

Americké srdcové združenie odporúča jesť rozmanitosť najlepších a dobrých voľieb rýb, aby sa minimalizovali nepriaznivé efekty environmentálnych znečistenín, ako je rtúť. Aj jedenie rôznych najlepších a dobrých voľieb rýb vám dáva rôzne živiny. Vyhýbajte sa rybám označeným ako „voľby na vyhnutie“, pretože zvyčajne obsahujú vysoké úrovne rtuti. Skontrolujte svoj lokálny poradca pre ryby pred jedením čerstvo ulovenej ryby. Ak neexistuje žiadny poradca, jedzte len jednu porciu tej ryby v tom týždni.

Možné zdravotné výhody rýb pri dojčení

Ryby obsahujú niekoľko životne dôležitých makro a mikronutriéntov, niektoré z nich môžu prejsť cez materské mlieko k vašemu dieťaťu a podporiť vaše a vaše dieťaťa dlhodobé zdravie. Tu je stručný prehľad možných výhod, ktoré by jedenie rýb v mernom množstve ako súčasť zdravtej diety mohlo ponúknuť.

1. Poskytuje niekoľko živín: Ryby majú rôzne živiny, ako bielkoviny, séén, jód, omega-3 mastné kyseliny, vitamín D a B12. Dojčiace matky vyžadujú tieto živiny na podporu laktácie, urýchlenie poporodného zotavenia a udržiavanie celkového zdravia. Takisto, pretože niektoré z týchto živín prechádzajú do dieťaťa cez materské mlieko, pomáhajú dieťaťu rásť a rozvíjať sa zdravým spôsobom.

2. Uľahčuje fyziologické funkcie: Dojčiace ženy vo veku 19 až 30 rokov potrebujú 71 g bielkovín denne. Jeden pohár (136 g) uvarenej, rozpuštenej lososa môže ponúknuť 35,1 g vysoko kvalitných bielkovín, cca 50 percent RDA. Bielkoviny pomáhajú v bunkovej regenerácii, regenerácii a raste, životne dôležité pre poporodné hojenie a zotavenie.

3. Podporuje zdravie srdca: Ryby sú nízke v nasýtených tukoch a obsahujú významné omega-3 tuky, ktoré pomáhajú udržiavať vaše dlhodobé zdravie srdca a znižujú riziko poporodnej depresie. Pre vaše dieťa omega-3 mastné kyseliny, ako EPA (eikozapentaenová kyselina) a DHA (dokozahexáenová kyselina), podporujú vývoj mozgu, očí a nervovej sústavy.

4. Podporuje celkové zdravie: Materiálna konzumácia rýb v miernej miere ako súčasť zdravtej diety je prospešná pre matku aj dieťa. Jedanie rýb môže ponúknuť niekoľko mikronutriéntov, ako vitamíny A, B, D, fosfor, draslík a séén, ktoré pomáhajú regulovať niekoľko životne dôležitých fyziologických funkcií, podporujúc celkové zdravie.

Môžete vybrať tučné ryby, ako losos a tuniak, pretože sú bohaté na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a ďalšie dôležité živiny, ako séén a jód.

Možné riziká jedenia rýb pri dojčení

Jedenie rýb nespôsobuje žiadne problémy, pokiaľ vyberiete správny typ ryby. Menej, existujú niektoré potenciálne riziká spojené s konzumáciou rýb.

1. Prijatie environmentálnych znečistenín

Ryby pravdepodobne obsahujú nebezpečné znečisteniny, ako organická rtúť (metylrtúť) a PCB, či už sú čerstvé alebo konzervované. Tieto chemikálie vstupujú do tela rýb cez vodu, v ktorej žijú, a jedlo, ktoré jedia. Babatká prijímajú tieto chemikály cez materské mlieko, keď ich matky konzumujú ryby príliš často alebo jedia vysokortutové ryby, ako meč-ryba, žralok a tuniak (bigeye).

Dlhodobá expozícia vysokým množstvom chemikálií, ako rtúť, môže ovplyvniť rast a vývoj dieťaťa, ovplyvňuje imunitnú, tráviacu a nervovú sústavu, vrátane mozgu. Preto jedenie nízko rtutových rýb v miernej miere je kľúčom k bezpečnosti.

2. Alergia

Ryby bežný alergén a môže spôsobiť alergickú reakciu u dojčených dieťatí, ktorých matky konzumujú ryby často. Odborníci teraz veria, že dojčiaca matka by mala konzumovať bežné alergény, ako ryby, aby sensibilizovala dieťa na alergén a znížila riziko alergie. Avšak, ak máte rodinnú anamnézu alergie alebo otec dieťaťa je alergický na ryby, poradte sa so svojím zdravotníckym poskytovateľom a vyhnite sa jedeniu rýb, pretože to môže spôsobiť alergickú reakciu u výlučne dojčených dieťatí.

Jedenie správnej ryby v odporúčanom množstve ako súčasť dobre vyváženej diety je odporúčané, aby ste plne využili výhody rýb. Je potrebné vedieť správne tipy na kúpu a ukladanie rýb, aby ste urobili zdravý výber.

Tipy na výber a ukladanie rýb

Tu sú niekoľko tipov, na ktoré si dajte pozor pri kupovaní a ukladaní rýb.

Výber čerstvých rýb

• Pochutnajte rybu. Čerstvá ryba nevoní po rybe; namiesto toho by mala voniť ako slaná voda.
• Preskúmajte kožicu ryby bodnutím. Mäso čerstvej rýby je čisté, lesklé, pevné, ale hltivé na dotyk a po bodnutí sa vráti späť. Okrem toho má žeberá hlboko ružovo-rudú farbu s marmorovaním.
• Vyhýbajte sa rybám s modrínami alebo hnedými skvrnami, najmä na ich okrajoch a bruchu. Ak sú okraje rýby skrčené, najpravdepodobnejšie nie je čerstvá.
• Skontrolujte ich oči pečlivé. Čerstvá ryba má jasné a jasné oči. Zasadené, zamračené oči indikujú, že ryba najpravdepodobnejšie nie je čerstvá.
• Ak kupujete konzervované ryby, hľadajte možnosti zabalené v správne uzatvorených konzervách bez škôl a rdzy. Takisto skontrolujte zoznam zložiek a vyberajte nízko sodíkové varianty. Nakoniec si poznamenačte dátum minimálnej trvanlivosti, aby ste zabezpečili kvalitu ryby.
• Buďte opatrní pri výbere konzervovaných rýb, pretože niektoré môžu obsahovať dodatočné kontaminanty, ako BPA, olovo a kadmium, v dôsledku nedostatkov pri manipulácii a spracovaní. Vyberajte konzervované ryby od dôveryhodnej značky alebo spoločnosti.
• Pri kupovaní mrazených rýb uistite sa, že ryba je zabalená do správne uzatvoreného vakuového balenia bez voľných koncov. Takisto skontrolujte povrch ryby a uistite sa, že nemá ľadové krystály alebo bavlnaté skvrny, čo indikuje mrazové spálenie.

Ukladanie rýb

• Hneď, ako dostanete čerstvú rybu domov, ihneď ju vložte do chladničky medzi 0 °C a 4 °C.
• Použite čerstvú rybu do jedného až dvoch dní. Ak je ryba zabalená, odkazujte sa na balenie pre dátum minimálnej trvanlivosti.
• Ukladajte nepoužitú čerstvú rybu v vakuovom alebo vzduchotetnom sacku do mrazničky až tri mesiace.
• Ukladajte nezotvorené konzervované ryby pri izbovej teplote až tri mesiace a v mraznici tri roky. Skontrolujte dátum minimálnej trvanlivosti pri kúpe konzervy.
• Keď je konzervná otváraná, vytiahnite rybu z konzervy, uložte ju do vzduchotetného mrazničného kontajnera alebo sacka a použite do troch až štyroch dní.

Spôsoby, ako zahrnúť ryby do vašej dojčacej stravey

Dojčiace matky môžu jesť dobre uvarené, pečené, grilované, pražené, dusené a šmorované rybacie jedlá cez rôzne jedlá. Môžete jesť aj surové rybacie jedlá, ako suši. Ale buďte opatrní, pretože konzumácia surových rýb zvyšuje riziko infekcie kvôli možnej kontaminácii. Takisto môžete konzumovať konzervované ryby, ale v miernej miere.

Ryby sú výživové jedlo, ktoré by dojčiace matky mali zahrnúť do svojej dojčacej diety. Odborníci odporúčajú dojčiacim mamám jesť dve až tri porcie nízko rtutových rýb, ako losos a tuniak. Môžete konzumovať ryby v pečenom, grilovanom, praženom, dusenom a pariť formách cez jedlá. Jedanie rýb ako súčasť dobre vyváženej diety môže ponúknuť matkám a ich dojčeným dieťaťam niekoľko zdravotných výhod.