• bábätká
• Stavbu rodinného
• deti
• general Rodičovstvo
• novorodenci
• teenageri
• batoľatá
• Tehotenstvo

Stravovacie zvyky rôznych kultúr

Stravovacie zvyky rôznych kultúr

Je čas jesť?

Pre mnohých cudzincov sú zvyky a terminológia, ktoré sprevádzajú jedenie v Amerike, zvláštne, znepokojujúce alebo mätúce. Prečo niektorí americkí manažéri radi obchodujú pri raňajkách, zatiaľ čo obed často považujeme za niečo viac než len dodatok? Poháre na vodu zaťažíme ľadom. Pijeme denaturovanú (bezkofeínovú) kávu. Jeme zvláštne veci a v zvláštnych časoch. Zvážte nasledovné:

• Hlavné jedlo dňa sa v iných krajinách konzumuje na poludnie. V Amerike prichádza hlavné jedlo na konci pracovného dňa. Večeru nazývame „večera“, čo je slovo, ktoré v iných anglicky hovoriacich krajinách označuje poludňajšie jedlo.
• Večerné jedlo sa v Amerike podáva spravidla do jednej hodiny od 19:00. P.M. Inde je to spravidla neskôr a celkovo svetlejšie. V Španielsku sa večera bežne začína o 10:00 hod.
• Angličania majú čaj popoludní, zvyčajne okolo štvrtej P.M. Toto jedlo pozostáva z čaju, malých sendvičov a pečiva. High tea nie je prepracovanejšia verzia čaju. Je to vlastne neformálna náhrada večere, ktorá sa jedáva neskôr večer.

Okrem toho je brunch považovaný za kuriózny americký vynález na miestach, kde je vôbec známy. Zahraničného návštevníka zrejme jeho načasovanie znepokojí.

Neznáme jedlá

Tu sú niektoré bežné americké jedlá, ktoré cudzincom pripadajú nezvyčajné alebo v niektorých prípadoch odpudzujúce.

• Marshmallows
• Kukuričný klas, ktorý mnohí Európania považujú za vhodný len pre zvieratá
• Tekvicový koláč (tiež pekanový koláč)
• Sladké zemiaky
• Rak
• Krupica
• Hot dogy

Pri cestovaní do iných krajín môžu mať niektorí Američania rovnakú reakciu na potraviny, ako sú morskí ježkovia v Kórei, konské mäso v Japonsku, opekané kobylky v Mexiku, morské slimáky v Číne, ovčie oči na Blízkom východe, haggis (ovčie orgány a vnútornosti). v Škótsku alebo obličkový koláč v Anglicku.

Tiež to, čo si mnohí Američania predstavujú ako mexické jedlo a čínske jedlo, by nebolo vítané – alebo dokonca uznávané! – v Mexiku a Číne. (Keď chcú čínski Američania povedať, že niekto stráca kontakt s jeho čínskym dedičstvom, môžu ho nazvať „človek suey“. Chop suey je jedlo, o ktorom si Američania myslia, že je Číňan a Číňania si myslia, že je americké.)

Žiť a učiť sa

Mnoho Američanov by rovnako skoro zjedlo potkaní chvost ako vareného slimáka. A niektorých ľudí, ktorí považujú slimáky za pochúťku, odpudzuje už samotná predstava, že zjedia tie staré dobré yankeeské kukuričné ​​klasy a tekvicový koláč.

Tu je niekoľko všeobecných pravidiel etikety, ktoré by ste mali dodržiavať, keď ste v cudzej krajine konfrontovaní s neznámym jedlom:

• Ak neviete, čo to je, možno by bolo lepšie sa nepýtať. Ochutnaj to. Ak sa vám to nepáči a pýtate sa na váš názor, povedzte niečo ako „Má veľmi výraznú chuť.“
• Ak viete, čo to je, a nechcete to vyskúšať, zdvorilo odmietnite. Alebo môžete povedať niečo ako „Viem, že je to celkom lahôdka, ale už som to skúšal a zistil som, že mi nesedí.“
• Ak máte pocit, že odmietnutie by urazilo vášho hostiteľa alebo spolustolovníkov, rozrežte ho a posuňte na tanieri tak, aby to vyzeralo, akoby ste jedli.

Faux Pas

To, čo Američania nazývajú plienky, sú v Anglicku obrúsky. To by mohlo viesť k veselým a/alebo trápnym nedorozumeniam. Keď sa rozprávate s niekým z Britských ostrovov, označte posteľnú bielizeň, ktorú položíte na stôl, ako obrúsky.

Niekoľko varovných poznámok:

• Je obzvlášť dôležité rešpektovať stravovacie pravidlá moslimov. Nejedia mäso žiadneho živočícha, ktorý sa živí, vrátane ošípaných, kôz, niektorých vtákov a morských mrchožrútov, ako sú homáre. Jedlo sa nesmie pripravovať s použitím produktov získaných z týchto zvierat, ako sú oleje. Moslimovia nepijú alkohol a vyhýbajú sa jedlám vareným s alkoholom.
• Neukazujte paličkami a necucajte na ne. Nepichajte paličky do ryže vzpriamene. Predpokladá sa, že toto umiestnenie prináša smolu.
• V Európe môžete očakávať, že šaláty sa budú podávať skôr po, ako pred hlavným jedlom.
• Ortodoxní Židia nejedia bravčové mäso ani mäkkýše. Mäso a hydina musia byť kóšer, čo znamená, že musia byť rituálne pripravené.
• V Európe a inde sa hlavné jedlo podáva na začiatku jedla, takže to nepovažujte za predjedlo. Buďte opatrní aj na formálnych čínskych banketoch. Tieto podujatia pozostávajú z oveľa väčšieho počtu kurzov, ako ľudia zo Západu očakávajú. Nenapchávajte sa príliš skoro, inak budete príliš sýti na to, aby ste zjedli nejaké úžasné pochúťky neskôr počas jedla.