• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Stravovacie zvyky rôznych kultúr

Stravovacie zvyky rôznych kultúr

Je čas jesť?

Mnohí cudzinci nachádzajú zvyky a terminológiu, ktorá sprevádza jedenie v Amerike, divnú, nepokojnú, alebo matúciu. Prečo niektorí americkí manažéri radi konajú obchodné dohody pri raňajkoch, kým my často považujeme obed len ako dodatočnú myšlienku? Napĺname svoje poháre ľadom. Pijeme denaturovanú (dekaféinovanú) kávu. Jeme divné veci a v divné časy. Uvážte nasledujúce:

• Hlavné jedlo dňa v iných krajinách sa koná v polodni. V Amerike hlavné jedlo prichádza na konci pracovného dňa. Voláme večeru "večera," slovo, ktoré v iných anglicky hovoriacich krajinách znamená poludňové jedlo.
• Večera v Amerike je podávaná, zvyčajne, v rámci jednej hodiny pred alebo po 7 PM. Inak je to zvyčajne neskôr a lahšia. V Španielsku večera zvyčajne začína o 10 PM.
• Angličania majú čaj poobedne, zvyčajne okolo 4 PM. Toto jedlo skladá z čaju, malých sendvičov a koláčov. High tea nie je rozširovaná verzia čaju. Je to, v skutočnosti, neformálna náhrada za večeru, ktorá sa je neskôr večer.

Okrem toho, brunch je považovaný za kuriózne americké vynález v miestach, kde je známy vôbec. Cudzí návštevník pravdepodobne nájde jeho časovanie nepokojné.

Neznáme jedlá

Tu sú niektoré bežné americké jedlá, ktoré cudzinci nachádzajú neobvyklé alebo, v niektorých prípadoch, odporné.

• Maštimelky (marshmallows)
• Kukurica na kolbe, ktorú mnohí Európania považujú za vhodnú len pre zvieratá
• Tekvník (alebo oreškový koláč)
• Sladké zemiaky
• Raky
• Hriatky (grits)
• Parenice (hot dogs)

Keď cestujete do iných krajín, niektorí Američania môžu mať rovnakú reakciu na jedlá ako morškôže v Kórei, konícke mäso v Japonsku, opekané koníky v Mexiku, morské sliznice v Číne, ovčie oči na Blízkom východe, haggis (ovčie orgány a vnútornosti) v Škotsku, alebo obrovský pirog v Angličku.

Takisto, to, čo mnohí Američania myslia, že je mexické jedlo a čínske jedlo, by nebolo vítané – ani rozpoznané! – v Mexiku a Číne. (Keď čínskameričania chcú povedať, že niekto prichádza o kontakt so svojou čínskou dedinou, môžu ho volať "muž z chop suey." Chop suey je jedlo, ktoré Američania myslia, že je čínske a Číňania myslia, že je americké.)

Ži a uč sa

Mnohí Američania by radšej jedli chvost potkana ako uvarený sliznica. A niektorí ľudia, ktorí považujú sliznice za delicie, sú odradení samotným nápadom jesť tie dobré staré jankeské klasiky kukurice na kolbe a tekvník.

Tu sú niektoré všeobecné pravidlá etikety, ktoré ste mali dodržiavať, keď ste konfrontovaní s neznámym jedlom v cudzej krajine:

• Ak neviete, čo to je, možno ste lepšie neopýtať sa. Skúste to. Ak sa vám nepáči a pýtajú sa na váš názor, povedajte niečo ako "Má veľmi charakteristickú chuť."
• Ak viete, čo to je a nechcete to skúsiť, zdvorile odmietnite. Alebo môžete povedať niečo ako "Viem, že toto je veľká delicie, ale skúšal som to predtým a zistil som, že mi to nesedí do žalúdka."
• Ak cítite, že odmietnutie by urazilo vášho hostiteľa alebo spolujedcov, nakrájajte to a hýbajte s tým na svojom tanieri tak, aby vyzeralo, ako keby ste jeli.

Faux Pas (Sociálne faul)

To, čo Američania nazývajú plienky, sú uteráky v Anglicku. To môže viesť k niektorým vtipným a/alebo hanebným neporozumeniam. Keď hovoríte s niekým z britských ostrovov, odkazujte sa na uteráky, ktorékladete na stôl, ako servietky.

Niektoré varovné poznámky:

• Je obzvlášť dôležité rešpektovať dietetické pravidlá muslimov. Neojedajú mäso žiadneho zverca, vrátane svíní, koz, niektorých vtákov a morských zvercov ako languštiny. Jedlo nemôže byť pripravené pomocou produktov odvodených od týchto zvierat, ako oleje. Muslimi nepijú alkohol a vyhýbajú sa jedlám uvareným s alkoholem.
• Nekazite sa čopstami (jedálnymi tyčinkami) ani nesávajte na nich. Nestavte čopstíky rovno do ryže. Toto umiestnenie sa myslí, že prináša nešťastie.
• V Európe môčete očakávať, že šaláty budú podávané po, namiesto pred, hlavným jedlom.
• Ortodoxní Židia nejedia bravčové mäso ani mořské plody. Mäso a hovädzie mäso musia byť košer, čo znamená, že musia byť rituálne pripravené.
• V Európe a inak, hlavné jedlo je podávané na začiatku jedla, takže neberte ho ako predjedlo. Takisto buďte opatrní pri formálnych čínskych banketoch. Tieto podujatia skladajú z oveľa viac jedál, ako očakávajú Západania. Neplnte sa príliš skoro, inak budete príliš syto na to, aby ste jedli niektoré úžasné delicie neskôr v jedle.