• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Pestícidy v potravinách: Riziká pre deti a ako im sa vyhnúť

Pestícidy v potravinách: Riziká pre deti a ako im sa vyhnúť

Nie je veľa pochybností, že stovky rôznych pestícidov použitých na plodiny zaisťujú lacnejšiu, stabilnejšiu dodávku produkcie, pretože maximalizujú úrodu farmára. Nakoniec, pestícidy odraziť akékoľvek početný intruzov, ktoré môžu poškodiť plodiny, vrátane hmyzu a plevelov. Bez mnohých z nich by sme platili oveľa vyššie ceny v supermarkete s menej výberom na výber.

Avšak, žiadny rodič sa nechce zamyslieť nad tým, že jeho dieťa konzumuje pestícidy, vzhľadom na detské jemné, vyvíjajúce sa telo. Aké sú presné nebezpečenstvá pestícidov pre vývoj mládenca? To je ťažké povedať. EPA hovorí, že pestícidy blokujú príjem živín kľúčových pre správny rast a vynášajú chaos do vývoja trvalou zmenou spôsobu, akým funguje systém dieťaťa. Iní odborníci idú ďalej, tvrdiac, že konzumácia pestícidov ohrožuje normálne dozrievanie nervového systému, čo by mohlo ovplyvniť fyzickú koordináciu, pamäť a schopnosť učiť sa dieťaťa. Dotiaľ sú vedci obavy o pestícidy založené na štúdiách na zvieratách, avšak. To je dôvod, prečo je ťažké dokázať účinky pestícidov na ľudí.

Aj bez vedeckých dôkazov škody od pestícidov, spotrebiteľské skupiny majú problém s myšlienkou EPA o tom, čo je bezpečné pre deti na konzumáciu. Hovoria, že vládny orgán neišiel dostatočne ďaleko v ochrane detí pred škodlivými chemikáliami.

Environmental Working Group (EWG) je jednou z organizácií, ktoré udržiavajú, že deti sú preexponované, keď ide o zostatky pestícidov v a na potravinách, ktoré malé deti najčastejšie konzumujú. Podľa ich výskumu, viac ako milión amerických detí veku päť rokov a menej denne je potraviny, ktorá obsahuje nebezpečné úrovne trinásti pestícidov kolektívne nazývaných organofosfáty. Organofosfáty sú navrhnuté na narušenie normálneho fungovania nervového systému škodca, čím ich efektívne zabijú. Skupina odhaduje, že z 1,1 milióna detí konzumujúcich nebezpečné dávky pestícidov, 106 000 z nich prekračuje bezpečné úrovne EPA pre dospelého desiatkrát alebo viac.

EWG nie je jediná organizácia, ktorá námieta proti limitom pestícidov EPA pre deti. Správa výboru Národnej výskumnej rady (NRC) súhlasí. Pestícidy v diétach nemowlát a detí povzbudzuje vládu k vývoju nových postupov testovania toxicity pestícidov u mládencov, zhromažďovaniu detailných informácií o tom, čo deti jedia, a zlepšeniu metód merania zostatkov pestícidov v potravinách. Veľká väčšina laboratórnych testov vykonávaných výrobcami na splnenie požiadaviek EPA hodnotí toxicitu pestícidov u fyzicky zrelých dospelých, podľa NRC. Medzi ďalšími závermi správy: niektoré deti by mohli konzumovať nebezpečné množstvá pestícidov, a deti môžu byť citlivejšie na škodlivé účinky pestícidov ako dospelí.

Po preskúmaní údajov USDA o zostatkoch pestícidov v dvadsiatisiedm tisíc vzorkoch potravín, Consumers Union, nezisková skupina za Consumer Reports, vykonala vlastnú štúdiu rizika. Skupina zistila, že hoci úrovne pestícidov na určitej produkcii boli v právnych limitoch, neboli nutne bezpečné pre deti. Navyše, niektoré potraviny, ktoré označili ako najškodlivejšie – jablká, hrušky, hrozno a broskyne – sú detské obľúbenky. Môže prísť ako prekvapenie, že Consumers Union zistila, že dovozná produkcia nie je celkovo rizikovejšia ako domáce pestované ovocie a zelenina. Avšak, identifikovali konkrétne dovozné ovocie a zeleniny, ktoré neustále obsahovali vysoké úrovne pestícidov: čilské hrozno, kanadské a mexické mrkvy, mexický brokolis a paradajky, džús z jablk z Argentíny a Maďarska, a brazílsky pomarančový džús všetky dopadli horšie ako ich domáce protikúsy.

Posun k ochrane mládencov

Posun k ochrane mládencov
Podľa 1996 Food Quality and Protection Act, navrhnutého z časti na ochranu detí najmä pred toxickými účinkmi pestícidov, EPA je povinná prehodnotiť bezpečnosť asi deväť tisíc existujúcich pestícidov v potravinách. Ako výsledok nového zákona, EPA nedávno zakázala používanie chlorpyrifosu, člena rodiny organofosfátov, zo všetkých domáciich spotrebiteľských produktov. Farmári môžu ešte vysprajte plodiny s chlorpyrifosom, ale jeho používanie bude výrazne znížené. Zakázka nebude robiť bezpečnejšie dovozné potraviny, avšak. Potraviny vrátane novozélandských jablk, čilského hrozna a mexických paradajiek obsahovali najvyššie zostatky chlorpyrifosu, keď boli testované USDA medzi 1994 a 1998, a nie je dôvod myslieť, že sa to zmení v blízkej budúcnosti.

Príručka k pestícidom

Príručka k pestícidom

• Pesticid sa vzťahuje na herbicidy, fungicidy, insekticidy a iné látky, ktoré predchádzajú, ničia, odraziť, alebo zmierňujú hmyz, hlodavce, plevele, huby a mikroorganizmy ako baktérie a vírusy. Pestícidy taktiež regulujú rast rastlín, odlíšťujú rastliny a podporujú smrť rastlín.
• Keďže pestícidy predstavujú nebezpečenstvo pre škodcov, vrátane zvierat a rastlín, sú, podľa definície, rizikové pre ľudí, tiež.
• Podľa EPA, asi tristo päťdesiat pestícidov sa používa na našich potravinách.
• Pitná voda môže obsahovať pestícidy, keď chemikálie spôsobia svoj spôsob z blízkych poľnohospodárskych pôd do podzemných vôd alebo povrchových vodných systémov, ktoré prispievajú k dodávke pitnej vody.

Zníženie expozície detí pestícidom

Zníženie expozície detí pestícidom
Napriek ich zisteniam, že určité potraviny skrývajú škodlivé pestícidy, Consumers Union neodporúča vyhýbať sa ovociu a zelenine z diety. Aj s používaním pestícidov, organizácia hovorí, že zdravotné benefity produkcie prevýšujú riziká z pestícidov, ktoré obsahujú. Urobte nasledujúce kroky na zníženie expozície vášho dieťaťa pestícidom:

• Vyberajte potraviny s najmenším rizikom škodlivých pestícidov. Podľa Consumers Union, do nich patria: mrazená a konzervovaná kukuřica, mlieko, domáci pomarančový džús a brokolis, banány a konzervované broskyne. Vyhýbajte sa rizikovejším potravinám ako domáce a dovozné čerstvé broskyne; mrazené a čerstvé domáce zimné kôry; domáce a dovozné jablká, hrozno, špenát a hrušky; a domáce zelené fazuľky.
• Umyte alebo olúpajte všetky ovocie a zeleninu. Odstráňte vonkajšie listy listovej zeleniny, ako šalát. Použite produkty ako Fit Fruit and Vegetable Wash (Procter and Gamble) a Wash Dem Veggies (Vermont Soapworks) na odstránenie vodoodolných pestícidov z produkcie.
• Jete širokú škálu potravín, aby ste obmedzili pravidelnú konzumáciu rovnakého pestícidu.
• Kupujte biologickú produkciu, najmä broskyne, jablká, hrozno, hrušky, zelené fazuľky, zimné kôry a špenát, keď ste schopní.
• Pestícidy môžu byť nájdené v mase. Keď tam sú, sú najkoncentrovanejšie v tukovom časti mäsa, takže odstráňte všetky viditeľné tuky a vyhnite sa jedeniu hydinovej kožušky.
• Obmedzte domáce používanie pestícidov a nikdy nepoužívajte produkty obsahujúce organofosfáty a karbamáty, pretože môžu interferovať s vyvíjajúcim sa nervovým systémom vášho dieťaťa.
• Potrebujete extermínatora? Nájdite toho, ktorý praktizuje integrované riadenie škodcov (IPM) na utišenie nežiaducich škodcov.
• Skontrolujte politiku šetrenia škodcov v škole alebo zariadení starostlivosti o deti vášho dieťaťa a nadviažte im, aby používali menej pestícidov.

Čo voda?

Čo voda?
Je vaša voda bezpečná na pitie? Najpravdepodobnejšie áno, pokiaľ vaša komunita neprechádza výbuchom kvôli kontaminovanej vode. Verejné vodné pramene obsahujú chlór, ktorý, spolu s filtraciou vody, znižuje úrovne väčšiny škodlivých kmeňov, s jedným výnimkou: Cryptosporidium parvum, chlór-odolný organizmus, sa môže dostať do vodovodnej vody a spôsobiť ochorenie tisícov ľudí naraz. Príznaky kryptosporidózy zahŕňajú vodnaté prietoky, brušné skrče a horúčku. Deti a tehotné ženy sú medzí tými, ktorí sú v väčšom riziku pre kryptosporidózu. Keď nastávajú výbuchy, varte vašu vodu päť minút alebo kupujte lahôdku vody na pitie namiesto toho.