Chráňte sa pred Listeriou: Bezpečnosť potravín pre tehotné a deti
Chráňte sa pred Listeriou: Bezpečnosť potravín pre tehotné a deti
Listeria. Názov vám môže byť nový, ale odborníci na bezpečnosť potravín poznajú tento rizikový kmeň už desaťročia. Listeria monocytogenes bakteriálne infekcie sú na výške v USA. Tento odolný organizmus, ktorý môže rásť aj pri chladných teplotách a prežiť dlhé obdobia v mraznici, spôsobuje viac a viac prípadov potravinového otrávenia.
Listeria monocytogenes baktérie spôsobujú stav zvaný listerióza, charakterizovaný chrípkovými príznakmi vrátane horúčky a chviev. Listerióza sa môže prejavit od troch do osem týždňov po jedení kontaminovanej potraviny. Podľa USDA, tehotné ženy a deti sú medzí tými, ktorí sú v najväčšom riziku z Listeria monocytogenes. Buddúce mamy môžu preniesť ochorenie na svoje nerozené dieťatá, spôsobujúc potrat, mŕtvy narod, alebo iné závažné zdravotné problémy. Keď je rozpoznaná včas, listerióza je liečiteľná antibiotikami. Avšak, je najlepšie robiť to, čo môžete, aby ste sa vyhli listeriálnym infekciám, pretože spôsobujú takmer polovicu nahlásených smrti v dôsledku potravinových chorôb. Väčšina ľudí nedostane listeriózu, ale z tých, čo áno, zomrie asi štvrtina z nich.
Intenzívne teplo, vrátane pasterizácie, je smrteľné pre Listeria monocytogenes. Aj určité uvarené potraviny, vrátane spracovaných mäs zoals saláma a inéŠunkové a delikatesné mäso a parky, môžu byť zdravotné nebezpečenstvá. Môžu sa skontaminovať v spracovávacích závodoch alebo na ceste na váš tanier. Listeria monocytogenes môže byť nájdená aj v nezvarenej zelenine.
Vyhnite sa Listeria monocytogenes s týmito tipmi od USDA:
- Perehrite do pary: parky, šunkové mäso, uzené mäso, fermentované a suché klobásy, a iné delikatesné mäso a hydina. Ak nemôžete tieto potraviny prehráť, nedávajte im deti ani tehotným ženám.
- Umyte ruky teplou mýdlovou vodou aspoň dvadsať sekúnd, a to isté urobte s rezačkami, mise, a náradím.
- Vyhnite sa nepasterizovaným mliečnym produktom akéhokoľvek druhu. Mäkké syre ako Brie, Camembert, feta, a modro žilované alebo mexické štýlu syre sú najmä rizikové, ale tvrde a spracované syre, kuracie syr, jogurt a zmesový syr nie sú.
- Vyhoďte potraviny, ktoré sú po ich expiračných dátumoch.
- Dôkladne prehrejte všetky zvyšky.
Previous:Pestícidy v potravinách: Riziká pre deti a ako im sa vyhnúť
Next:Váš sprievodca solárnymi krémami pre všetky vekom kategórie
-
Podporili ste svoje dieťa viac ako desať rokov, a váš syn alebo dcéra sa rýchlo blíži k teenagera rokom. Čo môžete očakávať v poslednom roku pred teenagerm, a ako môžete pomôcť vašemu dieťatu cez to? Ak máte syna, fyzicky rýchlo rastie a môže pridať -
Respiračný syncytiálny vírus (RSV) nie je nový ani nebežný vírus, ale v tomto roku robí tituly, pretože detské nemocnice po celej krajine hlásia zimné úrovne prípadov vírusu. Aj v typickom roku sa odhaduje, že 58 000 amerických detí pod 5 rokmi je ho -
Ak ste si všimli, že vaše novorodené dieťa dýcha trochu nepravidelne, môžete sa pýtať, či je všetko v poriadku s vaším dieťaťom. Je dôležité si pamätať, že novorodené majú odlišné dýchacie vzory. To, čo vám môže vyzerať neobvyklé alebo úzko, môže byť
