• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Je vaše dieťa konzumuje príliš veľa bielkovín?

V mojich rokoch ako pediatrická dietologička som videla mnohých znepokojených rodičov, ktorí sa obávali, že ich kojence a vyberavé malé deti nedostávajú dostatok bielkovín. V posledných mesiacoch som však začala dostávať viac otázok o dlhodobých dôsledkoch príliš veľa bielkovín v strave zdravých kojencov a malých detí.

Zatiaľ čo ešte nemáme veľa dobrých výskumov ohľadom problému nadmerných bielkovín, niekoľko štúdií prišlo k podobnému záveru: Zdá sa, že existuje spojitost medzi vysokým príjmom bielkovín v prvých 24 mesiacoch života a vyšším rizikom nadváhy alebo obezity v neskoršom živote.

Štúdie zdôrazňujú jeden kľúčový detail: Jediný typ bielkovín spojený s rýchlejším rastom a rizikom nadmerného weightu boli mliečne bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v mlieku, syre a jogurte. To vyzerá tak, že nadmerné bielkoviny z mäsa alebo zeleniny sú „z háčka“.

Prečo mlieko? Niektorí experti myslia, že niečo v mlieku ovlivňuje hormonálnu sekréciu, najmä IGF-1 (insulínovo podobený rastový hormón) a inzulín. Ale táto myšlienka sa volá „raná hypoteza bielkovín“ pravidelne, pretože ešte nemáme dostatok dôkazov, aby sme presne určili, ako a prečo mlieko spôsobuje tento efekt.

Koľko bielkovín by vaše dieťa malo konzumovať?

Celkovo experti navrhujú, že maximum 15 percent celkovej energie by malo prichádzať z bielkovín pre deti od 6 do 24 mesiacov. To sa prekladá na 30 až 45 gramov denne, v závislosti od energetických potrieb.

Dobrá správa je, že odporúčané dávky bielkovín stanovené Inštitútom medicíny a dodržiavané Americkou akadémiou pediatrie sú dobre pod touto hranicou: len 11 gramov denne pre kojence od 7 do 12 mesiacov a 13 gramov denne pre malé deti. Ako vidíte, vaše dieťa pravdepodobne nepotrebuje toľko bielkovín, koľko ste mysleli.

Trikom je uistiť sa, že vaše dieťa dostáva dostatok bielkovín, ale nie príliš veľa. Našťastie to je menej ťažké, ako to môže vyzerať.

Či kŕmite prsami alebo fliaškou, v prvých 6 mesiacoch vaše dieťa dostáva všetky bielkoviny, ktoré potrebuje, z materského mlieka alebo výživovej zmesi.

Keď sa začnú zavádzapepevné jedlo a kojence sa začnú piť menej výživovej zmesi alebo materského mlieka, uistite sa, že do stravy zahrnete dobré zdroje bielkovín ako mäso, ryby, vajcia a fazuľu, aby ste kompenzovali zníženie príjmu výživovej zmesi alebo materského mlieka. Bonus: Potraviny bohaté na bielkoviny ako mäso a fazuľa tiež poskytujú železo a zinek, ktoré sú nutrienty záujmu pre kojence kŕmené prsami.

Obmedzte mliečne výrobky na polovicu až jednu porciu denne pre kojence a dve až dva a pol porcie denne pre malé deti. Jedna porcia mlieka je 240 ml mlieka, 240 ml jogurtu alebo 42,5 g tvrdého syra. (Pamätajte, mlieko nie je odporúčané pre kojence mladšie 12 mesiacov.)

Mnohí rodičia vyberavých malých detí budú potešeni, že 2 poháre mliečnych produktov denne pokryjú asi 120 percent ich potrieb bielkovín.

Tu je obsah bielkovín v niekoľkých bežných potravinách. Pamätajte, kojence potrebujú 11 g denne, malé deti 13 g.

• Mlieko a jogurt – 8 g na pohár
• Uvarené kuracie – 8 g na uncu (28 g)
• Vajce – 7 g
• Uvarené fazuľové – 3 g na 1/4 pohára
• Testoviny – 7 g (!) na pohár.

Pravdepodobne nie je dôvod sa obávať, že vaše dieťa dostáva príliš málo bielkovín, pokiaľ nie je veľmi vyberavý jedinec a vyhýba sa všetkým mliečnym produktom.

Samozrejme, ak váš lekár navrhne, že vaše dieťa potrebuje dohonenie rastu alebo viac bielkovín z zdravotných dôvodov, jeho potriebe bielkovín budú musieť byť konkrétne vypočítané. Odporúčania vyššie sú vytvorené pre zdravé, typicky sa vyvíjajúce kojence a malé deti.

Tento článok je hostovým príspevkom Natálie Stasenko, MS, RD. Natália je pediatrická dietologička a matka troch mladých dcér. Nájdete ju na Tribeca Nutrition a na Twitteri.