• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Detská obezita a jedlo v školských jedálniach

Ak pošlete svoje dieťa do školy s horkým obedom v ruke, môžete predpokladať, že dostane výživnú, kvalitnú večeňu. V mnohých prípadoch to tak nie je. Hoci školské obedy musia dodržiavať určité vládne smernice vzhľadom na živiny a suroviny, tieto pravidlá nevyžadujú, aby vaše dieťa zjedlo celú porciu ovocia a zeleniny ani to, že jeho jedlo bude nízke na nasýtené tuky alebo sodík. Fakt je, že školská výživa, alebo jej nedostatok, prispieva k krize obezity trápenia detí po celej krajine, podľa webu Centers for Disease Control and Prevention.

Štatistiky školských obedov

• Nadváha a obezita sú reálnymi problémami pre školské deti po celom krajine. Od roku 1980 sa mierka detskej obezity zdvojnásobila, hlási CDC, a školské obedy dostávajú časť viny. Mnohé školské obedy, ako burgre a hranolky alebo peperoni pizza, sú vysoké na kalórie a nízke na živiny, podľa článku z roku 2013 publikovaného v Pediatrics. Hoci mnohé deti, ktoré jedia školské obedy, sú už nadvážné alebo obezné, zdá sa byť spojenie medzi konzumáciou školských obedov a týmito stavmi.

Sú školské obedy výživné?

• Áno, federálne financované programy školských obedov musia splňať určité smernice, ale tieto sú ďaleko od výživových štatistík, ktoré by ste očakávali. Napríklad, určité školy umožňujú študentom vybrať buď ovocie alebo zeleninu, ale nevyžadujú im zjesť porciu každej. Ďalej, mnohé školské jedálne neposkytujú plnú porciu ovocia ani zeleniny. Podľa Education.com dostávajú školy viac financovania, keď viac študentov je. Aby splnili ten cieľ, mnohé školy sa obracajú k rýchlemu jedlu, aby „dodávali“ školské obedy, aby povzbudili viac deti k nákupu horkého obedu.

Urobene zlepšenia

• Mnohé školy urobili obrovský krok v priznaní, že jedlo, ktoré varia každý deň, nie je výživné a môže prispievať k krize detskej obezity. V minulosti školské jedálne uvarili všetko od nuly, čo je zdravý spôsob, ako znížiť príjem nasýtených tukov, cukru a sodíka u detí. V posledných desaťročiach sa však stalo tlaku pre spracované jedlo, pretože je lacnejšie a vyžaduje menej práce, podľa publikácie Kaiser Health News. Niektoré školy si uvedomujú svoju chybu a snažia sa variť školské obedy, ktoré sú nižšie na kalóriách a vyššie na živinách. Varenie od nuly, zníženie počtu podávaných dezertov, vyhodnotenie rýchlych jedál a ponúkanie šalátových bufetov sú medzi spôsobmi, akými sa niektoré školy snažia zmeniť na zlepšenie zdravia amerických detí.

Ako to urobíme

• Školy hrajú dôležitú úlohu vo vzdelávaní detí o zdraví a výžive, hlási CDC. Školy, ktoré berú túto prácu vážne, idú za zlepšenie školských obedov. Mnohé školy zakázali automaty s minerálkami a automaty, ktoré zásobujú cukrovinky, sušenky a iné nezdravé príchutky. Fakt, zakázanie týchto je zákonom v väčšine štátov, podľa NBC News. Rodičia sa môžu zapojiť rozhovorom s pracovníkmi školských jedální a školskými administrátormi, aby vymysleli zdravé alternatívy. Zabalenie obedu pre vaše dieťa je ďalší spôsob, ako poskytnúť zdravší obed.