• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Banán pre deti:výhody, preventívne opatrenia a 6 receptov na vyskúšanie

Banán je celosezónne ovocie bohaté na sacharidy plné základných živín a bioaktívnych zlúčenín. Okrem toho má sladkú chuť a jemnú textúru a je ľahko stráviteľné. No hoci výhody banánov pre dojčatá sú početné, na ich využitie je nevyhnutné kŕmiť ich spôsobom primeraným veku.

Banány sú dostupné v niekoľkých odrodách a ovocie má rôzne veľkosti a farby. Avšak ich vysoký obsah vlákniny môže u citlivých detí spôsobiť gastrointestinálne problémy, ako je zápcha a plynatosť.

Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o správnom čase kŕmiť bábätká banánmi, ich nutričnej hodnote, možných zdravotných benefitoch a niektorých chutných a zdravých banánových receptoch, ktoré môžete vyskúšať.

Kedy predstaviť banány deťom?

Podľa Akadémie výživy a dietetiky môžu deti konzumovať zrelé banány ako súčasť vyváženej stravy od šiestich mesiacov (2). V tomto veku môžete banány predstaviť ako kašu bez hrudiek alebo kašu, navrhuje Americká akadémia pediatrov (3). Ako dieťa rastie, môžete banány pridávať do iných potravín, ako sú kaša a detské cereálie.

Deti od deviatich mesiacov môžu konzumovať na tenké plátky nakrájané banány ako občerstvenie. Keď dieťa dovŕši rok, môžete ho kŕmiť banánovým chlebom, banánovými palacinkami a pečenými banánovými lupienkami vyrobenými z banánovej múky. Banánová múka sa môže použiť aj ako zahusťovadlo v dusených pokrmoch, smoothies, šejkoch a polievkach.

Výživová hodnota banánu

Banány obsahujú značné množstvo sacharidov, vlákniny, bioaktívnych fytochemikálií, draslíka a určitých mikroživín.

Nutričná hodnota banánov sa môže líšiť v závislosti od ich odrody. Priemerne zrelý banán (115 g) poskytuje dieťaťu nasledujúce živiny.

*AI =Adekvátny príjem – predpokladaná hladina živín na zabezpečenie nutričnej primeranosti

Zdroje:Ministerstvo poľnohospodárstva USA, Svetová zdravotnícka organizácia a Oregonská štátna univerzita

Mnoho ľudí si kvôli podobnému vzhľadu mýli plantain s banánom. Ich kulinárske využitie je však odlišné kvôli ich chuti a textúre. Banány, známe aj ako banány na varenie, sú tvrdšie a škrobovejšie, a preto by sa deťom nemali podávať surové. Najlepšie je kŕmiť ich po varení, pečení, pečení alebo grilovaní.

Možné zdravotné prínosy banánov pre deti

Pridanie banánov do dobre vyváženej stravy vášho dieťaťa môže poskytnúť nasledujúce výhody.

1. Poskytujte základné živiny :Zrelé banány sú bohaté na sacharidy, ktoré by mohli pokryť energetické potreby dieťaťa. Obsahuje tiež folát, ktorý zlepšuje výkon mozgu a draslík, ktorý je dôležitý pre celkový zdravý rast tela. Obsahuje tiež vápnik, horčík a vitamín B. Obsah železa v banáne pomáha predchádzať anémii, zatiaľ čo vitamín A pomáha zlepšovať zrak.

1. Podpora zdravia tráviaceho traktu :Banány sú bohaté na vlákninu, ktorá môže byť z dlhodobého hľadiska vhodná pre tráviaci systém. Mäkká dužina zrelého banánu obsahuje takmer 75 % vody, vďaka čomu je ľahko stráviteľná a šetrná k detskému žalúdku. Podľa Harvardu T.H. Chan School of Public Health, banány tiež pomáhajú dopĺňať elektrolyty, ako je draslík, ktoré sa strácajú počas hnačky alebo vracania, a pomáhajú pri hojení čriev (9).

1. Podpora zdravia kostí :Banány obsahujú dostatočné množstvo vápnika a fosforu. Tieto živiny môžu z dlhodobého hľadiska prispieť k rastu a vývoju kostí vášho dieťaťa.

1. Posilnenie imunity :Banány majú malé množstvo vitamínu C a bioaktívnych zlúčenín, ako sú karotenoidy, ktoré majú antioxidačné účinky. Tieto zlúčeniny by mohli hrať úlohu pri podpore imunitného zdravia. Výskum ukazuje, že banánový lektín, bielkovina nachádzajúca sa v banánoch, môže pôsobiť ako imunomodulátor, čím prospieva imunitnému systému a zlepšuje imunitu.

Okrem makro a mikroživín obsahujú banány karotenoidy, biogénne amíny a fytosteroly, ktoré z dlhodobého hľadiska prospievajú zdraviu. Orálne a lokálne použitie banánov v tradičnej medicíne tiež prevláda pri liečbe pálenia záhy, uštipnutí komármi a vredov.

Opatrenia, ktoré je potrebné prijať pri kŕmení detí banánmi

Nižšie sú uvedené niektoré preventívne opatrenia, ktoré je potrebné dodržiavať pri kŕmení detí banánmi bez ohľadu na vek.

1. Uprednostňujte kŕmenie zrelými banánmi, pretože sú ľahko stráviteľné, sladké, krémové a chutnejšie ako nezrelé zelené banány.

1. Ak si kúpite surové banány (nezrelé zelené banány), skladujte ich, kým nedozrejú a nezožltnú pri izbovej teplote. Ak ich chcete rýchlo dozrieť, uložte ich do papierového vrecka so zrelým jablkom.

1. Do banánovej kaše a pyré pridajte materské mlieko alebo umelé mlieko, aby ich deti mohli ľahko prehltnúť.

1. Detskú výživu pripravujte z dobre roztlačených zrelých banánov, aby ste sa vyhli hrudkám, ktoré môžu predstavovať potenciálne nebezpečenstvo udusenia.

1. Nerobte si starosti, ak banán zhnedne niekoľko minút po ošúpaní, nasekaní alebo pretlačení na pyré. Stáva sa to v dôsledku oxidácie polyfenolov v banánoch, čo je proces známy ako enzymatické hnednutie.

1. Zaveďte banánovú kašu alebo pyré bez pridania akéhokoľvek iného jedla. Dodržujte pravidlo „trojdňového čakania“ a počas tohto obdobia nekŕmte novým krmivom. Mohlo by to pomôcť identifikovať intoleranciu, citlivosť alebo alergiu spôsobenú banánmi.

1. Začnite podávaním čajovej lyžičky v jedle a postupne zvyšujte príjem na polievkovú lyžicu a potom na dve.

1. Udržiavajte mierny príjem, pretože banány môžu naplniť bruško vášho drobca a obmedziť jeho chuť na materské mlieko alebo umelé mlieko a iné potraviny.

1. Ak dieťa po požití banánu vyzerá nepríjemne, plače alebo sa správa podráždene, prerušte kŕmenie a skúste to po určitom čase.

1. Kŕmenie banánov v noci v zime sa v alternatívnej medicíne, ako je ajurvéda, neodporúča. Banány môžu zvýšiť tvorbu hlienu a zhoršiť prechladnutie a kašeľ.

1. Skutočná alergia na banán je zriedkavá, ale možná. Zvyčajne sa alergia na banány vyskytuje v dôsledku krížovej reaktivity s peľmi stromov a latexom. Príznaky skríženej reakcie s peľom stromov sú svrbenie a zápal v ústach a hrdle, známy ako orálny alergický syndróm (OAS).

1. Krížová reaktivita banánov s latexom môže spôsobiť príznaky ako žihľavka, bolesť brucha a zvracanie. Je známy ako syndróm latexového ovocia. Ak má dieťa v rodinnej anamnéze alergie, je vhodné poradiť sa pred kŕmením bábätiek banánmi s detským lekárom.

Zdravé banánové recepty pre bábätká

Tu je niekoľko zdravých a lahodných banánových receptov, ktorými môžete nakŕmiť svoje bábätko a batoľatá.

1. Banánové a jablkové pyré (6 mesiacov)

Budete potrebovať :

• ½ banánu (ošúpaného)
• ½ jablka (ošúpaného a duseného)
• ¼ lyžičky jaggery prášku (voliteľné)

Ako sa pripraviť :

1. V miske roztlačte banán a jablko vidličkou na hladkú pastu bez hrudiek.
2. Pridajte trochu materského mlieka alebo dojčenskej výživy na úpravu konzistencie. Ak pyré vyzerá ako hrubé, použite mixér alebo mlynček na vyhladenie pyré.
3. Nalejte pyré do malej misky a pridajte jemný prášok na zvýraznenie chuti a nutričných hodnôt. Kŕmte ako zdravé raňajky alebo poludňajšie jedlo.
4. Toto pyré môžete pridať do kaše, aby bola kaša nutrične zdravá.

2. Baby banán Cerelac (6 mesiacov)

Budete potrebovať :

• 3 polievkové lyžice domáceho Cerelacu
• ½ banánu (ošúpaného a roztlačeného)
• 1 ČL hrozienkového pyré
• 1 šálka vody

Ako sa pripraviť :

1. V miske zmiešajte domáci Cerelac, hrozienkové pyré a vodu, aby ste vytvorili hladkú zmes bez hrudiek.
2. Zmes nalejte do hrnca a varte desať minút na miernom plameni, kým cereálie nezačnú hustnúť. Vypnite oheň a nechajte zmes vychladnúť.
3. Do zmesi pridajte roztlačený banán a uistite sa, že v ňom nie sú žiadne hrudky. Cerelac je pripravený na kŕmenie.
4. Do tohto receptu na prípravu sladkých alebo slaných cerelacových jedál pre dojčatá môžete pridať rôzne sezónne ovocie ako bobuľové ovocie, kivi, jablká, hrušky a zeleninu, ako je sladký zemiak.

3. Zmes banánov a jogurtov (8 mesiacov)

Budete potrebovať :

• ½ šálky gréckeho jogurtu
• ½ banánu (ošúpaného a roztlačeného)
• 1 ČL sušeného ovocného prášku
• ⅛ lyžičky škoricového prášku
• Štipka muškátového orieška

Ako sa pripraviť :

1. Všetky ingrediencie vložte do misky a dobre premiešajte, aby vznikla hladká zmes bez hrudiek.
2. Nalejte do servírovacej misky a ihneď kŕmte. Toto jedlo je nabité probiotikami.
3. Do tohto receptu pre deti staršie ako osem mesiacov môžete pridať varenú ryžu alebo quinou.

4. Ragi a banánová kaša (10 mesiacov)

Budete potrebovať :

• 2 polievkové lyžice ragi múky
• ½ banánu (ošúpaného a roztlačeného)
• 1 ČL datľového pyré
• 1 ČL sušeného ovocného prášku

Ako sa pripraviť :

1. V miske zmiešajte ragi múku a šálku vody, aby ste pripravili hladkú tečúcu zmes.
2. Zmes nalejte do hrnca a na miernom ohni priveďte do varu.
3. Keď zmes začne hustnúť, pridajte sušené ovocie a datľové pyré. Všetko dobre premiešajte a uistite sa, že nie sú prítomné žiadne hrudky.
4. Vypnite oheň a hrniec odstavte, aby zmes vychladla.
5. Vychladnutú zmes nalejte do servírovacej misky, pridajte roztlačený banán a ihneď kŕmte.
6. Do tohto receptu môžete pridať ďalšie sezónne ovocie, aby ste získali ďalšiu chuť a zvýšili nutričnú hodnotu. Toto je ideálne, ak chcete svoje dieťa kŕmiť bezlepkovým a bezlaktózovým jedlom.

5. Banánový krém (12 mesiacov)

Budete potrebovať :

• 1 banán (ošúpaný a na kašu)
• 1 šálka plnotučného mlieka
• 1 polievková lyžica pudingového prášku
• 1 polievková lyžica hrozienkového pyré
• 1 polievková lyžica sušeného ovocného prášku
• Štipka škorice

Ako sa pripraviť :

1. V malej miske zmiešajte pudingový prášok, hrozienkové pyré a jednu štvrtinu šálky plnotučného mlieka. Odložte bokom.
2. Zvyšné mlieko nalejte do hrnca a priveďte ho do varu na strednom ohni.
3. Keď mlieko začne vrieť, znížte teplotu a nechajte mlieko päť minút vrieť.
4. Do mlieka pomaly za stáleho miešania pridávajte zmes pudingového prášku a sušené ovocie.
5. Nechajte zmes variť, kým nezhustne. Občas premiešajte a vypnite plameň, keď získate požadovanú konzistenciu.
6. Odstavte kastról a nechajte puding vychladnúť. Pridajte banánové pyré a škoricu a pred podávaním nechajte pudingovú zmes 20 minút chladiť. Do tohto receptu môžete pridať viac sezónneho ovocia, aby ste zvýraznili chuť a nutričnú hodnotu.

6. Banánové sušienky (12 mesiacov)

Budete potrebovať :

• 1 šálka mletého ovseného prášku
• 1 šálka banánového pyré
• 2 polievkové lyžice mandlí a vlašských orechov (jemne nasekaných)
• 2 polievkové lyžice jaggery prášku
• ½ lyžičky škoricového prášku

Ako sa pripraviť :

1. Rúru predhrejte na 350 °F (176,6 °C). Plech vystelieme papierom na pečenie a odložíme bokom.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske, aby ste vytvorili cesto.
3. Naberajte cesto pomocou lyžice a položte ho na pergamenový papier. Cesto vyrovnajte pomocou lyžice, aby malo tvar koláčika.
4. Vložte plech na sušienky do rúry a pečte 12 minút, alebo kým sušienky nezhnednú.
5. Vyberte plech na sušienky z rúry a položte ho na mriežku, aby vychladnúť.
6. Jednu alebo dve sušienky podávajte s šálkou teplého mlieka a zvyšné uložte do vzduchotesnej nádoby. Cookies dajte do chladničky a použite ich do dvoch týždňov.

Banán je bohatý na vlákninu a ďalšie základné živiny potrebné pre celkový vývoj vášho dieťaťa. Banány pre dojčatá môžu byť zdravým doplnkom ich stravy pri odstavení. Banán je ľahko stráviteľný a zrelými banánmi môžete svoje dieťa kŕmiť už od šiestich mesiacov. Konzumácia banánov ponúka vášmu dieťaťu rôzne výhody, ako je podpora zdravia tráviaceho traktu, podpora zdravia kostí a posilnenie imunity. Uprednostňujte však kŕmenie zrelými banánmi, pretože sú ľahko stráviteľné, a dbajte na to, aby ste ich kŕmili s mierou, pretože môžu rýchlo naplniť bruško vašich najmenších.

Kľúčové body

• Banán je potravina plná živín s mikroživinami, ako je draslík, a makronutrientmi, ako sú sacharidy, ktoré slúžia ako zdroj energie.
• Banánové pyré bez hrudiek môžete pridať do stravy svojho dieťaťa od prvých mesiacov po zavedení pevných príkrmov, zvyčajne okolo šiestich mesiacov veku.
• Banánové pyré, banánové a jablkové pyré, banánové cereálie, banánová a jogurtová zmes, banánová a ragi kaša a banánový puding sú niektoré banánové recepty, ktoré môžu deti vyskúšať.