• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Tekvica pre deti:zdravotné výhody, pyré a iné recepty

Ak vaše dieťa začalo jesť pevné jedlá, môžete zvážiť, či pre ne nevyskúšate tekvicu. Tekvica pre dojčatá je výživná zelenina bohatá na základné živiny, ako je vitamín A (beta karotén) a minerály, ktoré pomáhajú pri vývoji dieťaťa. Môžete ho pridať do rôznych sezónnych druhov zeleniny a ovocia a pripraviť tak zdravé domáce detské jedlá.

Avšak poznať správny čas a spôsoby vhodné pre vek, ako kŕmiť deti tekvicou, je dôležité na to, aby ju vaše dieťa správne trávilo a asimilovalo. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli správny vek na kŕmenie detí tekvicami, ich zdravotné prínosy a jednoduché recepty na dojčenskú výživu z tekvice, ktoré môžete vyskúšať.

Kedy predstaviť tekvicu deťom?

Akonáhle vaše dieťa prekročí šesťmesačný míľnik a prejde k jedlu tuhej stravy, môžete mu pokojne predstaviť tekvicu. Dá sa pripraviť takmer v akejkoľvek forme (na pare, praženie, varená, grilovaná atď.), ktorou chcete svoje dieťa nakŕmiť.

Ale ak chcete zaviesť tekvicové semienka sa neodporúčajú pre dojčatá alebo batoľatá, pretože môžu byť na ne alergické. Ak chcete zaviesť aj semená, môžete tak urobiť po konzultácii s detským lekárom vášho dieťaťa, pretože alergické reakcie na orechy a semená sú špecifické pre daný prípad. Buďte opatrní a všímajte si príznaky a symptómy alergie, ak na ňu máte podozrenie.

Výživová hodnota tekvice

Tekvica má nízky obsah tuku a kalórií, ale vysoký obsah vlákniny a jej minerálne zloženie je dobre vyvážené. Tu je rýchly pohľad na nutričnú hodnotu tekvice, čerstvej, varenej a bez pridaného tuku. 

Zdroj:USDA

Zdravotné prínosy tekvice pre deti

1. Dodáva základné živiny: Vitamíny a minerály nachádzajúce sa v tekvici sú nevyhnutné pre vývoj bábätiek. Napríklad vápnik a horčík pomáhajú budovať pevnejšie kosti, fosfor pomáha fungovaniu mozgu, tráveniu, hormonálnej rovnováhe atď.

1. Napomáha tráveniu: Tekvice sú výborným zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie. Môže pomôcť regulovať pohyby čriev vášho dieťaťa.

1. Bohatý na antioxidanty: Betakarotén je pigment, ktorý dodáva ovociu a zelenine žltú až tmavooranžovú farbu. Prirodzene sa vyskytujúci retinol (provitamín A) má antioxidačné vlastnosti a posilňuje imunitný systém. Telo vášho dieťaťa tiež premieňa časť betakaroténu na vitamín A, ktorý je dôležitý pre rast dieťaťa.

1. Vyrovnáva metabolizmus: Šálka ​​tekvice obsahuje približne 560 mg draslíka, čo pomáha splniť denný príjem odporúčaný pre deti do 12 mesiacov. Draslík pomáha pri metabolizme a zlepšuje činnosť svalov.

1. Dobré pre imunitný systém: Tekvice obsahujú slušné množstvo vitamínu C, ktorý pomáha posilniť imunitu a chrániť vaše dieťa pred prechladnutím a chrípkou.

1. Pomáha vášmu dieťaťu lepšie spať: Tekvice obsahujú tryptofán, ktorý pomáha telu produkovať serotonín. Aminokyselina pomáha navodiť pokoj a ospalosť, vďaka čomu sa vaše dieťa uvoľní a lepšie zaspí.

1. Dobré pre imunitný systém: Tekvice obsahujú vitamín C, ako aj niekoľko dôležitých biochemikálií, ktoré môžu pomôcť chrániť vaše dieťa pred prechladnutím a chrípkou. Majú tiež antimikrobiálne vlastnosti. Šálka ​​varenej tekvice môže zabrániť infekciám a chorobám, pretože môže posilniť imunitu vášho dieťaťa.

1. Pomáha vášmu dieťaťu lepšie spať: Tekvice obsahujú tryptofán, ktorý pomáha telu produkovať serotonín. Aminokyselina pomáha navodiť pokoj a ospalosť. Obsah serotonínu v tekvici pomôže vášmu bábätku relaxovať a lepšie zaspať.

1. Anhelmintické vlastnosti: Bábätká sú náchylné nielen na infekcie, ale aj na červy a iné makroskopické organizmy. V takýchto prípadoch vám môže pomôcť tekvica, ktorá je bohatá na antihelmintické vlastnosti.

Poznámka:Pred zavedením akéhokoľvek nového jedla sa poraďte s lekárom. Na vášho drobca nemusia platiť všeobecné zásady.

Ak chcete svojmu dieťaťu dať tekvicu, choďte do nej, pretože je bezpečná a zároveň zdravá. Musíte im však vybrať správny druh tekvice.

Ako vybrať tekvicu pre bábätká?

Podľa Organizácie pre výskum životného prostredia (EWG) tekvica nepatria medzi „špinavé tucty“ potravín, ktoré sú silne kontaminované pesticídmi. Nákup bio je teda osobnou voľbou.

Ak kupujete tekvicu nerozrezanú, vyberte si tú, ktorá má oranžovú farbu a nemá žiadne rezy a mäkké miesta. Vyberte si taký, ktorý je na svoju veľkosť ťažký. Tiež by nemala byť príliš zrelá.

Vyberte si menšie, jemné tekvice na varenie, ktoré sa tiež nazývajú cukrové tekvice alebo koláčové tekvice. Menšie tekvice sú jemné a menej vláknité ako väčšie. Cukrové tekvice sú sladké a dodávajú chuť pečeným jedlám a polievkam. Ak kupujete balíček ošúpanej a nakrájanej tekvice, vyberte si tie, ktoré majú sýto oranžovú farbu.

Môžete použiť konzervovanú tekvicu pre dieťa?

Konzervy nie sú ideálne pre dojčatá. Vždy dávajte čerstvé ovocie a zeleninu. Zmes tekvicového koláča by sa nemala používať pre dojčatá, pretože obsahuje škrob, cukry a ďalšie prísady.

Ako variť tekvicu pre deti?

Opláchnite tekvicu v studenej vode, kefkou na zeleninu vydrhnite pokožku, aby ste odstránili všetky nečistoty. Znova opláchnite. Tekvicu prekrojíme na polovicu. Pomocou lyžice vyberte semená. Ak ste vybrali predrezanú tekvicu, vložte ju do cedníka a dobre opláchnite studenou vodou.

Varte ihneď po krájaní. Vyhnite sa dlhému vareniu, aby sa zachovala nutričná hodnota. Tekvice sa teraz môžu variť, dusiť, dusiť alebo piecť

Spôsob pečenia

• Potrite každú polovicu olivovým olejom. Položte ich kožou nadol do zapekacej misy.
• Pečieme takmer 45 minút pri 375°F, kým nezmäkne.
• Vyberte ho z rúry a dužinu naberte do misky.

Metóda varu

• V strednom hrnci prevarte vodu. Na kocky nakrájanú tekvicu uvarte do mäkka.
• Uvarenú tekvicu sceďte a prepláchnite pod studenou vodou asi tri minúty.
• Uvarenú tekvicu ihneď použite alebo ju uložte do mrazničky ako uvarené kúsky alebo vo forme pyré. Uvarená tekvica sa môže zmeniť na hnedooranžovú.
• Môžete kŕmiť svoje dieťa obyčajnou tekvicou vo forme kaše alebo zmiešanej s domácimi cereáliami alebo jogurtom. Z tekvice vážiacej dve libry možno vyrobiť 28 uncí pyré.
• Staršiemu bábätku ponúknite pečenú tekvicu ako chuťovky. Pred pečením potrieme tekvicu troškou škorice a masla, aby bola chutná.

Zdravé a chutné tekvicové recepty pre bábätká

Tu je niekoľko receptov na zdravé, chutné a ľahko pripraviteľné tekvicové detské jedlá, ktoré musíte vyskúšať:

1. Jednoduché tekvicové pyré

Z tekvice s hmotnosťou dvoch kilogramov môžete vyrobiť 28 uncí pyré.

Vy bude potreba:

• 1 cukrová tekvica
• Voda
• Štipka škorice a muškátového orieška (voliteľné)
• Maslo (voliteľné)

Ako komu:

1. Uvarenú tekvicu rozmixujte na pyré v mixéri alebo kuchynskom robote, kým nebude hladká. Podávajte to svojmu dieťaťu po posypaní muškátovým orieškom a škoricou.
2. Môžete pridať aj kúsok masla pre extra krémovosť.
3. Pre požadovanú konzistenciu pridajte vodu, umelú výživu alebo materské mlieko.

2. Jablkové a tekvicové pyré

Budete potrebovať:

• 1 cukrová tekvica
• 3 ošúpané jablká zbavené jadrovníka
• Voda
• Štipka škorice a muškátového orieška (voliteľné)

Ako na to:

1. Tekvicu prekrojte na polovicu, ošúpte a zbavte jadierok. Nakrájajte ho na kocky.
2. Nakrájajte jablká.
3. Na panvicu nalejte vodu, pridajte parný kôš a vložte kocky tekvice a jablká dovnútra. Vodu priveďte do varu.
4. Panvicu prikryte a varte, kým jablko a tekvica nezmäknú.
5. Odstavte panvicu z tepla a odložte ju bokom, aby vychladla.
6. Pred podávaním roztlačeného jablka a tekvicového pyré dieťaťu môžete pridať štipku škorice a muškátového orieška.

3. Recept na raňajky s jablkami, tekvicou a ovsenými vločkami

Budete potrebovať:

• ½ šálky jablkového pyré
• ½ šálky tekvicového pyré
• 1½ šálky varených ovsených vločiek
• Štipka škorice a muškátového orieška (voliteľné)

Ako na to:

1. Zmiešajte jablkové pyré a tekvicové pyré. Pridajte ovsené vločky a dobre premiešajte.
2. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Zmes môžete rozmixovať v kuchynskom robote, aby ste získali hladkú konzistenciu.
3. Pred podávaním posypte muškátovým orieškom a škoricou.

4. Tekvicová palacinka

Budete potrebovať:

• 1 šálka viacúčelovej múky
• 2 polievkové lyžice hnedého cukru
• 2 polievkové lyžice prášku do pečiva
• ½ lyžičky zázvorovej pasty
• ½ lyžičky škoricového prášku
• 1/8 lyžičky muškátového orieška v prášku
• Štipka rozdrvených klinčekov
• 1/8 lyžičky soli
• 1 šálka mlieka
• ½ šálky konzervovanej tekvice
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice nesladeného jablkového pyré
• Sprej na varenie

Ako na to:

1. V miske zmiešajte cukor, múku, prášok do pečiva, korenie a soľ.
2. V samostatnej miske zmiešajte mlieko, vanilku, tekvicu, jablkový pretlak a vajce a potom zmiešajte obsah dvoch misiek a dobre premiešajte.
3. Položte panvicu na strednú teplotu a namažte ju sprejom na varenie. Nalejte naberačku zmesi na panvicu. Rovnomerne ho rozotrite, aby ste vytvorili palacinku.
4. Varte, kým nebude mať z oboch strán zlatohnedú farbu.
5. Pred podávaním môžete navrch pridať trochu drvených orechov alebo 1 ks jogurtu.

5. Krémová tekvicová polievka

Budete potrebovať:

• 3 šálky červenej tekvice nakrájanej na kocky
• ¼ šálky nakrájanej cibule
• ¼ šálky čerstvej smotany
• 2 polievkové lyžice masla
• Soľ a korenie podľa chuti
• Voda

Na ozdobu:

• 2 lyžice nakrájanej jarnej cibuľky (voliteľné)

Ako na to:

1. Na panvici rozpustite maslo a opečte na ňom cibuľu.
2. Pridajte kúsky tekvice a orestujte.
3. Teraz pridajte tri šálky vody a korenie. Nechajte zmes dusiť, kým tekvica nezmäkne.
4. Vypnite zdroj tepla a nechajte zmes 15 minút vychladnúť. Teraz ju presuňte do kuchynského robota, aby ste ju rozmixovali.
5. Preneste ho späť na panvicu. Pridáme smotanu a polievku necháme zovrieť.
6. Ozdobte nakrájanou zelenou cibuľkou a podávajte.

6. Tekvicový puding

Budete potrebovať:

• 750 g ošúpanej tekvice nakrájanej na kocky
• 1½ šálky mlieka
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica vanilky
• ½ lyžičky prášku z nového korenia
• 1 polievková lyžica škoricového prášku
• Voda

Na polevu:

• 2 polievkové lyžice hnedého cukru
• ½ lyžičky škoricového prášku
• ½ lyžičky nového korenia

Ako na to:

1. Tekvicu varte v hrnci s vodou, kým nezmäkne.
2. Rúru predhrejte na 360
3. Tekvicu rozmixujte v kuchynskom robote na pyré.
4. V miske zmiešajte mlieko, vajcia, vanilku, nové korenie a škoricu. Dobre premiešajte.
5. Teraz pridajte zmes do tekvicového pyré a znova premiešajte.
6. Nalejte zmes do ramekinov.
7. Zložky na polevu pridajte do misky a dobre premiešajte. Posypte ním zmes.
8. Umiestnite ramekiny do zapekacej misy s vodou.
9. Pečte 30 minút a podávajte.

7. Jednoduchý tekvicový dip

Budete potrebovať:

• 250 g uvarenej a roztlačenej červenej tekvice
• 1 polievková lyžica pražených a práškových arašidov alebo zmiešaných orechov
• 1 polievková lyžica nadrobno nasekaného koriandra
• ½ šálky čerstvého jogurtu
• 1 polievková lyžica cukru
• Soľ podľa chuti

Ako na to:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Dajte ju do chladničky na 30 minút.
2. Ponúknite to svojmu dieťaťu ako dip s čerstvým ovocím a zeleninou.

8. Tekvicové rizoto z hnedej ryže

Budete potrebovať:

• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 4 strúčiky mletého cesnaku
• 2 mleté ​​šalotky
• 1½ šálky hnedej ryže
• 2½ šálky kuracieho vývaru
• ¼ lyžičky muškátového orieška v prášku
• ¼ lyžičky soli
• Múčka z čerstvej papriky pre chuť
• 1 šálka vareného tekvicového pyré
• 2 polievkové lyžice čerstvo nasekaných listov šalvie
• ¼ lyžičky škoricového prášku
• 1 šálka strúhaného syra

Ako na to:

1. Olej zohrejte na panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a šalotku. Varte, kým nezhnednú a nezmäknú.
2. Teraz pridajte hnedú ryžu a varte asi dve minúty.
3. Pridajte kurací vývar, muškátový oriešok, soľ a korenie. Zvýšte teplotu a nechajte všetko prejsť varom. Pokračujte v miešaní.
4. Zakryte panvicu a znížte teplotu na minimum. Nechajte dusiť asi 30 až 35 minút.
5. Pridajte tekvicové pyré, šalviu a škoricový prášok. Nechajte podusiť 10 až 15 minút.
6. Odstavte panvicu z ohňa a pridajte syr. Panvicu prikryte pokrievkou a pred podávaním ju nechajte asi päť minút postáť.

9. Pečená tekvica Mac N Cheese

Budete potrebovať:

• 8 oz nevarených cestovín
• 1 šálka konzervovanej tekvice
• 1 šálka smotany
• 4 polievkové lyžice smotanového syra
• 1 šálka strúhaného syra Čedar
• ½ šálky strúhaného syra
• 1 ½ lyžičky korenia na tekvicový koláč
• Morská soľ podľa chuti
• Prášok z čierneho korenia podľa chuti
• 1/3 šálky strúhanky
• ¼ šálky strúhaného parmezánu
• Sprej na varenie
• Voda

Ako na to:

1. Cestoviny povarte desať minút. Vodu sceďte a cestoviny opláchnite pod studenou vodou. Nechajte ich bokom.
2. Rúru predhrejte na 400 F a zapekaciu misu vymastte.
3. V panvici zohrejte smotanu a tekvicu na strednom ohni. Pokračujte vo varení, kým zmes nezačne hustnúť.
4. Znížte teplotu a pridajte syr. Miešajte, kým sa syr úplne neroztopí.
5. Pridajte štipku korenia na tekvicový koláč, soľ a korenie. Teraz pridajte cestoviny a dobre premiešajte.
6. Túto zmes nalejte do zapekacej misy. Navrch posypeme strúhankou, parmezánom a zvyšným korením na tekvicový koláč.
7. Cestoviny pečieme desať minút a podávame.

10. Tekvicové a špenátové roti

Budete potrebovať:

• 1 šálka strúhanej červenej tekvice
• 1 šálka nasekaného špenátu
• 1 šálka celozrnnej múky
• ½ lyžičky kurkumového prášku
• 1 polievková lyžica oleja
• Soľ podľa chuti
• Maslo

Ako na to:

1. Na panvici zohrejte olej. Pridáme špenát a orestujeme. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
2. Medzitým zmiešame všetky ostatné ingrediencie okrem masla a vymiesime mäkké cesto. Vyvaľkajte guľky z cesta a vytvorte rotis.
3. Ohrejte plochú panvicu a na jej vrch položte vyvaľkané rožky. Pridajte trochu masla a varte roti, kým nie sú z oboch strán zlatohnedé.

11. Pyré z tekvice a hrušiek

Budete potrebovať:

• ½ šálky tekvicového pyré
• 1 hruška, ošúpaná, zbavená jadier a nakrájaná na kocky

Ako na to:

1. Roztlačte peer a primiešajte tekvicové pyré.

12. Tekvica, banán a broskyne

Budete potrebovať:

• ½ šálky tekvicového pyré (čerstvého alebo konzervovaného)
• 1 hruška – ošúpaná, zbavená jadier, nakrájaná na kocky
• 1 broskyňa – ošúpaná, vykôstkovaná, nakrájaná na kocky

Ako na to:

1. Spojte broskyňu a hrušku na pare.
2. Roztlačte ich a vmiešajte do zmesi.
3. Do zmesi pridajte tekvicové pyré.

13. Hnedá ryža a tekvicová kaša

Budete potrebovať:

• ½ lyžičky hnedej ryže
• 1 šálka vody
• 120 g tekvice zbavenej semienok a šupky

Ako na to:

1. Hnedú ryžu umyte, opláchnite a namočte na pol hodiny do vody.
2. Olúpanú tekvicu sparte a varte 25 minút.
3. Zmiešajte hnedú ryžu a tekvicu s vodou.
4. Zmes vložte do panvice a varte dve minúty na silnom plameni a na miernom ohni ďalších päť minút. Pokračujte v miešaní.
5. Uvarenú kašu prepasírujte a nechajte vychladnúť.

Tipy:

Keď začnete svojmu bábätku predstavovať nové jedlá, riaďte sa niekoľkými tipmi, aby ste svoje dieťa ochránili, kým bude objavovať nové chute a textúry:

• Pred pridaním akéhokoľvek nového jedla do jedla svojho miláčika si vyžiadajte súhlas od pediatra.
• Zavádzajte vždy jednu novú potravinu, aby ste skontrolovali prípadné nežiaduce reakcie súvisiace s touto potravinou.
• Nezavádzajte žiadne nové jedlo, ak sa vaše dieťa necíti dobre alebo ak berie lieky.

Tekvica je jednou z dobrých potravín pre dojčatá. S chuťou podobnou tekvici sa tekvica hodí k mnohým zeleninám, ovociu a mäsu. Skúste zmiešať tekvicu s hruškou, brokolicou, šošovicou, ryžou, kuracím mäsom a ďalšími, ak váš drobec nie je alergický na ingrediencie vo vašich receptoch.

Vyskúšajte recepty pre svoje dieťa. Ak máte nejaký dobrý recept na tekvicu pre bábätká, podeľte sa o ne s nami.