• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Tekvica pre kojence: Zdravotné výhody, pyré a ďalšie recepty

Ak vaše kojence už začalo jesť pevné jedlo, môžete zvážiť skúsenie tekvice pre ne. Tekvica pre kojence je výživná zelenina bohatá na esenciálne nutrienty, ako je vitamín A (beta karotén) a minerály, ktoré pomáhajú rozvoju kojenca. Môžete ju pridať k rôznym sezónnym zeleninám a ovociam, aby ste urobili zdravé domáce jedlá pre kojence.

Avšak, poznanie správneho času a vekovo vhodných spôsobov krmienia tekvicou kojencov je dôležité, aby ste zaisťili, že vaše kojenc ju správne strávi a asimiluje. Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli o správnom veku na krmenie tekvicou kojencov, ich zdravotných výhodách a jednoduchých receptoch na jedlo pre kojence z tekvice, ktoré môžete vyskúšať.

Kedy zaviesť tekvicu kojenciam?

Keď vaše kojence prekročí šesťmesačný milník a prejde na jedenie pevného jedla, môžete bezpečne zaviesť tekvicu k nim. Môže byť prípravená v takmer akejkoľvek forme (parenie, pečenie, varenie, grilovanie, atď.) akú si želáte krmieť vaše kojence.

Ale ak chcete zaviesť tekvicové semienka, neodporúčajú sa pre kojenca alebo malé dieťa, pretože by mohli byť alergické na ne. Ak chcete zaviesť semienka tiež, môžete to urobiť po konzultácii s pediatrom svojho kojenca, pretože alergické reakcie na orechy a semienka sú prípadovo špecifické. Buďte opatrní a poznamenať si znaky a symptómy alergie, ak ju podezrievate.

Výživová hodnota tekvice

Tekvica je nízká na tukoch a kalóriách, ale vysoká na vláknine a jej minerálna zloženie je dobre vyvážené. Tu je rýchly pohľad na výživovú hodnotu tekvice, čerstvej, uvarenej, bez pridaného tuku.

Zdroj: USDA

Zdravotné výhody tekvice pre kojence

1. Dodáva esenciálne nutrienty: Vitamíny a minerály nájdené v tekvici sú esenciálne pre vývoj kojencov. Napríklad, vápnik a horčík pomáhajú budovať silnejšie kosti, fosfor pomáha pri mozgovom fungovaní, trávení, hormonálnej rovnováhe, atď.

2. Pomáha tráveniu: Tekvice sú vynikajúci zdroj vlákniny, ktorá podporuje trávenie. Môže pomôcť regulovať stolicku vášho kojenca.

3. Bohatá na antioxidanty: Beta-karotén je pigment, ktorý dáva žltú až hlboko oranžovú farbu ovociam a zeleninám. Prirodzene vorkujúci retinol (pro-vitamín A) má antioxidantné vlastnosti a posilňuje imunitný systém. Takisto, telo vášho kojenca konvertuje časť beta-karoténu na vitamín A, čo je dôležité pre rast kojenca.

4. Vyváža metabolizmus: Šálka tekvice obsahuje približne 560mg draslíka, čo pomáha splniť denný príjem odporúčaný pre kojence do 12 mesiacov. Draslík pomáha v metabolizme a zlepšuje fungovanie svalov.

5. Dobrá pre imunitný systém: Tekvice obsahujú slušné množstvo vitamínu C, ktorý pomáha posilniť imunitu a chrániť vaše kojence pred prechladnutkou a chrípkou.

6. Pomáha vašemu kojencovi spať lepšie: Tekvice obsahujú tryptofán, ktorý pomáha telu produkovať serotonín. Aminokyselina pomáha indukovať pokoj aúnavu a tak uvoľňuje vaše kojence a pomáha mu lepšie spať.

7. Dobrá pre imunitný systém: Tekvice obsahujú vitamín C ako aj niekoľko dôležitých biochémie, ktoré môžu pomôcť chrániť vaše kojence pred prechladnutkou a chrípkou. Majú tiež antimikrobiálne vlastnosti. Šálka uvarenej tekvice môže udržať infekcie a choroby v diaľke, pretože môže posilniť imunitu vášho kojenca.

8. Pomáha vašemu kojencovi spať lepšie: Tekvice obsahujú tryptofán, ktorý pomáha telu produkovať serotonín. Aminokyselina pomáha indukovať pokoj aúnavu. Obsah serotonínu v tekvici pomôže vašemu kojencovi uvoľniť sa a lepšie spať.

9. Anthelmintické vlastnosti: Kojence sú náchylné nielen k infekciám, ale aj k červom a iným makroskopickým organizmom. Tekvica, ktorá je bohatá na anthelmintické vlastnosti, môže prísť na pomoc v takýchto prípadoch.

Poznámka: Skontrolujte s lekárom pred zavedením akéhokoľvek nového jedla. Všeobecnosti sa nemusia vzťahovať na vaše malé.

Ak chcete skúsiť dať tekvicu vašemu kojencovi, tak choďte do toho, pretože je bezpečná aj zdravá. Avšak, musíte vybrať správny druh tekvice pre ne.

Ako vybrať tekvicu pre kojence?

Podľa Environmentálnej výskumnej organizácie (EWG), tekvice nepatria do ‚špinavých dvanástky‘ potravín, ktoré sú vážne kontaminované pesticídmi. Takže nákup biologického je osobná voľba.

Ak kupujete nerezanú tekvicu, vyberajte tú, ktorá je oranžová v fare a bez akýchkoľvek rezov alebo mäkkých miest. Choďte za tú, ktorá je ťažká pre svoju veľkosť. Takisto, nemala by byť príliš zrelá.

Vyberajte menšie, Mäkké varné tekvice, ktoré sa tiež volajú cukrové tekvice alebo koláčové tekvice. Menšie tekvice sú mäkké a menej vláknité ako väčšie. Cukrové tekvice sú sladké a pridávajú chut do pečivých jedál a polievok. Ak kupujete balíček upravenej a nareзанej tekvice, vyberajte tie s hlboko oranžovou farbou.

Môžete použiť konzervovanú tekvicu pre kojence?

Konzervované jedlo nie je ideálne pre kojence. Vždy dávajte čerstvé ovocie a zeleninu. Tekvicový koláčový mix by sa nemal používať pre kojence, pretože obsahuje škrob, cukry a iné prísady.

Ako uvariť tekvicu pre kojence?

Umyte tekvice v studenej vode, použite zeleninovú šetinku na škrabanie kôry, aby ste odstránili akúkoľvek špinu. Umyte znova. Nakrájajte tekvicu na polovicu. Použite lyžicu na vyberanie semienok. Ak ste vybrali narezanú tekvicu, umiestnite ju do cedidla a dobre umyte so studenej vodou.

Uvarte ihneď po nakrájaní. Vyhnite sa predĺženému vareniu, aby ste zachovali výživovú hodnotu. Tekvice môžu teraz byť uvarené, poached, uvarené na pari alebo pečené.

Metóda pečenia

• Premažte každú polovicu olivovým olejom. Umiestnite ich s kôrou dole do pečiaceho nádoby.
• Pečte približne 45 minút pri 375F, kým sa nez zmeknú.
• Vyjmite ju z rúry a vyberajte mäso do misky.

Metóda varenia

• Zvrknite vodu v strednej hrnci. Uvarte nakrájanú tekvicu, kým nez zmeknú.
• Odkapajte a umyte uvarenú tekvicu pod studenej vodou približne tri minúty.
• Použite uvarenú tekvicu ihneď alebo uložte ju do mrazničky ako uvarené kúsky alebo v podobe pyré. Uvarená tekvica sa môže zmeniť na hnedo-oranžovú.
• Môžete krmieť čistú tekvicu vašemu kojencovi v podobe pyré alebo zmiešanej s domácimi ceraliami alebo jogurtom. Tekvica s váhou dva funty môže byť urobena na 28 uncií pyré.
• Ponúknite pečenú tekvicu ako prstové jedlo staršiemu kojencovi. Potrite trochu korice a masla do vnútra tekvice pred pečením, aby bola chutnejšia.

Zdravé a chutné recepty z tekvice pre kojence

Tu je niekoľko zdravých, chutných a jednoducho prípravných receptov z tekvice pre kojence, ktoré musíte vyskúšať:

1. Jednoduché tekvicové pyré

Môžete urobiť 28 uncií pyré z tekvice dvapôdovej váhy.

Budete potrebovať:

• 1 cukrová tekvica
• Voda
• Špetka korice a múškového orieška v prášku (voliteľné)
• Maslo (voliteľné)

Ako na to:

1. Zmiaľajte uvarenú tekvicu v mixéri alebo potravinárskom procesore, kým nie je hladká. Podávajte vašemu kojencovi po posypaní niektorým múškovým orieškom a koricou v prášku.
2. Môžete tiež pridať lyžicu masla pre dodatočnú krémovitosť.
3. Pridajte vodu, náhradu alebo materské mlieko pre požadovanú konzistenciu.

2. Jablko a tekvicové pyré

Budete potrebovať:

• 1 cukrová tekvica
• 3 olúpané a vyjadrené jablká
• Voda
• Špetka korice a múškového orieška v prášku (voliteľné)

Ako na to:

1. Nakrájajte tekvicu na polovicu, olúpajte a vyberajte semienka. Nakrájajte ju na kocky.
2. Nakrájajte jablká.
3. Nalievajte vodu do hrnca, pridajte parník a umiestnite kocky tekvice a jablká do vnútra. Priviedte vodu do varu.
4. Zakryjte hrnec a uvarte, kým jablko a tekvica nez zmeknú.
5. Odstráňte hrnec z ohnia a nechajte ho vychladnúť.
6. Môžete pridať špetku korice a múškového orieška v prášku pred podávaním zmiaľovaného jablka a tekvicového pyré kojencovi.

3. Ranné recept: Jablko, tekvica a ovsená kaša

Budete potrebovať:

• ½ šálky jablčkového pyré
• ½ šálky tekvicového pyré
• 1½ šálky uvarenej ovsenky
• Špetka korice a múškového orieška v prášku (voliteľné)

Ako na to:

1. Zmiešajte jablčkové pyré a tekvicové pyré. Pridajte ovsenku a dobre zamiešajte.
2. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Môžete zmiešať zmes v potravinárskom procesore, aby ste dostali hladkú konzistenciu.
3. Posypajte múškovým orieškom a koricou v prášku pred podávaním.

4. Tekvicové palacinky

Budete potrebovať:

• 1 šálka vsetkovej múky
• 2 lyžice hnedého cukru
• 2 lyžice prášku na pečenie
• ½ lyžice zemiakového prášku
• ½ lyžice korice v prášku
• 1/8 lyžice múškového orieška v prášku
• Špetka drobeného hriatku
• 1/8 lyžice soli
• 1 šálka mlieka
• ½ šálky konzervovanej tekvice
• ½ lyžice vanilkového extraktu
• 1 vajce
• 2 lyžice nesladeného jablčkového pyré
• Sprcha na varenie

Ako na to:

1. Zmiešajte cukor, múku, prášok na pečenie, korenie a soľ v misku.
2. Zmiešajte mlieko, vanilku, tekvicu, jablčkové pyré a vajce v samostatnej miske a potom skombinujte obsah oboch misk a dobre zamiešajte.
3. Umiestnite panvicu na stredný oheň a zmažte ju sprchou na varenie. Nalievajte lyžicu zmesi do panvice. Rozložte ju rovnomerne, aby ste urobili palacinku.
4. Uvarte, kým sa nez zlatočierne z oboch strán.
5. Môžete pridať niektoré drobené orechy alebo lyžicu jogurtu na vrch pred podávaním.

5. Krémová tekvicová polievka

Budete potrebovať:

• 3 šálky kockovitej červenej tekvice
• ¼ šálky nakrájanej cibule
• ¼ šálky čerstvého smotany
• 2 lyžice masla
• Soľ a korenie podľa chuti
• Voda

Na ozdobu:

• 2 lyžice nakrájanej jarnej cibulky (voliteľné)

Ako na to:

1. Roztopte maslo v hrnci a rešte cibule.
2. Pridajte kúsky tekvice a rešte.
3. Teraz pridajte tri šálky vody a korenie. Nechajte zmes jemne varenie, kým tekvice nez zmeknú.
4. Vypnite oheň a nechajte zmes vychladnúť 15 minút. Teraz preneste ju do potravinárskeho procesora na zhmiešanie.
5. Preneste ju späť do hrnca. Pridajte smotanu a nechajte polievku prísť do varu.
6. Ozdobte nakrájanou zelenou cibulkou a podávajte.

6. Tekvicový puding

Budete potrebovať:

• 750g olúpanej a kockovej tekvice
• 1½ šálky mlieka
• 2 vajcia
• 1 lyžica vanilky
• ½ lyžice allspice prášku
• 1 lyžica korice v prášku
• Voda

Na vrchnú vrstvu:

• 2 lyžice hnedého cukru
• ½ lyžice korice v prášku
• ½ lyžice allspice

Ako na to:

1. Uvarte tekvicu v hrnci s vodou, kým sa nez zmeknú.
2. Pohriete rúru na 360
3. Zmiešajte tekvicu v potravinárskom procesore na pyré.
4. Zmiešajte mlieko, vajcia, vanilku, allspice a koricu v prášku v misku. Dobre zamiešajte.
5. Teraz pridajte zmes k tekvicovému pyré a znova zmiešajte.
6. Nalievajte zmes do ramekinov.
7. Pridajte składky vrchnej vrstvy do misky a dobre zamiešajte. Posypajte ju nad zmesou.
8. Umiestnite ramekiny do pečiaceho nádoby, ktorá obsahuje vodu.
9. Pečte 30 minút a podávajte.

7. Jednoduchý tekvicový dip

Budete potrebovať:

• 250g uvarenej a zmiaľovanej červenej tekvice
• 1 lyžica pečenej a práškovej arašídy alebo zmešaných orieškov
• 1 lyžice jemne nakrájanej koriandru
• ½ šálky čerstvého jogurtu
• 1 lyžica cukru
• Soľ podľa chuti

Ako na to:

1. Zmiešajte všetky składky v misku. Uložte do chladničky na 30 minút.
2. Ponúknite ako dip vašemu kojencovi s čerstvým ovocím a zeleninou.

8. Hnedý ryž tekvicový rizoto

Budete potrebovať:

• 4 lyžice olivového oleja
• 4 stonky cesnaku
• 2 šalotky
• 1½ šálky hnedého ryžu
• 2½ šálky kuracieho vývaru
• ¼ lyžice múškového orieška v prášku
• ¼ lyžice soli
• Čerstvý korenie papriky podľa chuti
• 1 šálka uvareného tekvicového pyré
• 2 lyžice čerstvo nakrájaných listov šalvie
• ¼ lyžice korice v prášku
• 1 šálka nateraného syra

Ako na to:

1. Zhriať olej v hrnci na strednom ohni. Pridajte cesnak a šalotky. Uvarte, kým sa nez zohnú a zmeknú.
2. Teraz pridajte hnedý ryž a uvarte približne dve minúty.
3. Pridajte kurací vývar, múškový oriešok v prášku, soľ a korenie. Zdvihnite oheň a nechajte všetko prísť do varu. Stále miešajte.
4. Zakryjte hrnec a znižte oheň na nízký. Nechajte jemne varenie približne 30 až 35 minút.
5. Pridajte tekvicové pyré, šalviu a koricu v prášku. Nechajte jemne varenie 10 až 15 minút.
6. Odstráňte hrnec z ohnia a pridajte syr. Zakryjte hrnec krýtom a nechajte ho stáť približne päť minút pred podávaním.

9. Pečené tekvicové makarony s syrom

Budete potrebovať:

• 8oz nesušených cestovín
• 1 šálka konzervovanej tekvice
• 1 šálka smotany
• 4 lyžice syra na smotanie
• 1 šálka nateraného Cheddar syra
• ½ šálky nateraného syra
• 1½ lyžice tekvicového koláčového korenia
• Morská soľ podľa chuti
• Čierne korenie v prášku podľa chuti
• 1/3 šálky strouhanky
• ¼ šálky nateraného Parmezánu
• Sprcha na varenie
• Voda

Ako na to:

1. Uvarte cestoviny desať minút. Odkapajte vodu a umyte cestoviny pod studenej vodou. Nechajte ich po boku.
2. Pohriete rúru na 400F a zmažte kazušovú misku.
3. V hrnci zohrite smotanu a tekvicu na strednom ohni. Uvarte, kým sa zmes nez začne zhušťovať.
4. Znižte oheň a pridajte syr. Stále miešajte, kým sa syr úplne neroztopí.
5. Pridajte špetku tekvicového koláčového korenia, soľ a korenie. Teraz pridajte cestoviny a dobre zamiešajte.
6. Nalievajte túto zmes do kazušovej mise. Posypajte strouhankami, niektorými parmezánom na vrchu a zvyškom tekvicového koláčového korenia.
7. Pečte cestoviny desať minút a podávajte.

10. Tekvicové a špenátové roti

Budete potrebovať:

• 1 šálka nateranej červenej tekvice
• 1 šálka nakrájanej špenátu
• 1 šálka celozrnnej pšeničnej múky
• ½ lyžice kurkumy v prášku
• 1 lyžica oleja
• Soľ podľa chuti
• Maslo

Ako na to:

1. Zhriať olej v hrnci. Pridajte špenát a rešte. Odstráňte z ohnia a nechajte vychladnúť.
2. V meantime, zmiešajte všetky ostatné składky, okrem masla, na zmesenie mäkkého cesta. Rozvaľte gulky cesta, aby ste urobili roti.
3. Zhriať rovnú panvicu a umiestnite rozvaľanú roti na vrch. Pridajte trochu masla a uvarte roti, kým sa nez zlatočierne z oboch strán.

11. Tekvica a hruška pyré

Budete potrebovať:

• ½ šálky tekvicového pyré
• 1 hruška, olúpaná &vyjadrená &nakrájaná v kockách

Ako na to:

1. Zmiaľajte hrušku a zamiešajte tekvicové pyré.

12. Tekvica, banán &broskyne

Budete potrebovať:

• ½ šálky tekvicového pyré (čerstvého alebo konzervovaného)
• 1 hruška – olúpaná, vyjadrená, nakrájaná v kockách
• 1 broskyňa – olúpaná, vyjadrená, nakrájaná v kockách

Ako na to:

1. Uvarte na pari broskyňu a hrušku spolu.
2. Zmiaľajte ich a zmiešajte v zmesi.
3. Pridajte tekvicové pyré do zmesi.

13. Hnedý ryž a tekvicová kaša

Budete potrebovať:

• ½ lyžice hnedého ryžu
• 1 šálka vody
• 120g nasienková, olúpaná tekvica

Ako na to:

1. Umyte, spláchnite a namáčajte hnedý ryž v vode pol hodiny.
2. Uvarte na pari olúpanú tekvicu a uvarte 25 minút.
3. Zmiešajte hnedý ryž a tekvicu spolu s vodou.
4. Dajte zmes do hrnca a uvarte dve minúty na vysokom ohni a na miernom ohni ešte päť minút. Stále miešajte.
5. Precedajte uvarenú kašu a vychladnite ju.

Tipy:

Keď začnete zavádzať nové jedlá vašej kojeneckej, dodržiavajte niekoľko tipov, aby ste udržali vaše kojence v bezpečí, kým objavujú nové chuti a textúry:

• Vyžadajte schválenie od pediatra pred pridaním akéhokoľvek nového jedla do jedálničky vášho miláčika.
• Zavádzajte jedno nové jedlo naraz, aby ste skontrolovali akékoľvek nepriaznivé reakcie spojené s tým jedlom.
• Nezavádzajte žiadne nové jedlo, ak je vaše kojence nemocné alebo ak sú na liekoch.

Tekvica je jedno z dobrých jedál pre kojence. S chutou podobnou tekviciam, tekvica dobre ide s mnohými zeleninami, ovocmi a mäsom. Skúste miešať tekvicu s hruškou, brokolicou, čočkou, ryžom, kuracím mäsom a viac, ak vaše malé nie je alergické na składky vo vašich receptoch.

Vyskúšajte recepty pre vaše kojence. Ak máte niektoré dobré recepty z tekvice pre kojence, dajte vedieť nám.