• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

7 zdravotných výhod marhule (Khubani) pre deti a recepty na vyskúšanie

Marhuľa, na indickom subkontinente známa aj ako „khuabni“, je sladko voňajúce viacročné ovocie, ktoré má sladkú a kyslú chuť. Okrem toho má šťavnatú, vláknitú štruktúru a je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Vo všeobecnosti sa marhuľa pre dojčatá javí ako dobrá voľba, ale kŕmiť ju v správnom veku a spôsobom primeraným veku je životne dôležité, aby dieťa ovocie dobre prehltlo a strávilo.

Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o tom, či deti môžu jesť marhule, kedy to môžu urobiť, ich nutričnej hodnote, možných zdravotných prínosoch a vedľajších účinkoch, ako ich vyberať a skladovať a o preventívnych opatreniach, ktoré je potrebné dodržiavať pri ich kŕmení dojčatami. Tento článok tiež ponúka niekoľko jednoduchých a chutných marhuľových receptov pre deti.

Môžu deti jesť marhule?

Áno, deti môžu jesť marhule. Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) navrhuje kŕmiť dojčatá zrelými a čerstvými marhuľami ako zdroj vitamínu A. Vo všeobecnosti však môžu byť dojčatá kŕmené čerstvými aj sušenými marhuľami spôsobom primeraným ich veku.

Kedy môžu mať deti marhule?

Bábätká môžu mať čerstvé a dozreté marhule hneď, ako začnú jesť pevné. Väčšina detí začína s tuhými látkami medzi štvrtým a šiestym mesiacom veku. Vek pre začatie užívania pevných látok však nemusí byť pre všetky deti rovnaký. Poraďte sa preto s pediatrom alebo odborníkom na detskú výživu o správnom veku, kedy môže vaše dieťa začať jesť marhule.

Akonáhle budete mať súhlas od odborníka, môžete začať podávať ovocie dieťaťu ako domáce marhuľové pyré vyrobené z čerstvých alebo mrazených marhúľ.

Výživová hodnota čerstvej marhule

Marhule sú dostupné v čerstvej, sušenej, konzervovanej a mrazenej ovocnej forme. Nižšie je uvedená nutričná hodnota jednej šálky (155 g) čerstvých a zrelých marhúľ s odporúčaným množstvom živín, ktoré deti potrebujú.

Zdroje:Ministerstvo poľnohospodárstva USA a Svetová zdravotnícka organizácia

Možné zdravotné prínosy marhúľ pre dojčatá

Pravidelná konzumácia zrelých marhúľ ako súčasť dobre vyváženej stravy môže byť užitočná nasledujúcimi spôsobmi.

1. Hydratácia: Jedna šálka čerstvej marhule obsahuje 134 g vody. Okrem toho má dobré množstvo stopových minerálov, ako je sodík, draslík a horčík, ktoré pomáhajú udržiavať rovnováhu elektrolytov v tele.
2. Vysoká na živiny: Čerstvé a zrelé celé marhule (so šupkou) môžu pomôcť pokryť potrebu kalórií dojčiat. Okrem toho sú bohatým zdrojom prírodných cukrov, multivitamínov, minerálov, polyfenolov, karotenoidov, kyanogénnych glukozidov , a bioaktívne zlúčeniny, ako sú fytonutrienty.
3. Zdravie trávenia: Čerstvé a sušené marhule majú značné množstvo vlákniny, ktorá pridáva na objeme stravy a pomáha pri ľahkej stolici. Japonská marhuľa je odroda, o ktorej je známe, že zvyšuje frekvenciu defekácie, čo je užitočná vlastnosť pri zmierňovaní zápchy.
4. Črevné mikrobiozdravie: Celá marhuľa a marhuľová šťava sú bohaté na FODMAP (fermentovateľné oligo, Di, monosacharidy a polyoly), ktoré majú prebiotické účinky užitočné pri podpore črevnej mikroflóry. Okrem toho môže vláknina fungovať ako prebiotikum.
5. Imunita: O plodoch marhúľ je známe, že majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Obe tieto vlastnosti sú rozhodujúce pre podporu imunitného systému vášho dieťaťa. Niektoré štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia oleja z marhuľových jadier môže posilniť imunitný systém. Jeho prínos pre dojčatá však stále nie je známy.
6. Zdravie srdca: Čerstvá marhuľa a marhuľová šťava obsahujú fenolové zlúčeniny, ako sú antokyány a protizápalové zlúčeniny, ako je kyselina kumarová, ktorá má kardioprotektívne účinky. Niekoľko in vivo štúdie podporili konzumáciu marhúľ pre ich kardio ochranné účinky.
7. Celkový zdravotný stav: Je známe, že marhuľa má antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť v boji proti infekciám. Ovocie má tiež antinociceptívne vlastnosti, ktoré by mohli podporiť použitie marhúľ ako potenciálneho nutraceutika pri zvládaní bolesti.

Pravidelná konzumácia čerstvých marhúľ je prospešná, no má niektoré vedľajšie účinky, ktoré treba preskúmať.  

Možné vedľajšie účinky marhúľ u dojčiat

Je dobré poznať vedľajšie účinky na zmiernenie akýchkoľvek problémov pre dieťa.

1. Gastrointestinálne poruchy: Marhule sú bohaté na FODMAP. Ak sa zje vo veľkých množstvách, môže spôsobiť žalúdočné problémy, ako je plynatosť, nadúvanie, plynatosť a hnačka. Ak vaše dieťa pije materské mlieko a vykazuje príznaky koliky, skontrolujte spotrebu marhule.
2. Alergia: Alergia na marhule nie je nezvyčajná. Jeho alergia môže byť spôsobená buď skríženou reaktivitou s peľom brezy (alergia na peľ brezy) alebo broskyňou. V oboch prípadoch sa pozoruje orálny alergický syndróm (OAS), a preto sa treba vyhnúť požitiu marhule. Citliví jedinci s alergiou na marhule majú tendenciu vyvinúť alergické reakcie na niektoré iné ovocie a orechy, ako sú jablká, čerešne, slivky a orechy (ako lieskové orechy a vlašské orechy).
3. Citlivosť alebo alergia na siričitany: Marhuľa sa ako sušené ovocie často ošetruje konzervačnými látkami s obsahom siričitanov . Je známe, že tieto zlúčeniny spôsobujú u niektorých jedincov nežiaduce alergické reakcie v závislosti od zvyšku, ktorý zostal v produkte.

Buďte opatrní a znížte riziko vedľajších účinkov výberom a skladovaním zrelých marhúľ vhodným spôsobom. 

Ako vyberať a skladovať marhule pre detskú výživu?

Výber marhúľ

1. Uprednostňujte nákup všetkého čerstvého sezónneho ovocia, ako sú marhule, v certifikovanom bio obchode.
2. Uprednostňujte čerstvé a sušené pred mrazenými a konzervovanými odrodami.
3. Bio marhule, ktoré dozrievajú na strome, sú vysoko kvalitné. Ak chcete zistiť rozdiel, pozrite sa na nasledujúce body.

• Zbierajte kypré, pomerne pevné marhule. Počas toho sa však vyhnite zberu marhúľ, ktoré sú príliš pevné alebo majú tvrdú srsť, pretože to naznačuje, že nie sú dozreté na strome.
• Vonkajšia pokožka by mala byť jemná a zamatová na dotyk.
• Mali by mať oranžovú až žltohnedú farbu so sýto červenou vo vnútri.

4. Vyhnite sa zberu marhúľ so zeleným kabátom, pretože sú nezrelé. 5. Hľadajte praskliny a biele škvrny. Ak sa nejaké nachádzajú na plodoch, vyhnite sa ich zberu. 6. Keď nakupujete sušené marhule, vyberajte si hnedé sušené marhule, pretože marhule ošetrené sulfitom        majú tendenciu vyzerať oranžovo.

Skladovanie marhúľ

1. Po zakúpení skladujte zrelé marhule v chladničke, pretože chladné podmienky spomalia proces dozrievania.
2. Pri skladovaní používajte čistú sklenenú nádobu alebo plastové vrecko na zips, pretože zrelé marhule sa rýchlo kazia.
3. Pri ukladaní marhúľ do nádoby alebo vrecka buďte opatrní, pretože ovocie sa môže ľahko pomliaždiť.
4. Nedozreté marhule môžete skladovať v papierovom vrecku, kým nedozrejú.
5. Nakrájané ovocie skladujte na neskoršie použitie v plastovej nádobe bez BPA alebo v uzatvárateľných pohároch vyrobených zo skla. To isté sa dá urobiť aj pre roztlačené marhule alebo pyré.

Opatrenia, ktoré treba prijať pri podávaní marhule dojčatám

Počas kŕmenia marhuľou svojmu dieťaťu môžete dodržiavať tieto opatrenia.

1. Vždy kŕmte zrelými marhuľami a výrobkami z nich. Konzumácia surovej marhule (ktorá má horkú chuť) môže mať za následok zdravotné problémy v dôsledku prítomnosti toxickej chemikálie nazývanej kyselina kyanovodíková.
2. Ak používate čerstvé marhule, dôkladne ich umyte, aby ste z nich odstránili prach, nečistoty a zvyšky pesticídov.
3. Ak chcete vyskúšať sušené marhule, uistite sa, že ich podávate v roztlačenej alebo pyré. Jeho tvrdá textúra môže predstavovať potenciálne nebezpečenstvo udusenia pre deti do 24 mesiacov.
4. Keď svojmu dieťaťu predstavíte marhuľu, dodržujte pravidlo čakania tri až päť dní, aby ste si dávali pozor na akúkoľvek citlivosť, alergie alebo intoleranciu. Počas tohto obdobia sa vyhýbajte zaraďovaniu akýchkoľvek iných nových potravín do stravy vášho dieťaťa.
5. Ak používate konzervované a mrazené marhule, počkajte, kým ovocie nedosiahne izbovú teplotu, a až potom ho kŕmte dieťaťom.

Marhuľa, keď sa dobre vyberie a uskladní, sa dá použiť na prípravu niekoľkých receptov domácej detskej výživy.  

Recepty na marhuľovú detskú výživu

Existuje niekoľko receptov na marhuľovú detskú výživu, ktoré možno budete chcieť vyskúšať. Najjednoduchší a na prípravu nenáročný recept je však marhuľové pyré. Aj keď môžete použiť čerstvé alebo konzervované marhule, uprednostňujú sa čerstvé marhule.

1. Marhuľové pyré

Tento recept je ideálnou voľbou pre mladšie deti, ktoré práve začali s príkrmom. V prípade potreby môžete do tohto pyré pridať materské mlieko alebo umelé mlieko. Pre staršie dojčatá ho možno zmiešať s inými ovocnými kašami na prípravu zmiešaných kaší.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvých marhúľ
• 1 šálka vody

Ako:

1. Umyte a ošúpte vonkajšiu šupku ovocia. Ak chcete, môžete marhuľu pred použitím napariť.
2. Teraz odstráňte kôstku a vložte čerstvú ovocnú dužinu do mixéra.
3. Miešajte dužinu z marhúľ, kým nezískate hladkú pastu. Uistite sa, že nezostali žiadne hrudky.
4. V prípade potreby pridajte vodu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
5. Nie je potrebné žiadne pridané sladidlo, pretože marhuľa môže dodať receptu prirodzenú sladkosť.

Tip:Pred prípravou nie je potrebné odstraňovať šupku z ovocia. Ak chcete podávať ovocie so šupkou, musíte ovocie dlhšie povariť. Ak ho však chcete odstrániť, potom môžete ovocie vložiť na päť minút do vriacej vody a potom ho ihneď vložiť do studenej vody. Tento proces, nazývaný blanšírovanie, zmäkčuje vonkajšiu pokožku a uľahčuje jej odlupovanie.

2. Orieškové smoothie z marhúľ a banánov

Tento recept možno dať deťom, keď majú asi sedem až osem mesiacov. Môže to byť aj zdravá desiata pre vaše batoľa.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvých marhúľ (dužiny)
• 1 stredne veľký banán
• 1 šálka gréckeho jogurtu
• ½ šálky zmiešaných orechov (prášok)
• 1 polievková lyžica zmiešaných orechov (jemne nasekaných)

Ako:

1. Vezmite mixér a pridajte doň dužinu z marhúľ, banán, jogurt a oriešky.
2. Všetko dobre premiešajte, kým nezískate tekutú konzistenciu. Ak je to potrebné, pridajte vodu, aby ste upravili konzistenciu.
3. Smoothie nalejte do malého pohára a posypte nadrobno nasekanými orechmi. Ak chcete, môžete prisypať aj nadrobno nakrájané marhule.
4. Okamžite ním nakŕmte svoje dieťa. Zvyšné množstvá uložte do skladovacej nádoby na neskoršie použitie.

Marhule pre dojčatá môžu byť zdravou voľbou prvého jedla, pretože sú bohaté na sacharidy, vlákninu a zdravé tuky. Marhule môžu byť predstavované deťom, akonáhle začnú jesť pevné potraviny. Marhule je vhodné podávať spočiatku v malých množstvách a hlásiť lekárovi, ak spozorujete akékoľvek alergické reakcie. Dajte svojmu dieťaťu aj bio a čerstvé marhule. Môžete vyskúšať chutné a zdravé marhuľové recepty, ako sú smoothies a pyré, alebo ich pridať do koláčov či sušienok, aby ste svoje dieťa povzbudili, aby ich konzumovalo.