• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

10 chutných slivkových receptov pre vaše dieťa

Slivky sú superpotraviny so zdraviu prospešnými vlastnosťami a vysokou nutričnou hodnotou. Mnohé mamičky sa chcú naučiť slivkové recepty pre bábätká, pretože bežné recepty nemusia byť vhodné a chutné. Vysoké množstvá fenolových zlúčenín, ako sú antokyány, sú tajomstvom rôznych výhod sliviek. Dojčatá staršie ako šesť mesiacov, ktoré už prijímajú tuhú stravu, môžu začať jesť slivky podľa odporúčaní pediatrov.

Môžete začať s jednoduchými slivkovými receptami, ako je pyré a v menšom množstve; inak to môže byť ťažké pre nezrelý tráviaci systém vášho dieťaťa. Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli o jej výhodách, o tom, ako ich začleniť do detskej stravy a o niektorých zdravých receptoch zo sliviek pre deti.

Zdravotné prínosy sliviek pre bábätká

Slivky sú nízkokalorické ovocie, ktoré obsahuje veľa životne dôležitých vitamínov, ako sú A, C, K, B a minerály, ako draslík, meď, mangán, fosfor, horčík a vlákninu, bioaktívne zlúčeniny, ako sú antokyány.

1. Sušené slivky alebo sušené slivky sú spojené so zdravím kostí vďaka svojmu jedinečnému nutričnému profilu, ktorý obsahuje hlavné fenolové zlúčeniny.

1. Čerstvé aj sušené slivky majú laxatívne účinky. keďže vláknina v nej je väčšinou nerozpustná a obsahuje sorbitol, ktorý má prirodzené laxatívne účinky. Sú teda spojené so zdravou intestinálnou motilitou, čím držia zápchu na uzde.

1. Slivky obsahujú fytochemikálie ako kyanidín a luteín. Niektoré štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia sliviek môže mať priaznivé účinky na fungovanie mozgu.

1. Slivky sa považujú za dobrý zdroj fytonutrientov, ako sú flavonoidy, neochlorogénová a chlorogénová kyselina, ktoré majú vysokú antioxidačnú aktivitu. Tieto zlúčeniny by mohli z dlhodobého hľadiska pomôcť znížiť zápal a bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi.

Okrem toho sa slivky považujú za látky s protizápalovými, antialergickými a antimikrobiálnymi vlastnosťami, ktoré sú prospešné pre vaše dieťa.

Ak plánujete pridať slivky do jedálnička svojho dieťaťa, potom v ďalšej časti predstavíme rôzne recepty na slivky, ktoré môžete pre svoje dieťa zvážiť.

Lahodné slivkové recepty pre bábätká

1. Slivkové pyré:

Toto je najzákladnejší recept na detskú výživu, ktorý je ideálny pre deti, ktoré začali s tuhou stravou. Keď sa dieťa vyvinie na sušinu, môžete do tohto receptu skúsiť pridať rôzne pyré alebo roztlačené ovocie, aby ste zvýšili jeho nutričnú hodnotu.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvých sliviek
• Voda – izbová teplota a ľadovo studená

Ako:

1. Slivky umyte a nechajte vysušiť. Pridajte vodu do hrnca a nechajte ju zovrieť. Pridajte slivky a nechajte ich vo vriacej vode asi 45 minút. Tento proces ošetrenia sliviek je známy ako blanšírovanie. Môžete ich tiež skúsiť napariť namiesto blanšírovania.
2. Medzitým dajte ľadovú vodu do inej panvice a odložte ju bokom.
3. Lyžičkou vyberte slivky z horúcej vody a ihneď ich preneste do ľadovej vody.
4. Vyberte slivku z ľadovej vody a pomocou prstov alebo noža zlúpnite šupku.
5. Slivky nakrájajte od stredu a odstráňte semená. Slivky rozmixujte v mixéri alebo roztlačte do mäkka. Môžete pridať vodu alebo trochu materského mlieka alebo umelého mlieka, aby bola krémová.

2. Slivkový jogurt:

Tento recept je krokom vpred od základného slivkového pyré. Pridanie gréckeho jogurtu zlepšuje nutričnú hodnotu tohto receptu na detskú slivkovú výživu. Okrem toho, jogurt zlepšuje črevnú mikroflóru, čo pomáha tráviacemu systému vášho dieťaťa zostať robustný.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvých sliviek
• 1 šálka nesladeného čistého gréckeho jogurtu

Ako:

1. Pripravte slivkové pyré z čerstvých sliviek, ako je uvedené v predchádzajúcom recepte.
2. Do servírovacej misky pridajte obyčajný jogurt a slivkové pyré. Dobre premiešame a podávame.
3. Do tohto receptu môžete pridať aj pol lyžičky sušeného ovocného prášku predtým, ako ho podávate svojmu dieťaťu.

3. Ovsená a slivková kaša:

Vysoký obsah vlákniny v slivkách a ovse pomáha posilniť tráviacu mikroflóru vášho dieťaťa. Okrem toho bohaté zloženie mikroživín tohto receptu podporuje zdravý rast a vývoj vášho dieťaťa.

Budete potrebovať:

• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 šálka plnotučného mlieka
• ½ šálky čerstvých sliviek
• Voda

Ako:

1. Na panvicu pridajte mlieko a ovos a varte podľa pokynov na obale. Odstráňte a odložte bokom.
2. Medzitým si na panvici uvarte vodu a pridajte slivky. Asi po 45 sekundách ich vyberte lyžičkou. Vložte ich do studenej vody a odstráňte šupku.
3. Po vychladnutí roztlačte slivky prstami.
4. Pridajte roztlačené slivky do ovsenej kaše.
5. Ak chcete, môžete do tohto receptu pridať aj trochu jemne nakrájanej alebo práškovej škorice, sušeného ovocia, ako sú mandle, vlašské orechy a pistácie. Tým sa mnohonásobne zvýši nutričná hodnota receptu.

4. Pečené slivky so škoricou:

Škorica má pri pravidelnej konzumácii niekoľko zdravotných výhod a je dobrým doplnkom stravy vášho dieťaťa. Korenie možno pridať do rôznych receptov, aby sa zlepšilo ich nutričné ​​zloženie.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvých sliviek
• 1 ČL škoricového prášku
• 2 polievkové lyžice jablkovej šťavy

Ako:

1. Rúru predhrejte na 400 °F (204 °C).
2. Slivky rozkrojte na polovice a odstráňte semienka. Umiestnite ich do nádoby vhodnej do rúry.
3. Pridajte jablkovú šťavu a posypte škoricou.
4. Misku prikryte a pečte asi 25 minút, alebo kým slivky nezmäknú.
5. Po vychladnutí odstráňte kožu a rozdrvte ju prstami.
6. Recept podávajte teplý s plátkami toastového chleba.

5. Pečené slivky s jogurtom:

Tento recept je ďalšou verziou slivkového pyré s jogurtom. Tu sa slivky pečú namiesto blanšírovania alebo dusenia. Tento spôsob varenia zvýrazňuje chuť sliviek a robí recept lahodnejším.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvých sliviek
• 1 šálka nesladeného bieleho jogurtu
• 1 ČL vanilkového struku alebo esencie
• 1 polievková lyžica nesoleného masla
• Čistý javorový sirup

Ako:

1. Rúru predhrejte na 375 °F (190 °C).
2. Slivky rozkrojte na polovice a odstráňte semienka. Umiestnite ich do nádoby vhodnej do rúry s odrezanou časťou navrchu.
3. Na každý kúsok slivky položte malý kúsok vanilkového struku. Na každý kúsok pridajte aj trochu masla a kvapku javorového sirupu.
4. Vložte do rúry a pečte asi 30 minút, alebo kým slivky nezmäknú.
5. Po vychladnutí odstráňte kožu, roztlačte a podávajte ako pyré zmiešané s jogurtom.

6. Mrazené slivkové pyré:

Väčšina detí považuje zmrzliny a cukríky za atraktívne. Pomocou tohto receptu na mrazené slivkové pyré môžete zasýtiť túžbu svojho dieťaťa po studených dezertoch. Tento recept je chutný a výživný. Okrem toho môže tento prípravok pomôcť upokojiť boľavé ďasná bábätkám, ktorým idú zúbky.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvých sliviek
• Voda

Ako:

1. Slivky prekrojte na polovicu a odstráňte jadierka.
2. Na panvicu pridajte vodu. Vložte slivky do panvice tak, aby rezná časť smerovala k vode. Nechajte dusiť na miernom až strednom ohni, kým slivky nezmäknú.
3. Po vychladnutí odstráňte kožu.
4. Pridajte slivky a vodu do mixéra a vytvorte pyré. Pridajte viac vody, aby ste získali tekutú konzistenciu. Vložte do misky na ľad a zmrazte detské slivkové pyré.
5. Vyberte z mrazničky práve vtedy, keď ste pripravení podávať to isté svojmu dieťaťu.

7. Slivkový lekvár:

Bábätkám chutí džem vďaka jeho polotuhej konzistencii. Problémom je však vysoký obsah cukru. Tento recept na slivkový lekvár využíva prirodzenú sladkosť slivky namiesto pridaného cukru. Slivkový lekvár môžete svojmu bábätku podávať s krajcom celozrnného chleba alebo sušienkami.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvých sliviek
• 1 polievková lyžica mletého nového korenia (voliteľné)
• 1 ČL škoricového prášku
• Voda

Ako:

1. Slivky prekrojte na polovice a odstráňte jadierka. Vložte do panvice a pridajte vodu a cukor. Necháme prevrieť, kým slivky nezmäknú.
2. Odstráňte z tepla a pyré. Pyré pridajte späť na panvicu a pridajte nové korenie a škoricu. Varte na miernom ohni, kým nezhustne, rovnako ako džem. Pred uložením vyberte a nechajte vychladnúť.
3. Pripravený džem skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke a označte dátumom prípravy.
4. Uistite sa, že džem dokončíte v stanovenom čase, pretože domáce džemy majú tendenciu exspirovať rýchlejšie ako tie komerčné.

8. Slivky a banány s quinoa

Quinoa je pseudocereálie, ktoré sú zdravým doplnkom stravy dojčiat. Nutričné ​​vlastnosti quinoy sú sľubné a jej pravidelná konzumácia je spojená s viacerými zdravotnými benefitmi. Tento recept je zaujímavou kombináciou quinoa so slivkami, ktorá sa okamžite stane obľúbeným pre vaše dieťa.

Poznámka: Tento recept obsahuje kravské mlieko a je vhodný pre deti staršie ako 12 mesiacov. Je dôležité, aby bola quinoa olúpaná a vaše dieťa na ňu nebolo alergické.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvých sliviek
• 1 banán (roztlačený)
• ½ šálky quinoa
• 1 šálka plnotučného kravského mlieka
• 1 ČL škoricového prášku

Ako:

1. Quinoa uvarte v mlieku podľa pokynov na obale quinoa.
2. Do mixéra pridajte slivky zbavené semienok a olúpané s banánom. Miešajte, kým nezískate hladkú polotekutú konzistenciu pasty.
3. Pridajte pastu do quinoovej kaše. Navrch posypte trochou škorice a ešte teplé podávajte bábätku.

9. Smoothie zo sliviek a zázvoru

Smoothie sa ľahko pripravujú, sú ľahko stráviteľné a môžu tiež uspokojiť nutričné ​​potreby vášho rastúceho dieťaťa. Tento recept na smoothie je zmesou sliviek a banánov s trochou zázvorovej šťavy.

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvých sliviek
• 1 stredne veľký banán
• 1 ČL zázvorovej šťavy
• 1 polievková lyžica sušeného ovocia v prášku
• 1 šálka vody

Ako:

1. Slivky vložte do panvice a pridajte vodu. Necháme prevrieť, kým slivky nezmäknú. Odstráňte z vody, rozmixujte na pyré a nechajte chvíľu bokom.
2. Do mixéra pridajte nakrájaný banán, zázvorovú šťavu a sušené ovocie a mixujte, kým sa dôkladne nerozmixuje.
3. Do zmesi pridajte slivkové pyré a ešte raz premiešajte. Uistite sa, že zmes nemá žiadne hrudky. V prípade potreby pridajte vodu na zriedenie smoothie. Smoothie preceďte, aby ste odstránili prebytočné zvyšky.
4. Nalejte ju do pohára vášho dieťaťa a podávajte.

10. Slivkový, broskyňový, marhuľový a tymiánový krém

Tento recept prináša sladkosť a krémovosť pudingu spolu s výživou z vybraných kôstkovín ako slivka, broskyňa a marhuľa. Je to vhodný recept pre bábätká staršie ako šesť mesiacov. Predtým, ako ho predstavíte svojmu dieťaťu, skontrolujte, či nemáte nejaké možné alergie.

Poznámka: Tento recept obsahuje kravské mlieko a je vhodný pre deti staršie ako 12 mesiacov.

Budete potrebovať:

• 1 ½ lyžičky pudingového prášku
• 1½ šálky plnotučného kravského mlieka
• ½ šálky sliviek
• ½ šálky broskyne
• ½ šálky marhule
• 1 ČL orechov (jemne nasekaných)
• Štipka tymiánu

Ako:

1. Rúru predhrejte na 350 °F (176 °C).
2. Ovocie nakrájajte a odstráňte semená. Ovocie vložte do nádoby vhodnej do rúry narezanou časťou nadol. Ovocie zalejeme studenou vodou. Pečte asi 40 minút alebo kým ovocie nezmäkne.
3. Po vychladnutí odstráňte kožu. Vložte ovocie do mixéra a dobre rozmixujte, kým nezískate hladkú pastu. Pyré si nechajte chvíľu bokom.
4. Na puding si vezmite malú misku a dajte do nej pudingový prášok. Teraz k nej pridajte jednu štvrtinu šálky mlieka a dobre premiešajte nepretržitým šľahaním. Nepretržite miešajte, aby ste sa uistili, že nie sú žiadne hrudky. Po dokončení odložte.
5. Teraz zohrejte zvyšok mlieka na panvici. Po piatich minútach prebublávania ju podusíme a za stáleho miešania do mlieka pomaly pridávame pudingový prášok.
6. Miešajte, kým zmes nezhustne na krémovú konzistenciu. Po dokončení vypnite plameň a nechajte panvicu vychladnúť.
7. Keď zmes pudingu a mlieka vychladne, pridajte do nej ovocné pyré s niekoľkými jemne nakrájanými kúskami ovocia. Výslednú zmes dajte na 20 minút do chladničky.
8. Podávajte s niekoľkými jemne nakrájanými orechmi a podávajte to dieťaťu pri izbovej teplote.

Poznanie niektorých receptov na slivkovú detskú výživu môže byť pre mamičky užitočné. Sušené a čerstvé slivky sú lahodným a bohatým zdrojom základných živín, ako je vitamín A, C, E a K, vrátane draslíka, horčíka a fosforu. Obsahuje tiež vlákninu, ktorá podporuje zdravie tráviaceho traktu. Varené slivky môžete dať deťom, pretože nemusia byť schopné stráviť čerstvé ovocie a spôsobiť bolesti brucha alebo nepohodlie. Slivkové pyré, slivkový jogurt, ovos a slivková kaša sú jedny z najjednoduchších slivkových receptov pre dojčatá.