• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Ako pretlačiť zeleninu pre kojence

Sklenené detské jedlá sú pohodlné, ale vlastná výroba nie je náročná. Netrebať drahé prístroje. Vyberte si pár hodín a vyrobte veľké davky pretlačenej zeleniny. Vyhnite sa zelenine s prirodzeným vysokým obsahem nitrátov (brokolica, špenát, mrkva), odporúča Univerzita v Maine. Čerstvá zelenina je najlepšia, hoci možno použiť mrazenú alebo konzervovanú.

Potrebné pomôcky

• Štetka na zeleninu
• Nôž
• Rezacie dosky
• Výrobok na umývanie
• Neparfumovaný bielidlo
• Sprejová fľaša
• Papierové utierky
• Ostrihačka na zeleninu
• Vidlička, pretlačovačka, mixér, mlynček alebo jemné sito
• Lededielna forma alebo pekáč
• Fólia alebo fólia na zabalenie
• Mrazničky sáčky alebo kontajnery

Postup

1. Dezinfikujte pracovnú plochu, nôž, ostrihačku, dosku teplou mydelnou vodou, vyplachnite. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku bielidla s 1 litrom vody v spreji. Natosťte a nechajte 3–4 minúty. Utierajte papierovými utierkami.
2. Umývajte čerstvú zeleninu pod tekutou vodou, očistite šetkou. Odstráňte poškodené časti, konce, olúpkajte. Nakrájajte na kúsky 1–2,5 cm. Pri mrazenej/konzervovanej zelenine overte, že neobsahuje pridanú soľ alebo tuk.
3. Uvarte, zaprašte alebo uvarte v mikrovlnke do mäkkosti (5–15 minút podľa druhu). Nepribudajte soľ, cukor, maslo ani korenie. Pri varení/mikrovlnke použite len dostatok vody na prekrytie. Ušľachnutú vodu uložte na pretlačovanie.
4. Pretlačte vidličkou, pretlačovačkou, mixérom alebo mlynčekom do hladkej hmoty bez hrudiek. Skontrolujte prsty. Pridajte varovú vodu, mlieko, materské mlieko alebo formulár na správnu konzistenciu.
5. Uchovávajte v chladničke v plytkých kontajneroch do 2 dní. Inak zamrazte v ledeďelnej forme alebo nakladajte 1–2 PL na pekáč. Zakryte fóliou a zamrazte. Uložte do mrazničkých sáčkov až na 1 mesiac (podľa Clemson University).