14 ideias de almoço para crianças
Estamos sempre tentando aprender novas maneiras de ajudar a manter nossos filhos saudáveis , forte e preparado para enfrentar o dia. Mas entre o trabalho, as caronas, a prática de balé e a hora de dormir, preparar refeições para o almoço que sejam adequadas para crianças e nutritivas pode ser facilmente colocada em segundo plano. Antes que você perceba, você está lutando para montar almoços para seus filhos levarem para a escola ou para sua babá servir na hora do almoço. Felizmente, temos algumas ideias práticas e fáceis de refeições do meio-dia de mães, autores de livros de receitas e especialistas em nutrição, que não são apenas saudáveis, mas também aprovadas por crianças.
Uma dieta saudável tem muito a ver com o desenvolvimento adequado de uma criança e sua capacidade de aprender. Além disso, a nutrição infantil “realmente prepara o terreno para hábitos alimentares saudáveis mais tarde na vida”, diz Marissa Burke, mãe de Cleveland com mestrado em nutrição humana.
“O dia de uma criança pode ser melhorado apenas pela comida que ela come”, diz Burke. “Os nutrientes fornecem energia e suporte imunológico enquanto brincam e aprendem o dia todo.”
As sugestões de almoço a seguir são todas simples e requerem poucos ingredientes. Muitos também incentivam você a adicionar novas e divertidas apresentações em mordidas antigas e comprovadas. Eles fornecerão aos seus pequenos os nutrientes de que precisam para terminar o dia.
1. Crudités
As porções diárias de frutas e vegetais são importantes, e os petiscos são sempre divertidos para as crianças.
“Ofereça um punhado de legumes cortados de tamanho adulto (pimentão, brócolis, cenoura, aipo) com homus ou um pouco de molho de salada no almoço, e você ficará surpreso com a rapidez com que eles são consumidos, ” diz Burke.
2. Melancia grelhada
Você sabia que pode grelhar melancia? Se você cortar em retângulos do tamanho de um baralho de cartas, a melancia pode ser grelhada de um lado (deixando o outro lado cru). Em seguida, misture-os com verduras, queijo e hortelã para um prato de salada de verão refrescante e fácil.
3. Wrap de legumes
Enrole cenouras, pepinos, tomates e outros vegetais favoritos de seus filhos em uma tortilha de trigo integral. Embale um lado do molho com baixo teor de gordura para que seus filhos possam mergulhar o envoltório, tornando-o menos seco e o almoço mais divertido.
4. Enrolados de carne e queijo
A apresentação pode fazer uma grande diferença. Considere traduzir o bom e velho sanduíche de presunto e queijo em um prato interessante de frios enrolados, quadrados de queijo e/ou triângulos de pão.
"Sanduíches [como] peru e queijo com alface (ou qualquer carne de almoço) são ótimas opções para combinações de carboidratos e proteínas", diz Burke.
Mas seja exigente com as carnes do almoço, “já que elas contêm uma enorme quantidade de sódio, e as crianças podem ser afetadas pelo excesso de sal em suas dietas”, diz ela.
5. Sanduíche caprese
Se seu filho não tem medo de experimentar coisas novas, prepare um almoço caprese colorido, com fatias de queijo mussarela e tomate e uma folha de manjericão. Sirva no pão de trigo para aumentar a energia porque, diz Burke, “grãos integrais enchem por mais tempo do que o pão branco processado”.
6. Sanduíche de frango assado
Tem sobras de frango? Misture com molho barbecue e fixe com um pedaço de alface dentro de um pão de trigo para criar um delicioso sanduíche de frango barbecue.
7. Sanduíche de salada de ovo
Sua receita antiga de salada de ovo (com maionese com baixo teor de gordura) pode ser um ótimo sanduíche para as crianças levarem para a escola. Muitos pais se preocupam com a possibilidade de estragar com almoços à base de maionese. Mas como James Cooper, autor de Cooking for Graduate Students, diz:“Se você usar maionese comercial, eles são bastante seguros… O ácido na maionese realmente retardará a deterioração”.
8. Quesadilla
Uma quesadilla saudável pode ser feita com uma tortilha de farinha integral, queijo com baixo teor de gordura, peito de frango cozido e uma salsa leve. Embale a salsa em um recipiente separado para que seu filho possa mergulhar a quesadilla.
9. Sanduíche de atum
Faça uma salada de atum com maionese desnatada e aipo em cubos, cenoura e suco de limão. Enrole-o em uma tortilha de grãos integrais para uma versão não chata de um sanduíche de atum e uma ótima maneira de colocar muitos vegetais no almoço do seu filho. Torne-o mais emocionante cortando os sanduíches em formas divertidas com cortadores de biscoito.
10. Sanduíche de morango e cream cheese
Corte alguns morangos e sirva-os com cream cheese com baixo teor de gordura em um sanduíche.
11. PB&J com um toque diferente
A manteiga de amendoim tem gorduras saudáveis, contém toneladas de proteína e “é uma escolha perfeita para o almoço”, diz Cooper. Para uma versão única do clássico, pegue uma sobra de hambúrguer de peru grelhado ou carne de peru e coloque-o em um pão integral com manteiga de amendoim e geléia de cranberry. Se o seu filho adora o Dia de Ação de Graças, com certeza vai adorar este sanduíche.
12. Espaguete
Sempre escolha massas de trigo integral quando possível, pois são mais saudáveis do que as massas brancas e têm o mesmo sabor. Seu filho não saberá a diferença quando a massa for misturada com molho ou vegetais, e o uso regular de grãos integrais em vez da farinha refinada tem sido associado à pressão arterial mais baixa e riscos reduzidos de doenças cardíacas e diabetes tipo 2 . Então prepare um espaguete muito mais saudável usando macarrão de trigo integral e ralando cenoura e abobrinha no molho de tomate. Para um molho de carne, use peru moído em vez de carne bovina.
13. Salada Primavera
Faça uma divertida salada de macarrão com macarrão integral de trigo misturado com uma variedade de vegetais, como brócolis, cenoura e espinafre. Certifique-se de incluir mais vegetais do que macarrão, depois misture com queijo parmesão e um molho leve. Um recipiente cheio de macarrão e um segundo com frutas farão um almoço delicioso e saudável para levar para a escola.
14. Massa e salsicha de frango
Corte a salsicha de frango cozida em pedaços pequenos, misture com feijão branco enlatado escorrido, um pouco de espinafre e um macarrão penne para um delicioso prato cheio de proteína e ferro.
E não se esqueça da sobremesa!
"Nenhum almoço está completo sem algo doce ou salgado", diz Burke. “Não há razão para sacrificar o dia todo. Comer alimentos com alto teor calórico no início do dia, em vez de depois do jantar, é melhor, porque você tem uma chance maior de usar essas calorias, mesmo para crianças.”
Então, junto com aquele sanduíche saudável, sirva ou embale alguns doces de tamanho infantil, como dois biscoitos ou um saquinho de batatas fritas. Será o final perfeito para um almoço farto e saudável.
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