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7 Benefícios do Damasco (Khubani) para Bebês e Receitas para Experimentar

Damasco, também conhecido como "khubani" no subcontinente indiano, é uma fruta perene de aroma doce que tem sabor doce e azedo. Além disso, tem textura suculenta e fibrosa e é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Geralmente, damasco para bebês parece uma boa escolha, mas alimentá-lo na idade certa e de maneira apropriada para a idade é vital para garantir que o bebê engula e digira bem a fruta.

Continue lendo para saber mais sobre se bebês podem comer damascos, quando podem fazê-lo, seu valor nutricional, possíveis benefícios e efeitos colaterais, como selecionar e armazenar, e precauções ao alimentar lactentes. Este artigo também oferece algumas receitas fáceis e deliciosas de damasco para bebês.

Bebês Podem Comer Damascos?

Sim, bebês podem comer damascos. O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) sugere alimentar damascos maduros e frescos a lactentes como fonte de vitamina A. No entanto, em geral, tanto damascos frescos quanto secos podem ser dados a bebês de maneira apropriada para a idade.

Quando os Bebês Podem Ter Damascos?

Bebês podem ter damascos frescos e maduros assim que começam a comer sólidos. A maioria dos bebês começa sólidos entre quatro e seis meses de idade. No entanto, a idade para iniciar sólidos pode não ser a mesma para todos os bebês. Portanto, consulte um pediatra ou nutricionista pediátrico sobre a idade certa para seu bebê começar a comer damascos.

Uma vez que você tenha a aprovação do especialista, pode começar a servir a fruta ao bebê como purê caseiro de damasco feito de damascos frescos ou congelados.

Valor Nutricional do Damasco Fresco

O damasco está disponível em formas de fruta fresca, seca, enlatada e congelada. Abaixo está o valor nutritivo de uma xícara (155g) de damasco fresco e maduro, com a quantidade recomendada de nutrientes conforme necessário pelos bebês.

Fontes: Departamento de Agricultura dos EUA e Organização Mundial da Saúde

Possíveis Benefícios dos Damascos para Lactentes

O consumo regular de damascos maduros como parte de uma dieta bem equilibrada pode ser útil das seguintes maneiras.

1. Hidratante: Uma xícara de damasco fresco contém 134g de água. Além disso, tem boa quantidade de minerais traço como sódio, potássio e magnésio que ajudam a manter o equilíbrio eletrolítico do corpo.
2. Rico em nutrientes: Damascos frescos e maduros inteiros (com casca) podem ajudar a atender a necessidade calórica de um lactente. Além disso, são fonte rica de açúcares naturais, multivitaminas, minerais, polifenóis, carotenoides, glicosídeos cianogênicos e compostos bioativos como fitonutrientes.
3. Saúde digestiva: Damascos frescos e secos têm quantidades consideráveis de fibra dietética, que adiciona volume à dieta e ajuda na fácil passagem das fezes. Damasco japonês é uma variedade conhecida por aumentar a frequência de defecação, propriedade útil no alívio da constipação.
4. Saúde da microbiota intestinal: Damasco inteiro e suco de damasco são ricos em FODMAPs (Oligo, Di, Monossacarídeos e Polióis Fermentáveis) que têm efeitos prebióticos úteis no impulso da microbiota intestinal. Além disso, a fibra dietética pode funcionar como prebiótico.
5. Imunidade: A fruta de damasco é conhecida por possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ambas as propriedades são cruciais para apoiar o sistema imunológico do seu bebê. Alguns estudos mostraram que o consumo regular de óleo de semente de damasco pode melhorar o sistema imunológico. No entanto, seus benefícios para lactentes ainda são desconhecidos.
6. Saúde cardíaca: Damasco fresco e suco de damasco contêm compostos fenólicos, como antocianinas e compostos anti-inflamatórios, como ácido cumárico que tem efeitos cardioprotetores. Vários estudos in vivo apoiaram o consumo de damascos para seus efeitos cardioprotetores.
7. Saúde geral: Damasco é conhecido por possuir propriedades antimicrobianas que podem ajudar a combater infecções. A fruta também tem propriedades antinociceptivas que podem promover o uso de damascos como potencial nutracêutico no manejo da dor.

O consumo regular de damascos frescos é benéfico, mas tem alguns efeitos colaterais que devem ser explorados.

Possíveis Efeitos Colaterais dos Damascos em Bebês

É bom conhecer os efeitos colaterais para mitigar quaisquer problemas para o bebê.

1. Distúrbios gastrointestinais: Damascos são ricos em FODMAPs. Se consumidos em grandes quantidades, pode causar problemas gástricos como gases, inchaço, flatulência e diarreia. Se seu bebê está no leite materno e mostrando sintomas de cólica, verifique seu consumo de damasco.
2. Alergia: Alergia a damasco não é incomum. Sua alergia pode ser causada por reatividade cruzada com pólen de bétula (alergia a pólen de bétula) ou pêssego. Em ambos os casos, Síndrome de Alergia Oral (SAO) é observada, e assim a ingestão de damasco deve ser evitada. Indivíduos sensíveis com alergia a damasco tendem a desenvolver reações alérgicas a outras frutas e nozes como maçã, cereja, ameixa e nozes (como avelã e noz).
3. Sensibilidade ou alergia a sulfitos: Damasco, como fruta seca, é frequentemente tratado com conservantes contendo sulfitos. Estes compostos são conhecidos por causar reações alérgicas adversas em certos indivíduos dependendo do resíduo deixado no produto.

Mantenha cautela e reduza as chances de efeitos colaterais selecionando e armazenando damascos maduros de maneira apropriada.

Como Selecionar e Armazenar Damascos para Comida de Bebê?

Seleção de damascos

1. Prefira comprar todas as frutas sazonais frescas, como damascos, de loja orgânica certificada.
2. Dê preferência a frescos e secos sobre variedades congeladas e enlatadas.
3. Damascos orgânicos que amadurecem na árvore são de alta qualidade. Para saber a diferença, observe os seguintes pontos.

• Escolha damascos cheios, razoavelmente firmes. No entanto, ao fazer isso, evite escolher damascos muito firmes ou com casca dura, pois indica que não amadureceram na árvore.
• A casca externa deve parecer delicada e aveludada ao toque.
• Devem ter cor alaranjada a marrom-amarelada com vermelho rico por dentro.

4. Evite escolher damascos com casca verde, pois estão verdes. 5. Procure rachaduras e manchas brancas. Se houver alguma nas frutas, evite escolhê-las. 6. Ao comprar damascos secos, escolha damascos secos marrons porque damascos tratados com sulfitos tendem a aparecer alaranjados.

Armazenamento de damascos

1. Após a compra, armazene damascos maduros na geladeira, pois condições frias retardam o processo de amadurecimento.
2. Ao armazenar, use recipiente de vidro limpo ou saco plástico com zíper, pois damascos maduros estragam rapidamente.
3. Seja gentil ao colocar damascos em recipiente ou saco, pois a fruta pode machucar facilmente.
4. Você pode armazenar damascos verdes em saco de papel até amadurecerem.
5. Armazene a fruta cortada para uso posterior em recipiente plástico livre de BPA ou potes resealáveis de vidro. O mesmo pode ser feito para damascos amassados ou purê.

Precauções ao Dar Damasco a Lactentes

Você pode seguir estas precauções ao alimentar damasco ao seu bebê.

1. Sempre alimente damasco maduro e seus produtos. Consumo de damasco cru (amargo no sabor) pode resultar em problemas de saúde devido à presença de químico tóxico chamado ácido hidrocianídrico.
2. Se estiver usando damascos frescos, lave-os bem para remover poeira, sujeira e resíduo de pesticida.
3. Se quiser tentar damasco seco, certifique-se de servi-lo em forma amassada ou purê. Sua textura dura pode ser risco potencial de engasgo para bebês abaixo de 24 meses.
4. Uma vez que introduza damasco ao seu bebê, siga regra de espera de três a cinco dias para observar quaisquer sensibilidades, alergias ou intolerâncias. Durante este tempo, evite incluir qualquer outro alimento novo na dieta do bebê.
5. Se estiver usando damascos enlatados e congelados, espere até que a fruta atinja temperatura ambiente antes de alimentar o bebê.

Damasco, quando selecionado e armazenado bem, pode ser usado para preparar várias receitas caseiras de comida de bebê.

Receitas de Comida de Bebê com Damasco

Existem várias receitas de comida de bebê com damasco que você pode gostar de tentar. No entanto, a receita mais simples e fácil de preparar é purê de damasco. Embora possa usar damascos frescos ou enlatados, damascos frescos são preferíveis.

1. Purê de damasco

Esta receita é uma escolha ideal para bebês menores que acabaram de começar sólidos. Você pode adicionar leite materno ou fórmula a este purê se necessário. Para lactentes maiores, pode ser misturado com outros purês de frutas para preparar purês mistos.

Você vai precisar:

• 1 xícara de damascos frescos
• 1 xícara de água

Como fazer:

1. Lave e descasque a casca externa da fruta. Se quiser, pode cozinhar damasco no vapor antes de usar.
2. Agora, remova o caroço e coloque a polpa fresca da fruta no liquidificador.
3. Bata a polpa de damasco até receber uma pasta lisa. Certifique-se de que não restem grumos.
4. Se necessário, adicione água para atingir a consistência desejada.
5. Nenhum adoçante adicional é necessário, pois damasco pode fornecer doçura natural à receita.

Dica: Não é necessário remover a casca da fruta antes do preparo. Se desejar servir a fruta com casca, precisa ferver a fruta por mais tempo. No entanto, se quiser remover, pode colocar a fruta em água fervente por cinco minutos e imediatamente colocar em água fria. Este processo, chamado branqueamento, amolece a casca externa, facilitando a remoção.

2. Vitamina de damasco, banana e nozes

Esta receita pode ser dada aos bebês a partir de sete a oito meses de idade. Também pode fazer um lanche saudável para sua criança.

Você vai precisar:

• 1 xícara de polpa de damasco fresco
• 1 banana de tamanho médio
• 1 xícara de iogurte grego
• ½ xícara de nozes mistas (em pó)
• 1 colher de sopa de nozes mistas (picadas finamente)

Como fazer:

1. Pegue um liquidificador e adicione polpa de damasco, banana, iogurte e pó de nozes.
2. Bata tudo bem até obter consistência líquida. Se necessário, adicione água para ajustar a consistência.
3. Despeje a vitamina em um copo pequeno e polvilhe com nozes picadas finamente. Se quiser, também pode polvilhar alguns damascos picados finamente.
4. Alimente seu bebê instantaneamente. Armazene quantidades restantes em recipiente de armazenamento para uso posterior.

Damascos para bebês podem ser uma escolha saudável de primeiro alimento, pois são ricos em carboidratos, fibras e gorduras saudáveis. Damascos podem ser introduzidos aos bebês assim que começam a comer sólidos. É aconselhável dar damascos em pequenas quantidades inicialmente e relatar ao médico se notar reações alérgicas. Também dê damascos orgânicos e frescos ao seu filho. Você pode experimentar receitas deliciosas e saudáveis de damasco como vitaminas e purês ou adicioná-los a bolos ou biscoitos para incentivar seu filho a consumi-los.