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7 benefícios para a saúde do damasco (Khubani) para bebês e receitas para experimentar

O damasco, também conhecido como “khuabni” no subcontinente indiano, é uma fruta perene de cheiro doce que tem um sabor doce e azedo. Além disso, tem uma textura suculenta e fibrosa e é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Geralmente, o damasco para bebês parece uma boa escolha, mas alimentá-lo na idade certa e de maneira apropriada à idade é vital para garantir que o bebê engula e digira bem a fruta.

Continue lendo para saber mais sobre se os bebês podem comer damascos, quando podem fazê-lo, seu valor nutricional, possíveis benefícios à saúde e efeitos colaterais, como selecioná-los e armazená-los e precauções a serem tomadas ao alimentá-los aos bebês. Este artigo também oferece algumas receitas fáceis e deliciosas de damasco para bebês.

Bebês podem comer damascos?
Sim, os bebês podem comer damascos. O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) sugere alimentar os bebês com damascos maduros e frescos como fonte de vitamina A. No entanto, em geral, os damascos frescos e secos podem ser dados aos bebês de maneira apropriada à idade.

Quando os bebês podem comer damascos?
Os bebês podem comer damascos frescos e maduros assim que começarem a comer sólidos. A maioria dos bebês começa com sólidos entre quatro e seis meses de idade. No entanto, a idade para iniciar sólidos pode não ser a mesma para todos os bebês. Portanto, consulte um pediatra ou nutricionista pediátrico sobre a idade certa para o seu bebê começar a comer damascos.

Depois de receber a aprovação do especialista, você pode começar a servir a fruta para o bebê como um purê de damasco caseiro feito de damascos frescos ou congelados.

Valor nutricional do damasco fresco
O damasco está disponível em formas de frutas frescas, secas, enlatadas e congeladas. Abaixo está o valor nutritivo de uma xícara (155g) de damasco fresco e maduro, com a quantidade recomendada de nutrientes conforme exigido pelos bebês.

Nome	Valor	RDA
Água	134g	–
Energia	74,4Kcal	–
Proteína	2,17g	–
Carboidratos, por diferença	17,2 g	–
Fibra, dieta total	3,1g	–
Açúcares, total incluindo NLEA	14,3g	–
Cálcio, Ca	20,2mg	210mg (0-6 meses) 270mg (7-12 meses)
Magnésio, Mg	15,5mg	30mg (0-6 meses) 75mg (7-12 meses)
Fósforo, P	35,6mg	100mg (0-6 meses) 275mg (7-12 meses)
Potássio, K	401mg	500mg (0-6 meses) 700mg (7-12 meses)
Sódio, Na	1,55mg	120mg (0-6 meses) 200mg (7-12 meses)
Vitamina C, ácido ascórbico total	15,5mg	30mg (0-6 meses) 35mg (7-12 meses)
Folato, total	14µg	24µg (0-6 meses) 32µg (7-12 meses)
Vitamina A, RAE	149µg	375RAE/dia (0-12 meses)
Vitamina K (filoquinona)	5,12µg	5µg (0-6 meses) 10µg (7-12 meses)

Fontes:Departamento de Agricultura dos EUA e Organização Mundial da Saúde

Possíveis benefícios de saúde de damascos para bebês
O consumo regular de damascos maduros como parte de uma dieta bem equilibrada pode ser útil das seguintes maneiras.

1. Hidratação: Uma xícara de damasco fresco contém 134g de água. Além disso, possui uma boa quantidade de minerais como sódio, potássio e magnésio que ajudam a manter o equilíbrio eletrolítico do corpo.
2. Denso de nutrientes: Damascos inteiros frescos e maduros (com casca) podem ajudar a suprir a necessidade calórica de uma criança. Além disso, são uma rica fonte de açúcares naturais, multivitamínicos, minerais, polifenóis, carotenóides, glicosídeos cianogênicos , e compostos bioativos, como fitonutrientes.
3. Saúde digestiva: Damascos frescos e secos têm quantidades consideráveis ​​de fibra dietética, o que adiciona volume à dieta e ajuda na passagem fácil das fezes. O damasco japonês é uma variedade conhecida por aumentar a frequência de defecação, uma propriedade útil para aliviar a constipação.
4. Saúde da microbiota intestinal: O damasco integral e o suco de damasco são ricos em FODMAPs (oligo fermentável, di, monossacarídeos e polióis) que têm efeitos prebióticos úteis para aumentar a microbiota intestinal. Além disso, a fibra alimentar pode funcionar como um prebiótico.
5. Imunidade: O damasco é conhecido por possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ambas as propriedades são cruciais para apoiar o sistema imunológico do seu bebê. Alguns estudos mostraram que o consumo regular de óleo de semente de damasco pode melhorar o sistema imunológico. No entanto, seus benefícios para bebês ainda são desconhecidos.
6. Saúde do coração: O damasco fresco e o suco de damasco contêm compostos fenólicos, como antocianinas e compostos anti-inflamatórios, como o ácido cumárico, que tem efeitos cardioprotetores . Vários in vivo estudos apoiaram o consumo de damascos por seus efeitos cardioprotetores.
7. Saúde geral: O damasco é conhecido por possuir propriedades antimicrobianas que podem ajudar a combater infecções. A fruta também possui propriedades antinociceptivas que podem promover o uso de damascos como um potencial nutracêutico no controle da dor.

O consumo regular de damascos frescos é benéfico, mas tem alguns efeitos colaterais que devem ser explorados.  

Possíveis efeitos colaterais de damascos em bebês
É bom conhecer os efeitos colaterais para mitigar quaisquer problemas para o bebê.

1. Distúrbios gastrointestinais: Damascos são ricos em FODMAPs. Se ingerido em grandes quantidades, pode causar problemas gástricos, como gases, inchaço, flatulência e diarreia. Se seu bebê estiver tomando leite materno e apresentando sintomas de cólica, verifique seu consumo de damasco .
2. Alergia: A alergia ao damasco não é incomum. Sua alergia pode ser causada pela reatividade cruzada com pólen de bétula (alergia ao pólen de bétula) ou pêssego. Em ambos os casos, observa-se a Síndrome de Alergia Oral (SAO), devendo-se evitar a ingestão de damasco. Indivíduos sensíveis com alergia ao damasco tendem a desenvolver reações alérgicas a algumas outras frutas e nozes, como maçã, cereja, ameixa e nozes (como avelã e noz).
3. Sensibilidade ou alergia ao sulfito: O damasco, como fruta seca, é frequentemente tratado com conservantes contendo sulfitos . Esses compostos são conhecidos por causar reações alérgicas adversas em certos indivíduos, dependendo do resíduo deixado no produto.

Seja cauteloso e reduza as chances de efeitos colaterais selecionando e armazenando damascos maduros de maneira adequada. 

Como selecionar e armazenar damascos para comida de bebê?

Seleção de damascos

1. Prefira comprar todas as frutas frescas da estação, como damascos, em uma loja orgânica certificada.
2. Dê preferência às variedades frescas e secas sobre as congeladas e enlatadas.
3. Os damascos orgânicos que são amadurecidos em árvores são de alta qualidade. Para saber a diferença, procure os seguintes pontos.

• Escolha damascos macios e bem firmes. No entanto, ao fazê-lo, evite escolher damascos muito firmes ou com pelagem dura, pois isso indica que eles não estão maduros.
• A pele externa deve ser delicada e aveludada ao toque.
• Eles devem ter uma cor laranja a marrom-amarelada com vermelho intenso por dentro.

4. Evite colher damascos com pelagem verde, pois não estão maduros. 5. Procure rachaduras e manchas brancas. Se algum estiver presente nas frutas, evite colhê-los. 6. Ao comprar damascos secos, escolha damascos secos de cor marrom porque os damascos tratados com sulfito tendem a parecer laranja.
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Armazenamento de damascos

1. Após a compra, armazene os damascos maduros na geladeira, pois o clima frio retardará o processo de amadurecimento.
2. Ao armazenar, use um recipiente de vidro limpo ou uma bolsa de plástico com zíper, pois os damascos maduros estragam rapidamente.
3. Seja gentil ao colocar damascos em um recipiente ou saco, pois a fruta pode se machucar facilmente.
4. Você pode armazenar damascos não amadurecidos em um saco de papel até que amadureçam.
5. Guarde a fruta cortada para uso posterior em um recipiente de plástico sem BPA ou em frascos de vidro. O mesmo pode ser feito para purê ou purê de damascos.

Precauções a serem tomadas ao dar damasco a bebês
Você pode seguir estas precauções ao alimentar seu bebê com damasco.

1. Sempre alimente damascos maduros e seus produtos. O consumo de damasco cru (de sabor amargo) pode resultar em problemas de saúde devido à presença de um produto químico tóxico chamado ácido cianídrico.
2. Se estiver usando damascos frescos, lave-os bem para remover poeira, sujeira e resíduos de pesticidas.
3. Se você quiser experimentar o damasco seco, certifique-se de servi-lo na forma de purê ou purê. Sua textura dura pode ser um risco potencial de asfixia para bebês com menos de 24 meses.
4. Depois de apresentar o damasco ao seu bebê, siga uma regra de espera de três a cinco dias para ficar atento a quaisquer sensibilidades, alergias ou intolerâncias. Durante esse período, evite incluir qualquer outro alimento novo na dieta do seu bebê.
5. Se você estiver usando damascos enlatados e congelados, espere até que a fruta atinja a temperatura ambiente antes de dar ao bebê.

O damasco, quando bem selecionado e armazenado, pode ser usado para preparar várias receitas de papinha caseira.  

Receitas de comida de damasco para bebês
Existem várias receitas de comida de bebê de damasco que você pode gostar de experimentar. No entanto, a receita mais simples e fácil de preparar é um purê de damasco. Embora possa usar damascos frescos ou enlatados, os damascos frescos são preferíveis.

1. Purê de damasco
Esta receita é uma escolha ideal para bebês mais novos que acabaram de começar com sólidos. Você pode adicionar leite materno ou leite de fórmula a este purê, se necessário. Para bebês mais velhos, pode ser misturado com outros purês de frutas para preparar purês mistos.

Você precisará de:

• 1 xícara de damascos frescos
• 1 xícara de água

Como:

1. Lave e descasque a casca externa da fruta. Se quiser, você pode vaporizar o damasco antes de usar.
2. Agora, retire o caroço e coloque a polpa da fruta fresca no liquidificador.
3. Misture a polpa de damasco até obter uma pasta lisa. Certifique-se de que não haja grumos.
4. Se necessário, adicione água para atingir a consistência desejada.
5. Não é necessário adicionar adoçante, pois o damasco pode fornecer doçura natural à receita.

Dica:Não é necessário retirar a casca da fruta antes do preparo. Se você deseja servir a fruta com casca, então você precisa ferver a fruta por mais tempo. No entanto, se você quiser removê-lo, você pode colocar a fruta em água fervente por cinco minutos e depois colocá-la imediatamente em água fria. Esse processo, chamado de branqueamento, suaviza a pele externa, facilitando o descascamento.

2. Smoothie de damasco e banana


Esta receita pode ser dada aos bebês quando eles tiverem cerca de sete a oito meses de idade. Ele também pode fazer um lanche saudável para o seu filho.

Você precisará de:

• 1 xícara de damascos frescos (polpa)
• 1 banana média
• 1 xícara de iogurte grego
• ½ xícara de nozes mistas (em pó)
• 1 colher de sopa de nozes mistas (finamente picadas)

Como:

1. Pegue um liquidificador e adicione polpa de damasco, banana, iogurte e nozes em pó.
2. Misture tudo bem até obter uma consistência líquida. Se necessário, adicione água para ajustar a consistência.
3. Despeje o smoothie em um copo pequeno e polvilhe com nozes picadas. Se quiser, você também pode polvilhar alguns damascos picados.
4. Alimente seu bebê instantaneamente. Armazene as sobras em um recipiente de armazenamento para uso posterior.

Damascos para bebês podem ser uma escolha saudável de primeiro alimento, pois são ricos em carboidratos, fibras e gorduras saudáveis. Os damascos podem ser apresentados aos bebês assim que eles começarem a comer sólidos. É aconselhável dar damascos em pequenas quantidades inicialmente e relatar ao médico se notar alguma reação alérgica. Além disso, dê damascos orgânicos e frescos ao seu filho. Você pode experimentar receitas deliciosas e saudáveis ​​de damasco, como smoothies e purês, ou adicioná-los a bolos ou biscoitos para incentivar seu filho a consumi-los.