Zdrowe sposoby na wszywanie owoców i warzyw do diety dzieci

Dzieci potrzebują 7-10 porcji owoców i warzyw dziennie (University of Michigan Health System), ale nie wszystkie lubią je z powodu dziwnego wyglądu, tekstury czy zapachu. Zmiana tych trzech cech ułatwia wszywanie ich do codziennego menu. Włączanie tych składników w dania i napoje – nawet w zmienionej formie – dostarcza witamin i składników odżywczych bez walk przy stole.

Zblendowane

Dzieci uwielbiają shake'i i smoothie – idealny sposób na wsianie kilku warzyw lub owoców do posiłku. Niektóre przepisy łączą oba, ale wymagają eksperymentowania ze smakami. Owoce i warzywa dają kolor – wiśnie bez pestek, borówki, truskawki. Nie wszystkie warzywa pasują do smoothi – twarde korzeń (rzodkiewka) to zły wybór, ale gotowane na parze marchewka i kalafior można dodać w małych ilościach. Marchewka: mało kaloryczna, bez tłuszczu i cholesterolu, mało sodu, z błonnikiem i witaminą A. Pomarańczowy kolor dobrze się miesza, mała ilość dodaje kolor.

Upieczone

Kaszerole to dobre miejsce na ukrycie warzyw – pokrojonych w paski lub owoców w kostkę. Dzieci lubią upieczony kompocik – drobno posiekane owoce na lodach lub jogurcie. Makaron z pomidorowym sosem: zetrzyj kalafior lub marchewkę, wymieszaj z sosem, upiecz – dziecko nie znajdzie ani nie poczuje warzywa.

Ukryte

Dania makaronowe, sznycel, sałatki, kompociki z ulubionymi składnikami – idealne miejsca na wsianie warzyw i owoców. Usuń rozpoznawalne tekstury i skórki, by dziecko nie wykryło zdrowych kawałków. Nadziewaj muszle, ziti, cannelloni, manicotti ulubioną farszą + łyżeczki posiekanych warzyw.

Przebrane

Pizza – ulubiona wielu dzieci. Specjalne dodatki warzywne i owocowe maskują składniki odżywcze. Pomidor to technicznie owoc, choć dzieci myślą „warzywo”. Kostki ananasa dodają słodycz, pokrojone drobno – nie zdradzają pochodzenia. Groch/fasola w pastę + ulubione pasty (masło, masło orzechowe) na grzanki/tortille. Wprowadzaj warzywa i owoce w małych dawkach przez dzień, by smak się mieszał z ulubionymi daniami.

Previous:

Next: