• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Minerały – niezbędne dla zdrowia dzieci

Zauważyłeś, że reklamy płatków śniadaniowych zawsze wspominają witaminy i minerały? Myśląc o minerałach, jedzenie nie przychodzi na myśl jako pierwsze. Przecież minerały to żelazo, kwarc z ziemi?

Tak, ale małe ilości niektórych minerałów są w jedzeniu – np. mięso to dobre źródło żelaza.

Jak witaminy, minerały pomagają rosnąć i być zdrowym. Organizm je wykorzystuje do wielu rzeczy – od budowania silnych kości po przesyłanie impulsów nerwowych. Niektóre tworzą hormony lub utrzymują prawidłowe bicie serca.

Spójrzmy na minerały z jedzenia.

Wapń

Wapń to numer 1 dla kości. Buduje silne kości – by stać prosto i strzelać gole. Buduje też zęby do gryzienia pysznego jedzenia.

Bogate źródła wapnia:

• nabiał: mleko, ser, jogurt
• łosós i sardynki w puszce z kośćmi
• warzywa liściaste zielone (brokuły)
• produkty wzbogacone wapnem: mleko sojowe, sok pomarańczowy, płatki

Żelazo

Organizm potrzebuje żelaza do hemoglobiny (czytaj: hemoglobina) – części czerwonych krwinek, która nosi tlen z płuc do reszty ciała. Całe ciało potrzebuje tlenu by żyć.

Bogate źródła żelaza:

• mięsa: wołowina, kurczak, indyk
• tuńczyk, łosoś
• jajka
• bobowite
• ziemniak pieczony ze skórką
• owoce suszone (rodzynki)
• warzywa liściaste (brokuły)
• zboża pełnoziarniste i wzbogacone (chleb razowy, owsianka)

Potas

Potas (czytaj: potas) pilnuje mięśni, serca, układu nerwowego.

Bogate źródła potasu:

• banany
• pomidory
• ziemniaki i bataty ze skórką
• warzywa zielone (szpinak, brokuły)
• cytrusy (pomarańcze)
• mleko, jogurt
• rośliny strączkowe (fasola, groch łamany, soczewica)

Cynk

Cynk wspiera układ odpornościowy (walka z infekcjami), wzrost komórek, gojenie ran (cięć).

Bogate źródła cynku:

• wołowina, wieprzowina, ciemne mięso kurczaka
• mleko, jogurt, ser
• orzechy (kashewy, migdały, orzeszki ziemne)
• rośliny strączkowe (fasola, groch łamany, soczewica)

Gdy brakuje tych minerałów, pojawiają się problemy zdrowotne. Np. za mało wapnia u dziecka = słabsze kości. Niektórze dzieci biorą witaminy z mineralami, ale większość nie musi, jeśli je zdrowo. Więc jedz minerały i bądź zdrowy!