Metale ciężkie w żywności dla niemowląt
Wiadomości o metalach ciężkich znajdujących się w żywności dla niemowląt mogą zadać rodzicom wiele pytań.
Oto kilka informacji z Amerykańskiej Akademii Pediatrii na temat ryzyka narażenia dzieci na toksyczne metale oraz sposobów jego minimalizowania.
Czy metale ciężkie w żywności dla niemowląt mogą zaszkodzić mojemu dziecku?
Niski poziom metali ciężkich występujących w żywności dla niemowląt prawdopodobnie stanowi stosunkowo niewielką część ogólnego ryzyka narażenia dziecka na metale toksyczne. Należy jednak zminimalizować narażenie ze wszystkich źródeł. Narażenie na toksyczny metal może być szkodliwe dla rozwijającego się mózgu. Wiąże się to z problemami z nauką, poznaniem i zachowaniem. Pamiętaj jednak, że wiele czynników genetycznych, społecznych i środowiskowych wpływa na zdrowy rozwój mózgu, a ekspozycja na toksyczne metale jest tylko jednym z tych czynników.
Jak metale ciężkie dostają się do żywności?
Metale występują naturalnie w skorupie ziemskiej. Są one również uwalniane do naszego środowiska jako zanieczyszczenia i dostają się do wody i gleby wykorzystywanej do uprawy żywności. Metale mogą również dostać się do żywności podczas produkcji i pakowania żywności. Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków niektóre z najczęstszych metali, które dostają się do żywności, obejmują nieorganiczny arsen, ołów, kadm i rtęć.
Jak mogę zmniejszyć narażenie dziecka na toksyczne metale?
Najważniejsze są surowsze zasady i przepisy dotyczące testowania i ograniczania ilości metali ciężkich w żywności dla niemowląt i małych dzieci. Istnieje jednak kilka kroków, które rodzice mogą teraz podjąć, aby zmniejszyć ryzyko narażenia dzieci na kontakt z metalami toksycznymi zawartymi w ich diecie oraz z innych źródeł:
-
Podawaj różnorodne potrawy. Zapewnij dziecku dobrze zbilansowaną dietę, która obejmuje różnorodne owoce, warzywa (umyj je w chłodnej wodzie przed przygotowaniem i podaniem), zboża i chude białko. Spożywanie różnorodnej zdrowej żywności bogatej w niezbędne składniki odżywcze może zmniejszyć narażenie na toksyczne metale i inne zanieczyszczenia znajdujące się w niektórych produktach spożywczych.
-
Przeczytaj etykiety. Wieloskładnikowe mieszanki żywności dla niemowląt mogą być dobrym rozwiązaniem. Pamiętaj jednak, że wiele z nich ma ten sam pierwszy lub drugi składnik. Różne mieszanki smakowe, takie jak jarmuż/gruszka i szpinak/dynia, mogą w rzeczywistości zawierać słodkie ziemniaki jako pierwszy składnik. Ważne jest, aby przeczytać etykietę składników, aby mieć pewność, że oferujesz prawdziwą różnorodność produktów spożywczych.
-
Zmień swoje ziarna. Wzbogacone płatki zbożowe dla niemowląt mogą być dobrym źródłem pożywienia dla niemowląt, ale płatki ryżowe nie muszą być pierwszym lub jedynym stosowanym zbożem. Ryż ma tendencję do pochłaniania większej ilości arsenu z wód gruntowych niż inne rośliny uprawne. Możesz włączyć do diety swojego dziecka różne zboża, w tym owies, jęczmień, kuskus, komosę ryżową, farro i bulgur. Wieloziarniste płatki zbożowe dla niemowląt mogą być dobrym wyborem. Staraj się unikać mleka ryżowego i syropu z brązowego ryżu, które są czasami używane jako słodzik w przetworzonej żywności dla małych dzieci.
| Wskazówki dotyczące wyboru i gotowania ryżu dla dzieci Pamiętaj, że wśród różnych rodzajów ryżu, ryż brązowy ma zwykle najwyższy poziom arsenu. Biały ryż basmati i sushi ma zwykle niższy poziom. Gdy robisz ryż od podstaw, najpierw go opłucz. Ugotuj w dodatkowej wodzie, a po zakończeniu odsącz nadmiar. |
|---|
-
Sprawdź wodę. Metale ciężkie mogą dostać się do wody z kranu:na przykład arsen może zanieczyścić wodę ze studni, a starsze rury mogą zawierać ołów. Możesz skontaktować się z lokalnym wydziałem zdrowia, aby przetestować wodę, jeśli jest to problem.
-
Karmienie piersią, jeśli to możliwe. Karmienie piersią, a nie karmienie mieszanką, może również pomóc w zmniejszeniu narażenia na toksyczne metale. Amerykańska Akademia Pediatrii (AAP) zaleca karmienie piersią jako jedyne źródło pożywienia dla Twojego dziecka przez około 6 miesięcy.
-
Unikaj soku owocowego. Podawaj maluchom i małym dzieciom pokrojone lub puree z całych owoców zamiast soku. Niektóre soki owocowe mogą zawierać pewien poziom metali ciężkich. Dodatkowo sok jest bogaty w cukier i nie jest tak bogaty w składniki odżywcze jak całe owoce. Trzymaj się mleka matki lub mieszanki dla niemowląt poniżej 6. miesiąca życia oraz wody i mleka po osiągnięciu przez nie 1. roku życia
-
Dokonuj zdrowych wyborów ryb. Niektóre rodzaje ryb mogą być bogate w rtęć zwaną metylortęcią oraz inne metale. Najbardziej niepokojące są duże, drapieżne ryby, które jedzą inne ryby i żyją dłużej, takie jak rekin, gardłosz atlantycki, miecznik i tuńczyk biały/albacore. Spożywanie zbyt dużej ilości skażonych ryb może zaszkodzić rozwijającemu się układowi nerwowemu dziecka. Ale ryby są również doskonałym źródłem białka i innych składników odżywczych, których potrzebują dzieci, a wiele z nich ma niską zawartość rtęci. Poszukaj lepszych opcji, takich jak lekki tuńczyk (w postaci stałej lub w kawałkach), łosoś, dorsz, sieja i mintaj.
-
Rozważ domowe jedzenie dla niemowląt. Istnieje kilka korzyści związanych z przygotowywaniem świeżej żywności dla niemowląt w domu:może to być opłacalne, pozwala uniknąć potencjalnych zanieczyszczeń z przetwarzania lub pakowania i można wybrać składniki. Pamiętaj jednak, że oferowanie różnorodnych produktów spożywczych jest tak samo ważne podczas przygotowywania własnego jedzenia dla niemowląt, jak i podczas zakupów gotowych produktów spożywczych.
-
Zajmij się zagrożeniami związanymi z potencjalnymi klientami w Twoim domu. Istnieją inne ważne sposoby na zmniejszenie narażenia dziecka na toksyczne metale. Najczęstszym źródłem narażenia na ołów jest na przykład łuszczenie się lub odpryskiwanie farby ze starszych domów. Gleba, niektóre kosmetyki i przyprawy, woda oraz niektóre zawody i hobby również mogą być źródłem narażenia. Więcej informacji o ołowiu znajdziesz tutaj.
-
Nie pal ani nie waporyzuj. Palenie z drugiej i trzeciej ręki zarówno ze zwykłych, jak i e-papierosów może narażać dzieci na kontakt z metalami, takimi jak kadm i ołów. Waporyzacja umożliwia przedostawanie się toksycznych metali z cewek waporyzacyjnych do powietrza i wdychanie. bierne palenie zawiera również szkodliwe chemikalia, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka.
Czy żywność ekologiczna dla niemowląt jest lepsza?
Ekologiczna żywność dla niemowląt może mieć niższy poziom niektórych pestycydów i innych chemikaliów. Ponieważ metale ciężkie znajdują się w glebie i mogą dostać się do przetworzonej żywności w wyniku przetwarzania, żywność ekologiczna często zawiera podobne poziomy metali ciężkich jak żywność nieekologiczna.
Czy moje dziecko powinno zostać przetestowane pod kątem ekspozycji na metale ciężkie?
Dopóki nie będzie dostępnych więcej informacji na temat metali w żywności dla niemowląt, eksperci twierdzą, że nie ma potrzeby poddawania dzieci testom. Testy, które sprawdzają włosy dziecka pod kątem ekspozycji na toksyczne metale, również nie są zalecane, ponieważ tego typu testy są naukowo nieudowodnione i często niedokładne.
Porozmawiaj ze swoim pediatrą
Jeśli martwisz się metalami ciężkimi w żywności dla niemowląt, porozmawiaj ze swoim pediatrą. Twój regionalny oddział pediatryczny ds. zdrowia środowiskowego (PEHSU) zatrudnia personel, który może również porozmawiać z rodzicami o obawach związanych z toksynami środowiskowymi.
Więcej informacji
- Zapytaj pediatrę:Czy mogę zrobić własne jedzenie dla niemowląt?
- Dodatki do żywności:co rodzice powinni wiedzieć
- Czy domowa mieszanka dla niemowląt jest bezpieczna?
- Metale ciężkie w żywności dla niemowląt i sokach owocowych:porady dla rodziców od pediatrów środowiskowych
- Pediatryczne Oddziały Specjalistyczne Zdrowia Środowiskowego (PEHSU)
-
Nie wszystkie memy są dla dzieci. Ale niektórzy są. I ośmielimy się to powiedzieć, większość z nich jest tak samo zabawna, jak te, którymi wolisz nie dzielić się z maluchami. (Wiesz, te… przewijasz przez telefon, chichocząc pozornie do siebie, gdy dz -
Jeśli myśl o przywiezieniu do domu drugiego dziecka jest przytłaczająca, oto kilka wskazówek, które pomogą ułatwić przejście do wprowadzenia najnowszego dodatku. 10 lat temu, Wyzwałem mamę na skok spadochronowy. (Obiecuję, że jest w tym sens). okna -
Kiedy moje bliźnięta były noworodkami, nie mogłam powstrzymać niepokoju o każdą drobną zmianę w ich zdrowiu lub zachowaniu. Jak wtedy, gdy oko mojego syna wypełniło się żółtą mazią. „Czy on ma infekcję oka?” Zastanawiałem się. Chociaż lekarz powiedzi
