Bezpieczeństwo żywności dla niemowląt w pierwszym roku życia
Gdy zaczynasz podawać pokarmy stałe, ważne jest, by wiedzieć, które produkty mogą być niebezpieczne. Oto porady, czego unikać i jak dbać o bezpieczeństwo żywności.
Ryby
Ryby to świetne źródło białka i kwasów omega-3, kluczowych dla rozwoju mózgu i oczu. Niektóre ryby zawierają jednak rtęć, szkodliwą dla rozwoju dziecka. Rtęci nie da się usunąć myciem, przygotowywaniem ani gotowaniem – dlatego wybieraj ryby świadomie.
Bezpieczne ryby: pstrąg tęczowy, solec, anchois, kapelan, sałaga, merluz, śledź, makrela atlantycka, muł, mintaj, łosoś, sielawa, sieja jeziorowa, błękitny krab, krewetki. Także tuńczyk w puszce (tzw. light tuna) jest bezpieczny.
Unikaj: tuńczyka świeżego/mrożonego, rekiny, rybę miecznikowatą, marlinę, orangą, eskolar, tuńczyka albakory w puszce. Więcej: HealthLink BC – Healthy Eating: Choose Fish Low in Mercury.
Miód
Miód może zawierać zarodniki botuliny, groźne dla niemowląt. Nie dawaj miodu dziecku przed 12. miesiącem życia. Dotyczy to też dodawania miodu do potraw czy produktów zawierających miód (np. herbatniki grahamkowe). Nigdy nie maż ssaka miodem – oprócz ryzyka zdrowotnego grozi to próchnicą.
Zarodniki botuliny w miodzie nie są groźne dla dorosłych i dzieci powyżej 12 miesięcy.
Kiełki
Nie podawaj surowych ani krótko ugotowanych kiełków (np. lucerny, fasoli mung). Mogą zawierać szkodliwe bakterie. Sprawdzaj, czy sałatki lub kanapki z restauraut i automaty nie zawierają kiełków. Kiełki dokładnie ugotowane (np. w stir-fry, zupach) są bezpieczne.
Niepasteryzowane sery
Ser to zdrowy wybór dla dzieci po 9. miesiącu. Wybieraj sery z pasteryzowanego mleka – inne mogą zawierać bakterie śmiertelne dla małych dzieci. Na etykiecie niepasteryzowanego sera znajduje się napis „unpasteurized”.
Mikrofala
Jeśli podgrzewasz jedzenie w mikrofali, zrób to bezpiecznie. Mikrofala nagrzewa nierównomiernie, tworząc „gorące plamy”, które mogą poparzyć usta dziecka.
Bezpieczne podgrzewanie w mikrofali:
- Mieszaj lub odwracaj jedzenie co najmniej raz w połowie czasu.
- Sprawdzaj temperaturę, próbując jedzenie przed podaniem dziecku.
- Podgrzewaj do 88°C (190°F), potem odstaw przykryte na 2 minuty.
Niedogotowane pokarmy: Niedogotowane mięso, drobiu, ryby, owoce morza i jajka mogą powodować zatrucia. Ugotuj mięsa do temperatury wewnętrznej 74°C. Duszenie, guisowanie, smażenie na mało tłuszczu to dobre metody. Ryby ugotuj do łatwego rozkładania się widelcem (sprawdź ości). Jajka ugotuj na twardo – bez płynnego żółtka.
Przydatne linki
HealthLink BC: Choroby przeżywane drogą pokarmową i bezpieczne postępowanie z żywnością
-
Serduszka i czekolada mogą dostać całą uwagę w Dniu Walentynów, ale jest coś w przytulaniu się na kanapie z tematycznym filmem (szczególnie jeśli jesteś dzieckiem, a romantyczna kolacja przy świecach jest tak atrakcyjna jak leczenie kanałowe). Niezal -
Jak w większości kwestii dotyczących niemowląt – obrzezanie, karmienie piersią, trening sen – przebijanie uszu niemowląt stało się w ostatnich latach kontrowersyjne. Gdy Kylie Jenner przebiła uszy córce Stormi przed 5. miesiącem życia, została masow -
Czy macie dość namawiania dzieci do sprzątania pokoi? Prośb o posprzątanie piwnicy przez partnera? Gdy znęcicie się na przypominanie i żebranie – czas na inne taktyki. Oto sposoby na zmotywowanie rodziny do sprzątania. 1. Przestańcie sprzątać za nic
