• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

5 enkle lunsj- eller middagsideer for barnevakt

Enten du er en forelder som ansetter en vakt eller barnevakten, vet du en ting for sikker: barna må spise. Men i stedet for å forkaste 200 kroner på en pizza (igjen!), ville det være fint å føle seg god om måltidet du serverer barna. Heldigvis finnes det mange enkle oppskrifter for barn som er både lette å lage og sunnere enn boks makaroni eller takeaway.

Vi spurte Laura Fuentes, MOMables matblogger og forfatter av «The Best Homemade Kids' Lunches on the Planet,» om å komme opp med noen enkle – men likevel morsomme, sunne og deilige – oppskrifter for vakter og barn. Her er forslagene hennes.

Alle oppskriftene nedenfor er friske og enkle å montere. Det betyr mindre skjermtid og mer lekende, interaktiv læring. Det er en seier for foreldrene, barnevakten – og spesielt barna!

1. DIY pasta

La alle ingredienser stå i kjøleskapet i separate skåler, og la barna montere sine egne pastaskåler selv. En frisk variant av topping er alltid best og mye mer moro.

Rekker til 1

Du trenger:

• 1 kop kogt spiralt pasta
• 30 g mozzarellaost, skivet
• 1-2 brokkoliroser, hakket
• Nitratfri pepperoniskiver, kvartert
• 3-4 oliver, skivet
• 3-4 kirsebærtomater, halvert
• 1-2 spiseskipp italiensk dressing (eller olivenolje)
• Salt & pepper etter smak

I en stor skål, bland alle ingredienser. Sett i kjøleskap eller pakk inn i en lunchboks.

2. Bugs Bunny smoothie

Til tidspunkt da du trenger en ettermiddagssnack og vil ha et sunnere alternativ, kan det være en morsom måte å få barna til å spise frukt å sette opp en smoothie-bar. Denne oppskriften gir en ekstra porsjon frukt og grønnsaker!

Rekker til 2

Du trenger:

• 1 1/2 kop frosne ananaskbiter
• 1/2 kop rester av dampede gulerødter (eller friske hvis blenderen din tåler det)
• 2/3 kop appelsinjuice
• 1/2 banan
• 1/3 kop is

I en blender, bland alle ingredienser. Bland godt.

3. Sunne nacho-tallerken

Har barn som liker å snakke chips og dip? La ingrediensene til disse nacho-tallerkene ligge hos barnevakten og voilà! Barn elsker å montere sine egne tallerkener og alle kan føle seg gode over næringstilsetningen fra bønner, avokado og ferske tomater.

Rekker til 4

Du trenger:

• 170 g pose maistortilla
• 425 g boks svarte bønner (eller 2 kop rester av grytekylling)
• 1 1/2 kop pico de gallo (fersk salsa)
• 1/2 kop svarte oliver, skivet
• 2 kop revet Monterrey Jack-ost
• 1-2 avokadoer, i terninger
• Naturell gresk yoghurt (eller rømme)

Plasser ovnrekken midt i ovnen og slå på grill medium/høy.

Klede 2-3 bakerplater (1 plate for hver 2 personer) med bakepapir, og sørg for at du klipper bakepapiret i to så hver person kan lage sin egen «plate».

Fordel chipsene på bakepapir-tallerkene. Topp med bønner (eller kylling), oliver, pico de gallo, og ost.

Sett ett bakerplate inn i ovnen i 2 minutter, mens du ser på osten smelte. Når osten er smeltet, ta forsiktig ut av ovnen og la plate avkjøle. Gjenta prosessen med de resterende tallerkene.

Flytt forsiktig papir-tallerkene med nachoer over på store tallerkener, topp med avokado og gresk yoghurt og nøt!

4. Grillert epler og cheddarost-smørbrød

Lei av å tilby de samme vanlige PB&J-smørbrødene til barna? Denne eple- og cheddar-kombinasjonen er en som tilfredsstiller en mengde!

Rekker til 2

• 4 skiver fullkornsbrød
• 1/3 kop revet cheddarost (skivet fungerer også)
• 1 eple, enhver sort og tynt skivet
• Smør for grilling

Monter smørbrødene ved å legge brødskivene på et skjærebrett. Strø ca. 1 1/2 spiseskipp revet ost på en skive brød. Topp med epleskiver, strø ekstra ost, og lukk smørbrødet med de to andre brødskivene.

På en smurt panne på middels varme, grill hvert smørbrød i 3 minutter på første side, eller til gyllen brun, og vend. Grill i ytterligere 2 minutter, til osten er smeltet, og ta fra pannen.

La smørbrødet avkjøle litt før du skjærer det.

5. Pita-pizzaer

Hvis det er en ting barn elsker, er det å bygge sine egne pizzaer! Forhåndsmål eller sett til side alle toppingene du trenger, og be barnevakten lage en monteringslinje-stil pizza-butikk.

Rekker til 6

Du trenger:

• 6 pita
• 1 1/4 kop pizzasaus
• 1 1/2 kop revet mozzarella
• Favoritt pizzatopping, forhåndskutt

Forvarm ovnen til 200 C og plasser ovnrekken i nederste 1/3 av ovnen. Kle to bakerplater med bakepapir.

Smør 3-4 spiseskipp pizzasaus på hver pita, legg topping og ost på.

Stek ett plate av gangen, 7 minutter, til osten bobbler og er smeltet.

Kjøkkennotat: en brødrostovn kan også brukes til å lage disse pita-pizzaene under nært tilsyn. Hvis du bruker en brødrostovn, rost hver pita-pizza individuelt.