Tipsene du trenger for å varme, lagre og tilberede babyemat trygt
Du har perfektionert den lille din favoritt guleroddpuré-oppskrift og naglet det når det gjelder små porsjonsstørrelser, men nå lurer du på: Hvor lenge holder babyemat? Mens det dessverre ikke finnes en én-størrelse-passer-alle-regel når det gjelder lagring av babyemat – mye av det avhenger av ingrediensene og hvordan det er tilberedt – er det klare retningslinjer å følge.
I tillegg til babyematlagring, er det også sikkerhetsforholdsregler å holde i hu når du lager, serverer og oppvarmer maten til den lille. (Hvem visste babyemat kunne være så komplisert?!) Fra matforberedelsesteknikker som minimerer risikoen for matfordøyelsessykdommer til den riktige måten å kjøle, fryse og tinne mat på, her er svar på alle spørsmålene dine om å holde babyens mat trygg.
Skal du varme opp babyemat?
Når du åpner et nytt glass babyemat, er det ikke behov for å varme det opp. Du kan servere det ved romtemperatur. Men når du serverer rester eller mat som er tilberedt tidligere og kjølt, vil den lille din, som deg, sannsynligvis ikke vil spise det kaldt. (Også, å varme det opp vil drepe bakterier. Mer om det om litt.)
Er det trygt å varme babyemat i mikrobølgeovn?
«Den beste måten å varme opp mat på er enten i mikrobølgeovn eller på stekeplaten,» sier Natalia Stasenko, autorisert kostveileder, barneernæringsfysiolog og eier av Feeding Bytes. «Hvis du bruker mikrobølgeovn, overfør maten til en mikrobølge-sikker bolle og varm på høy i ca. 15 sekunder for hver fire unser. Før servering, rør godt om for å sikre at det ikke er noen varme lommer og test det selv.»
Når du oppvarmer mat som inneholder kjøtt eller egg, anbefaler Stasenko å bruke stekeplaten siden «høyt fettinnhold kan skape overoppvarming.»
Hvordan tilbereder du frossen babyemat?
Ifølge Partnership for Food Safety Education, bør du velge en av de følgende tre måtene å tinne mat som har vært tilberedt og frosset tidligere:
- Mikrobølgeovn.
- Kjøleskap.
- Plassere det frossne glasset i kaldt vann.
Når maten er tinnet, bør den tilberedes på de anbefalte måtene ovenfor og så avkjøles til en ljummen temperatur før servering.
Hva temperatur skal babyemat ha?
Bakterier er drept en gang den interne temperaturen når 74 °C (165 F). Den beste måten å sikre at kjølt eller frossen mat har blitt tilstrekkelig oppvarmet er å sjekke det med en matedamometer.
Kan du lagre rester av babyemat?
Lagring av babyemat en gang det er åpnet eller fersken lagd avhenger av både ingrediensene, samt hvordan det er tilberedt. Typisk holder butikkjøpt mat litt lenger enn mat du lager fra bunnen av.
Når du åpner et glass babyemat, plasser den ubrukte delen i kjøleskapet raskt. Ifølge Food and Drug Administration (FDA), bør babyemat som er åpnet men ikke kjølt forbrukes innen to timer – mulig mindre, avhengig av maten.
«Frukt og grønnsaker kan stå ute litt lenger, men kjøtt og fjærkre bør plasseres umiddelbart i kjøleskapet for å unngå bakterievekst ved romtemperatur,» sier dr. Sara Siddiqui, barnelege og klinisk assistentprofessor i avdeling for pediatri ved NYU Langones Hassenfeld Children's Hospital i New York.
Er det OK å oppvarme babyemat?
«Aldri oppvarm tilberedt mat mer enn en gang,» sier Stasenko. «Å gjøre det kan øke risikoen for matforgiftning.»
Så etter å ha varmet maten opp for barnet ditt en gang, kast det som ikke blir spist, selv om du ikke serverte det.
Hvor lenge er babyemat god for i kjøleskapet?
«Hjemmelaget babyemat holder ikke helt så lenge som glass og poser fra butikken,» sier Stasenko.
Her er noen lagringsretningslinjer å følge for både butikkjøpt og hjemmelaget babyemat.
For butikkjøpt babyemat:
«Generelt sett, en gang åpnet, vil frukt og grønnsaker vare 48 timer i kjøleskapet etter åpning,» sier Siddiqui. «Kjøtt, fjærkre og egg bør kun lagres opp til 24 timer.»
For hjemmelaget babyemat:
«Hjemmelaget baby-frukt og grønnsaker bør brukes innen 24 til 48 timer, lagre eventuelle ubrukte og ukontaminerte porsjoner i kjøleskapet,» sier Siddiqui. «Kjøtt, fjærkre og egg bør lagres ikke lenger enn 24 timer.»
Hvor lenge holder babyemat i fryseren?
Babyemat kan frosses i opptil tre måneder, sier Siddiqui, når de lagres i fryseskikkede beholdere eller isbiter-former som er dekket med tung plastfolie.
Hva er de andre grunnleggende reglene for babyematsikkerhet?
Hver forelder og pleier som lager, håndterer eller serverer babyemat bør være klar over disse standard sikkerhetsreglene.
Hold ting rene
Uansett om du lager din egen babyemat eller serverer butikkjøpt godhet, er det viktig å være sikker på at alt – og vi mener ALT – er rent for babyens måltid.
«Foreldre trenger å sørge for at alle matforberedelsesoverflater, redskaper, skjærebrett og lagringsglass er rene og har vasket med varmt, såpevann,» sier Siddiqui. «Å vaske hender grundig og ofte under matforberedelse og lagring vil redusere potensiell forurensning, også.»
Partnership for Food Safety Education, en ideell organisasjon for matsikkerhet, understreker også viktigheten av å ha et utpekt sted for bleiebytte, som – trenger vi egentlig si det? – aldri bør være kjøkkenet. Og å skrubbe opp etter bleiebytte (tiss eller bæsj) bør alltid være en ikke-forhandelbar ting siden – gird deg – «hender forurenset med avføring spiller en betydelig rolle i spredningen av mange bakterier og virus som kan forårsake matforgiftning.»
Hvis du har et eldre barn som er i stand til å bruke bestikk eller plukke opp mat på egenhånd, sørg for at de vasker hendene sine, også. Hvis mulig, la dem bruke varmt vann med såpe, som har vist seg å være mer effektiv enn håndsprit.
Vær varsom med krysskontaminering
Mens ordene «færre ting å vaske» er musikk i enhver foreldres ører, anbefales det ikke å serverere babyemat rett fra glasset.
«For å redusere kontaminering fra normale bakterier funnet i spytt, er det best å fjerne maten som trengs og server i en separat beholder,» sier Siddiqui. «Etterwards, kast enhver mat fra babyens bolle som de ikke har spist siden, igjen, det har kommet i kontakt med spytt.»
På forsiden, ta skritt for å unngå krysskontaminering under matforberedelse.
«Når du lager din egen babyemat, sørg for å alltid bruke et separat skjærebrett og kniv for rått kjøtt og fjærkre,» sier Stasenko. «Også, hold rått kjøtt og fjærkre dekket og skilt fra andre produkter i kjøleskapet.»
Undersøk nøye
I tillegg til å ta vare på å riktig forberede, lagre og oppvarme mat, les merker. Når du bruker butikkjøpt babyemat, sørg for å både sjekke utløpsdatoen og at glasslocket «popper» ved åpning. Hvis det ikke gjør det, eller hvis du merker revnet glass eller rust under lokket, anbefaler FDA å kaste maten. For babyemat-punger, sørg for at seglet ikke er revnet.
Previous:Mor vil vite om det er normalt at mann aldri tar seg av babyen
Next:USA rangerer lavere enn 38 land når det gjelder barns velvære
-
Du kjemper med barnet ditt for å få det til å ta en middagssøvn, men det kaster tanter, finner unnskyldninger og nekter å ro seg ned. Det kommer deg kjent? Hvis du har funnet frem til denne artikkelen, leter du kanskje etter litt fellesskap, fornuft -
Å gå fra morsmelk eller erstatning til faste matvarer og til slutt til bordmat er en spennende tid. Men det er også litt forvirrende fordi det ikke finnes en one-size-fits-all-regel når det gjelder babykost-stadier. Mens ett barn glede tar imot puré -
Hva er småbarnstanter | Typer | Onde to-årsalder | Hvorfor eldre barn også har tanter | Vitenskapen bak tanter | Barnsutvikling | Hvordan håndtere | Ikke-emosjonelle tanter | Er tanter normale | Er mitt barn vanskeligere | Når starter tanter | Når sl
