Slik forhindrer du at hjemmelaget baby-mat blir brunt
Det er så mange fordeler med å lage egen baby-mat hjemme, som å spare penger og dele de samme matvarene og smakene som resten av familien nyter, samt å styre hva som går i babyens mat.
Hvis du har laget din egen baby-mat før, som en banan-puré, kan du ha opplevd litt fargeforandring etter frysing og avfrysing.
Hjemmelaget baby-mat som blir brunt er et vanlig scenario som skjer i frukt og grønnsaker (noen mer enn andre). Du bør vite at brunskjønn ikke er indikativt for en farlig batch baby-mat – det betyr bare at oksidasjonsprosessen har skapt en brunskjønn. Når mat er puréert, er det mer overflateareal som kan påvirkes av oksidasjon.
Oksidasjon
Brunskjønn (eller oksidasjon) oppstår når de skårene overflater av frukt og grønnsaker eksponeres for oksygen eller luft. Det puréerte aspektet av baby-mat fartøyer fargeforandringen fordi det skaper mer overflateareal.
Forutsatt at du har valgt ferske, rene produkter som ikke har forgått, er brunskjønn nesten alltid et estetisk problem snarere enn et ernæringsmessig eller sikkerhetsmessig.
Så uappetitlig brunnet (oksidert) mat kan se ut, er det fortsatt helt trygt å spise.
Slik forhindrer du brunskjønn
Det er noen ting du kan gjøre for å holde baby-maten din ser friskere ut lengre:
- Tilsett juice. Strø noen dråper sitrusjuice – sitron, lime, eller appelsin – inn i puréen for å sakte ned oksidasjonen. Juicen inneholder askorbinsyre som forhindrer oksidasjon.
- Frys det. Umiddelbart etter tilberedning av baby-maten, sett små porsjoner i en tett beholder i fryseren. Deretter, tinn bare det som trengs for hver mating.
- Invester i en vakuum-pakker. Vakuum-pakk baby-maten for å holde luft ute og forhindre brunskjønn.
- Lag visse puréer etter behov snarere enn i forkant. Populære baby-mat ingredienser som bananer fryser ikke godt. Disse er ikke de beste alternativene å forberede på forhånd. I stedet, tilbered dem på stedet. Alt du trenger å gjøre er å mosse og serverre, noe som betyr at du ikke trenger å bekymre deg for brunskjønn.
Å tilsette en klype sitrusjuice til din baby-mat puré er den mest anbefalte måten å sakte ned brunskjønn på.
Likevel, du har kanskje hørt at du bør unngå å gi babyen din sitrusfrukter til de er nærmere ett år gammel. Dette er ikke lenger anbefalingen fra American Academy of Pediatrics (AAP).
Hvis du har bekymringer for allergiske reaksjoner til sitrus, spør din familie-pediaters om babyens risiko.
-
Enheter som babyhopp, hoppestoler, vognbarnvogn og aktivitetssentre for babyer kan være livreddende for foreldre og omsorgspersoner. Men organisasjoner som Akademiet for amerikansk pediatri (AAP) advarer om at å holde barnet i en av disse enhetene ov -
Er det mulig å forder et barn med for mye kjærlighet og oppmerksomhet? Nei! I de første seks månedene, spesielt, vil barnet ditt dra nytte av all beskyttelse, støtte og oppmerksomhet du og partneren din kan gi. Forskning har vist at barn som blir s -
Snakk med en hvilken som helst ny forelder eller omsorgsgiver, og du vil sannsynligvis høre historier om lange, søvnløse netter. Ja, barn bringer glede og varme til livet, men de ser også ut til å trenge konstant oppmerksomhet. Gråt for midnattsspin
