De 6 voedingsgroepen die elk kind moet kennen

De 6 voedingsgroepen die elk kind moet kennen

Popquiz: Wat zijn de zes voedingsgroepen voor kinderen? Als je deze vraag gemakkelijk kunt beantwoorden, ben je voorop in het voedingsspel. Maar als je als veel ouders en nannies bent, heb je misschien wat opfrissing van je voedingskennis nodig. Op die manier, in plaats van kinderen te dwingen te eten wat jij denkt dat goed voor ze is, inspireer je hen om hun eigen goede en gezonde keuzes te maken over wat ze eten.

"De beste manier voor kinderen om over de voedingsgroepen te leren is om hen aan te moedigen om te proeven, te maken, en betrokken te zijn bij maaltijdvoorbereiding," zegt Michelle Dudash, een geregistreerde diëtist en auteur van "Clean Eating for Busy Families." "Bij het samenstellen van menu's, kun je ze vragen welk fruit en groente ze leuk vinden. Het is beter om te focussen op de heerlijkheid van een voedsel in plaats van in detail in te gaan op hoe gezond het is."

Wat de voedingsgroepen zelf betreft, zijn ze dezelfde als die voor volwassenen.

"De Dietary Guidelines for Americans zijn ontworpen voor iedereen van 2 jaar en ouder. De voedingsgroepen voor kinderen en volwassenen zijn hetzelfde. Het zijn de porties die verschillen," legt Toby Amidor, geregistreerde diëtist en auteur van "The Greek Yogurt Kitchen," uit.

Zorg dus dat je kinderen weten wat ze kunnen kiezen en leren wat de beste hoeveelheden voor hen zijn.

Hier is een handige referentielijst van de zes voedingsgroepen om je kinderen over te leren, met voorbeelden van de typen voedsel die in elke categorie vallen en aanbevolen dagelijkse porties voor basisschoolkinderen, volgens Dudash.

1. Granen

Ten minste de helft van de graaninname van je kinderen moet uit volkoren bestaan, zegt Dudash.

"Kinderen houden van granen, maar de meeste maken niet de helft van hun granen volkoren," zegt Amidor. "Volkoren bevatten vezels, wat ontbreekt bij kinderen. Vezels hebben een breed scala aan voordelen, waaronder om kinderen regelmatig te houden en hen vol en tevreden te houden na een maaltijd of snack. Eenvoudige wissels zoals overstappen op volkoren pasta, volkoren brood, en volkoren couscous kunnen helpen de totale vezelinname van je kindertjes te verhogen."

  • Aanbevolen hoeveelheid voor kinderen: 1/2 kop of 1 ons
  • Voorbeeld voedsel: Havermout, volkoren broed, bruine rijst, volkoren tortilla's, crackers en pasta

2. Fruit

Fruit kan vers fruit, bevroren, ingeblikt, gedroogd of vriesgedroogd zijn. Experts adviseren om bevroren fruit zonder toegevoegde suikers te kiezen en fruit ingeblikt in eigen sap in plaats van stroop.

"Het is belangrijk om een verscheidenheid aan kleuren uit deze groep aan te bevelen, zodat kinderen een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en fytonutriënten (plantenchemicaliën die helpen ziekten te voorkomen en te bestrijden) krijgen," zegt Amidor. "Bijvoorbeeld, aardbeien bevatten het fytochemical anthocyanine, een krachtige anti-inflammatoire antioxidant. Daarnaast geven vruchten kinderen nutriënten die velen niet genoeg binnenkrijgen, zoals vezels en vitamine C."

  • Aanbevolen hoeveelheid voor kinderen: 1/2 tot 3/4 kop
  • Voorbeeld voedsel: Appels, bananen, rozijnen, bevroren aardbeien, ingeblikte perziken en 100-procent fruitsap

3. Groenten

Groenten kunnen vers, ingeblikt of bevroren zijn, stelt Dudash voor.

"Net als met fruit, tellen vers, bevroren, ingeblikt, gedroogd, vriesgedroogd en 100% sap als groente," zegt Amidor.

Bij het gebruik van ingeblikte groenten, zorg dat ze weinig tot geen natrium bevatten.

Amidor benadrukt, "Het kiezen van een kleurrijke verscheidenheid aan groenten is belangrijk om te garanderen dat kinderen een brede verscheidenheid aan nutriënten krijgen die hun lichamen nodig hebben voor juiste groei en ontwikkeling."

  • Aanbevolen hoeveelheid voor kinderen: 1/2 tot 3/4 kop
  • Voorbeeld voedsel: Spinazie, erwten, wortels, aardappelen, sla en broccoli

4. Zuivel

Zuivelvrije producten verrijkt met calcium mogen vervangen worden voor kinderen met lactose-intolerantie. Het hoofddoel van deze groep is om een rijke bron van calcium te leveren, legt Dudash uit.

"Het wordt aanbevolen dat kinderen van 2 jaar en ouder kiezen voor laagvet en vetvrije zuivelproducten, inclusief melk, kwark en kaas," merkt Amidor op. "Zuivelproducten bevatten negen essentiële nutriënten, waaronder calcium, wat een nutriënt van bezorgdheid is."

  • Aanbevolen hoeveelheid voor kinderen: 1 kop
  • Voorbeeld voedsel: Laagvet melk, kaas en kwark

5. Eiwitten

Ideaal zijn eiwitbronnen mager of hebben "goede" vetten, merkt Dudash op.

"Eiwitten helpen kinderen groeien en zich goed ontwikkelen en spieren opbouwen," zegt Amidor. "Kies magere eiwitten als mager rund- en varkensvlees, kip (zonder de huid), vis, tofu, bonen en linzen."

  • Aanbevolen hoeveelheid voor kinderen: 2 tot 3 ons
  • Voorbeeld voedsel: Kipfilet, zalm, tonijn, kalkoen, kikkererwten, eieren, pindakaas, edamame, hummus, en rundvlees

6. Oliën

Gebruik oliën die afkomstig zijn van groenten, noten en zaden, evenals zachte tafelspreads gemaakt zonder gehardeerde oliën, adviseert Dudash.

Previous:

Next: