• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Groene bonen babyvoeding:gezondheidsvoordelen en manieren om je voor te bereiden

Ondanks hun botanische status als fruit, worden sperziebonen vaak aangeduid als groenten die rijk zijn aan vezels, essentiële vitamines en mineralen en eiwitten. De meeste ouders aarzelen echter om babyvoeding met sperziebonen te introduceren omdat het van nature voorkomende nitraten bevat, wat winderigheid veroorzaakt.

Dit bericht bespreekt hoe je sperziebonen aan baby's kunt geven, enkele babyvriendelijke recepten voor sperziebonen en de verschillende voordelen van het voeren van sperziebonen aan baby's.

Wanneer mogen baby's sperziebonen hebben?

Je kunt sperziebonen in het dieet van de baby opnemen nadat ze zes maanden oud zijn. Het wordt aanbevolen om geen sperziebonen in een babymaaltijd te introduceren vóór drie maanden (in welke vorm dan ook), omdat de van nature voorkomende nitraten erin negatieve gevolgen kunnen hebben voor de gezondheid van de baby. Ook kunnen sperziebonen moeilijk te pureren zijn vanwege hun rijke vezelgehalte, en daarom raden sommige experts aan om de bonen na negen maanden te introduceren.

Hoe kunnen baby's profiteren van de consumptie van sperziebonen?

Sperziebonen, ook wel sperziebonen genoemd, bevatten verschillende voedingsstoffen die een vitale rol spelen bij de gezonde groei van een baby.

1. Vitaminen: Sperziebonen zijn rijk aan bèta-caroteen, de voorloper van de vorming van vitamine A in het lichaam. Vitamine A houdt de retinale cellen gezond en voorkomt hun vroegtijdige degeneratie, wat uiteindelijk zou kunnen helpen bij het verbeteren van het gezichtsvermogen.

1. Mineralen: Sperziebonen bevatten carotenoïden en verschillende vitamines en mineralen zoals vitamine A, ijzer, kalium, mangaan en calcium. Deze micronutriënten zijn essentieel voor het ontwikkelen van een gezond immuunsysteem.

1. Bron van vitamines voor zuigelingen met glutenallergie: Zuigelingen met glutenallergie lopen vaak het risico vitamine B-tekort te ontwikkelen, wat op zijn beurt een gezonde groei kan beïnvloeden. Sperziebonen kunnen echter worden gebruikt in plaats van granen, omdat ze dezelfde B-vitamines bevatten, en in vergelijkbare hoeveelheden, als in granen. Naast de B-vitamines hebben sperziebonen nog andere vitale vitamines zoals vitamine A, C en K die een prominente rol spelen bij de groei en ontwikkeling van baby's.

4. Voedingsvezels: Volgens Nutrition Database, USDA, levert 100 g rauwe sperziebonen ongeveer 31 Kcal en 2,7 g totale voedingsvezels, wat betekent dat het kan worden gebruikt om de verzadigingswaarde van de maaltijd te verhogen. Experts raden sperziebonen vaak aan in het dieet van een baby, omdat de langdurige consumptie van deze groente kan helpen het risico op obesitas bij kinderen later te verminderen.

1. Antioxidanten: Van de vezels en antioxidanten in sperziebonen wordt gezegd dat ze helpen bij het functioneren van de cellen en zelfs het risico op bepaalde vormen van kanker verminderen. Sperziebonen kunnen ook helpen om het celmetabolisme op het goede spoor te houden en een gezonde groei te stimuleren, wat op zijn beurt een baby helpt om op tijd ontwikkelingsmijlpalen te bereiken.

Opmerking: Sperziebonen hebben een anti-nutritionele verbinding genaamd fytinezuur, die de neiging heeft om vrije mineralen te binden en ze niet beschikbaar te maken voor het lichaam voor opname. Het koken of koken van de groente na het weken kan helpen de concentratie van fytinezuur te verminderen en de biologische beschikbaarheid van mineralen te verbeteren.

Voedingswaarde per 100 g sperziebonen

Bron: Verenigde Staten van Landbouw

[Lees:Baby's First Foods]

Hoe sperziebonen selecteren en bewaren?

Hier leest u hoe u sperziebonen selecteert en bewaart voordat u ze klaarmaakt voor de baby om te eten.

1. Selectie: Kies sperziebonen die helder van kleur zijn en geen vlekken hebben. Kies niet degene die gaten hebben, omdat ze wijzen op de aanwezigheid van ongedierte erin. Houd de bonen tussen je handen en buig ze. Je zult weerstand voelen. Dit geeft de soepelheid en versheid van bonen aan. Ook verse bonen breken met een krokante knip. Bonen die gemakkelijk buigen maar niet breken, kunnen overrijp zijn en drassig aanvoelen. Vermijd deze omdat ze vaak onaangenaam smaken.

2. Opslag: Was de bonen grondig als je ze thuis hebt gekregen. Snijd de steel en het harde uiteinde aan de onderkant weg. Doe de bonen in een plastic zak met ritssluiting en bewaar deze in de koelkast. Sperziebonen kunnen tot vijf dagen vers blijven, hoewel het het beste is om ze binnen een paar dagen na aankoop te verwerken en te koken. Vermijd bevroren sperziebonen voor babyvoeding, omdat ze vatbaar zijn voor bacteriële besmetting en ook hun voedingswaarde is niet zo goed als de verse producten.

Vervolgens vertellen we je over een paar manieren om verse bonen voor baby's te koken.

Hoe sperziebonen koken voor babyvoeding?

Sperziebonen kunnen op veel manieren worden gekookt, afhankelijk van uw voorkeur.

1. Kokend

Voor meerdere ouders is dit misschien wel de handigste keuze. Hier leest u hoe u sperziebonen kunt koken om ze eetbaar en voedzaam te maken voor baby's.

• Was de bonen en snijd ze in kleinere stukjes.
• Breng ze over naar een kookpan met voldoende water om de gehakte bonen onder te dompelen.
• Plaats de pan op de kookvlam en breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, zet je het vuur laag en kook je 15 minuten.
• Je kunt sperziebonen ook koken in een snelkookpan, met minder water. Doe ongeveer 350 g bonen in een snelkookpan met vier tot zes eetlepels water. Houd er rekening mee dat het water en de bonen de capaciteit van twee derde van de snelkookpan niet mogen overschrijden.
• Sluit het deksel en kook op vol vuur. Zodra je één fluitje hoort, zet je de vlam op middelhoog en kook je twee tot drie minuten.

2. Stomen

Dit proces kan op twee manieren worden gedaan:met een stoommandje of door de magnetron te gebruiken.

• Giet ongeveer 2,5 cm water in een kookpan.
• Plaats gehakte bonen in een stoommandje en plaats ze in de kookpot. Kook op middelhoog vuur gedurende tien minuten met het deksel gedeeltelijk gesloten.
• Om in een magnetron te stomen, neem je een groot magnetron kookvat. Giet 1/4 kopje water, voeg gehakte bonen toe, dek het deksel af en kook gedurende twee minuten op vol vermogen.
• Roer de bonen om en kook nog een paar minuten. Je kunt met tussenpozen van twee minuten koken tot je de gewenste malsheid van de bonen hebt.

3. Ondiep frituren

Deze methode is ideaal wanneer u bonen voor fingerfood kookt en in kleine hoeveelheden. Hier is hoe je het doet:

• Snijd de bonen in kleinere stukjes, ongeveer een centimeter lang.
• Verhit ongeveer een eetlepel plantaardige olie in een kookpan. Breng de bonen over en roerbak ze vijf minuten of tot de bonen zacht genoeg zijn voor de baby om te eten.

4. Bakken

Bakken, ook wel ovenroosteren genoemd, maakt sperziebonen lekker krokant, ideaal als je de groente als fingerfood wilt geven. Zo bak je sperziebonen voor baby's:

• Verwarm de oven voor op 218°C.
• Hak de sperziebonen in kleinere stukjes van ongeveer 2,5 cm lang.
• Neem een ​​grote bakvorm. Doe de bonen erin. Giet 1/3 theelepel plantaardige olie op de sperziebonen en meng ze goed.
• Bak gedurende 10 minuten. Haal uit de oven en schud de bonen in de kom. Bak opnieuw gedurende 10 minuten om het bakproces te voltooien.

Dit zijn een paar eenvoudige manieren om de groente voor je baby te koken. Je kunt deze groente ook combineren met andere voedingsmiddelen om het voedzamer en gezonder te maken voor de baby.

Sperziebonen Babyvoeding Combinaties

Combineer sperziebonen met de volgende voedingsmiddelen om lekkere recepten voor babyvoeding te maken.

• Groenten: Sperziebonen passen goed bij bijna elke groente, vooral bij wortel- en knolgroenten zoals wortelen en aardappelen.

• Vlees: Gekookte stukjes vlees en sperziebonen zijn vullende hapjes voor een baby.

• Granen: Sperziebonen kunnen helpen bij het maken van aantrekkelijke en voedzame recepten wanneer ze worden toegevoegd aan granen zoals griesmeel, rijst, quinoa en haver, die anders een beetje flauw smaken.

In het volgende gedeelte vertellen we je hoe je sperziebonen aan de babyvoeding kunt toevoegen.

Lekkere en gezonde sperziebonen Recepten voor babyvoeding

Sperziebonen zijn voedzaam en kunnen worden gebruikt om gezond voedsel voor baby's te maken. Hier zijn vijf recepten met sperziebonen die geschikt zijn voor baby's.

1. Sperziebonen en erwtenpuree

Dit is een groen genot boordevol eiwitten, vitamines en vezels voor de baby.

Je hebt nodig:

• 1 kopje gehakte sperziebonen
• 1 kopje groene erwten
• 4-5 kopjes water

Hoe:

1. Kook de erwten apart in een kookpan met voldoende water om alle erwten onder te dompelen. Kook 25 minuten op middelhoog vuur.
2. Kook de sperziebonen 15 minuten in ondiep water, op laag vuur.
3. Laat de sperziebonen en erwten een beetje afkoelen. Breng ze over naar een blender en mix tot de gewenste consistentie.

2. Wortel en sperziebonenpuree

Zowel wortelen als sperziebonen zijn een uitstekende bron van vitamine A voor een baby, waardoor dit preparaat een rijke vitamine A-maaltijd voor een baby is.

Je hebt nodig:

• 1 kop in blokjes gesneden wortel
• 1 kopje fijngehakte sperziebonen
• 4-5 kopjes water

Hoe:

1. Kook wortelen 20-25 minuten in een kookpan op middelhoog vuur, met een licht gesloten deksel op de pan.
2. Kook sperziebonen op de gebruikelijke manier en laat de groente afkoelen.
3. Breng over in een blender, voeg wat water toe en mix tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.

3. Groene erwten en rijstepap

Combineer rijst en sperziebonen om een ​​heerlijke pap te maken die een voedzame maaltijd maakt.

Je hebt nodig:

• 2 kopjes rijst
• 1 kopje gehakte sperziebonen
• 4-5 kopjes water

Hoe:

1. Kook rijst door hem te koken terwijl je de bonen apart kookt.
2. Breng de gekookte rijst en sperziebonen over in een blender en maal ze grof tot ze goed gemengd zijn.

4. Geroosterde krieltjes en sperziebonen

Je hebt nodig:

• 1 kopje geschilde krieltjes
• 1 kopje gehakte sperziebonen
• 1/4 theelepel zout
• 1 eetlepel plantaardige olie

Hoe:

1. Snijd de krieltjes doormidden.
2. Doe de aardappelen en gehakte sperziebonen in een kom. Voeg olie, zout toe en meng ze goed.
3. Leg wat bakpapier op een bakplaat en leg de groenten erop.
4. Verwarm de oven voor op 450 ° F (232 ° C). Plaats de bakplaat met de groenten in de oven en bak 25 minuten.
5. Koel de groenten voor het serveren.

5. Sperziebonen en kip

Sperziebonen vormen samen met stukjes kip heerlijke hapjes voor oudere baby's.

Je hebt nodig:

• 1 kop kipstukjes zonder been
• 1 kopje gehakte sperziebonen
• 4-5 kopjes water

Hoe:

1. Snijd de stukjes kip in kleinere stukjes zodat de baby het gemakkelijker kan eten.
2. Kook de kip 25 minuten op middelhoog vuur met het deksel gedeeltelijk gesloten.
3. Snijd de sperziebonen tot ongeveer een centimeter groot. Kook ze 20 minuten op middelhoog vuur.
4. Laat de groenten afkoelen en meng ze dan met de kip en serveer.

Sperziebonen kunnen een vitale rol spelen bij het voeden van de groei van een baby, maar in sommige gevallen kunnen ze ongeschikt zijn voor zuigelingen.

Kunnen baby's allergisch zijn voor sperziebonen?

Ja. Sperziebonen behoren tot de peulvruchtenfamilie, die peulvruchten en andere bonen bevat, waaronder sojabonen die vaak worden geassocieerd met allergieën. Een baby kan allergisch zijn voor sperziebonen als ze allergisch zijn voor andere peulvruchten, vanwege de zogenaamde kruisreactiviteit van peulvruchten. Wees dus extra voorzichtig met het introduceren van sperziebonen aan een baby met een bevestigde allergie voor een andere peulvrucht.

De symptomen van sperziebonenallergie lijken veel op andere symptomen van voedselallergie, zoals netelroos, braken, misselijkheid, buikpijn, zwelling van het gezicht en lethargie. Een extreme vorm van allergie voor sperziebonen kan voedselproteïne-geïnduceerd enterocolitissyndroom (FPIES) veroorzaken, dat symptomen van voedselallergie in hun ernstige vorm vertoont. Als u vermoedt dat de baby tekenen van allergie vertoont, moet u hem onmiddellijk naar een arts brengen voor een tijdige diagnose en behandeling.

Sperziebonen zijn voedzaam en als uw baby het zonder enige allergie accepteert, moet u de groente ongetwijfeld in het normale dieet van de baby opnemen. Vervolgens beantwoorden we enkele veelgestelde vragen over sperziebonen voor baby's.

Veelgestelde vragen

1. Moet ik biologische sperziebonen voor mijn baby kiezen?

Sperziebonen kunnen restanten van pesticiden bevatten, waardoor de groente besmet raakt. Als je een optie hebt om biologische sperziebonen van een vertrouwde bron te kopen, kun je die het beste kiezen.

2. Kunnen sperziebonen gas bij baby's veroorzaken?

De hoeveelheid bonen bepaalt of je baby gas krijgt. Het gas dat wordt veroorzaakt door sperziebonen is meestal te wijten aan het hoge vezelgehalte. Het is dus altijd verstandig om in eerste instantie sperziebonen aan uw baby te geven in kleine hoeveelheden en vervolgens de hoeveelheid te verhogen tot een niveau waar uw baby zich prettig bij voelt. Dit zal ook helpen bij het voorkomen van de vorming van gas.

3. Voorkomen sperziebonen constipatie bij zuigelingen?

Sperziebonen zijn rijk aan vezels en kunnen constipatie bij baby's helpen verlichten. Experts raden aan om sperziebonen deel te laten uitmaken van het dieet van een baby om constipatie te bestrijden.

Sperziebonen zijn rijk aan vitamines zoals A, C, B en K, essentiële mineralen, antioxidanten, vezels en vele andere voedingsstoffen. Deze voedingsrijke sperziebonen zijn een zeer goede keuze als eerste voedsel voor baby's. Baby's jonger dan drie maanden mogen echter geen sperziebonen krijgen. Kies felgroene, gatvrije, verse, biologische en knapperige sperziebonen voor uw baby. Er wordt aangeraden om geen bonen te gebruiken die vijf dagen of langer zijn bewaard. Je kunt interessante recepten uitproberen door sperziebonen voor je kleintje te koken, stomen, bakken of in de pan te bakken.