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Idee per pasti economici e sani per bambini di 1 anno

Una volta che il vostro bambino festeggia il primo compleanno, è ora di iniziare ad ampliare la sua dieta. Introdurre nuovi cibi e sapori al vostro bambino piccolo può essere emozionante, ma può essere travolgente trovare idee per pasti sani, soprattutto quando si ha un budget limitato. Fortunatamente il supermercato è fornito di cibi economici e nutrienti che potete usare per creare pasti diversi che il vostro bambino di 1 anno amerà.

Frittata di verdure

Le uova sono un ottimo alimento base quando si cercano cibi nutrienti a basso costo. Le uova sono un'alternativa più economica alla carne, fornendo 6 g di proteine per uovo grande, e contengono nutrienti importanti come vitamina E e acido folico. Una frittata è un modo versatile per servire le uova poiché potete metterci quasi tutto ciò che piace al bambino. Basta sbattere tre o quattro uova con 60 ml di latte, aggiungere formaggio grattugiato e verdure a dadini a scelta. Versate il composto in una piccola padella antiaderente e cuocete a fuoco medio finché le uova non si sono rapprese. Se il centro non cuoce abbastanza velocemente, mettete la padella in forno a 230°C per 7-10 minuti, o finché non è cotta. Tagliate la frittata a piccoli spicchi e servite.

Pasta

La pasta integrale fornisce fibre e proteine sazianti, e il suo sapore è così neutro che potete aggiungere quasi tutti gli ingredienti per accontentare un bambino schizzinoso. Scegliete formati di pasta come ruote, fusilli e maccheroni, che sono divertenti e abbastanza piccoli per essere afferrati con le dita. Poi provate diversi sughi e ingredienti per vedere cosa gradisce. Il sugo di carne è semplice come cuocere carne macinata, tacchino macinato o pezzetti di pollo nel sugo di pomodoro. Potete fare un sugo veloce di verdure saltando verdure a pezzetti in olio d'oliva e aggiungendo basilico, origano e parmigiano. Un'altra opzione è fare una salsa al formaggio sciogliendo 1 cucchiaio di burro con 1 cucchiaio di farina a fuoco medio finché non si forma una pasta, poi aggiungere latte finché la salsa raggiunge la densità desiderata e incorporare una o due manciate di formaggio grattugiato.

Panino

I panini sono spesso trascurati come pasto sano, ma insieme a una porzione di frutta o verdura, un semplice panino fa un pasto economico e completo per un bambino piccolo. Se il pediatra vi ha dato il permesso di introdurre la frutta a guscio, un panino burro di arachidi e marmellata su pane integrale fornisce proteine e fibre, e ha un sapore dolce e salato che la maggior parte dei bambini ama. Altri classici per bambini includono tacchino e formaggio o formaggio grigliato, ma non abbiate paura di offrire qualcosa di un po' più insolito, come burro di arachidi e banane o pollo sfilacciato e avocado schiacciato. Assicuratevi di tagliare il panino in pezzi di dimensioni adatte prima di servire.

Quesadilla di fagioli

I fagioli sono ricchi di proteine e fibre, e sono uno dei cibi sani più economici al supermercato. I fagioli possono essere notoriamente impopolari tra i bambini, ma sono sorprendentemente adattabili, e introdurre il vostro bambino ai fagioli in tenera età può aiutarlo a svilupparne il gusto. Provate a schiacciare i fagioli con una forchetta e spalmarli su metà di una tortilla integrale; poi cospargete formaggio grattugiato sopra, mettete al microonde finché il formaggio non si scioglie e piegate a metà. Potete anche nascondere verdure nella quesadilla aggiungendo zucchine, carote, zucca o peperoni grattugiati.