Formaggio blu e gravidanza

Il formaggio è normalmente una buona fonte di calcio e proteine per le donne in gravidanza. Tuttavia, ci sono certi tipi di formaggio che le donne in gravidanza dovrebbero evitare. Questi formaggi sono inclini alla crescita di batteri come la listeria, che potrebbe danneggiare il bambino non nato.

Formaggi da evitare

I medici raccomandano alle donne in gravidanza di evitare formaggi molli non pastorizzati come feta, caprino, Brie e blu. I formaggi duri sono sicuri da consumare in gravidanza.

Caratteristiche dei formaggi a rischio

Tali formaggi sono più umidi e meno acidi di altri, il che li rende ideali per la crescita batterica. Una cottura completa e accurata di tali formaggi dovrebbe eliminare i rischi.

Sintomi della listeriosi

Adulti sani non in gravidanza con infezione da listeria (listeriosi) possono sperimentare sintomi simil-influenzali a breve termine. Nelle donne in gravidanza, tuttavia, la listeriosi può svilupparsi in qualcosa di più serio a causa del sistema immunitario compromesso. I sintomi possono includere febbre, vomito, diarrea e dolori muscolari.

Comparsa dei sintomi

Potrebbero passare diverse settimane prima che i sintomi compaiano. Questo rende difficile sapere esattamente quale cibo consumato è responsabile dell'infezione.

Rischi

Oltre ai sintomi simil-influenzali, le donne in gravidanza con listeriosi sono a rischio di parto prematuro, morte fetale in utero e aborto spontaneo.

Diagnosi

La listeriosi è determinata tramite esame del sangue e può essere trattata con antibiotici.

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