Il cibo biologico per bambini è migliore per il mio bambino?
Gli alimenti biologici sono coltivati o trasformati senza fertilizzanti o pesticidi sintetici. Dare al bambino cibo biologico potrebbe limitare la sua esposizione a queste sostanze. Tuttavia, la ricerca non suggerisce che il cibo biologico offra maggiori benefici nutrizionali.
I coltivatori convenzionali usano pesticidi per proteggere le colture da muffe, insetti e malattie. La spruzzatura può lasciare residui sui prodotti. I prodotti biologici contengono significativamente meno residui di pesticidi rispetto a quelli convenzionali. Alcuni genitori scelgono il biologico per limitare l'esposizione del bambino a questi residui – poiché i lattanti potrebbero essere più sensibili ai potenziali danni dei pesticidi rispetto agli adulti. Tuttavia, i residui sulla maggior parte dei prodotti – sia biologici che non – non superano le soglie di sicurezza governative.
In generale, la ricerca non ha dimostrato che gli alimenti biologici siano più nutrienti di quelli non biologici. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) fornisce sigilli biologici per prodotti con varie percentuali di ingredienti biologici – ma l'USDA non dichiara né garantisce che gli alimenti biologici siano più sicuri o più nutrienti di quelli non biologici.
Alcuni genitori preferiscono il cibo biologico perché è ecologico. Altri ritengono che abbia semplicemente un sapore migliore. Ciò che conta di più, tuttavia, è una dieta equilibrata. Offrire al bambino cibi sani fin dall'inizio – biologici o no – getterà le basi per un'alimentazione sana per tutta la vita.
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