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I bambini con celiachia possono mangiare cioccolato?

La celiachia causa un problema digestivo quando si mangia la proteina glutine. Il glutine si trova comunemente in molti prodotti alimentari che potreste mangiare ogni giorno, come pasta, pane, cereali, panatura su carni e molti snack. I bambini che hanno la celiachia devono guardare la loro dieta molto attentamente, e sfortunatamente devono guardare l'assunzione di certi cibi, incluso certo cioccolato.

Sintomi della celiachia

Se sospettate che vostro figlio possa avere la celiachia, è importante che lo portiate dal suo pediatra per test e una diagnosi corretta, e non facciate enormi cambiamenti dietetici per lui senza consiglio medico. Secondo la Mayo Clinic, i sintomi della celiachia includono gonfiore, dolore allo stomaco, diarrea intermittente e in alcuni casi, eruzioni o piaghe in bocca. Alcuni bambini con celiachia possono anche essere anemici.

Cioccolato e celiachia

Alcuni cioccolati vanno bene per i bambini con celiachia, ma devono essere controllati attentamente prima. Di per sé, il cioccolato è spesso a posto, il problema sono solitamente gli additivi al cioccolato, per esempio, cioccolato che ha caramelle croccanti o biscotti aggiunti, o caramelle fatte in una fabbrica che produce molti prodotti diversi possono diventare contaminate incrociate con cibi contenenti glutine. Questo potrebbe non essere un grosso problema per la popolazione generale, ma per un bambino con celiachia può essere un vero problema, spiega CeliacCentral.org.

Cose da considerare

Per i bambini con celiachia, fare i compiti sul cioccolato sicuro è un must. Idealmente, dovreste cercare etichette sul cioccolato che certificano che il cioccolato è senza glutine. Alcune grandi aziende, come Hershey's, hanno una sezione sul loro sito che tratta specificamente di allergie alimentari ed elenca quali dei loro prodotti non contengono ingredienti problematici o allergeni. Hershey's, di fatto, elenca i prodotti che sono senza glutine nella loro linea. In caso di dubbio, considerate di attenervi a piccole aziende che fanno solo pochi prodotti o sono linee artigianali, così c'è un rischio minore di contaminazione incrociata, e chiamate l'azienda direttamente per accertare se il cioccolato è senza glutine.

Cibi da evitare

Oltre a evitare il cioccolato che ha pezzi di biscotto o wafer, ci sono molti altri cibi che dovrebbero essere evitati, a meno che non possiate trovare una versione senza glutine nel vostro negozio di alimentari o negozio di alimenti naturali. In generale, però, pani, paste, torte, crostate e biscotti dovrebbero essere evitati. Quando cucinate, non usate bulgur, grano, orzo, segale o semola. In effetti, è una buona idea ottenere una lista di cibi dal medico di vostro figlio dettagliando cosa va bene e cosa non va bene mangiare, così come controllare un libro di cucina senza glutine dalla vostra biblioteca locale per familiarizzare con le differenze in come il cibo deve essere preparato per vostro figlio.