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Ricette di gelato fatto in casa sano che i bambini adoreranno

Poche cose deliziano un bambino più di un cono gelato appiccicoso e dolce che cola lungo il braccio sotto il sole estivo. Per quanto deliziosamente divertente sia per il vostro piccolo, sapete che quel gustoso trattamento è spesso carico di zuccheri, grassi e calorie vuote. Concedersi un gelato occasionalmente non rovinerà una dieta sana, ovviamente, ma perché non preparare il gelato fatto in casa per i bambini? Potete fare un gelato migliore per la salute e sperimentare con i gusti.

"Adoro mostrare alle famiglie impegnate che mangiare sano può essere veloce, facile, divertente e delizioso", afferma Stephanie Merchant, autrice di "Chocolate Indulgence" e fondatrice di The Nutrition Mom. "Bambini di tutte le età amano il gelato, e possiamo sentirci bene nel servire ricette semplici prive di aromi artificiali, coloranti, zuccheri raffinati e persino latticini."

Quando si tratta di fare il gelato a casa, non abbiate paura di essere creativi. Mentre la vaniglia è deliziosa, ci sono molte più varietà uniche che potete fare con ingredienti che potreste già avere a portata di mano. Per un tocco salutare in più, provate a guarnire il vostro gelato con frutta fresca o mandorle invece di sciroppi pieni di zucchero.

Il gelato fatto in casa non batterà mai gli spinaci nel reparto nutrizione, ma fare scelte alimentari più intelligenti si somma nel tempo. "Ci sono modi facili per dare ai vostri bambini i nutrienti per alimentare i loro corpi, e più importante, i loro cervelli", dice Jillian Lama, life coach ed ex proprietaria di una panetteria. "Non importa quanto sia 'sano' uno spuntino o un dessert se i vostri bambini non lo mangiano, quindi fate piccoli passi e i vostri bambini potrebbero non notare nemmeno la differenza."

I vostri bambini adoreranno il divertimento in più di preparare questo trattamento estivo, così come mangiarlo. Ecco alcune ricette di gelato fatto in casa per iniziare.

Se avete una gelatiera, provate queste ricette:

Gelato alla pesca

Questo gelato alla pesca leggero e delizioso, senza grassi e a basso contenuto calorico, è comunque ricco di sapore. Quale miglior uso per quelle pesche estive fresche di questo gustoso trattato? O riportate un sapore d'estate tutto l'inverno usando frutta surgelata per questo spuntino.

Ghiacciolo al lime

Avete amanti della torta al lime in famiglia? Questo ghiacciolo al lime pungente solleticherà le vostre papille gustative senza aggiungere molte calorie alla vostra dieta, ed è così facile da fare.

Niente gelatiera a portata di mano? Non preoccupatevi. Provate queste ricette invece:

Gelato sano alla cheesecake di ciliegie

(Per gentile concessione di Jillian Lama)

Ingredienti:

• 225 g di formaggio Neufchatel con 1/3 di grassi in meno (o formaggio cremoso)
• 85 g di yogurt greco light, gusto ciliegia o preferito
• 80 ml di crema di cocco non zuccherata
• 80 ml di latte a scelta (cocco, mandorla, latte vaccino scremato)
• 2,5 ml di estratto di vaniglia
• 5 ml di estratto di ciliegia o lampone (o usate purea di frutta fresca o surgelata, a piacere)
• 1 misurino di proteine del siero isolate alla vaniglia (puntate a 20-30 g di proteine per misurino)

Suggerimenti per aggiunte:

• Semi di chia macinati
• Gocce di cioccolato mini
• Biscotti Graham crackers o wafer alla vaniglia
• Frutta fresca o surgelata

Istruzioni:

1. Lasciate che formaggio Neufchatel, yogurt greco, crema di cocco e latte arrivino a temperatura ambiente. Mescolate con un mixer elettrico finché non raggiungete una consistenza cremosa.
2. Aggiungete gli estratti, seguiti dalla polvere proteica. Mescolate dopo ogni aggiunta.
3. Incorporate delicatamente frutti di bosco, biscotti o altri ingredienti a piacere.
4. Congelate in un contenitore ermetico di vetro o plastica per almeno 2 ore.
5. Il gelato sarà congelato duro, quindi lasciatelo ammorbidire per 10-15 minuti a temperatura ambiente o al microonde per 20-30 secondi. Servite e gustate!

Varianti:

• Aggiungete 240 ml di panna montata senza grassi prima di congelare.
• Sostituite il latte con succo di frutta per creare un sorbetto.
• Sostituite la ricotta frullata per lo yogurt o il formaggio cremoso.
• Aggiungete nettare di cocco, stevia liquida o altro dolcificante, se desiderato.

Gelato morbido al cioccolato

(Per gentile concessione di Stephanie Merchant)

Ingredienti:

• 3-5 banane sbucciate, congelate
• 3-4 cucchiai di cacao in polvere

Istruzioni:

1. Scongelate leggermente le banane e frullatele finché non diventano cremose in un robot da cucina.
2. Aggiungete il cacao e regolate a piacere. Servite immediatamente.

Varianti:

• Aggiungete lamponi freschi o surgelati per un gusto cioccolato-lampone.
• Aggiungete burro di arachidi per un gusto cioccolato-burro di arachidi.
• Aggiungete menta fresca o estratto di menta per un gusto cioccolato-menta.

Amate avere torta e gelato insieme? Date un'occhiata a queste ricette di torte sane da abbinare a queste idee di gelato.