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Può una madre che allatta Mangiare cibi cotti con alcol

Una madre che allatta deve considerare il suo bambino prima di mangiare o bere qualcosa . Passa tutto quello che mangia direttamente al suo bambino . Dopo l'astensione da ogni forma di alcol durante la gravidanza , si può essere pronti per un bicchiere di vino o due , o almeno un po 'di vino nel vostro cibo . Tuttavia , prima di raggiungere per il cavatappi , assicuratevi di conoscere i fatti circa mangiare cibo cucinato con l'alcol durante l'allattamento . Raccomandazioni
governo

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda esercitare grande cautela se bere alcolici durante l'allattamento . Le Dietary Guidelines for Americans , pubblicato nel 2010 , non vieta il consumo di alcool completamente per le madri che allattano , ma consiglia attenersi ad una sola bevanda alcolica , almeno quattro ore prima di allattare , e solo quando il bambino è di 3 mesi o più anziani e in una consolidata routine allattamento prevedibile . Molti esperti consigliano l'astinenza totale dall'alcol durante l'allattamento . Nessuna quantità di alcol nel latte materno è considerato sicuro per un bambino di bere , dice Registered Nurse Elizabeth LaFleur nell'articolo " Allattamento e alcol : è OK per Drink " ? per " . Mayo Clinic " Le linee guida non riguardano cibo cucinato con l'alcol, così si dovrebbe esercitare lo stesso livello di attenzione .
Quanto rimane di alcol dopo la cottura ?

La quantità di alcool che brucia durante il processo di cottura dipende da quanto tempo il cibo viene cotto , il metodo e la temperatura di cottura , del tipo di piatto è cotto in , il tipo specifico di alcool utilizzato e gli ingredienti nel cibo stesso , dicono David Joachim e Andrew Schloss nel articolo " Il ruolo di Alcohol in Cooking " nel febbraio edizione 2010 di " Belle Cooking ".; In generale , più lungo è il tempo di cottura , il meno alcool rimane , secondo la più recente Dipartimento dell'Agricoltura Tabella dei fattori di ritenzione dei nutrienti , che è stato pubblicato nel 2007.
Best Practice

Se volete mangiare cibi cotti con l'alcol durante l'allattamento , farlo in un modo che pone il minimo pericolo per il vostro bambino . Secondo la tabella di alcol Burn- Off prodotta dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , sobbollire cibo per diverse ore in un ampio tegame è il modo migliore per rimuovere l'alcol . Ciò comporterà solo circa il 5 percento dell'alcole rimanente nel cibo . D'altra parte , se si aggiunge alcool per una salsa bollente immediatamente prima di servire , circa il 80 percento di alcool rimarrà . La cottura è il modo meno efficace per bruciare l'alcool .
Meglio prevenire che
Sorry

Se avete preoccupazioni circa consumare qualsiasi forma di alcol durante l'allattamento , o il vostro bambino non è risolta in una routine di allattamento coerente , peccare per eccesso di cautela e di evitare l'uso di alcool nella vostra cucina del tutto . Sostituire vino con pollo , manzo o brodo vegetale per aggiungere sapore , zucchero o miele per la dolcezza , e aceto di vino rosso o bianco , l'aceto balsamico , o succo di limone per l'acidità o deglazing . Se in un ristorante siete da pranzo o qualcun altro ha preparato un pasto con il vino durante il processo di cottura , di esprimere il latte materno prima di mangiare e mangiare al vostro bambino in seguito .