A legjobb vasgazdag élelmiszerek kisgyermekeknek

Elég vasat pumpál a kisgyermek – a véreiben, azaz? A vas egy esszenciális ásványi anyag, amire a gyerek a megfelelő növekedéshez szüksége van. Bár az emberek többsége az USA-ban elegendőt kap belőle az étrendjéből, néhány kisgyermek alacsony szinten járhat. Valójában kutatások szerint az USA-beli kisgyermekek szinte 10%-a vas-hiányos.

Íme, hogyan védekezzen a vas-hiány ellen, és növelje a gyerek ezt a fontos ásványi anyagot bevitelét.

Mi a vas?

A vas egy ásványi anyag, ami a hemoglobin elkészítéséhez kell, egy fehérje a vörösvértestekben, ami az oxigént a tüdőktől a test többi részére szállítja. Szükség van rá a mioglobin elkészítéséhez is, egy fehérjéhez, ami az oxigént az izomokhoz juttatja.

A vas természetesen előfordul nádi és állati élelmiszerekben.

Miért van szükség a kisgyermekeknek és gyerekeknek vasra?

A kisgyermekeknek és gyerekeknek vasra van szükségük a vörösvértestek elkészítéséhez; anélkül, hogy elég vörösvértest lenne, a test nem kapja meg a szükséges oxigént. A vas hiánya növekedési hiányosságokhoz, tanulási problémákhoz és viselkedési zavarokhoz vezethet.

Azok a kisgyermekek, akik nem kapnak elég vasat, kockázatban vannak a vászkényszerű anémia kialakulására, ami gyengeség, fáradtság és a fertőzések elleni sikeres védekezés képtelenségét okozhatja.

Mennyi vasra van szükség a kisgyermeknek?

1–3 évesek 7 milligramm (mg) vasat igényelnek naponta. De nehéz tudni, hogy a gyerek elég kap-e, mivel a vas-hiány jelei és tünetei általában csak akkor jelentkeznek, ha az anémia kialakul.

Néhány vászkényszerű anémia jele:

  • Pályás bőr
  • Hideg kéz és láb
  • Lassú növekedés
  • Rossz étvágy
  • Viselkedési problémák
  • Gyakori betegségek (pl. fertőzések)
  • Pica (kíváncsiság nem étel dolgokra, mint jég, szikra vagy festék)

A legtöbb gyermekorvos ellenőrzi a gyerekek vas szintjét 6–18 hónapos kor között. Ha az öné még nem tette, kérjen vészvérellenőrzést – csak egy ujj- vagy tenyérszúrás kell hozzá.

És győződjön meg róla, hogy a gyerek vas szintjét ellenőrzik, ha vászkényszerű anémia tünetei vannak. Ha a vas szintje alacsony, beszéljen a gyermekorvosával arról, hogy érdemes-e átalakítani a kisgyermek étrendjét, vagy vaspótlótfontolóra venni.

Legjobb vasgazdag élelmiszerek kisgyermekeknek

Az élelmiszerekben lévő vas két formában jelenik meg: hem-vas és nem-hem vas. A hem-vas a legkönnyebben felszívódó fajta, és az állati termékekben van, mint vöröshús, tengergyümölcsök és baromfi. A nem-hem vas növényi forrásból származik, de a kémiai szerkezet miatt nem emészti fel a test úgy könnyen.

Mindkét forrás érdemes enni. Valójában a hem-vas segíti a nem-hem vas felszívódását, így az ideális, ha olyan ételeket eszik, amik mindkettőt tartalmaznak (pl. pulykaszendvics teljes kiőrlésű kenyeren).

Íme néhány a legjobb hem-vasgazdag élelmiszer a gyerek étrendjébe:

  • Marhahús
  • Sertéshús
  • Csirke
  • Pulyka
  • Szentpéteri
  • Garnelen
  • Lazac
  • Tojás
  • Tonhal (válassza a konzervált darált kis tonhalt, ami kisebb kugattonhalból származik, így jelentősen kevesebb higanytartalmú, mint a fehér tonhal)

Íme néhány a legjobb nem-hem vasgazdag élelmiszer a kisgyermek étrendjébe:

  • Silva és silvalé
  • Füge
  • Mogyorókrém
  • Bab (fekete, vörös, lima, pinto)
  • Lencse
  • Tofu
  • Hummus
  • Leveles, sötétzöld zöldségek (reteklevel, kale, brokkoli)
  • Zabkása és búzapehely
  • Dúsított kenyér, tészta és gabonafélék

Hogyan építsen be vast a kisgyermek étrendjébe

Kivül a vasgazdag élelmiszerek beépítésén, íme néhány további mód a gyerek bevitelének növelésére:

Párosítsa a nem-hem vasgazdag élelmiszereket C-vitamingazdag élelmiszerekkel

A C-vitamin segít a vas felszívódásában, így növelheti a kisgyermek bevitelét, ha párosítja a nem-hem élelmiszereket C-vitamingazdag élelmiszerekkel, mint citrusgyümölcsök, paradicsom, bogyók, brokkoli és szetes burgonya. Jó párok:

  • Vas-dúsított zabkása eperrel vagy kivil
  • Hummus szelet paradisszal és vörös paprikával
  • Vas-dúsított tészta brokkolival

Tartsa szeme előtt, hogy a kalcium gátolja a vas felszívódását, ezért legjobb nem párosítani a vasgazdag élelmiszereket kalciumgazdagokkal.

Fontolja meg a pótlót

Ha a kisgyermek nem eszik sok húst vagy más vasgazdag élelmiszert, kérdezze meg a gyermekorvost, hogy érdemes-e adni vaspótlót. (Nem akarja túlkészíteni; túl sok vas zsibbadást, hányingerrel vagy hányással járhat.)

Ne túlzza a tejet

Mennyire is fontos a tej a növekvő kisgyermeknek, lehet a jó dologból túl sok. Valójában gyakori, hogy a kisgyermekek tejet töltve fel magukat (amiben nincs vas) és nem éhesek más tápanyaggazdag ételekre. Plusz, ha a kicsi vas-tartalmú étellel együtt iszik tejet, a kalcium benne gátolhatja a vas felszívódását.

Miért ragadnak be a gyerekek a tejbe? A kisgyermekek szoktak sokat inni tejből a közelmúlti babakorukból, és néhány gyerek egyszerűen lassan áll át a folyadék diétáról. Plusz, a tej-szerető szülők gyakran azt hiszik, ha a gyerek nem eszi a reggelit vagy vacsorát, nem olyan rossz, mert legalább kap tápanyagot a tejből.

De ha a kisgyermek túlzásba viszi a tejet – vagy bármely egy ételt is –, kihagyhatja a vasat. Tartsa a kisgyermeket naponta ~2 pohár tej körül, hogy legyen helye a hasában a változatos ételeknek.

Previous:

Next: